PROYECTO DOCENTE Microbiología CURSO 2020-21
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Datos básicos de la asignaturaTitulación: Grado en FarmaciaAño plan de estudio: 2009
Curso implantación: 2019-20Centro responsable: Facultad de Farmacia
Nombre asignatura: MicrobiologíaCódigo asigantura: 1580022Tipología: OBLIGATORIACurso: 2Periodo impartición: Segundo cuatrimestre
Créditos ECTS: 6Horas totales: 150Área/s: MicrobiologíaDepartamento/s: Microbiología y Parasitología
Coordinador de la asignatura
MORENO AMADOR Mª LOURDES
Profesorado
Profesorado del grupo principal:
MORENO AMADOR Mª LOURDES
COMINO MONTILLA ISABEL MARIA
SOUSA MARTIN CAROLINA
Objetivos y competencias
OBJETIVOS:
Proporcionar una formación adecuada en los aspectos básicos de la Microbiología como son:
- Conocer y manejar la terminología propia de la Microbiología y las herramientas disponibles para
el aprendizaje de la misma.
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- La nutrición y crecimiento de los microorganismos. Factores para el crecimiento de los mismos,
dando a conocer la existencia de microorganismos adaptados a todos los ambientes de
temperatura, pH, salinidad, presión, etc.
- La extraordinaria diversidad microbiana como uno de los aspectos más fascinantes y atractivos del
mundo microbiano.
- El control de los microorganismos mediante agentes físicos y químicos, desarrollando los métodos
de interés clínico: conocimiento y aplicaciones de los antisépticos, desinfectantes, quimioterápicos y
antibióticos.
- Estudio de los microorganismos de interés clínico: agentes causales de las enfermedades
infecciosas de origen bacteriano y fúngico, Epidemiología, factores de virulencia, cuadros clínicos y
tratamiento.
COMPETENCIAS:
Competencias específicas:
COGNITIVAS (Saber):
- Estructura y composición química de las bacterias.
- Nutrición y crecimiento de los microorganismos. Diversidad microbiana.
- Control de los microorganismos por factores físicos y químicos. Importancia clínica de los
antisépticos, desinfectantes, antibióticos y quimioterapéuticos.
- Enfermedades microbianas y su control.
(Ver Programa en el apartado de contenidos).
PROCEDIMENTALES/INSTRUMENTALES (Saber hacer):
- Llevar a la práctica protocolos experimentales diversos.
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- Habituarse al uso del instrumental y aparataje básico del laboratorio de Microbiología.
- Aprendizaje de los medios de cultivo indefinidos/ definidos, selectivos y diferenciales.
- Aplicar técnicas para aislar microorganismos a partir de una mezcla.
- Analizar los datos experimentales.
ACTITUDINALES (Ser):
- Despertar curiosidad por los temas de divulgación científica en el área de la Microbiología.
- Fomentar en el alumno la destreza y habilidad necesarias para poder abordar y solucionar los
distintos problemas que se les presente. Ejemplo: cómo afrontar, en un momento dado, una
epidemia en el lugar en el que esté prestando sus servicios.
- Despertar en el futuro farmacéutico el convencimiento de que ésta es una profesión de servicio
y que como tal ha de estar alerta a la problemática social que exista, i.e., epidemias, enfermedades
emergentes y resurgentes, mal uso y abuso de fármacos antimicrobianos, resistencia a los
antibióticos, etc.
Competencias genéricas:
SOBRE EL CONTENIDO TEÓRICO:
- Saber discriminar la información recibida.
- Saber estructurar el conocimiento adquirido.
- Saber analizar críticamente textos leídos.
- Promover la comprensión de textos científicos.
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SOBRE EL CONTENIDO PRÁCTICO:
- Capacidad para aplicar la teoría a la práctica
- Saber relacionar ideas.
- Saber despertar el deseo de aprender.
- Saber expresarse oralmente y por escrito.
- Saber aplicar el conocimiento adquirido.
- Habilidades básicas de experimentación Microbiológica.
SOBRE LA RELACIÓN CON OTROS:
- Saber trabajar en grupo.
- Saber escuchar y dialogar.
- Saber mantener buenas relaciones con compañeros de trabajo.
- Mejorar la comunicación oral y escrita del alumno.
SOBRE LA ACTITUD PROPIA:
- Ser autocrítico.
- Ser justo y solidario.
- Saber adaptarse a nuevas situaciones.
- Saber mantener un compromiso ético.
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Contenidos o bloques temáticos
SECCIÓN I: INTRODUCCIÓN A LA MICROBIOLOGÍA
- Tema 1. Concepto y alcance de la Microbiología. Campos de aplicación.
- Tema 2. Cultivo y crecimiento de los microorganismos. Categorías nutricionales.
SECCIÓN II: CRECIMIENTO Y CONTROL DE LOS MICROORGANISMOS
- Tema 3. Factores ambientales y control del crecimiento microbiano por agentes físicos I.
- Tema 4. Factores ambientales y control del crecimiento microbiano por agentes físicos II.
- Tema 5. Control del crecimiento microbiano por agentes químicos no terapéuticos.
- Tema 6. Control del crecimiento microbiano por agentes químicos terapéuticos (I).
- Tema 7. Control del crecimiento microbiano por agentes químicos terapéuticos (II).
- Tema 8. Resistencia a los agentes antimicrobianos.
SECCIÓN III: MICROORGANISMOS DE INTERÉS CLÍNICO
- Tema 9. Los microorganismos y la infección (I).
- Tema 10. Los microorganismos y la infección (II).
- Tema 11. Infecciones causadas por hongos microscópicos: micosis.
- Tema 12. Bacterias Gram-negativas helicoidales y espirales.
- Tema 13. Bacilos y cocos Gram-negativos aerobios obligados (I)
- Tema 14. Bacilos y cocos Gram-negativos aerobios obligados (II).
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- Tema 15. Bacilos Gram-negativos anaerobios facultativos (I): Enterobacterias.
- Tema 16. Bacilos Gram-negativos anaerobios facultativos (II) y anaerobios estrictos.
- Tema 17. Cocos Gram-positivos.
- Tema 18. Bacilos Gram-positivos formadores de endosporas.
- Tema 19. Bacilos Gram-positivos regulares e irregulares no esporulados.
- Tema 20. Bacilos Gram-positivos ácido-alcohol resistentes.
- Tema 21. Bacterias desprovistas de pared celular y bacterias parásitas intracelulares obligadas.
ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS TEÓRICO-PRÁCTICAS
- ACTIVIDAD 1. Aplicaciones de las diferentes técnicas de esterilización y desinfección. Casos
prácticos.
- ACTIVIDAD 2. Utilización de agentes antimicrobianos terapéuticos.
- ACTIVIDADES 3-4. Casos Clínicos de enfermedades infecciosas.
PROGRAMA DE CLASES PRÁCTICAS
- PRÁCTICA 1: Técnicas de siembra y aislamiento de bacterias. Obtención de cultivos puros.
- PRACTICA 2: Técnicas de observación bacteriana mediante tinciones específicas.
- PRACTICA 3: Identificación bacteriana. Pruebas bioquímicas.
- PRÁCTICA 4: Determinación del número de células viables en un cultivo líquido.
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Relación detallada y ordenación temporal de los contenidos
Tomando en consideración los criterios académicos para la adaptación de las titulaciones oficiales
de la Universidad de Sevilla a la situación sanitaria causada por la COVID-19, se describen dos
posibles escenarios para el curso académico 2020-21:
Escenario A: docencia multimodal con una menor actividad académica presencial como
consecuencia de medidas sanitarias de distanciamiento interpersonal que limiten el aforo permitido
en cada aula. La docencia se impartirá en las correspondientes aulas y horarios publicados en la
Guía de la Facultad de Farmacia (http://farmacia.us.es/guia/), y será retransmitida de forma
síncrona a través de la enseñanza virtual.
Escenario B: suspensión de la actividad presencial y docencia completamente on-line.
1. CLASES TEÓRICAS
1.1. Metodología de enseñanza aprendizaje
Se utilizará como material de apoyo diapositivas power point, esquemas animados y vídeos
proyectados. Este material estará disponible para el alumno a través de la plataforma de enseñanza
virtual de la asignatura.
Se sugiere el estudio con un libro de texto de Microbiología ya que no se considera suficientemente
formativo estudiar únicamente con los apuntes de clase.
Los estudiantes podrán interrumpir tantas veces como sea necesario las explicaciones del profesor
para solicitar aclaraciones o solventar dudas, así como para reclamar información adicional.
Cualquier duda que surja durante la comprensión de los temas y/o actividades podrá ser resuelta a
través de la propia plataforma virtual (foros) o en tutoría.
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De igual modo, el profesor podrá requerir la participación de los estudiantes en la discusión. Su
evaluación se realizará mediante una prueba escrita.
1.2. Competencias que desarrolla
Las competencias específicas de la parte teórica son COGNITIVAS (Saber):
- Estructura y composición química de las bacterias.
- Nutrición, crecimiento y diversidad de los microorganismos.
- Control de los microorganismos por factores físicos y químicos. Importancia clínica de los
antisépticos, desinfectantes, antibióticos y quimioterápicos.
- Microorganismos de interés clínico: enfermedades producidas por hongos y bacterias y su control.
- En el escenario multimodal y/o no presencial, cuando proceda, el personal docente implicado en la
impartición de docencia se reserva el derecho de no dar el consentimiento para la captación,
publicación, retransmisión o reproducción de su discurso, imagen, voz y explicaciones de cátedra,
en el ejercicio de sus funciones docentes, en el ámbito de la Universidad de Sevilla.
2. CLASES TEÓRICO-PRÁCTICAS
2.1. Metodología de enseñanza aprendizaje
Se llevarán a cabo de manera semipresencial o a través de la plataforma de enseñanza virtual
(herramienta Blackboard Collaborate Ultra), escenarios A y B, respectivamente.
2.2. Competencias que desarrolla
Las principales competencias específicas son de carácter ACTITUDINAL (Ser):
- Despertar curiosidad por los temas de divulgación científica en el área de la Microbiología.
- Fomentar en el alumno la destreza y habilidad necesarias para poder abordar y solucionar los
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distintos problemas que se les presente. Ejemplo: cómo afrontar, en un momento dado una
epidemia o pandemia en el lugar en el que esté prestando sus servicios.
- Despertar en el futuro farmacéutico el convencimiento de que es una profesión de servicio y que
como tal, ha de estar alerta a la problemática social que exista, i.e., epidemias, pandemias,
enfermedades emergentes y resurgentes, mal uso y abuso de fármacos antimicrobianos, resistencia
a los antibióticos, etc.
3. PRÁCTICAS DE LABORATORIO
3.1. Metodología de enseñanza aprendizaje
En cuanto a las prácticas de la asignatura, se elaborarán presentaciones o vídeos explicativos del
contenido teórico de las mismas como recurso metodológico para adquirir las competencias
teóricas. La parte experimental de las prácticas se desarrollará de manera presencial, siempre y
cuando las autoridades sanitarias lo permitan.
3.2. Competencia que desarrolla
Las competencias adquiridas por el alumno en las prácticas de laboratorio son de carácter
PROCEDIMENTAL/INSTRUMENTAL (Saber hacer):
- Llevar a la práctica protocolos experimentales diversos.
- Habituarse al uso del instrumental y aparataje básico de un laboratorio de Microbiología.
- Preparación de los medios de cultivo habituales en un laboratorio de Microbiología.
- Aprendizaje de los medios de cultivo indefinidos, definidos, selectivos y diferenciales.
- Observación de bacterias al microscopio óptico.
- Aplicar técnicas microbiológicas adecuadas para el aislamiento y la identificación de
microorganismos a partir de una mezcla de bacterias.
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- Analizar los datos experimentales.
Actividades formativas y horas lectivas
Actividad Créditos Horas
A Clases Teóricas 3 30
C Clases Prácticas en aula 1,5 15
E Prácticas de Laboratorio 1,5 15
Metodología de enseñanza-aprendizaje
Clases teóricas:
- Se imparten clases teóricas presenciales en las que se emplea como material de apoyo
diapositivas powerpoint, esquemas animados y vídeos proyectados con ayuda de cañón. Este
material estará disponible para el alumno a través de la enseñanza virtual de la asignatura.
- Se sugiere el estudio con un libro de texto de Microbiología. No se considera suficientemente
formativo estudiar únicamente con los apuntes.
- Los estudiantes podrán interrumpir tantas veces como sea necesario las explicaciones del
profesor para solicitar aclaraciones o solventar dudas, así como para reclamar información
adicional. De igual modo, el profesor podrá requerir la participación de los estudiantes en la
discusión. Su evaluación se realizará mediante una prueba escrita.
Prácticas de Laboratorio:
- PRÁCTICA 1: Técnicas de siembra y aislamiento de bacterias. Obtención de cultivos puros.
- PRACTICA 2: Técnicas de observación bacteriana mediante tinciones específicas.
- PRACTICA 3: Identificación bacteriana. Pruebas bioquímicas.
- PRÁCTICA 4: Determinación del número de células viables en un cultivo líquido.
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Clases Prácticas en el aula (otras):
Con el fin de reforzar el contenido teórico y conocer sus aplicaciones se desarrollan actividades
complementarias, de forma presencial se trabaja con los alumnos las siguientes actividades:
- ACTIVIDAD 1. Aplicaciones de las diferentes técnicas de esterilización y desinfección. Casos
prácticos.
- ACTIVIDAD 2. Utilización de agentes antimicrobianos terapéuticos.
- ACTIVIDADES 3-4. Casos Clínicos de enfermedades infecciosas.
Sistemas y criterios de evaluación y calificación
CONTENIDO TEÓRICO.
EXAMEN PRE-FINAL ELIMINATORIO:
Los alumnos tienen la opción de realizar un examen pre-final eliminatorio voluntario siempre y
cuando se cumpla con los requisitos siguientes:
- Asistencia mínima a las clases teóricas del 70% tanto en las secciones I y II como en la
sección II.
- Haber superado previamente las prácticas de laboratorio.
El examen pre-final consistirá en preguntas test, multirespuesta, preguntas de desarrollo, cortas y/o
preguntas relacionadas con las actividades complementarias.
Este examen eliminará materia con una calificación superior o igual a 5 puntos sobre 10. La
eliminación de esta materia sólo será válida para la convocatoria de junio.
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No se contemplará la existencia de examen de incidencia para el examen pre-final.
CONTENIDO TEÓRICO.
EXAMEN FINAL:
- Los alumnos que hayan aprobado el examen pre-final no tendrán que realizar el examen final.
Aquellos alumnos que hayan suspendido o no se haya presentado al examen pre-final tendrá que
examinarse en el examen final.
- El examen final consistirá en preguntas test, multirespuesta, preguntas de desarrollo, cortas y/o
preguntas relacionadas con las actividades complementarias.
- Este examen eliminará materia con una calificación superior o igual a 5 puntos sobre 10.
ACTIVIDADES TEÓRICO PRÁCTICAS:
Coincidiendo con los días de evaluaciones del contenido teórico, pero perfectamente diferenciado,
se realizarán actividades teórico-prácticas que se incluirán en la nota de la asignatura. El contenido
docente de dichas actividades será objeto de materia de examen.
PRÁCTICAS DE LABORATORIO:
- Es necesario superar las prácticas de laboratorio para aprobar la asignatura.
- Las clases prácticas se realizarán en el laboratorio 10:33 de Microbiología (módulo 1, edificio de la
Facultad de Informática) durante 5 sesiones diarias (de lunes a viernes) y 3 horas cada día. Su
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evaluación se llevará a cabo basándose tanto en una prueba escrita (sobre el contenido teórico de
las prácticas de laboratorio) como en el desarrollo de unas pruebas prácticas y el tiempo de
realización del examen está incluido en las 15 horas totales. El examen de evaluación de prácticas
se realizará el último día de la semana asignada para la realización de las mismas. En el caso de
que el alumno haya asistido a todas las prácticas planteadas y no haya aprobado el examen en la
semana de prácticas correspondiente, tendrá la posibilidad de presentarse al examen final de
prácticas en la convocatoria previamente establecida.
- Aquellos alumnos que hayan superado las prácticas en los dos cursos anteriores se les
considerarán aprobadas siempre y cuando soliciten su convalidación al profesor coordinador de
Prácticas durante las dos primeras semanas de comienzo de la asignatura.
- Aquellos alumnos que no hayan realizado las prácticas de laboratorio tienen la posibilidad de
presentarse al examen final extraordinario de las mismas ante un tribunal formado por al menos 3
profesores del Departamento que evaluarán las competencias teóricas y prácticas del alumno. Para
que se celebre este examen final extraordinario es necesario que el alumno presente una solicitud
de realización de examen extraordinario en el Departamento dirigido al coordinador de prácticas de
la asignatura.
CALIFICACIÓN FINAL:
Se obtendrá de la aplicación de la siguiente fórmula, siempre y cuando el alumno haya aprobado las
clases prácticas durante el curso o se le hayan convalidado para el presente curso académico por el
Profesor Coordinador de las mismas: Nota final = T + 0.1 x (P-5), donde T = calificación obtenida en
teoría y P= calificación obtenida en el examen final de las prácticas.
Los criterios de evaluación y calificación serán homogéneos en todos los grupos de esta asignatura.
Criterios de calificación del grupo
1. CONTENIDO TEÓRICO
- Los alumnos tienen la posibilidad de realizar 2 pruebas intermedias eliminatorias voluntarias
on-line, utilizando las herramientas disponibles en la plataforma de enseñanza virtual.
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- En la primera prueba se evaluará el contenido de los temas 1-10 y en la segunda prueba el
contenido de los temas 11-21.
- Ambas pruebas computan en la nota final teórica al 50%, siendo requisito imprescindible aprobar
cada una de las pruebas de manera independiente para poder eliminar materia antes del examen
final.
- Las pruebas consistirán en preguntas tipo test (cuatro posibles respuestas y una sola correcta), y
preguntas relacionadas con las actividades complementarias.
- Se eliminará materia con una calificación igual o superior a 5.0 puntos sobre 10.
- La eliminación de esta materia sólo será válida para la convocatoria de junio.
- No se contemplará la existencia de examen de incidencia para los exámenes intermedios.
- Los alumnos que hayan aprobado las dos pruebas intermedias no tendrán que realizar el examen
final. Aquellos alumnos que no hayan superado alguna de las pruebas intermedias o no se hayan
presentado a las mismas tendrán que examinarse de la(s) materia(s) correspondiente en el examen
final presencial.
2. ACTIVIDADES TEÓRICO PRÁCTICAS
Coincidiendo con los días de evaluaciones del contenido teórico, pero perfectamente diferenciado,
se evaluarán en el examen las actividades teórico-prácticas que incluiremos en la nota de la
asignatura.
3. PRÁCTICAS DE LABORATORIO
- Para aprobar la asignatura es obligatorio superar las prácticas.
- Las clases prácticas de laboratorio se realizarán todos los días de la semana en el laboratorio de
Microbiología durante 5 sesiones diarias (de lunes a viernes).
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- La evaluación de las prácticas se llevará a cabo mediante una prueba escrita (sobre el contenido
teórico de las prácticas de laboratorio) así como mediante el desarrollo de unas pruebas prácticas,
estando el tiempo de realización del examen incluido en las 15 horas totales. Es imprescindible
aprobar independientemente tanto el examen del contenido teórico como el examen de tipo
práctico.
- Aquellos alumnos que no hayan realizado las prácticas tienen la posibilidad de presentarse al
examen final extraordinario de las mismas ante un tribunal formado por 3 profesores del
Departamento que evaluaran las competencias teóricas y prácticas del alumno. Para ello, el alumno
deberá solicitar el realizar dicho examen con una antelación mínima de un mes antes de la
finalización de las clases prácticas.
- Las prácticas aprobadas tendrán únicamente validez para el curso académico 2020/2021.
CALIFICACIÓN FINAL
Se obtendrá de la aplicación de la siguiente fórmula, siempre y cuando el alumno haya aprobado las
clases prácticas durante el curso. Nota final=T + 0.1 x (P-5), donde T=calificación obtenida en los
correspondientes exámenes de teoría y P=calificación obtenida en el examen final de las prácticas.
Solo se aplicará esta fórmula si: T es mayor que 5 y P es mayor que 5. En cualquier otro supuesto
la calificación final sería la de suspenso.
Horarios del grupo del proyecto docente
http://farmacia.us.es/estudios/
Calendario de exámenes
http://farmacia.us.es/estudios/
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Tribunales específicos de evaluación y apelación
Presidente: JOAQUIN JOSE NIETO GUTIERREZ
Vocal: MARIA ENCARNACION MELLADO DURAN
Secretario: ISABEL MARIA COMINO MONTILLA
Suplente 1: CAROLINA SOUSA MARTIN
Suplente 2: MIGUEL ANGEL CAVIEDES FORMENTO
Suplente 3: Mª LOURDES MORENO AMADOR
Bibliografía recomendada
INFORMACIÓN ADICIONAL
Secciones I (Introducción, cultivo y crecimiento microbiano) y II (Control de los microorganismos):
? Martín, A, Béjar, V, Gutiérrez, JC, LLagostera, M. y Quesada E. 2019. Microbiología esencial. Ed.
Med. Panamericana.
? Tortora, G., Funke, B. y Case, C. Introducción a la Microbiología, 12ª ed., 2017. Ed. Médica
Panamericana.
? Black, J. & Black, G. 2017. Microbiology. Principles and explorations, 10th ed. Ed. Pearson.
? Madigan, MT y col., 2015, Brock Biología de los microorganismos. Ed. Pearson.
Sección III (Microbiología clínica):
? Prats, G. 2019. Microbiología y Parasitología Médicas, 2ª ed. Ed. Médica Panamericana.
? Murray, P.R. y Rosentahl, K.S. 2017. Microbiología Médica, 8ª ed. Elsevier.
? Ryan KJ y Ray C. 2017. Sheris Microbiología Médica, 6ª ed. McGrawHill.
Bibliografía específica de algunos temas:
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? Ramos Rivas, R. La maldición de Tutankamón y otras historias de la Microbiología. 2019. Ed.
Guadalmazán.
? Ramos Rivas, R. Superbacterias. 2019. Ed. Guadalmazán.
? López-Goñi, I. Microbiota: los microbios de tu organismo. 2018. Ed. Guadalmazán.
? De Kruif, P. Los cazadores de microbios, 2018. Ed. Nuevo talento.
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