Proyecto Final Chocointenso
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“Chocointenso”… Intensamente Adictivo
1. INTRODUCCIÓN
El chocolate, a través de los años, ha sido un gran acompañante en la dieta
del hombre. Este ha tenido influencia social, religiosa e incluso comercial a
lo largo de la historia. Desde su origen remoto hace 4000 años enMesoamérica, ha cambiado mucho su elaboración y consumo. or e!emplo,
al principio se consum"a solo la pulpa por su sabor dulce y no las semillas
debido a su sabor amargo. osteriormente cambió su presentación de
e#clusivamente l"$uida a sólida, lo cual dio origen a la elaboración de una
amplia variedad de nuevos productos como bombones, barras y tabletas.
%simismo, antes de la rimera &uerra Mundial su precio era tan elevado
$ue generalmente lo consum"an las clases altas. 'uando el precio del
a()car y del proceso de producción decayó entonces se volvió accesible
para la gran mayor"a de personas, lo cual facilitó la producción de todo
tipo de alimentos en la actualidad.
Este producto se ha vuelto uno de los m*s consumidos del mundo, lo cual
ha hecho $ue la industria tenga un gran interés en su comerciali(ación. En
un estudio reali(ado en Ecuador por 'ordove( y +alencia -04/ se
encontró $ue la compra de un chocolate depende de las percepciones ymotivaciones de compra de cada individuo. En esa misma investigación se
obtuvo $ue el 12 de la gente prefer"a la presentación de chocolates en
ca!a mientras $ue el 132 restante prefirió la presentación en fundas de
pl*stico. %simismo, se identificó $ue e#iste un impacto positivo en los
chocolates certificados social y ambientalmente responsables.
or otro lado, mucho se ha hablado sobre el impacto en la salud $ue tienen
los chocolates. e sugiere $ue algunas personas creen $ue su consumotiene m*s efectos negativos $ue positivos y algunas otras piensan $ue
pueden tener efectos en la conte#tura. 5aciendo referencia a esto, &óme(6
7uaristi et al. -0/ encontró $ue el consumo de cacao8chocolate i/
incrementa la actividad antio#idante, ii/ modula la función pla$uetaria e
inflamación y iii/ disminuye la presión arterial sistólica y diastólica. Esto
$uiere decir $ue el consumo del chocolate puede tener un efecto positivo
en la salud cardiovascular.
%simismo, en una investigación reali(ada por +alen(uela -003/ se
demostró $ue e#isten ra(ones $ue motiven a las personas al consumo del
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chocolate, as" se concluyó $ue el chocolate negro contiene una alta
cantidad de flavanoles, por lo cual su consumo se asocia a una protección
de la salud cardiovascular y a otras patolog"as. or lo tanto, el efecto
antio#idante y cardioprotector del chocolate ha sido demostrado en
numerosos protocolos e#perimentales y estudios cl"nicos y
epidemiológicos.
9os motivos principales para crear una empresa como 'hoco :ntenso, fue
el hacer $ue las personas $ue no desean a)n consumir el chocolate,
cono(can los beneficios para la salud $ue este proporciona; por otro lado,
se encuentra el grupo $ue s" lo consumen, y para ellos nunca faltar*
ocasiones donde consideren obse$uiar unos deliciosos chocolates, pero node forma sencilla, sino $ue tengan un to$ue de creatividad y $ue no se
considere como un obse$uio com)n, sino $ue tenga cierta particularidad
para la persona.
Es por esto $ue se planea crear la empresa :ntenso 'hocolate, situada en
la ciudad de 9ima6er).
2. MARCO TEOÓRICO:
2.1. Concepto de chocolateEl chocolate es conocido como el postre hecho a base de
granos de cacao. ara obtenerlo se me(cla a()car con aromas
derivados del procesamiento de los granos de cacao. Es decir,
principalmente con la pasta de cacao componente sólido $ue
proporciona el sabor del chocolate/ y la manteca de cacao
componente l"$uido $ue proporciona la te#tura del chocolate/.
9os diversos tipos de chocolate se crean a partir de la me(cla
b*sica anterior o añadiendo a la misma otros productos frutas,
leche, frutos secos, galletas, caramelo entre otros/.
2.2. Beneficios del cons!o de chocolate El 'hocolate es %nti6estrés< Especialmente el 'hocolate
=egro el cual contiene un mayor contenido de magnesio.
Este mineral ayuda a combatir el estrés y la ansiedad al
reducir las tasas de 'ortisol lasm*tico en la sangre.
>raba!a en la gestión del estrés para mantener el nivel de
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glucosa en la sangre y alimentar los m)sculos, el cora(ón
y el cerebro en casos de estrés prolongado. e
recomienda tener una alimentación rica en magnesio para
sentirse en forma, reducir los riesgos de :nfarto, de
Diabetes y de ?steoporosis. El 'hocolate es bueno para el 'olesterol< El 'olesterol se
trasporta a través de los vasos sangu"neos mediante las
prote"nas. %lgunas de ellas transportan el 'olesterol
conocido como @'olesterol AuenoB/ hasta el h"gado
donde se utili(a para la digestión. ?tras trasportan el
'olesterol 9etal hacia las arterias. El chocolate protege al
organismo contra el 'olesterol =efasto gracias a su
contenido de Clavonoides y +itamina A. Estas
propiedades antio#idantes permiten disminuir la
concentración del 'olesterol =efasto en la sangre y
favorecen la producción del 'olesterol Aueno. El 'hocolate es un e#celente %ntio#idante< El o#"geno es
fundamental para la respiración y funcionamiento del
organismo. in embargo, presenta un efecto o#idantedebido a sus radicales libres los cuales atacan los
órganos. ara combatir el proceso de o#idación, e#iste el
chocolate $ue es uno de los antio#idantes m*s fuertes en
la naturale(a. El cacao neutrali(a el efecto de los
radicales libres mediante sus Clavonoides, inc,
Manganeso y 'obre. El 'hocolate es bueno para el Embara(o< %l consumir
regularmente 'hocolate =egro durante el embara(o se
reduce en un 302 el riesgo re6eclampsia. %l parecer el chocolate contiene >eobromina, la cual es
responsable del efecto protector contra al re6eclampsia.
9a >eobromina tiene efectos similares a la cafe"na
estimula el sistema nervioso central, cuenta con efectos
cardiovasculares y de dilatación bron$uial/. 9os granos de
cacao contienen apro#imadamente entre 2 y 42 de>eobromina. El 'hocolate =egro contiene ,2 de esta
sustancia 0 veces m*s $ue el 'hocolate de 9eche
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El 'hocolate disminuye la >ensión %rterial< 'onsumir
regularmente chocolate conduce a una disminución de la
presión arterial gracias a su alto contenido de olifenoles.
Fstos se encuentran m*s $ue todo en el 'hocolate
=egro. %yudan a la prevención y tratamiento del c*ncer,
de enfermedades inflamatorias, cardiovasculares y
degenerativas neuronales. e utili(an también en la
industria farmacéutica, cosmética y agroalimentaria
2.". Relaci#n de Chocointenso con la !oti$aci#n
=uestro producto est* relacionado con la motivación, ya $ue el
chocolate es agradable al paladar y su consumo activa a los
neurotransmisores encargados de secretar hormonas como la
dopamina y la serotonina hormona de la felicidad/ relacionados
con el placer y el estado de *nimo respectivamente, tales
estados son buscados constantemente por las personas, ya $ue
representa un e$uilibrio u homeostasis para el actuar y pensar,
por ello el chocolate se convierte en un elemento importante
para este tipo de motivación.
". MI%IÓN
9legar a satisfacer las necesidades de los clientes, a través de la calidad
y profesionalidad, ofreciendo productos y servicios innovadores a través
de acciones publicitarias $ue muestren $ue e#iste m*s de un motivo
para el consumo del producto, utili(ando efica( y eficientemente los
recursos disponibles; para contribuir con el bienestar de la sociedad a
través de los e#$uisitos y creativos chocolates.
Es importante enfati(ar sobre los segmentos a los cuales se dirige
nuestra oferta $ue no son determinados dado $ue tenemos diversidad
de productos pero en este caso, el mercado $ue se busca es impactar a
los m*s !óvenes de la sociedad limeña.
% largo pla(o, el ob!etivo es impactar de manera $ue se logre llevar
nuestra demanda a un punto donde la oferta sea completa y coordinada,
sin de!ar clientes descontentos, por el contrario $ueremos $ue
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demuestren interés por volver a consumir los productos ofrecidos por la
empresa.
&. 'I%IÓN
er l"der del comercio minorista y mayorista a nivel de 9ima
Metropolitana, aumentando los clientes satisfechos por la calidad y
beneficios del producto, as" también del servicio $ue ofrecemos y la
imagen corporativa $ue nos distingue.
(. OB)ETI'O%(.1. O*+eti$o ,ene-al
'onvertirnos en una empresa l"der en el mercado $ue produ(cay comercialice chocolates 'hoco :ntenso, @intensamente
adictivoB, dirigido al p)blico en general, brindando un producto
de e#celente calidad.
(.2. O*+eti$os Especficos
ara alcan(ar el ob!etivo general se tiene previsto reali(ar los
siguientes ob!etivos espec"ficos<
• 'onstar con el e$uipamiento adecuado para la elaboración,
conservación y mantenimiento de los chocolates.• Mantener una capacitación constante del personal.• %plicar un calendario de producción y de ventas del
producto acorde a la época.• obre llevar un nivel de precio !usto y renovable a la
situación económica del pa"s.•
Arindar un servicio de ventas y entrega eficiente conamabilidad y responsabilidad de parte de la empresa.
• 9legar a la mente y al cora(ón del cliente con el producto.
>ransmitiendo todo el amor, confian(a y fe $ue el mismo
represente.• Motivar a los clientes, ya $ue se obtiene muchos beneficios
a través del consumo del chocolate.• royectar una buena imagen de la empresa para con los
clientes.
/. 'A0ORE%
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• +alorar a los 'lientes
• 'ompromiso con la 'alidad
• 'ompromiso con la 'reatividad e :nnovación
• Gespeto entre los miembros de la empresa
• :mportancia de la honestidad, la integridad y principios éticos.
• :mportancia de la rotección ambiental.
• :mportancia a la salud de los clientes.
. REA DE MAR3ETIN4.1. AN0I%I% %ITUACIONA0
En la actualidad se est* poniendo mucho énfasis e importancia al
consumo de alimentos saludables en la dietas de las personas,
entre ellos e#isten alimentos tradicionales $ue poseen grandes
propiedades y son agradables al paladar, este es el caso del
chocolate, $ue es rico en antio#idantes y ayuda en la depresión
gracias a su contenido de feniletilamina, por lo cual se le
considera un antidepresivo natural. El chocolate también es
considerado como una opción para obse$uiar un presente para
diferentes personas, como amigos, novios y familia, por ello este
producto es en la actualidad un e!e muy rentable para la
constitución de una empresa, ya $ue su consumo est*
determinado por diferentes factores motivacionales, como la
satisfacción de necesidades fisiológicas, para el consumo propio y
necesidades sociales, cuando es obse$uiado.
.2. 5RODUCTO:
@'hoco :ntensoB es una negocio enfocada a la venta de
chocolates en dos l"neas, los tradicionales y los innovadoresrellenos nuevos a base de frutas/, v"a online, se le brindar* al
cliente la facilidad de poder elegir el relleno y la decoración, para
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lo cual se proporciona un cat*logo del modelo de los chocolates.
=uestro producto se encuentra en un ciclo de vida ya e#plotado,
pero $ue nunca pierde vigencia. %l diseñar nuevas formas de
chocolate y rellenos innovadores daremos auge a la introducción
de productos con figuras originales y componentes con m"nimo
procesamiento, asoci*ndolo de esta manera a un aspecto
fundamental para el consumidor< la calidad.
.". MERCADO OB)ETI'O
=uestro mercado estar* constituido por todas las personas del
distrito de Miraflores, urco y an :sidro de los niveles
socioeconómicos % y A $ue tengan gusto de consumir chocolates.
.&. E%TRATE4IA DE MAR3ETIN4.&.1. 6ODA
6ORTA0E7A
Auena atención e cuenta con personas con e#periencia en el rubro
:nsumos de calidad
• innovación del negocio por$ue la gente varias veces se
ve motivada por estas iniciativas diferentes.
• Geducción de costos al ser v"a Heb
DEBI0IDADE%
• 'apital limitado• er nuevos en el mercado• Mercado e#plotado• =o acceso a créditos por parte de proveedores, por ser
nuevos• =o publicidad masiva tv, radio/
O5ORTUNIDADE%:
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• olvencia económica del mercado meta• %lta demanda del producto• %provechar las fechas especiales an +alent"n, navidad,
cumpleaños
• El internet agili(a y propaga nuestro producto• Estabilidad pol"tica y económica del pa"s• roducto $ue se consume todo el año
AMENA7A%:
• 'ompetencia con empresas ya establecidas en el sector
• :ncumplimiento de proveedores
• =uevas empresas $ue surgen para la competencia
• Iue suba el precio del cacao
• :nflación
.(. E%TRATE4IA COMERCIA0
@'ombinación de herramientas de marJeting $ue la empresa
utili(a para la obtención de los ob!etivos deseados, en sus
mercados metaB.
5-odcto8 se-$icio: 9os productos $ue ofrecemos son chocolates, con
modelos innovadores, insumos de calidad y completamente
artesanales.
E>G%>E&:% %G% E9 G?DK'>?
:ncluir nuevas caracter"sticas al producto, por e!emplo, nuevos insumos,
nuevos sabores.
:ncluir nuevos atributos al producto, por e!emplo, darle un nuevo
empa$ue, un nuevo diseño, nuevos colores, nuevo logo.
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GERENTEGENERAL
María Gallardo
GERENTE DEVENTA
Giovanni Temoche
GERENTE DE!R"D#CCI"N
C$nthia Castro
TRA%A&AD"R '
Mar$ Acosta
TRA%A&AD"R (
Marie !erales
GERENTEADMINITRATIV"
) C"NTA%LE
*iorella Vas+,e-
ECRETARIA
A contratar
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:ncluir nuevos servicios al cliente, $ue les brinden un mayor disfrute del
producto, por e!emplo, incluir la entrega a domicilio, nuevas garant"as,
nuevas facilidades de pago, una mayor asesor"a en la compra.
5-o!oci#n: 5emos decidido $ue los medios de comunicación $ue
tendremos en cuenta van a ser folletos y publicidad v"a internet p*gina
oficial y CacebooJ/.
9. OR4ANI4RAMA lnea de co!ando;:
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9.1. MANUA0 DE 6UNCIONE%
.1.1. 4ERENTE 4ENERA0
Cunciones y %utoridad
El &erente &eneral de 'hoco :ntenso act)a como
representante legal de la empresa, fi!a las ol"ticas
operativas, administrativas y de calidad en base a los
par*metros fi!ados.
Es responsable de los resultados de las operaciones y el
desempeño ?rgani(acional, !unto con los dem*s gerentesfuncionales planea, dirige y controla las %ctividades de la
empresa.
Es la imagen de la empresa en el *mbito e#terno, provee
de contactos y Gelaciones empresariales
u ob!etivo principal
Es el de crear un valor agregado en base a los productos y
servicios $ue ofrece la empresa, ma#imi(ando el valor de la
empresa para los accionistas.
L Desarrollar estrategias generales para alcan(ar los
ob!etivos y metas propuestas.
L Decide cuando un nuevo producto ha de ingresar almercado.
L e encarga de la contratación y despido de personal.
L 'ual$uier transacción financiera mayor como obtención de
préstamos entre otros deben contar con su aprobación.
.1.2. 4ERENTE DE 'ENTA%
Cunciones y %utoridad
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El gerente de ventas debe agrupar todas las cualidades de
un verdadero l"der, como son la honestidad, la capacidad
de toma de decisiones, adem*s de la e!ecución de estas.
Dentro de sus funciones, tenemos las siguientes<
L reparar planes y presupuestos de ventas, de modo $ue
debe planificar sus acciones y las del departamento,
tomando en cuenta los recursos necesarios y disponibles
para llevar a cabo dichos planes.
L Establecer metas y ob!etivos.
L Delimitar el territorio, establecer las cuotas de ventas ydefinir los est*ndares de desempeño.
L Motiva y gu"a las fuer(as de venta.
.1.". 4ERENTE ADMINI%TRATI'O < CONTAB0E
Cunciones y %utoridad
%dministrar eficientemente los recursos humanos, financieros y
materiales asignados, as" como proporcionar los servicios
generales de apoyo, de acuerdo a los programas de traba!o de las
diferentes *reas $ue integran la Dependencia, cumpliendo tanto
con las pol"ticas establecidas por la administración y 7unta
Directiva.
Cunciones
L Gesponsabili(arse de la planeación, organi(ación, dirección ycontrol de los servicios administrativos
L ?ptimi(ar los recursos humanos, financieros y materiales, por
medio de la aplicación de las técnicas administrativas adecuadas
a las circunstancias y a las necesidades de la Dependencia.
L Mantener informado al &erente &eneral acerca del desarrollo de
las funciones del *rea.
.1.&. 4e-ente de $entas
Cunciones y %utoridad
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El ob!etivo de un gerente de producción es elaborar un producto
de calidad oportunamente y a menor costo posible, con una
inversión m"nima de capital y con un m*#imo de satisfacción de
sus empleados.
9a sección de producción en la empresa puede considerarse
como el cora(ón de la misma, y si la actividad de esta sección se
interrumpiese, toda la empresa de!ar"a de ser productiva. En el
departamento de producción se tienen las actividades de<
• Medición del traba!o.• Métodos del traba!o.•
:ngenier"a de producción.• %n*lisis y control de fabricación o manufactura.• Mane!o de los insumos y reali(ación de inventario.• laneación y distribución de instalaciones
Inte-p-etaci#n = Resltados de ta*laciones
. 5a comprado en alguna oportunidad chocolates artesanales paraobse$uiarN
>?a co!p-ado en al,na opo-tnidad chocolates a-tesanales pa-ao*se@ia-
Crecuencia orcenta!e
%I 4- 30.0
NO O 10.0
Total 0 00
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./0
(/0
¿Ha comprado en alguna oportunidad chocolates artesanales para obsequiar?
I
N"
e puede observar $ue del total de la muestra encuestada el302 ha ad$uirido alguna ve( el producto $ue lan(aremos almercado, lo $ue significa un porcenta!e significativo $ue respaldanuestra idea del negocio.
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-. le gustar"a ad$uirir chocolates artesanales para obse$uiarN
>0e ,sta-a ad@i-i- chocolates a-tesanales pa-a o*se@ia-
Crecuencia orcenta!e%I 4 P0.0
NO 0.0
Total 0 00
./0
(/0
¿le gustaría adquirir chocolates artesanales para obsequiar?
I
N"
e puede observar $ue del total de la muestra encuestada elP02 ha respondido positivamente, y nos da un buen margen deaceptación del producto cuando se lance al mercado.
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1. En base a la respuesta anterior, con $ue frecuencia compra8comprar"a
chocolates para obse$uiarN
>Con @e f-ecencia co!p-a8co!p-a-a chocolates pa-a o*se@ia-
Crecuencia orcenta!e
UINCENA0 - -0.0
MEN%UA0 - -0.0
TRIME%TRA0 -4 40.0
%EME%TRA0 - -0.0
TOTAL 1/ 00.0
20%
20%
40%
20%
¿on que !recuencia compra"compraría chocolates para obsequiar?
2#INCENAL
MEN#AL
TRIMETRAL
EMETRAL
e observa $ue el 402 de los encuestados demanda delproducto trimestralmente, el -02 lo demanda $uincenalmente,un mismo porcenta!e para trimestral y de igual manera lo hacensemestralmente.
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4. 'u*ndo compra chocolates artesanales, $ue factor valora m*sN
#0%
20%
$0%
¿undo compra chocolates artesanales& que !actor 'alora ms?
CALIDAD DE IN#M"
!RECI"
!REENTACI"N
Esta pregunta se enfoca en los factores por la cual los clientesprefieren un producto de chocolater"a, se observa $ue el 02valora m*s la presentación, el 102 aprecia la calidad deinsumos, y el -02 prefiere un precio atractivo, esta pregunta nosda una base para la estrategia de presentación de nuestroproducto.
>Cndo co!p-a chocolates a-tesanales @e facto-$alo-a !s
Crecuencia orcenta!eCA0IDAD DE IN%UMO% O 10.0
5RECIO - -0.0
5RE%ENTACION 10 0.0
Total 0 00
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. Iué marca de chocolates compra para obse$uiar actualmenteN
#0%
20%
$0%
¿(u) marca de chocolates compra para obsequiar actualmente?
C"TA
NETLE"TR"
Esta pregunta va enfocado a conocer nuestra actualcompetencia, se observa $ue el 02 de los encuestadosad$uiere el producto en comerciantes pe$ueños o en tiendas dedulces, lo $ue nos indica $ue hay un buen mercado potencialpara poder posicionarnos.
> !a-ca de chocolates co!p-a pa-a o*se@ia-
actal!ente
Crecuencia orcenta!eCO%TA O 10.0
NE%T0E - -0.0
OTRO% 10 0.0
TOTA0 1/ 00.0
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. 9e gustar"a poder pedir los chocolates artesanales on line y recibirlos en su
domicilioN
*$%
+$%
¿Le gustaría poder pedir los chocolates artesanales on line , recibirlos en su domicilio?
I
N"
>0e ,sta-a pode- pedi- los chocolates a-tesanales on line = -eci*i-los en
s do!icilio
Crecuencia orcenta!e
%I O.0NO P .0
TOTA0 0 00
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3. 'u*nto estar"a dispuesto a pagar por una ca!a de chocolates artesanales -
chocolates/N
>Cnto esta-a dispesto a pa,a- po- na ca+a de chocolates a-tesanales 12
chocolates;
Crecuencia orcenta!e
2F %O0E% - -0.02( %O0E% O 10.0
"F %O0E% - 1.0
&F %O0E% P .0
TOTA0 1/ 00.0
El O2 de los encuestados respondió positivamente a la
pregunta de aceptación para la modalidad de envió de nuestroproducto de chocolater"a, lo cual nos da un respaldo paradesarrollar nuestro plan de negocio.
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20%
-0%
*0%
¿unto estaría dispuesto a pagar por una ca.a de chocolates artesanales /*2 chocolates?
(3 "LE
43 "LE
53 "LE
3/ "LE
Esta pregunta nos indica el precio promedio $ue nuestro mercadoest* dispuesto a pagar por nuestro producto, se observa $ue el 12pagar"a 8.10 soles, el 102 pagar"a 8. - soles, seg)n los datosobtenidos, el precio establecido para nuestro producto ser* de 10soles.
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.6 9e gustar"a $ue los chocolates tengan un relleno de frutasN
>0e ,sta-a @e los chocolates ten,an n -elleno de f-tas
Crecuencia orcenta!e
%I 4O O0.0
NO - -0.0
total 1/ 00.0
+0%
20%
¿Le gustaría que los chocolates tengan un relleno de !rutas?
I
N"
e observa $ue un porcenta!e significativo O02/ si aceptar"a yconsumir"a un producto de chocolater"a con relleno frutado, estapregunta respalda la aceptación $ue tendremos en el mercado.
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P. 'u*nto estar"a dispuesto a pagar por una ca!a de chocolates artesanales con
relleno de frutas - chocolates/N
20%
-0%
'/0
¿unto estaría dispuesto a pagar por una ca.a de chocolates artesanales con relleno de !rutas /*2 chocolates?
(3 "LE
43 "LE
53 "LE
3/ "LE
Esta pregunta nos indica el precio promedio $ue nuestro mercado
est* dispuesto a pagar por este nuevo producto, se observa $ue el302 pagar"a 8.1 soles, siendo este el porcenta!e m*s significativo,por lo $ue el precio establecido para el mercado ser* 1 soles.
>Cnto esta-a dispesto a pa,a- po- na ca+a de chocolates
a-tesanales con -elleno de f-tas 12 chocolates;
Crecuencia orcenta!e
2( %O0E% - -0.0
"( %O0E% 4- 30.0
&( %O0E% 0.0
(F %O0E% 0 0.0
TOTA0 1/ 00.0
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“Chocointenso”… Intensamente Adictivo
%=EQ?
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“Chocointenso”… Intensamente Adictivo
ENCUE%TA
Estamos reali(ando una encuesta para evaluar el lan(amiento de un nuevo producto
de chocolates artesanales hacia el mercado. 9e agradeceremos brindarnos unos
minutos de su tiempo para responder las siguientes preguntas<
Edad< se#o M C Distrito<
. 5a comprado en alguna oportunidad chocolates artesanales para obse$uiarN
a/ i b/ no
-. le gustar"a ad$uirir chocolates artesanales para obse$uiarN
a/ si b/ no1. En base a la respuesta anterior, con $ue frecuencia compra8comprar"a
chocolates para obse$uiarNa/ Iuincenal b/ mensual c/ trimestral d/ semestral
4. 'u*ndo compra chocolates artesanales, $ue factor valora m*sNa/ 'alidad de insumos b/ precio b/ presentación
. Iué marca de chocolates compra para obse$uiar actualmenteNa/ 'osta b/=estlé c/?tros
. 9e gustar"a poder pedir los chocolates artesanales on line y recibirlos en su
domicilioNa/ i b/ =o
3. 'u*nto estar"a dispuesto a pagar por una ca!a de chocolates artesanales -chocolates/Na/ -0 soles b/ - soles c/ 10 soles d/ 40 soles
O. 9e gustar"a $ue los chocolates tengan un relleno de frutasNa/ i b/ =o
P. 'u*nto estar"a dispuesto a pagar por una ca!a de chocolates artesanales con
relleno de frutas - chocolates/Na/ - soles b/ 1 soles c/ 4 soles d/ 0 soles
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7/21/2019 Proyecto Final Chocointenso
http://slidepdf.com/reader/full/proyecto-final-chocointenso 27/27
“Chocointenso”… Intensamente Adictivo
RE6ERENCIA%
'ordove(, ., +alencia, . -04/. %n*lisis de elección del consumidor en laindustria chocolatera en el Ecuador >esis de pregrado/. Kniversidad anCrancisco de Iuito, Ecuador.
&óme(67uaristi, M., &on(*les6>orres, 9., Aravo, 9., +a$uero, M. ., Aastida, .,*nche(6Muni(, C. 7. -0/. Efectos beneficiosos del chocolate en lasalud cardiovascular. Nutrición Hospitalaria, --/, -OP6-P-.
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