Proyecto Final Metodologia

ANÁLISIS DE LA PROBLEMÁTICA DE GRUPO LIAMCO PARA LA

IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA DE COSTEO

Nombre:

Ing. Javier Hernández León

Tutor

Dra. Clotilde Ingrid Tadeo Castillo

Universidad Tec Milenio

H. Veracruz, Ver. A 10 de agosto del 2011

I

INDICE

RESUMEN 1

INTRODUCCIÓN 3

OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN 4

General 4

Específicos 4

JUSTIFICACIÓN 5

LIMITES Y ALCANCES DEL PROYECTO 7

CAPÍTULO 1. PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN 8

1.1 Planteamiento 8

1.2 Pregunta de investigación 9

1.3 Hipótesis 10

CAPÍTULO 2. MARCO TEÓRICO 11

2.1 Una empresa de limpieza como outsourcing 11

2.2 Las fuerzas competitivas del outsourcing de limpieza 13

2.3 Costos que se deben conocer en el outsourcing de

limpieza 15

CAPÍTULO 3. PROPUESTA METODOLÓGICA 17

3.1 Tipo de investigación 17

3.2 Los instrumentos 17

BIBLIOGRAFÍA 18

I

ANEXOS 20

Logo de grupo Liamco, S.A. de C.V. 20

Misión 20

Visión 20

Universidad Tec Milenio Campus Veracruz

ResumenResumenResumenResumen

Pág. 1

RESUMEN

El giro de la limpieza comercial es muy competido en la zona conurbada

Veracruz-Boca del Rio, en donde abundan las empresas constituidas sin una

planeación previa, por personas alentadas por la aparente facilidad y las

bondades de este ramo. Incluso, en la WEB proliferan las páginas que motivan

a los emprendedores novatos a empezar un negocio de limpieza con poca

inversión y con escasos conocimientos.

Tal es el caso del artículo escrito en el sitio Blog Hispano de Negocios

bajo el título “como empezar un negocio de limpieza de oficinas y razones para

hacerlo” en cuyas primeras líneas dice lo siguiente:

“Si usted está buscando una idea de un negocio que pueda empezar con

poco capital y que le sea fácil de manejar, tal vez este artículo le interesará,

considere empezar su propio negocio de limpieza de oficinas. Por supuesto que

para hacer esto usted no debe odiar la limpieza de oficinas. Con su negocio

propio de limpieza de oficinas puede ganar más dinero de lo que usted soñaba.

Con poca inversión inicial usted puede fácilmente poner en marcha este tipo de

negocio.”

Bajo esta ideología, empresas se constituyen una y otra vez, y así, con la

misma rapidez, otras se cierran por no haber podido superar los primero dos

años de ejercicio. Las razones abundan, pero el problema fundamental, motivo

de este estudio, es que esta situación conlleva a tener una competencia


ResumenResumenResumenResumen

Pág. 2

sumamente reñida en el mercado, con precios muy por debajo de lo real,

ocasionando pérdidas importantes en la cartera de clientes motivados a

contratar los servicios con estas empresas novatas que prometen lo que no

pueden cumplir, y, aunque el cliente tarde o temprano regresa con el proveedor

abandonado, ya existe un daño en la economía de dicha empresa.


IntroducciónIntroducciónIntroducciónIntroducción

Pág. 3

INTRODUCCIÓN

El presente estudio permite conocer las variables que deben ser consideradas

en la elaboración de propuestas de servicios de limpieza, evitando así

quebrantamientos futuros en la economía de las empresas de este giro.

Se aborda la problemática existente, realizando un análisis de las causas

por las que este tipo de negocios comete errores al cotizar sus servicios, no

tomando en consideración costos que después salen a la luz, tomando por

sorpresa a los emprendedores haciéndoles imposibles el poder sostener sus

propuestas una vez que estos costos son revelados, ocasionando problemas

severos que también se abordan en este estudio.

Finalmente se propone una solución ante este tipo de agravantes.

El presente estudio está conformado de la siguiente manera:

En el primer capítulo se define la problemática a analizar y se plantea la

hipótesis a comprobar.

En el segundo capítulo, se analiza el marco teórico en donde se

presentan los conceptos de outsourcing, relacionados con el análisis de las

fuerzas competitivas de Michael Porter y finalmente un desglose de los costos

en los servicios de limpieza, con la finalidad de establecer las bases que

ayudarán a un mejor entendimiento del tema.

En el tercer capítulo, se propone la metodología a utilizar así como el tipo

de investigación utilizada en el presente estudio y los instrumentos que nos

ayudan a obtener los datos que generarán la información que se busca.


Objetivos de la InvestigaciónObjetivos de la InvestigaciónObjetivos de la InvestigaciónObjetivos de la Investigación

Pág. 4

OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN

Objetivo general

Analizar la problemática de Grupo Liamco al realizar sus costeos, con la finalidad

de implementar un sistema que permita elaborar presupuestos rentables.

Objetivos específicos

1. Analizar las causas por las que las empresas en el giro de la limpieza

comete errores a la hora de elaborar sus propuestas.

2. Analizar todas las variables que intervienen al realizar un costeo.

3. Implementar un sistema que incluya todas las variables encontradas,

facilitando así la elaboración de presupuestos.

4. Evaluar algunas soluciones para lograr sobresalir sobre las propuestas

mal elaboradas sin necesidad de sacrificar rentabilidad, bajo otro tipo de

argumentos.


JustificaciónJustificaciónJustificaciónJustificación

Pág. 5

JUSTIFICACIÓN

Grandes pérdidas de clientes y pérdidas de grandes clientes, son el resultado de

las propuestas elaboradas por la incompetencia de la competencia.

El anterior juego de palabras es una gran verdad en el giro de la limpieza,

debido a la gran cantidad de empresas que se gestan con el propósito de querer

lograr riquezas en muy poco tiempo con el mínimo de esfuerzos, situación

completamente fuera de la realidad en virtud de que no solo se necesitan

tiempos en el orden del mediano plazo, sino que la utilidad que se obtiene por

cada negocio cerrado es mínima en comparación con la creencia popular, es

decir, no se enriquece en este giro sino al pasar del tiempo y teniendo una gran

cantidad de clientes.

Es necesario entonces tratar de erradicar estas falsas expectativas de la

mente de muchos emprendedores, que entran a este universo de limpieza

esperando algo que no encontrarán a menos que aprendan y comprendan

realmente el negocio y conozcan todas las variables que se necesitan considerar

al elaborar una propuesta para algún cliente. De este modo, existiría una

competencia más uniforme y las oportunidades de crecimiento serían más

reales.

El presente estudio es necesario para obtener la parte del conocimiento

que es vital para crecer económicamente de una manera lineal a la par de las

ventas: el costeo para la elaboración de un presupuesto real, con la finalidad de

no errar al cotizar a un cliente importes que son menores a lo que realmente


JustificaciónJustificaciónJustificaciónJustificación

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costará el servicio, impidiendo la obtención de la utilidad, razón de ser de una

empresa.


Límites y alcances del ProyectoLímites y alcances del ProyectoLímites y alcances del ProyectoLímites y alcances del Proyecto

Pág. 7

LÍMITES Y ALCANCES DEL PROYECTO

El presente estudio tiene como alcance el análisis de las variables para realizar

costeos de limpieza, dejando de lado el conocimiento técnico de las labores de

limpieza.

Como limitantes se tiene el tiempo. El factor económico es otra limitante

pues no se cuentan con fondos para la elaboración del presente estudio.

Además, el tema de la limpieza todavía no está lo suficientemente documentado,

por lo que se tendrá que recurrir a experiencias obtenidas a lo largo del tiempo

de vida que lleva Grupo Liamco, S.A. de C.V.


Capítulo 1. Capítulo 1. Capítulo 1. Capítulo 1. Problema de InvestigaciónProblema de InvestigaciónProblema de InvestigaciónProblema de Investigación

Pág. 8

CAPÍTULO 1. PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN

1.1 Planteamiento

Al presentar una propuesta de servicio de limpieza a algún cliente, las empresas

generalmente presentan un precio constituido por costos aproximados, incluso

al tanteo; producto de un recorrido por las instalaciones a cotizar, y algunos que

cuentan con muchos años en el sector, se atreven incluso a proporcionar un

precio sin reflexionar antes si este comprenderá todos los costos que requerirán

las necesidades de mantenimiento de limpieza del inmueble valorado.

En la mayoría de los casos, son los propietarios de estos negocios de

limpieza los que realizan las funciones de vendedor, de cotizador y finalmente de

supervisor, no existiendo entonces una verdadera especialización en las

diferentes funciones, sino que la mayoría de las veces se echa mano de la

experiencia para establecer precios que de acuerdo a dicha experiencia es lo

mejor que necesitan.

Lo anterior ocasiona entonces una variación en los precios, en donde

muchas veces influye el estado de ánimo con el que se contacta al cliente, si es

conocido o no, o, si es muy próspero. No se cuenta con un procedimiento

establecido, no se han analizado a fondo todos los costos que impactan el precio

final, no se le da un valor al riesgo físico que pudieran tener los empleados, no

se toma en consideración el número de empleados que trabajan en la oficina, ni

los visitantes que en un momento puedan hacer uso de dichas instalaciones, los

cuales ocasionan costos extraordinarios no previstos.



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Esta situación provoca otro mal en cascada: la competencia de precios. Al

errar en un precio un proveedor de servicios y estipular uno por debajo de lo

real, la competencia automáticamente trata de ajustar los suyos esperando

ganar la venta, provocando una guerra desmedida en donde gana quien más

barato venda. Una vez cerrada la negociación y que se empieza a proporcionar

el servicio, el proveedor se da cuenta que no le es posible mantener sus precios

por lo que empieza por disminuir la calidad en el material y en el servicio, con la

sensación de que este negocio termina convirtiéndose en un favor que se le

hace al cliente. Estas actitudes provocan entonces el desmerecimiento del giro,

haciendo creer al consumidor del servicio que es el giro el que no sirve,

restándole valor a la actividad de limpieza en el mercado, terminando por

contratar a una afanadora en nómina o en el mejor de los casos, regresando con

el anterior proveedor que después de todo “no era tan malo”.

Pero el peor de los males es que la empresa de limpieza, al querer

sostener el servicio y no perderlo, prefiere absorber los costos que poco a poco

lo orillará a tomar finalmente la decisión de cerrar la empresa y dedicarse a otra

cosa.

1.2 Pregunta de investigación

¿el conocer los verdaderos costos que intervienen al elaborar una propuesta en

el servicio de limpieza puede lograr la maximización de las utilidades y propiciar

una competencia más sana?



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1.3 Hipótesis

Para lograr la maximización de las utilidades al elaborar las propuestas del

servicio de limpieza y propiciar una competencia más sana, es necesario

conocer todos los costos que intervienen en el mismo, evitando así sorpresas

durante la ejecución de los servicios que le pueden ocasionar quebrantos

económicos muy severos, e incluso, el cierre del negocio.


Capítulo 2. Capítulo 2. Capítulo 2. Capítulo 2. Marco teóricoMarco teóricoMarco teóricoMarco teórico

Pág. 11

CAPÍTULO 2. MARCO TEÓRICO

2.1 Una empresa de limpieza como outsourcing

El servicio de limpieza integral es una actividad desarrollada principalmente en

el área comercial e industrial, como oficinas, centros de servicio, procesadoras

de leche, etc., en donde a través de un contrato celebrado con el cliente, la

prestadora de servicios se hace cargo de la limpieza en general de forma

periódica y sistemática a través de sus propios recursos humanos y de limpieza.

Dicho de otro modo, es un outsourcing en el área de limpieza para el cliente.

La palabra outsourcing, hace referencia a la fuente externa de suministro

de servicios; es decir, la subcontratación de operaciones de una compañía a

contratistas externos. Con frecuencia se recurre al outsourcing como mecanismo

para reducir costos, lo cual en algunos casos alcanza hasta un 40%.

En este caso, dicha subcontratación ofrece servicios modernos y

especializados de limpieza, sin que el cliente tenga que descapitalizarse por

invertir en infraestructura.

Más allá de parecer un gasto adicional, la subcontratación representa la

oportunidad de dejar en manos de compañías expertas la administración y el

manejo eficiente y efectivo de los procesos que no están ligados directamente

con la naturaleza del negocio y que, por el contrario, permite reducir costos y

reorientar los recursos internos e influir de manera significativa en su nivel de

competitividad.



Pág. 12

En definitiva, no es un contrato a corto plazo; no se limita a una asesoría

puntual en un área de especialidad determinada; tampoco consiste en la

contratación de personal experto por un breve lapso para mejorar puntos

específicos del servicio.

Este servicio es una relación de largo plazo y va más allá del apoyo

puntual, como sucede en el caso de la consultoría legal. En la medida que el

volumen de transacciones de una empresa aumenta, aparece la oportunidad de

procesarlas afuera para hacer más flexible la operación y es allí donde se

empieza a dar el verdadero outsourcing.

Rafael García Alvarez, explicó que el outsourcing podría definirse como

un servicio exterior a la compañía y que actúa como una extensión de los

negocios de la misma, pero que es responsable de su propia administración.

También se podría definir como la acción de recurrir a un prestador de servicios

exterior para operar una función que anteriormente se realizaba dentro de una

compañía.

Paule Neale1, director de negocios de la compañía ISL de IBM, describe

el outsourcing como la práctica de transferir la planeación, administración y

operación de ciertas funciones a una tercera parte independiente.

Para entender claramente el outsourcing, éste también debe considerarse

a la luz de la decisión gerencial: la cuestión sobre realizar la limpieza con todos

los estándares que se requieren alcanzar, o la cantidad correcta de personal

1 Citado en su tesis sobre el outsourcing.



Pág. 13

para una organización. Esta decisión es central para la estrategia del

outsourcing.

2.2 Las fuerzas competitivas del outsourcing de lim pieza

La naturaleza del outsourcing es cien por ciento competitiva, es decir, existen en

el mercado muchas empresas en juego dispuestas a realizar esta labor,

generando una serie de situaciones que ponen en riesgo la competitividad de

dichas empresas, contenidas, de acuerdo a Michael Porter, en las cinco fuerzas

competitivas:

1. Intensidad de la competencia actual.

2. Competidores potenciales.

3. Productos sustitutivos.

4. Poder de negociación de los clientes.

5. Poder de negociación de los proveedores.

A continuación se analizarán de una manera práctica cada una de estas

fuerzas:

1. intensidad de la competencia actual. De acuerdo a Porter, los factores

que inciden en la lucha entre los competidores actuales son: la existencia de

numerosos competidores de similar tamaño o poder; el crecimiento lento del

sector; la existencia de productos poco diferenciados; la saturación del sector.

2. Competidores potenciales. La amenaza que suponen estos

competidores potenciales dependen de las barreras de entrada a la industria o

sector. Las principales barreras de entrada son las siguientes: economías de



Pág. 14

escala; diferenciación del producto; necesidad de capital; desventajas de costes

independientes del tamaño; acceso a los canales de distribución, a las materias

primas y a la ubicación; políticas del gobierno.

3. Productos sustitutivos. La intensidad de la amenaza depende del precio

y de las prestaciones relativas entre los productos sustitutivos y los costes del

cambio, de forma que los que requieran una atención mayor, desde el punto de

vista estratégico, son aquellos que: manifiestan una tendencia favorable en su

relación calidad-precio en comparación con los productos del sector; son

fabricados por grandes sectores que obtienen grandes beneficios.

4. poder de negociación de los clientes. Un grupo de clientes es poderoso

si: es un grupo concentrado o hace compras por grandes volúmenes; los

productos que adquiere son normalizados o no diferenciados; los materiales

comprados del sector forman un componente de su propio producto y

representan una parte significativa de su coste (sensibilidad al precio); los

beneficios son bajos (estímulos para bajar precios de compra); el producto del

sector carece de importancia para la calidad de los productos o servicios de los

compradores; el producto no supone un ahorro de dinero para los compradores;

los compradores plantean una amenaza seria de integración atrás. La empresa

puede mejorar su posición competitiva si encuentra proveedores o clientes que

tengan muy poca capacidad de influir adversamente en ella.

5. poder de negociación de los proveedores. Un grupo de proveedores es

poderoso si: está dominado por pocas empresas y más concentrado que el



Pág. 15

sector al que vende; su producto es único o al menos diferenciado; los costes

fijos para cambiar de proveedores son elevados; no está obligado a competir con

otros productos que podrían ser sustitutivos; existe el riesgo presumible de una

integración hacia adelante; el sector no es un cliente importante del grupo de

proveedores.

2.3 Costos que se deben conocer en el outsourcing d e la limpieza

La gran ventaja del outsourcing para el cliente, es el ahorro que se logra al

transferir ciertos costos que no son deducibles de impuestos a un prestador de

servicios que devolverá dichos costos como un gasto, el cual será cien por

ciento deducible de impuestos.

Estos costos se transfieren al prestador de servicios, con todas las

obligaciones fiscales correspondientes y que son inherentes a la mano de obra.

Estos son:

1. Sueldo del empleado.

2. Pago de la cuota del seguro al IMSS.

3. 2% del IETS.

4. Aguinaldo del empleado.

5. Prima vacacional.

6. Apoyos para transporte.

Además de estos costos existen los demás que si son deducibles de

impuestos y que se derivan al ejecutar el servicio:

1. Uniformes.



Pág. 16

2. Materiales de limpieza.

Es en este punto, donde los clientes generalmente piensan que son todos

los costos existentes en el servicio, y que los lleva a intuir que si le suman un

pequeño porcentaje del 15 o 20% están calculando una utilidad suficiente para el

prestador de servicios, tomando como exacerbado, todo importe sumado a la

cantidad calculada por él.

Dada esta situación, es necesario realizar un análisis a los gastos ocultos

para el cliente, pero que existen y que muchas veces no son calculados por el

prestador de servicios pensando que la utilidad sustituirá estos valores. Estos

gastos son:

1. Gastos administrativos.

a. Pago de renta.

b. Pago de luz, agua, telefonía.

c. Pago de personal administrativo.

d. Amortización de vehículos.

e. Pago de gasolina.

f. Gastos financieros.


Capítulo 3. Capítulo 3. Capítulo 3. Capítulo 3. Propuesta metodológicaPropuesta metodológicaPropuesta metodológicaPropuesta metodológica

Pág. 17

CAPÍTULO 3. PROPUESTA METODOLÓGICA

La propuesta metodológica para el presente estudio es el enfoque cualitativo, el

cual de acuerdo a Hernández, Fernández & Baptista (2010) “utiliza la recolección

de datos sin medición numérica para descubrir o afinar preguntas de

investigación en el proceso de interpretación” y “se basa más en una lógica y

proceso inductivo, y va de lo particular a lo general”.

3.1 Tipo de investigación

El presente estudio busca “explicar por qué ocurre un fenómeno y en qué

condiciones se manifiesta” ( Hernández, et als) la hipótesis que se presenta, por

lo que el tipo de investigación del presente estudio es explicativa o causal, ya

que tiene como fundamento la prueba de la hipótesis y busca que las

conclusiones lleven a la formulación o el contraste de leyes o principios

científicos.

3.2 Los instrumentos

Para el desarrollo del presente estudio, se utilizan dos instrumentos: la

observación y la entrevista.


BibliografíaBibliografíaBibliografíaBibliografía

Pág. 18

BIBLIOGRAFÍA

1. Block Hispano de negocios (2008). Cómo empezar un negocio de

limpieza de oficinas y razones para hacerlo. Recuperado el 29 de julio del

2011 de: http://www.bloghispanodenegocios.com/como-empezar-negocio-

de-limpieza-de-oficinas-razones-para-hacerlo-2/

2. Franquicias.com.mx. (2011). Los retos de la empresa familiar en México.

Recuperado el 4 de agosto del 2011 de:

http://www.100franquicias.com.mx/Noticias/general-06-07-2011.htm

3. García Alvarez, R. Concepto de Outsourcing. Recuperado el 10 de agosto

del 2011 de:

http://www.elprisma.com/apuntes/administracion_de_empresas/outsourcin

g/default.asp.

4. Gestión empresarial. El modelo de las 5 fuerzas de Porter. Recuperado el

10 de agosto del 2011 de:

http://www.deguate.com/infocentros/gerencia/mercadeo/mk16.htm

5. Proceso Administrativo. La ventaja competitiva de Michael Porter.


http://uproadmon.blogspot.com/2007/03/la-ventaja-competitiva-de-

michael.html

6. Santesmases, M., Sánchez, A., & Valderrey, F. (2003). Mercadotecnia,

conceptos y estrategia. España: Editorial Pirámide.


BibliografíaBibliografíaBibliografíaBibliografía

Pág. 19

7. Tu negocio paso a paso. ¿sabes las razones por las que muchos

negocios acaban cerrando sin cumplir sus objetivos?. Recuperado el 10

de agosto del 2011 de: http://www.administratunegocio.net/

8. Tuempresafamiliar.com. Lo que debemos saber sobre la empresa familiar.


http://www.newsmaker4.com.ar/clientes/empresafamiliar/empresafamiliar/

web/ver_nota.php?id_noticia=53734&id_edicion=3740&news=123&cli=97

&e=3740&accion=ampliar

9. WebTaller.com. Ciclo de vida de un negocio. Recuperado el 10 de agosto

del 2011 de: http://www.webtaller.com/maletin/articulos/ciclo-vida-

negocio.php


AnexosAnexosAnexosAnexos

Pág. 20

ANEXOS

Logo de Grupo Liamco, S.A. de C.V.

Misión

Ser siempre la mejor opción de nuestros clientes proveyéndoles confort y

seguridad en sus trabajos, orientando nuestras acciones e iniciativas a

proporcionarles valor agregado. De igual forma, ofrecer a nuestra gente y

empleados, la mejor alternativa para su desempeño en el trabajo y en el

desarrollo de sus habilidades que los motive a servir con la más alta calidad bajo

la premisa: El cliente es Primero.

Visión

Vernos reflejados como una Organización sólida basados en el trabajo en equipo

con el personal mejor capacitado del mercado, que aunado con la tecnología de

vanguardia nos posicione como la mejor opción a fin de generar altos niveles de

servicio y recursos suficientes para el crecimiento sostenido con rentabilidad,

basados en la satisfacción de nuestros clientes.

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