PROYECTO GRUPAL TRABAJO COLABORATIVO 1

PRESENTADO POR:

MAGNOLIA BANGUEROJHOANA QUINTERO QUICENO

KELLY CAMACHO PUINLAURA MARIA ORTIZ ROJASJARVISON AGUILAR URIBE

MANUEL FELIPE VELOSA MARTINEZ

A:

MARINELLA SANTIAGO TRIVIÑO

UNIVERSIDAD POLITECNICO GRAN COLOMBIANO

COMERCIO INTERNACIONALPROY2014-1/PRIMER BLOQUE

GRUPOB

Febrero 2014

DIAGNÓSTICO UNA POLÍTICA DE COMERCIO INTERNACIONAL DE COLOMBIA

3.1. Descripción técnica completa del producto a exportar. Debe incluir todas las características técnicas, incluyendo ficha técnica, Usos. Materia, etc.

3.2. Clasificación arancelaria de la misma, describiendo metodología para hacerlo: capítulo, partida, subpartida, etc,

3.3. Información recogida en fuentes reales: PROEXPORT; Embajadas; Cámaras de Comercio bilaterales, Internet, sobre los posibles países compradores.

3.4 Decisión del país de exportación: criterios geográficos y de mercado que aconsejaron la decisión.

3.5. Corto estudio de mercado del país de destino. Demografía, idioma, ciudades, demanda de producto similares, etc.

3.6. INCOTERM escogido en la negociación.

3.7. Factura comercial de exportación de acuerdo con los criterios de la DIAN

3.8. Explicar la logística de exportación en caso de tener que contratar el transporte internacional. Si es marítimo y el INCOTERM es FOB u otro distinto a los términos C o D, deberá cotizar el transporte terrestre e informar con qué compañía hizo el ejercicio REAL. Si los son C o D, marítimo o aéreo, deberá cotizar con compañías de transporte real.

3.9. Con los datos anteriores deberá realizar un estudio de costos del producto para cotizar el precio final.

3.1. Descripción técnica completa del producto a exportar. Debe incluir todas las características técnicas, incluyendo ficha técnica, Usos. Materia, etc.

Nombre del producto: Manjar blancoNaturaleza: Bien de consumoNombre Técnico: Menjar blanc (El cual es su nombre en catalán)

FICHA TECNICA – MANJAR BLANCO

NOMBRE DEL PRODUCTO MANJAR BLANCO

DESCRIPCION DEL PRODUCTO

El manjar blanco es un producto lácteo obtenido por concentración mediante el sometimiento al calor a presión normal, en todo o en parte del proceso, de leche cruda o leches procesadas, con el agregado de azúcares y otros ingredientes o aditivos permitidos. El producto resultante tiene una consistencia pastosa, más o menos estable y de color caramelo.

LUGAR DE ELABORACIONProducto elaborado en la planta de procesamiento de productos lácteos ubicada en Yumbo-Valle

COMPOSICION NUTRICIONAL

Humedad 34.5 %Sólidos totales 65.5%Azúcares totales 50%Grasa (% mínimo): 3.0%Calorías aportadas por 100 g 250

PRESENTACION Y EMPAQUES

COMERCIALESEnvases de vidrio o tarrina plástica por 125 gEnvases de vidrio o tarrina plástica por 250 gEnvases de vidrio o tarrina plástica por 500 g

CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS

Es de sabor característico, agradable y textura suave acompañado de un color entre crema y café.

TIPO DE CONSERVACIONTemperatura ambiente.

CONSIDERACIONES PARA EL ALMACENAMIENTO

Mantenerlo en un lugar fresco, seco y ventilado a temperatura ambiente.

FORMULACIONLeche Base de cálculoAzúcar 12 - 18%Bicarbonato de sodio 1 g/litroLeche en Polvo (Opcional) 1 - 3%Almidón o Fécula 1 – 3 %

DESCRIPCION DEL PROCESO:

1. Se desarrolla la recepción y filtrado de la leche

2. Se ejecutan las pruebas de plataforma de la leche enunciadas en el Decreto 616 entre las que se destacan:ALCOHOL AL 68%: NO CORTAACIDEZ: 13 A 17 º DornicEBULLICIÓN NO CORTADENSIDAD: 1.030 – 1.033 g/ml;TRAM: BUENA más de 2 horas.

3. Se realiza el calentamiento de la leche a 50°C; con la adición de 12 – 18% de azúcar; 1g/litro de bicarbonato; 1 – 3% de leche en polvo (opcional); 1 – 3% de almidón o fécula.

4. Se mezcla y homogeniza para evitar formación de grumos.

5. Se desarrolla la evaporación mediante calor agitando constantemente.

6. Se determina el punto final a una concentración de 65 – 68 °BRIX.

7. Se desarrolla el empacado en tarrinas plásticas a una temperatura de 70 – 75°C.

8. Se procede finalmente al rotulado para luego ser almacenado a temperatura ambiente.

VIDA UTIL ESTIMADA 5 meses a partir del día de su elaboración

INSTRUCCIONES DE CONSUMO

Una vez abierto el empaque consumir lo más pronto posible, dejando en condiciones de refrigeración debidamente tapado.

3.2. Clasificación arancelaria de la misma, describiendo metodología para hacerlo: capítulo, partida, subpartida, etc.

Capítulo 19: Preparaciones a base de cereales, harina, almidón, fécula o leche; productos de pastelería.

Partida 01: Extracto de malta; preparaciones alimenticias de harina, grañones, sémola, almidón, fécula o extracto de malta, que no contengan cacao o con un contenido de cacao inferior al 40% en peso calculado sobre una base totalmente desgrasada, no expresadas ni comprendidas en otra parte; preparaciones alimenticias de productos de las partidas 04.01 a 04.04 que no contengan cacao o con un contenido de cacao inferior al 5% en peso calculado sobre una base totalmente desgrasada, no expresadas ni comprendidas en otra parte.

Subpartida 90: Los demás.

Nivel Nomenclatur

a

Código Nomenclatura

Código Complem

.

Código Suplem

.Desde Hasta

ARIAN 1901.90.20.0001-ene-

2007 ...

Descripción Preparaciones a base de cereales, harina, almidón, fécula o leche;

productos de pastelería Extracto de malta; preparaciones alimenticias de harina, grañones,

sémola, almidón, fécula o extracto de malta, que no contengan cacao o con un contenido de cacao inferior al 40%

en peso calculado sobre una base totalmente desgrasada, no expresadas

ni comprendidas en otra parte; preparaciones alimenticias de

productos de las partidas 04.01 a 04.04 que no contengan cacao o con un

contenido de cacao inferior al 5% en peso calculado sobre una base

totalmente desgrasada, no expresadas ni comprendidas en otraparte.

- Los demás:- - Manjar blanco o dulce de leche

01-ene-2007

...

MEDIDAS

Concepto Importaciones Exportaciones Tránsito

Gravamen

IVA

Gravámenes por acuerdos internacionales

Régimen de comercio

Índice Alfabético Arancelario

Documentos soporte

Descripciones de mercancías

Cupos de Mercancia

3.3. Información recogida en fuentes reales: PROEXPORT; Embajadas; Cámaras de Comercio bilaterales, Internet, sobre los posibles países compradores. Participación (%)

MEXICO 37.3%ESTADOS UNIDOS 22.8%PERU 20.0%COSTA RICA 8.9%BOLIVIA 4.7%ECUADOR 3.1%REP. DOMINICANA 1.4%COREA DEL SUR 1.3%JAPON 0.6%CANADA 0.0%ANGUILLA 0.0%Fuente: ProChile

3.4 Decisión del país de exportación: criterios geográficos y de mercado que aconsejaron la decisión.

País de destino: Estados Unidos

Escogemos este país para exportar nuestro producto, gracias a la información que se encuentra en Proexport la cual nos guía a que el alto número de colombianos residentes en Estados Unidos representan la oportunidad para los confites, snacks y galletas nacionales en dicho mercado. Estos productos son distribuidos en los lugares de concentración de la colonia latina, donde son reconocidos por sus marcas y calidad. En general, en este mercado, los confites, snacks y galletas forman parte de la

dieta diaria, y existe una nueva tendencia al consumo de alimentos orgánicos, naturales y bajos en azúcar, como frutas deshidratadas.

En el canal de Distribución, se destaca que está compuesto por almacenes de cadena que realizan 85% de las ventas de estos productos y el restante 15% se realizan en el área institucional. Para los exportadores colombianos la gran mayoría de los productos se venden a importadores/distribuidores especializados en colonias hispanas en estados como Florida, Nueva York y Texas.Por otra parte el manjar blanco como tal en este país se asemeja a otro producto llamado “caramel” sin embargo el sabor se asemeja a caramelo y tiene una textura más delgada.

En Estados Unidos el manjar tiene poca presencia en general en todo el canal retail. Si bien el país es gran importador de este producto, las cantidades son aún bajas si se comparan con productos de uso similar. En el mercado masivo de retail, el manjar o dulce de leche se encuentra ubicado junto a los ‘syrup’ que sirven para poner sobre los panqueques u otras preparaciones similares; o también cercanos a los helados para serutilizado como ‘topping’. En general, existe diferencia en su ubicación en las góndolas, dado que no está claramente definida su utilización.

El manjar es esencialmente latino/hispano, su uso es conocido en los países de América del sur, donde verdaderamente conocen la versatilidad de sus usos. La población hispana se ha transformado hoy en la primera minoría étnica en el país. Por lo mismo, para efectos de marketing y promoción, las compañías están poniendo énfasis en este mercado, lo que ha dado lugar a la fabricación de productos elaborados a base de manjar, tales como helado, cheesecake, etc

Como la mayoría de los productos alimenticios, los productos lácteos y los quesos en particular, están regulados por el FDA (U.S. Food and Drug Administration o Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU.) y están sujetos a inspección por parte de Aduanas (US Customs & Border Protection) al momento de llegar al puerto.De acuerdo a esto, para que la mercancía que se encuentra en los puertos de ingreso, pueda ser liberada de aduana requiere cumplir con las leyes y reglamentos, acreditándolo por medio de la documentación exigida.

Situación Geográfica

Los Estados Unidos de América están formados por 48 estados situados en el territorio de América del Norte y además Alaska y Hawai. Otras áreas corresponden a los territorios de Puerto Rico, Samoa, Guam y las Islas Virginia.Las fronteras del territorio continental son:Norte: Canadá (zona de los Grandes Lagos).Sur: México (río Bravo), el Golfo de México y el Océano Atlántico.Este: Océano Atlántico.Oeste: Océano Pacífico.

Principales CiudadesLa capital del país es Washington D. C. aunque la ciudad más grande es Nueva York.

Área TotalLos Estados Unidos ocupan un área total de 9,666,861 kilómetros cuadrados aproximadamente.

Características geográficasPor la extensión de territorio, los Estados Unidos poseen una enorme variedad de topografías, tiene una gran diversidad de sistemas montañosos, ríos, lagos y otros accidentes geográficos.

ClimaEn general, la intensidad solar, y las temperaturas van disminuyendo del sur hacia el norte. En los Estados Unidos hay una gran diversidad de climas, debido a la gran extensión de su territorio. Posee desde un clima cálido y tropical como en la Florida hasta frío y seco como en Alaska.

Recursos NaturalesEl territorio de los Estados Unidos es muy rico en recursos naturales: Las diversas condiciones climáticas son favorables para la variedad de productos agrícolas. Posee yacimientos significativos de muchos e importantes minerales. Sin embargo, importa gran parte de los recursos que necesita para la industria y otras esferas.

3.5. Corto estudio de mercado del país de destino. Demografía, idioma, ciudades, demanda de producto similares, etc.

Estudio Demográfico

El estadounidense típico es decir aproximadamente un 72.4% es de raza blanca de origen europeo, en su mayoría británico, alemán, irlandés e italiano aunque mezclados entre sí. La población de raza negra representa un 12.6 % que provienen en su mayoría de antiguos esclavos africanos traídos en la época de esclavitud. El país no posee un idioma oficial manifiesto, pero el mas extendido es el inglés en un 80.4 % seguido por el español en un 12.6 % , la religión que predomina es el Prostentantismo Cristiano, el 85% de los estudiantes de mas de 25 años ha terminado el bachillerato y el 68% se inscriben en universidades.

Una pirámide de la población muestra la edad de la población por sexo desde 1950 hasta 2010, según una estimación para 2009:Hombres: 151.205.402Mujeres: 156.006.7210-14 años: 20,2% (hombres 31,639,127 / mujeres 30,305,704)15-64 años: 67% (hombres 102,665,043 / mujeres 103,129,321)65 años y más: 12,8% (hombres 16,901,232 / mujeres 22,571,696)

Target Manjar Blanco

Hombres y mujeres de 16 a 40 años que residen en los Estados Unidos, gustan del dulce en especial de los dulces naturales o en conserva, sus ingresos son iguales y/o superiores al salario mínimo, requieren de un alto nivel de energía gracias a las muchas ocupaciones que tienen, son de buenas costumbres, viven en familia o desean formar una, se preocupan por su salud y por cuidar el medio ambiente. No sufren de enfermedades como diabetes o cualquiera que le impida consumir dulces, en las compras son los que deciden o influyen en la decisión.

3.6. INCOTERM escogido en la negociación

Para la exportación de manjar blanco a Estados Unidos el INCOTERM escogido en la negociación fue el CIP

“Carriage and insurance paid to “(Transporte y seguros pagos hasta)

En este tipo de Incoterm, el exportador entrega la mercancía (Manjar Blanco) al transportista que haya designado el propio exportador, en el lugar que hayan convenido hacer la entrega el exportador y el importador. El transportador deberá llevar el manjar blanco desde este lugar hasta el punto destino.El exportador también debe contratar un seguro de cobertura para la mercancía.El Incontern CIP, se usa para cualquier tipo de transporte, para este producto se aconseja enviarlo por vía aérea ya que es muy delicado y en este tipo de transporte estaría más seguro.

El lugar o punto de entrega no es el mismo del destino. Se deben especificar ambos puntos en el momento de hacer el contrato ya que la manera de repartir los costes y seguros entre exportador e importador no se producen en el mismo lugar

La obligación de la entrega del exportador es hasta la entrega al transportista y no hasta la llegada al destino, sin embargo el transportador asume los gastos hasta el lugar de destino

El exportador asume el riesgo de pérdida o daño de la mercancía hasta el punto de entrega

El seguro lo debe contratar el exportador

Según el Incortem CIP las partes deben cumplir las siguientes obligaciones

Obligaciones del exportador

Entregar la mercancía y la factura de acuerdo al contrato de compraventa Tener las licencias y autorizaciones necesarias para exportar el producto Verificar y cumplir con las condiciones de embargue de acuerdo de

acuerdo a las normas del país exportador Realizar trámites aduaneros para exportar y llevar la mercancía a su lugar

de entrega Contratar un seguro de riesgo que cubra la pérdida o el daño de la

mercancía por un valor de 110%, de acuerdo al valor consignado en el contrato de compraventa

Informar al importador las condiciones y coberturas del seguro así mismo como los valores de seguros adicionales

Informar al importador los tiempos estimados de entrega de la mercancía para que el tome las medidas necesarias para la recepción de la misma

Obligaciones del importador

Pagar el precio establecido en el contrato de compraventa

Obtener si es necesario las licencias y los permisos referentes a la importación por ejemplo trámites aduaneros, hacer las inspecciones obligatorias en el momento de recibir la mercancía

Informar al exportador si es necesario adquirir un seguro adicional, estos costos de seguro adicional los asume el importador

Informar al exportador el momento del despacho de la mercancía en la aduana del país importador

Aceptar los documentos entregados por el transportador Ayudar si es necesario aportando documentos requeridos por el

exportador que obtengan información o sean necesarios para el transporte y exportación de la mercancía

Recibir del transportista la mercancía hasta el lugar de destino