Proyecto Metrología: Dulces Laposse
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8/17/2019 Proyecto Metrología: Dulces Laposse
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PROYECTO FINAL:DULCES LAPSE
Ana Sofía Ibarra Escobar A012147
F!rnan"a #!n"o$a #%&'$ A01214()
E"*ar Ar+%ro L,-!$ C./!$ A012140
-
8/17/2019 Proyecto Metrología: Dulces Laposse
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O3ETI5O
A +ra6s "! -r!s!n+! -ro8!c+o b%sca9os 's%a'$ar a a-'caa 9!+roo*ía "!n+ro "! os -ro"%c+os -r!!nasa"os "! a 'n"! a con;+!ría !n #6 8 r!ac'onan"o os r!s%+a"os con a NOM002SCAsí 9's9o? 'n"a*ar!9os sobr! os !s+/n"ar!s 9!+ro,*'cos @con;+!ría "!b! "! c%9-'r !n #6
-
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FUNDA#ENTOS TERICOPRBCTIC
NO#002SCFI2011
NO#0)0SCFI200
's+o*ra9a "! fr!c%!nc'as
r/;cos < barra
r/;cos P
r/;cos S
An/'s's RR
-
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INFOR#ACIN ENERAL
Industria Alimenticia#a+!r'as -r'9as In*r!"'!n+!s: !no+%ra? a$Gcar?
9an+!@%'a? a*%a? f6c%a "! 9aí$?sabor'$an+!s na+%ra!s 8 cooran+!sna+%ra!s
No9br! "! a co9-a&ía La-oss! T!!ns >
#!rca"o 8 c'!n+!s #!rca"o *oba -!ro -r'nc'-a9!n+!
n'&os 9!nor!s "! 12 a&os=
Loca'$ac',n EH! 1 P+!= A= #6
-
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INSTRU#ENTO DE #EDICINUTILIADO
3/sc%a "'*'+a TORREY 9o"!o RSConcepto Báscula
Escala0 * M (((=( *
9!"'c'on!s 's'b!sJIntervalo de
indicaciones0=1 * !n+r! ca"a 9!"'c',n
Amplitud del intervalo
nominal de
indicaciones
0 * M (((=( *
9!"'c'on!s +o+a!sJ
Umbral de
discriminación0=1 *
Deriva instrumental 0=01 * "!b'"o a a coocac',n "! "%c! !n a c.aroaTiempo de respuesta
a un escalón
F%! -!rc'b'"o a 9!"'r a*%nos "%c!s= D%raba
a-ro
-
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INCERTIDU#3RES
Abso%+a:
Es+/n"ar:
-
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ISTORA#A DE FRECUENCIA
4=44=24=0)=
200
10
100
0
0
%edición
& r e c u e n c i a
#!"'a 4=0(
D!s= Es+= 0=1))1
N 00
Nor9a7'istograma de mediciones
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DIARA#A DE BR3OL PARAINCERTIDU#3RES
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ERRORES DE INCERTIDU#3RE DERESULTADO DE #EDICIN
J Pa+r,n !s+ab!c'"o "! 4 *ra9os
Error o-!rar'o 1 : 0=047)
Error o-!rar'o 2: 0=0((7
-
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CONFIA3ILIDAD
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TOLERANCIAS
4=44=24=0)=)=
Non-ara9!+r'c
Nor9a
4=44=24=0)=)=
4=04=24=00)=7)=0
((=((
((
(0
0
10
1
0=01
( o r c e n t a ) e
N 00
#!"'a 4=0(
D!s= Es+= 0=1))
Lo!r )=22
U--!r 4=)71
Lo!r )=700
U--!r 4=400
AD 20=21(P5a%! 0=00
Es+a"ís+'cas
Nor9a
Non-ara9!+r'c
Nor9a'+8 T!s+
*ormal (robabilit+ (lot
Intervalo de tolerancia para las mediciones( "! 'n+!rao "! +o!ranc'a
A 9!nos ( "! a -obac',n !s+/ c%b'!r+a
-
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RBFICOS P
0
0=
1
1=
2
2=
)
)=
4
4=
RQ 0=7
,perador -! medición - peso neto
-!so
'9'+! c!n+ra
L'n!ar I'9'+!
c!n+ra J
'9'+! s%-!r'or
L'9'+! 'nf!r'or
(eso
0
1
2
)
4
RQ 0
,perario -! medición . peso neto
'9'+! c!n+ra
L'n!ar I'9'+!
c!n+ra J
'9'+! s%-!r'or
L'9'+! 'nf!r'or
-!so
(eso
0
0=
1
1=
2
2=
)
)=
4
4=
RQ 0
,perario . medición- peso net
-!so
'9'+! c!n+ra
'9'+! s%-!r'or
L'n!ar I'9'+!
s%-!r'orJ
L'9'+! 'nf!r'or
(eso
0
1
2
)
4
RQ 0
,perario .! medición . peso
-!so
7'9'+! c!n+ra7
L'n!ar I7'9'+!
c!n+ra7 J
7'9'+! s%-!r'or
L'9'+! 'nf!r'or
(eso
-
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RBFICAS S
0=24
0=1
0=0
(arte D e s v /
E s t / % u e s t r a
S0=11(
UCL0=1((
LCL0=042)
1 2
1rá2ica S por ,perador
4=2
4=1
4=0
(arte
% e d i a % u e s t r a
K4=0()
UCL4=202)
LCL)=((04
1 2
1rá2ica 34barra por ,perador
-
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ANBLISIS RR
Par++oPar+R!-ro"R!-!a+a*! RFR
100
0
0
( o r c e n t a ) e
Con+r'b%+'on
S+%"85ar
Componentes de 0ariación
4=4
4=0
)=
%edición por (arte
-
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ANBLISIS RR
21
4=4
4=0
)=
%edición por ,perador
4=2
4=1
4=0
(arte
( r o m e d i o
Interacción (arte 5 ,perador Interactio
-
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SUERENCIAS
• R!"%c'r -r!s!n+ac'on!s
• R!'sar 9/@%'na -ro"%c+ora
•
R!'sar -!so s'n !no+%ra
-
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CONCLUSIONES
E -ro9!"'o "! as 9%!s+ras obs!ra"as r!s%+, s!r 4=1 * con "!s'ac',n !s+/n"ar "! 0=1))1 *=
Para @%! ! -ro"%c+o 9!Hor!? !s n!c!sar'o r!'sar a ca'brac',9/@%'nas @%! o -ro"%c!n 8 a "! as 9/@%'nas @%! -!san os
T!n!r c%'"a"o con as -r!s!n+ac'on!s "! os -ro"%c+os -or@%!"on"! s! o*ra c%+'ar "%"a !n ! c'!n+!
Los cara9!os caf69an+!@%'a 9an+'!n!n %na +o!ranc'a "-!r9'+'"a -or a 9!nc'ona"a nor9a
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REFERENCIAS
3%r!a% In+!rna+'ona "!s -o's !+ 9!s%r!s= s=f=J= Cientifcwork = R!c%-2( "! 04 "! 2014? "! .++-:VV=b'-9=or*V!nVb'-9Vs!c+'onsV
CENA#= s=f=J= Centro Nacional de Metrología= R!c%-!ra"o ! 2( "! 042010? "! .++-:VV=c!na9=9