Proyecto Para Feria Segun Las Bases Definitivo (1)

8/16/2019 Proyecto Para Feria Segun Las Bases Definitivo (1)

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U.G.E.L. HUANCAYONombre del Colegio I.E.P. INSTITUTO GELICICH-Dirección Real N° 290-Teléfono 253919-Ciudd

-Di!"ri"o El Tambo-Pro#inci Huancayo-E-mil cepgelicic!o"mail#com$re TECNOLOGI% E INGENIE&I%C"egor' (C)T'"ulo de in#e!"igción (EL CUSHU&O UN %LI*ENTO INC%ICO)%UTO&ES+Nombre! Na$a%%o &e'ina (ioma%a Ro)me%yDirección A$# *o%ge Ca$e+ N° 1,- El TamboTeléfono

E-mil (.ONA&E!HOT&A./#CO& Nombre! Caa%i Ro'%gue+ ale%y 4a"imaDirección A$# 13 'e No$iemb%e N 1,02 El TamboTeléfono 26,700E-mil $ale%y2681!o"mail#com%SESO&%Nombre! a)"i'a) :o%"alan+a ;oco%%oDirección :


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:A>I. IN,O&*E DEL T&%%O DE IN/ESTIG%CI0N+ 11#1# .n"%o'ucci?n 11#2# An"ece'en"e) 11#3# Ra+?n po% la @ue )e %eali+o el "%abaRP4.CA;# 6

%G&%DECI*IENTO+

Alos profesores, y mis padres que me dan la dicha derepresentar a mi Colegio y estar en esta Feria Escolar deCiencia, Tecnología e Innovación – !I FE"C#T $%%&

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I. IN,O&*E DEL T&%%O DE IN/ESTIG%CI0N

3.3. In"roducción

El p%e)en"e "%aba


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3.=. De!cri7ción conci! del 7roblem

En la +ona cen"%al 'el :e% eQi)"e $a%ia'a 'i$e%)i'a' biol?gica @ue )e e)"a eQ"e%mina'o a cau)a'e la con"aminaci?n ambien"al en e)pecial en el /ago 'e *unn el cu)u%o $a 'e)apa%ecien'o ylo) pobla'o%e) 'e)conocen )u $alo% p%o"eico 'e e)"e %eino mone%a# /o) pobla'o%e) nocon)umen el cu)u%o po% 'e)conocimien"o y eQi)"e muca 'e)nu"%ici?n en la poblaci?ninDan"il# E) po% el cual no) p%oponemo) 'iDun'i% el $alo% nu"%i"i$o pa%a 'i)minui% la'e)nu"%ici?n y mo%"ali'a' inDan"il#

3.=. Im7or"nci

/a impo%"ancia 'el p%e)en"e "%aba


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A GEL%TIN% DE CUSHU&O.N>RE.ENTE;• /a can"i'a' nece)a%ia 'e cu)u%o 'ebi'amen"e la$a'a• A+ca% impalpable al gu)"o• Agua Colapi)

UTEN;./.O;Olla a)o) u o"%o) %ecipien"e) cocina licua'o%a#:RE:ARAC.N;ancoca% el cu)u%o licua% ag%ega% el colapi) con a+ca% llena% en lo) %ecipien"e) 'eRE.ENTE;• Cu)u%o la can"i'a' nece)a%ia• Cuo inglI) lo nece)a%io o ma+amo%%a en )ob%e 'e )abo% @ue )e 'e)ee

• Canela y cla$o 'e olo% • A+ca% o cancaca Agua:RE:ARAC.N:one% a e%$i% agua la can"i'a' nece)a%ia ag%ega% canela cla$o 'e olo% aa'i% a+ca% ocancaca 'i)ol$e% el cuo o ma+amo%%a p%epa%a'a en )ob%e y ag%ega% Dinalmen"e )e ecael cu)u%o licua'o )e )i%$e como po)"%e e)pol$o%ea% coco %alla'o

cA ENS%L%D% DE CUSHU&O.N>RE.ENTE;• Cu)u%o la can"i'a' nece)a%ia p%e coci'a• 4%u"a) o $e%'u%a) )egn el gu)"o• &iel 'e abe


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.N>RE.ENTE;• 12 g# 'e Cu)u%o 'ebi'amen"e la$a'o• 1 "a+a 'e Don'o 'e %e)• 1 co%%i"o 'e acei"e• 1 cabe+a 'e cebolla Dinamen"e pica'a en cua'%i"o)• )al pimien"a comino) y aRE.ENTE;• 250 g% 'e Cu)u%o 'ebi'amen"e la$a'o y p%e coci'a#• 150 g% :ia p%e coci'a#• Colo%an"e) 'e %epo)"e%a• A+ca% %ecoci'a LcancacaF• :%e)e%$an"e) E)"abili+an"e)#:RE:ARAC.NEn una olla )e eca el cu)u%o y )e 'a un coci'o lige%amen"e Lun e%$o%F#y luego )einc%emen"a la pia coci'a y la cancaca el colo%an"e 'e %epo)"e%a y lo) e)"abili+an"e) ylo) con)e%$an"e) pa%a po'e% emba)a% Len la"a) $a)o) 'e $i'%io "ape%) %eciclable) e"cF

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iA C%&%*ELOS DE *ET% 1 EUC%LIPTUS.N>RE.ENTE;• 150 g% 'e Cu)u%o 'ebi'amen"e la$a'o y p%e coci'a#• Colo%an"e) 'e %epo)"e%a• A+ca% impalpable• Colapi+ :%e)e%$an"e) E)"abili+an"e)#:RE:ARAC.NEn una olla )e eca el cu)u%o y )e 'a un coci'o lige%amen"e Lun e%$o%F#y luego )elicua el cu)u%o )e inc%emen"a lo) )abo%i+an"e) a%"iDiciale) el colo%an"e 'e %epo)"e%a ylo) e)"abili+an"e) y lo) con)e%$an"e) luego )e 'a un ba"i'o gene%al y )e pone a cocina% len"amen"e a)"a "ene% una c%ema elK)"ica luego )e 'ebe p%oce'e% a emba)a% con laayu'a 'e un mol'e 'e Digu%a) "amao) y mo'elo) u)a% papel 'e ca%amelo yen$ol"o%io) 'e colo%e) e"c#

4.4. *é"odo de "rb9o ;e u"ili+a%a el mI"o'o 'e)c%ip"i$o a "%a$I) 'e la ob)e%$aci?n y %egi)"%o) 'e 'a"o)# Ubica% lo)g%upo) o colonia 'e cu)u%o %eali+a% la ob)e%$aci?n y 'e)c%ipci?n# Y cua)i eQpe%imen"al ya@ue )e u"ili+a%a un labo%a"o%io pa%a )u anKli)i) 'e )u) componen"e) @umico) 'el cu)u%o"ambiIn pa%a el %e)ul"a'o en elabo%aci?n 'e pla"o) "pico) e p%o'ucci?n 'e enla"a'o)Lcon)e%$a)F )e u"ili+a%a la cocina#

4.5. E!8uem! del "r9o reli6do

III. &ESULT%DOS+

5.3. De!cri7ción de lo! re!ul"do - %nli!i!

;e ob"iene %ico) pla"o) pa%a el con)umo umano con al"o) g%a'o) 'e nu"%ien"e) muyDa$o%able) pa%a lo) nio) y anciano) @ue )e %e@uie%en muco calcio y e$i"a% la enDe%me'a''e la go"a# e lo) enla"a'o) con)e%$a) y me%mela'a) Dacili"a la u"ili+aci?n en la cocina yen la me)a 'e la poblaci?n pa%a po'e% alimen"a%)e DKcilmen"e# /o) ca%amelo) y "?De)Dacili"a el con)umo al pa)o#

5.3.3. Su! Crc"er'!"ic! Nu"ricionle!

;on la) )iguien"e) LAbal'e e" al# 1995F :%o"ena) al%e'e'o% 'e un -5V en pe)o )eco e)"KDo%ma'o po% p%o"ena)# /o mK) impo%"an"e 'e I)"a) e) )u compo)ici?n 'e aminoKci'o) ya@ue no )?lo con"iene "o'o) lo) e)enciale) )ino @ue a'emK) )u 'i)ponibili'a' e) muy al"a

po% e


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Hi'%a"o) 'e ca%bono en"%e un 6 y un 1,V p%incipalmen"e en Do%ma 'e poli)acK%i'o) 'e lo)@ue )u) mon?me%o) mayo%i"a%io) )on gluco)a galac"o)a mano)a y %ibo)a#/pi'o) ap%oQima'amen"e -V pe%o "an"o )u can"i'a' como compo)ici?n $a%a en Dunci?n'e la) con'icione) 'e cul"i$o p%incipalmen"e lu+ y ni"%?geno# ;i la lu+ e) e)ca)aaumen"a%K el con"eni'o 'e lpi'o) como %e)e%$a 'e ene%ga#

Pci'o) nucleico) )u ba


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a%e@uipeo 'i%am=nega"i$a)# En el ci"opla)ma )e encuen"%an la) inclu)ione)Lg%Knulo) 'e poliDo)Da"o gluc?geno y cinanoDicinaF lo) ca%boQi)oma) o cue%po) poliI'%ico)'on'e e)"K la R:=ca%boQila)a LRui)Co la p%incipal en+ima %e)pon)able 'e la Di


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i$en en me'io) me'o) Linclu)o en glacia%e) o agua) "e%male) a ele$a'a) "empe%a"u%a)F y)e pue'en a)ocia% a ongo) pa%a Do%ma% l@uene)#;e %ep%o'ucen po% 'i$i)i?n y pue'en Do%ma% e)po%a) pe%'u%able)#/a) alga) unicelula%e) Do%man g%an pa%"e 'el [Di"oplanc"on[ ma%ino y %eali+an po% ) )ola) lamayo% pa%"e 'e la Do"o)n"e)i) 'e la "ie%%a @ue e) la Dunci?n e)encial pa%a la p%o'ucci?n 'el

oQgeno#E)"a) alga) mic%o)c?pica) e)"Kn Do%ma'a) po% una )ola cIlula )i bien alguna) e)"Kn ag%upa'a)Do%man'o Dilamen"o) o colonia)#

:.4. &e9u!"e! 7l"edo!.

e)puI) 'el anKli)i) 'e lo) %e)ul"a'o) comp%en'imo) @ue lo) Cu)u%o) no )olo )i%$en pa%a elcon)umo umano como 'ie"a pa%a enDe%mo) y p%e$enci?n 'e alguna) enDe%me'a'e) )ino @uee)"e Reino &one%a po%@ue "ambiIn )i%$e pa%a con)e%$a% el &e'io Ambien"e ya @ue )ealimen"a 'e po"a)io en"%e o"%o) y pue'e limpia% la) agua) )e%$i'a) y agua) )ala) en una

p%opo%ci?n ele$a'a ya @ue en lo) ao) $eni'e%o) lo) pa)e) e)"a%Kn en >ue%%a po% el agua

'ulce y e) una al"e%na"i$a 'e )oluci?n pa%a la umani'a'#

/. CONCLUSI0N+

1# E)"a) alga) )i%$e como alimen"o y no) ayu'a en la me

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