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TENTACIONES LIGHT LTDA
“Tentaciones saludables”
PRESENTACION DE PARTICIPANTES
Nombre: Nancy Patricia Salcedo
Dirección: Calle 69 Nº 28c-04
Localidad: Zamorano
Ocupación: Dedicada en la actualidad al estudio de creación de un proyecto en el SENA, en contabilidad y finanzas
Nombre: María Victoria Grajales
Dirección: Calle 69 Nº 32-54
Localidad: Los Mangos
Ocupación: Dedicada en la actualidad al estudio de creación de un proyecto en el SENA, en contabilidad y finanzas
Nombre: Milena Hernández
Dirección: Calle
Localidad: Los Mangos
Ocupación: Dedicada en la actualidad al estudio de creación de un proyecto en el SENA, en contabilidad y finanzas
_____________________________________________________________________________PROYECTO EMPRESARIAL TENTACIONES LIGHT LTDA
MISION
Fabricar y comercializar productos a base de leche y toda clase de delicias endulzadas con lo más natural (ESTEVIA) , bajos en calorías, bajos en sodio, grasas saturadas, más fibra etc. Para así satisfacer con estos innovadores productos a las personas que quieran cuidarse y prevenir enfermedades.
Estaremos en constante investigación, innovación y desarrollo de ingredientes y técnicas que garanticen la más alta calidad de nuestros productos.
_____________________________________________________________________________PROYECTO EMPRESARIAL TENTACIONES LIGHT LTDA
VISION
En el 2015 nos comprometeremos a ser la mejor opción para quienes buscan productos de calidad en postres light y así consolidar la organización como una opción de primera mano.
Seremos reconocidos como la mejor empresa de postre light, además de estar posicionados por todo el departamento del Valle del Cauca y el territorio nacional.
_____________________________________________________________________________PROYECTO EMPRESARIAL TENTACIONES LIGHT LTDA
ANALISIS PORTER__________________________________________
Caracterización del cliente
En Colombia aproximadamente el 40% de la población posee desordenes del metabolismo y existe un porcentaje aproximado de otro 10% que no ah sido diagnosticado, lo cual plantea un nicho de clientes, bastante atractivo para la actividad a realizar por la empresa
Variables demográficas.
SEXO HOMBRE - MUJEREDAD 1 AÑO EN ADELANTENIVEL EDUCATIVO INDIFERENTEPROFESIÓN INDIFERENTEOCUPACIÓN INDIFERENTEESTADO CIVIL INDIFERENTECICLO DE VIDA FAMILIAR INDIFERENTERELIGIÓN INDIFERENTECLASE SOCIAL MEDIA - ALTANIVEL DE INGRESOS MEDIA - ALTAUBICACION URBANA
Otros aspectos importantes a tener en cuenta para el análisis demográfico de los clientes son:
ALIMENTACION. MOTIVOS DE COMPRA. CONOCIMIENTO DEL PRODUCTO. BENEFICIOS QUE ESTOS ESPERAN DEL PRODUCTO.
ALIMENTACION: Las personas que poseen algún tipo de alteración en el metabolismo, por causa de una enfermedad o genética, deben ingerir productos bajos en azucares, grasas trans y saturadas, así como aquellos alimentos con grandes concentraciones de preservativos.
MOTIVOS DE COMPRA: Las personas con alteraciones metabólicas, se ve en la obligación de adquirir productos que le brinden los beneficios necesarios para su salud.
_____________________________________________________________________________PROYECTO EMPRESARIAL TENTACIONES LIGHT LTDA
Amenazas de nuevos ingresos
En Palmira la fabricación de los postres light es nula, en cuanto a grandes empresas.Hay posibles amenazas de pequeños minoristas que distribuyes postres caseros, pero no tienen el alcance necesario para distribuirlos en el mercado en Palmira.Se requiere de un alto capital para la iniciación de esta gran empresa.El nivel de competencia en Palmira para la elaboración de estos Postres es muy bajo, hay poca oferta y mucha demanda el negocio es factible. En Palmira por el momento no se han registrado empresas para elaboración de postres light.Los nuevos proyectos en Palmira como lo es la implementación de un hotel cinco estrellas, terminal de transporte, terminación del teatro municipal y la más importante la seguridad ciudadana, afianzara el turismo en Palmira la cual generara nuevos empleos, así aumentara el ingreso al comercio de Palmira
Competencias:
No existe competencia Directa en Palmira de postres light, hay pequeños distribuidores que no alcanzan a cubrir el mercado demandante de esta región.Ofreceremos precios que se acomoden a la economía actual de nuestros clientes, lo fundamental es que obtengamos un reconocimiento en el mercado como la mejor distribuidora de postres saludables. Nuestra competencia directa se encuentra en Argentina llamada Postres ser que distribuye sus postres y tienen gran demanda.
Ante la posible entrada de futuros competidores será necesaria la aportación de una gran campaña publicitaria y una gran diferenciación de los productos.
La incorporación de nuevas o diferentes tecnologías a nuestras máquinas hará que llame la atención y que atraiga a la clientela.
SustitutosConsideramos que hay gran variedad de sustitutos, pero las personas no se quedan con un solo producto si no que buscan la variedad, diferentes sabores y gustos. Por lo tanto nuestros postres light sorprenderán con su calidad y exquisitez. Existe siempre el riesgo de que las nuevas ideas sean copiadas, por lo tanto es alta la amenaza tomando en cuenta que las barreras de entrada son mínimas. Será necesario poner énfasis en el valor de la marca y en la calidad de
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nuestro producto. Por lo tanto nuestros postres light sorprenderán con su calidad y exquisitez.
Proveedores .
Tentaciones light Ltda. Será una empresa que se destacara, gracias a calidad y bajos precios ya que nuestros proveedores nos dotaran de las mejores materias primas para el procesamiento de nuestros postres saludables.
Empresa Proveedora Línea P/S Precio Servicios Localidad
Materia Prima
Colanta Leche light, queso crema1550 granel
Leche, queso,yogurth Cali
Compañía Nal. de stevia Stevia liquida 30000 litro
Extractos de steviaMedellínSales bajas en
sodio
Raw Cheminal S:A Gelatinas en polvo saco *50kilos
Aceites minerales
transv 30 # 17f-100
Cali
destrozas
Mentol natural cristales
Suero de leche Malto dextrinas Ácido sorbico
RAW CHEMINAL S.A Acido sorbico 8300 kilo
todos los materiales químicos para industrias
transv 30 # 17f-100 Cali
Propietarios de fincas Pulpa de frutas 1000 kilo
Venta de pulpas varias Palmira
Avícola zamorano Huevos3000 panal *30 Pollo, huevos. Palmira
Envases limitadaToda clase de envases plásticos Yumbo
Empresa Proveedora Línea P/S Precio Servicios Localidad
Muebles y Enseres
Ofimuebles Ltda.Sillas, escritorios y todo
Calilo relacionado con artículos para oficina
Imprentamos Ltda. Papelería CandelariaSIESA Programa Software Cali
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PERFIL GEOGRÁFICO
COMUNA 1
Barrios:
Zamorano, Urb. Los Mangos, La Vega, Camilo Torres, Urb. Brisas del Norte, Urb. Los Caimitos, Urb. Villa del Caimito, Coronado, Urb. 20 de Julio, Urb. Simón Bolívar, Urb. Villa Diana, Urb. La Esperanza, Urb. Monteclaro, Urb. Villa del Rosario, Urb. Harold Eder, Urb. Hugo Varela Mondragón, Santiago Eder, Ciudadela Comfaunión, Urb. Emmanuel,
Poblado de Lourdes, Ciudad Belén, Palma Real, El Porvenir.
PERFIL GEOGRAFICO
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A nivel local.
El sector industrial asegura el empleo. Palmira es una ciudad agrícola y nos provee de gran variedad de materias primas en cuanto a lo que necesitamos para la elaboración de nuestros postres light.
Las industrias de la alimentación, son, tradicionalmente muy importantes en el país. Aventajan a las demás en lo que se refiere al número de establecimientos fabriles, a la cantidad de trabajadores ocupados, al volumen total de la producción y al consumo que la población hace de los productos elaborados.Industria de Alimentos Las fábricas de productos alimentarios proporcionan chocolate, café, pastas, azúcar, aceites, harina, carnes, leche, mantequilla, quesos, conservas, dulces, féculas.
A nivel regional.
Decimos entonces que nuestro proyecto se encontrará en la parte sur del Valle del Cauca que es la zona mas industrializada nivel regional donde se contribuye en un 24.4% del PIB al departamento. Además encontramos un incremento sustancial en la construcción y una representación importante en los servicios a empresas, es la zona con mayor densidad poblacional (69.8%)
A nivel nacional
Tentaciones light Ltda., es una empresa que pertenece al sector industrial alimentario, por lo tanto pertenece al sector primario de la economía del país.
Ya que transformamos materias primas en nuevos productos destinadas a la alimentación y se necesita maquinaria y mano de obra para su transformación
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MATRIZ INTEGRADA DEL ENTORNO
TENDENCIAS VARIABLES IMPACTO A LA ORGANIZACIÓN
OPORTUNIDAD / AMENAZA
ESTRATEGIAS
ECONOMICA PIB En el 2011 aumentara
el ingreso nacional por
lo tanto será un factor
positivo, las tasas de
interés estarán bajas.
Esto afectara en
cuantos a los precios
del producto que
vamos a ofrecer
Oportunidad:
Entraremos al
mercado con unos
precios bajos ante la
competencia.
Amenaza:
Tendremos más
competidores.
Publicidad
promociones.
TLC . Entran a competir
nuevas empresas
extranjeras. Nuestra
empresa se verá
obligada a cambiar sus
estrategias de ventas
Oportunidad: Disminuir los precios de insumos-Mayores posibilidades de vender nuestros productos a otros países.ExportacionesAmenaza:-Necesidad de mejorar nuestra competitividad
Mayor calidad en
nuestros productos.
Publicidad.
INFLACIÓN La inflación podría afectar más a los precios de venta, o bien a los costos.
Oportunidad:
Más ventas.
Amenaza:
Menos poder
adquisitivo del
consumidor, genera
incertidumbre
Es necesario
entonces ajustar
tanto los ingresos
como los costos y
gastos, de acuerdo
con una tasa de
inflación para cada
uno, según se estime
que estos van a
variar.
Mantener los precios
TASA DE
DESEMPLEO
Una subida en la tasa de desempleo, tiraría al salario hacia abajo (con salarios flexibles). O perfecto hacia abajo (mas productos al mismo precio). consecuencia, mas
cantidades vendidas
Oportunidad:
La empresa puede
contratar más
trabajadores al
mismo precio, esto le
reporta más
productividad.Amenaza:
Al haber más
desempleo habrá
menos compra de
nuestros productos.
Vender la misma
cantidad al mismo
precio
Vender menos
cantidades a un
precio más alto.
Vender más
cantidades a menor
precio
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DÓLAR En nuestra empresa
se manejara la compra
de materias a nivel
interno no se
importaría. Si el dólar
tiene una baja será
oportunidad para la
empresa.
Oportunidad:
Las empresas que
exportan, materia
prima, les saldría
más costoso. Y nos
venderían a un
precio bajo.
Comprar la materia
prima
BALANZA
COMERCIAL
1. Saldo de la balanza
comercial negativa.
Cuando un país está
comprando más
productos de los que
está vendiendo.La empresa vende
menos
Amenaza:
Menos venta de
productos.
ajustes a salarios y precios
SOCIAL VIOLENCIA Nuestro país y nuestra ciudad presenta un índice de violencia muy elevado en algunos puntos de nuestro territorio, (zonas rojas o de combates) lo que impide la comercialización de nuestro producto de forma directa en estas regiones.
AMENAZA: Presenta riesgo para la comercialización de los productos teniendo en cuenta el tipo de zonas de alto riesgo.
OPORTUNIDAD:
Estudiar la zona de riesgo para mirar que factibilidad de ingreso se puede tener.
Se podría pensar en la posibilidad de capacitar a la gente de esta región y a su vez convertirlos en nuestros proveedores y/o distribuidores
TASA DE
NATALIDAD
El incremento de natalidad que tiene nuestra ciudad es bastante alto, teniendo en cuenta que el mayor índice de natalidad se encuentra en la población joven en el incremento de nacimientos no deseados por parte de los jóvenes,
OPORTUNIDAD:Si tenemos en cuenta, que la población joven esta en continua preparación para mejores oportunidades de empleo y de mejorar su calidad, lo cual nos beneficia y nos hace
Consideramos como empresa y como proyecto la necesidad de involucrarnos en la responsabilidad social de nuestra región y de nuestro entorno, para el mejoramiento de la calidad de
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además hay que tener en cuenta que se incrementaría la tasa de desempleo.
presentar mejores propuestas de mercado en un futuro (innovación en los productos).AMENAZA:La tasa de natalidad va en aumento constante, presentándose en la población de estratificación baja.
vida e las personas y de nosotros mismo como en empresa a futura expansión nacional e internacional.
TASA DE
MORTALIDAD
La tasa de mortalidad de nuestra región va en crecimiento por el índice de violencia que se presenta y que a su vez va en aumento esto dificultad en muchas situaciones la comercialización de productos de manera directa o indirecta en algunas regiones de nuestro país
OPORTUNIDAD:Poder concientizar a la población del índice de violencia que se esta manejando y como nosotros como empresa en desarrollo como podemos contribuir al mejorar la situación actual
Brindándole a la población capacitaciones y/o talleres para su desarrollo personal y una manera muy instructiva de tomar conciencia del mejoramiento de la calidad de vida y el mejoramiento de la situación moral en las familias
POLITICO
GUBERNAMENTA,
LABORAL,
TECNOLOGICA
IMPUESTOS
SMLVM
NATURALEZA
DE TRABAJO,
DIVERSIDAD
DE FUERZA
En cuanto a lo político
gubernamental, tiene un
gran impacto ya que, si
hay conflictos, generan
un efecto indirecto,
provocando cambios en
el mercado. Como alzas
en los impuestos,
La diversidad de la
fuerza laboral
Las mujeres se están
empleando más y son
ellas las que se
preocupa mas por la
salud.
Oportunidad:
Amenaza:
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LABORAL,
TIC’S
El SMLVM : Modifica el
poder adquisitivo del
consumidor.
. Tecnología : Hay
suficiente
infraestructura para los
transportes y reparto de
postres. Las nuevas
técnicas de fabricación
interesa mucho a la
empresa ya que
abaratan costes puesto
que así nuestros
proveedores se supone
que también nos los
abaratan a nosotras y
así la empresa al
consumidor tener
mayores beneficios
Menor poder de
compra.
Oportunidad.
Mano de obra barata.
AMBIENTAL Y
NORMAS DE
CALIDAD
LEYES
NORMAS
ESTUDIO DE MERCADEOEl mercado del los postres light en Palmira (Valle del Cauca) se realizó al consumidor final de los sectores 2,3 y 4 con un total de 296 personas, también se realizaron las encuestas a los doce supermercados que hay en Palmira, los cuales solo uno se pudo entrevistar ya que los demás por muchas razones no accedieron a esta. Las grandes superficies (supermercados) en general no venden postres lightLa mayor parte de las marcas reconocidas como Alpina, Colanta, danone y activa se dirigen más a la parte línea digestiva.Las presentaciones más habituales son paquetes de 250g “Vaso” o “litro”, en Línea digestiva, sus condiciones de pago 30 días máximos.
De los estudios realizados en cuanto al consumidor final en Palmira se observa que los jóvenes manifiestan una gran aceptación e interés a cuidarse su salud y cuerpo. La publicidad de estos dos sectores es muy distinta.
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El consumidor de Palmira se está acostumbrando a nuevos hábitos alimenticios en cuanto se trate de línea light, se dirigen hacia el producto por su presentación, sabor y precio.
INVESTIGACIÓN DE MERCADO
En cuanto a la investigación de mercados, la competencia que tendría estesector, y los posibles gustos de la gente acerca de los postres light...hemos realizado una encuesta significativa y una entrevista a un establecimiento importante.
ENCUESTALa encuesta se realizara a 296 personas en la ciudad de Palmira a todo tipo de profesiones desde estudiantes, jefes administrativos, contables, amas de casa, electricistas, hasta jubilados etc. es decir diferentes niveles de poder adquisitivo.La encuesta se realizará a diferentes barrios y Comfaunión, Los Mangos; Mirriñao, El Prado en la ciudad de Palmira (Valle del cauca). Que están en estratos 2,3 y 4.
ENTREVISTA
Nuestro equipo visitará a varios supermercados muy importantes a nivel nacional. Pretendemos informarnos sobre la demanda que tiene, los diferentes tipos dePostres light, qué métodos de ventas utiliza, la conservación de susproductos, sus proveedores, los tipos de clientes, su rotación de inventario, su porcentaje en la ganancia, presentaciones más vendidas de estos productos, su demanda, estrategias de los proveedores, métodos de pagos etc.
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FICHA TECNICA DEL INSTRUMENTO
Instrumento: Encuesta
Proyectistas: Nancy patricia Salcedo, Victoria Grajales, Milena Hernández.
Ciudad: Palmira
Segmento: 14 a 60 años
Supermercados.
Género: Femenino y Masculino
Nº de encuesta. 296 consumidor final
Nº de preguntas:
Tipo de preguntas: (cerradas y abiertas)
Margen de confiabilidad: 90%
Margen de error 10%
Margen de precisión: 3%
Supermercados en Palmira: 12
Total hombres: 48%
Total mujeres: 52%
Estratos: 2 al 4
ESTUDIO DE MERCADO
Barrios: Ciudadela Comfaunión, Bosques de Morelia; Mercedes, Mirriñao, Poblado Lourdes, Los Mangos, Zamorano, Las Américas, Olímpico, El Prado, Urb campestre, Las flores, Fátima, Santa Ana y demás.
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MODELO DE ENCUESTA A CONSUMIDOR FINAL
TENTACIONES LIGHT LTDA
“Una tentación saludable”
__________________________________________________________________SEXO: F---M---ESTRATIFICACION: 1- 2- 3- 4- 5-LOCALIDADCOMUNA
MARCAR CON UNA X SINO
1. ¿Le gusta los postres?
2. ¿Usted conoce algún postre light? 3. ¿Realiza alguna dieta?
4. ¿Usted o algún miembro de su familia padece problemas De azúcar o sobrepeso?
5. ¿Le gustaría un postre light?
6. ¿Tolera la leche?
7. ¿Estaría dispuesto a pagar un precio Adicional para comprar y disfrutar de un postre LIGHT?
8. ¿Le gustaría encontrar en los supermercados y tiendas Los postres LIGHT?
9. ¿Usted en alguna ocasión suele comprar un postre?
10.¿Usted cree que los postres que venden actualmente son Costosos?
11. ¿Si usted le ofrecieran un postre que no ha probado y que no _____________________________________________________________________________PROYECTO EMPRESARIAL TENTACIONES LIGHT LTDA
Lo conocía lo compraría?
12. ¿Le parece que hay gran variedad de postres LIGHT?
PREGUNTAS SEMICERRADASMarque con una X13. ¿Qué le llama la atención de los postres LIGHT?PRECIO SABOR DISEÑO
14.¿En donde suele comprar postres LIGHTTIENDA SUPERMERCADO CASA NATURISTA
15.De estos sabores de postres cual le gustaría probar:Vainilla Fresas con queso Manzana
16. ¿Con qué frecuencia consumiría un postre?Una vez a la semana Cada 15 días Cada mes Otros
17. ¿Donde lo consumiría?Restaurante Hogar Oficina Otros
18. ¿Cuánta cantidad le gustaría disfrutar?En porciones pequeñas(100gr) Tipo Familiar (litro)
19. ¿Qué presentación le gustaría que vinieran los postres?Vaso Otra presentación
_____________________________________________________________________________PROYECTO EMPRESARIAL TENTACIONES LIGHT LTDA
ENCUESTA A SUPERMERCADOS
Servicio Nacional de aprendizaje
Encuestas a Supermercados
«Estoy haciendo un estudio para la empresa Tentaciones light Ltda, que está
pensando en producir postres light y venderlo en esta área por medio de los Supermercados en Palmira. Este supermercado vende (esta clase de producto), le
importaría si le hago algunas preguntas que le ayudarán a la empresa a decidir si empieza a producir postres light y dónde venderlo. Cualquier información suya será
tratada en forma confidencial y será usada como ayuda para tomar una decisión
sobre si se inicia la producción y sobre cómo comercializar los productos
Permítame empezar preguntándole...»
nombre del supermercado: ______________________
nombre del administrador o gerente: ______________
ciudad:
1,¿Vende usted postres Light? SI NO
¿De los siguientes sabores de postres cual prefiere?
manzana
vainilla
frutillas y queso
Todas las anteriores 2. ¿Qué líneas de postres se venden?
Línea tradicional
Línea salud
_____________________________________________________________________________PROYECTO EMPRESARIAL TENTACIONES LIGHT LTDA
Línea infantil
otras
Cuales______________________________________________________
3. ¿Cuál es el promedio de compra mensual de postres en el supermercado?______________________________________________________________
4. ¿Cuál (es) son los principales de proveedores de postres?
alpina
otros
Cual ________________________________________________________________
5. ¿Ofrece en el supermercado postres light?SI NO
6. ¿Cuál es la rotación de este producto?
Semanal
quincenal
Mensual
7.. ¿Aproximadamente qué cantidades de postres light vende usted en mes? 1000 a 1500 unidades
8.. ¿Cuántas marcas de postre light conoce, menciónelas?
9. ¿Quién vende se encarga del impulso de la línea de postre?
Mercaderistas
Impulsadoras
Vendedoras
10. ¿Cuál es el tamaño de mayor preferencia de postres?
por 100 gramos
otros: ____________________________________
11¿le interesaría al supermercado tener inventario de una nueva marca de (el producto).¿bajo qué condiciones se vendería una nueva marca?
_____________________________________________________________________________PROYECTO EMPRESARIAL TENTACIONES LIGHT LTDA
12.¿Cual es el precio sugerido para el público en presentación 100 gramos?entre 1300 a 1500
entre 1600 a 1800
13.¿Qué margen de ganancia aplicarían a un nuevo producto?_________
14. ¿qué tipo de empaque prefieren usted para (este producto)? ¿por qué?
15 ¿Le gustaría que el nuevo proveedor llevara a cabo?:
publicidad
muestras gratis
exhibición
degustación
promociones
16. ¿Se acepta entregas a cualquier hora o solamente en determinadas horas o en ciertos días?
sugerencias : ____________________________________________________________
_____________________________________________________________________________PROYECTO EMPRESARIAL TENTACIONES LIGHT LTDA
ESTUDIO DE MERCADO
RESULTADOS DE LA ENCUESTA
Encuestas en total encuestadas 296 %
Femenino 170 57,4Masculino 126 42,6
Femenino Masculino0
20
40
60
80
100
120
140
160
180 170
126
Dentro del total de encuestados que son 296Tenemos el 57,4% de mujeres y un 42,6% de hombres.estrato 2 y 3 en Palmira Valle
Encuestadas entre masculino y femenino %
Estrato 2 119 40,2Estrato 3 177 59,8
Estrato 2 Estrato 30
20
40
60
80
100
120
140
160
180
200
119
177
Las encuestas se realizaron a estratos 2 y 3, y el 40,2% fueestrato 2 y el 59,8% estrato 3
_______________________________________________________________
_____________________________________________________________________________PROYECTO EMPRESARIAL TENTACIONES LIGHT LTDA
1- ¿LE GUSTAN LOS POSTRES?
%Total positivos 202 68,2Total negativos 94 31,8
Total positivos Total negativos0
50
100
150
200
250
202
94
El 68,2% de los encuestados respondieron que siles gusta los postres y solo un 31,8% no les gusta.
2- ¿Usted conoce algún postre light? %NO SI
Estrato 2 64 72 21,6 24,3Estrato 3 83 77 28,0 26,0
1 20
102030405060708090
8377
¿Usted conoce algún postre light?
Estrato 2Estrato 3
En el estrato dos (2) el 21,6% respondieron que si
Conoce algún postre light, y el 24,3% respondieron negativamente.
No paso igual con el estrato tres(3) que respondieron en un 28,0%de conocer algún postre light; y un 26% no lo conocen. Las que lo conocen respondieron que bajaron por internet, y elaboración casera simplemente.
_____________________________________________________________________________PROYECTO EMPRESARIAL TENTACIONES LIGHT LTDA
3- ¿Realiza alguna dieta?
NO SI %Estrato 2 77 45 26,0 15,2Estrato 3 88 86 29,7 21,7
1 20
102030405060708090
100
88 86
¿Realiza alguna dieta?
Estrato 2Estrato 3
En esta pregunta el estrato 2 respondió en un 26,0% , negativoy un 15,2% positivo; en el estrato 2 en un porcentaje más pequeñopara el cuidado de la salud.En el estrato tres(3), las respuestas fueron más balanceadasya que arrojaron un porcentaje de 88% negativo y un 86% positivo.
4-¿Usted o algún miembro de su familia padece problemas
de azúcar o sobrepeso? %NO SI
Estrato 2 74 69 25,0 23,3Estrato 3 77 76 26,0 25,7
1 264
66
68
70
72
74
76
78
7776
Estrato 2Estrato 3
En este porcentaje entre estrato 2 y 3 nos indicaque la mitad de la población sufre problemas deSobrepeso, está muy balanceado.Con un 51% sobrepeso frente a un 48% que no loSufren.
_____________________________________________________________________________PROYECTO EMPRESARIAL TENTACIONES LIGHT LTDA
5- Le gustaría un postre light? %NO SI
Estrato 2 68 89 23,0 30,1Estrato 3 52 87 17,6 29,4
1 20
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
52
87
Estrato 2Estrato 3
6-¿Tolera la leche? %NO SI
Estrato 2 86 58 29,1 19,6Estrato 3 69 83 23,3 28,0
52,4 47,6
1 20
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
69
83
Estrato 2Estrato 3
Nos indica que entre los estratos 2 y 3 más de la mitad o sea un 52,4% No toleran la leche
7--Estaría dispuesto a pagar u precio adicional
Para comprar y disfrutar de un postre Light?
NO SI
Estrato 2 59 48 19,9 1,6
_____________________________________________________________________________PROYECTO EMPRESARIAL TENTACIONES LIGHT LTDA
Estrato 3 86 103 29,1 34,8
1 20
20
40
60
80
100
120
86
103
Estrato 2Estrato 3
El 1,6% del estrato 2 pagaría precio adicional.Lo contario que en el estrato 3 que dio un porcentaje más positivo frente a esta pregunta con un 34,8%
8-¿le gustaría encontrar en los supermercados y tiendas
Los postres light?
NO SI
Estrato 2 29 85 9,8 28,7Estrato 3 38 144 12,8 48,6
1 20
20
40
60
80
100
120
140
160
38
144
Estrato 2Estrato 3
El 77% entre los estrato 2 y 3 le gustaría encontrarpostres light en tiendas y supermercados
9-¿usted en alguna ocasión suele comprar un postre?
NO SI
Estrato 2 67 86 22,6 29,1Estrato 3 52 91 17,6 30,7
_____________________________________________________________________________PROYECTO EMPRESARIAL TENTACIONES LIGHT LTDA
1 20
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
52
91
Estrato 2Estrato 3
Nos indica que en el estrato 2 un 22,6% no suele comprary el 29,1% si.Estrato 3 el 17,6% no suele comprar frentea un positivo del 30,7%.
10-¿Usted cree que los postres que venden actualmente son costosos?
NO SI
Estrato 2 51 86 17,2 29,1Estrato 3 54 105 18,2 35,5
64,5
1 20
20
40
60
80
100
120
54
105
Estrato 2Estrato 3
Entre los estratos 2 y 3 un 64,5% les parece costoso los postres que se venden actualmente
11.¿Si a usted le ofrecieran un postre que no ha probado y que no la conocíalo compraría?
NO SI
Estrato 2 94 67 31,8 22,6Estrato 3 75 60 25,3 20,3
_____________________________________________________________________________PROYECTO EMPRESARIAL TENTACIONES LIGHT LTDA
1 20
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
75
60
Estrato 2Estrato 3
En este indicador se encuentran balanceadas las respuestasun 57% no lo probaría frente a un 43% que si lo probaría.
12-¿Le parece que hay gran variedad de postres light?
NO SI
Estrato 2 108 52 36,5 17,6Estrato 3 82 54 27,7 18,2
64,2
1 20
20
40
60
80
100
120
82
54 Estrato 2Estrato 3
Nos indica que entre el estrato 2 y 3 no conocen variedad de postres, arrojo un 64,2% negativo frente a un 35,8% .
Preguntas cemicerradas
_____________________________________________________________________________PROYECTO EMPRESARIAL TENTACIONES LIGHT LTDA
PRECIO SABOR DISEÑO0
1020304050607080
76
48
24
¿Qué le llama la atención de los
postres?Estrato 2Estrato 3
Estrato 2 Estrato 3
PRECIO 68 76 48,6 23,0 25,7SABOR 35 48 28,0 11,8 16,2DISEÑO 45 24 23,3 15,2 8,1
Nos indica que el puntaje más alto se encuentra o se fijan más en el precio, tanto estrato 2 como 3 con un 48,6%; y el porcentajemás bajo arrojado fue de un 23,2% en el diseño del postre.
¿En donde suele comprar postres light?
Estrato 2 Estrato 3TIENDA 25 31 18,9 8,4 10,5SUPERMERCADO 42 94 45,9 14,2 31,8CASA NATURISTA 53 51 35,1 17,9 17,2
TIENDA SUPERMERCADO CASA NATURISTA0
102030405060708090
100
31%
94%
51%
Estrato 2Estrato 3
Nos arroja que en estrato 2, un 8,4% lo consiguen en tiendas, un 14,2% en supermercados y un 17,9%en tiendas naturistas. En el estrato 3 el 31.8% que es el Porcentaje más alto.
¿Qué sabor le gusta Más?
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Porcentajes % Estrato 2 Estrato 3VAINILLA 15 42 19,3 5,1 14,2FRESAS CON QUESO 65 74 47,0 22,0 25,0MANZANA 32 68 33,8 10,8 23,0
VAINILLA FRESAS CON QUESO MANZANA0
1020304050607080
42
7468
¿Qué sabor le gusta más?
Estrato 2 Estrato 3
El porcentaje más alto entre los estratos 2 y tres el 47% le gusta el sabor de fresascon queso y le sigue con un 33,8% demanzana y por último está el de vainilla
con un 19,3%¿Cada cuanto consume postre? Estrato 2 Estrato 3UNA VEZ SEMANA 39 52 30,7 13,2 17,6CADA 15 DIAS 36 48 28,4 12,2 16,2CADA MES 29 27 18,9 9,8 9,1OTROS 29 36 22,0 9,8 12,2
UNA VEZ SE-MANA
CADA 15 DIAS CADA MES OTROS0
10
20
30
40
50
60
5248
27
36
¿Cada cuanto consume postre?
Estrato 2Estrato 3
El porcentaje más alto lo obtuvo una vez a la semana con un 30,7%, le sigue cada 15 con un 28,4%, un 22% Otros y por ultimo un 18,9% una vez al mes.
¿En donde prefiere consumir el postre?
Estrato 2 Estrato 3
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RESTAURANTE 35 49 11,8 16,6HOGAR 39 47 13,2 15,9OFICINA 25 27 8,4 9,1OTROS 37 37 12,5 12,5
RESTAURANTE HOGAR OFICINA OTROS0
10
20
30
40
50
60
49 47
27
37
En donde prefiere consumirlo?
Estrato 2 Estrato 3
En el estrato uno el puntaje más alto se obtuvo de el hogar con un 13,2%Le sigue 12,5% otros, sigue 11,8% restaurante y un 8.4% oficinaLo contario en estrato 3 que su puntaje fue más alto se que consumen en restaurantes con 1,6,6% frente al más bajo de 9.1% en oficina.
¿En qué tamaño prefiere comprar?Estrato 2 Estrato 3
EN PORCION 79 88 56,4 26,7 29,7TIPO FAMILIAR 66 63 43,6 22,3 21,3
EN PORCION TIPO FAMILIAR0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
88
63
¿Qué tamaño prefiere comprar?
Estrato 2Estrato 3
Nos arroja este indicador que en un 56,4% consumirían en porción frente a un 43,6% consumirían en litro o sea familiar.
¿En qué presentación?
PRESENTACION Estrato 2 Estrato 3VASO 89 87 59,5 30,1 29,4OTROS 64 56 40,5 21,6 18,9
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Estrato 2 Estrato 30
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
6456
¿Qué presentación le gustaria?
VASOOTROS
Nos arroja un porcentaje de 59,5% le gustaría postre envaso frente a un 40,5% , otras presentaciones.
ENCUESTAS A SUPERMERCADOS
1- Vende usted Postres light?
SI NO1 0
SI NO0
0.2
0.4
0.6
0.8
1
1.2
0
1
VENDE POSTRES LIGHT?
No venden postres lighten supermercados
ESTUDIO DE MERCADO
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Graficas y conclusiones de encuestas a Supermercados
1- Vende usted Postres light?
SI NO
0 1
SI NO0
0.2
0.4
0.6
0.8
1
1.2
0
1
VENDE POSTRES LIGHT?
No venden postres light
en supermercados
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CONCLUSIONES DE LA ENTREVISTA Y ENCUESTA
EntrevistaEl resultado de la entrevista fue pésimo, ya que la información que obtuvimosfue muy escasa. A la única conclusión a la que llegamos fue que no se venden postres light, no hay oferta de este producto.
Colocamos de punto de referencia al Supermercado Carrefour que fue el establecimiento que nos dio la información, este un supermercado muy reconocido a nivel nacional e internacional.
Encuesta
En referencia a los resultados obtenidos por la encuesta obtenemos:Las mujeres, en todos los tramos de edad desde 14- a 45 en adelanteLes gusta los postres light pero no encuentran mucha oferta los postres light por lo tanto no compran. El 68.5% de las encuestados les gustaría un postre light. De los 296 personas encuestadas hay mayor porcentaje en mujeres con un 57.4% y un 42.6% en hombres. Han probado postres light pero hechos en casa que son recetas bajadas por internet.Hemos deducido que las mujeres suelen ir más a los supermercados y en ellos no encuentran estos, para ellas comprar postres saludables recurren a las tiendas naturistas, pero no hay gran variedad de estos.Son pocas las mujeres que están dispuestas a desplazarse a tiendas naturistas para degustar un postre saludable.Muchas de las mujeres consumidoras de postres lo degustan en el hogar.Los hombres, en un menor porcentaje consumen postres light.
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Los hombres importan pagar un precio más elevado para poder degustar un postre. Aunque creemos que el hombre no se desplazaría para conseguirlo,Sino que es la mujer quien lo hace.
DEMANDA Y OFERTA
DEMANDA:
El grupo francés de alimentos Danone informó que al cierre del primer trimestre del 2004 sus ventas crecieron 5,7 por ciento frente al mismo período del año pasado. Entre los sectores con mejor comportamiento están los derivados lácteos frescos y las bebidas. Danone tiene una participación accionaria en la empresa colombiana Interalimenticias Noel.Danone apostará a incrementar el consumo de lácteos en Colombia, cuyas cifras son muy inferiores al resto de la región. En el caso de yogures, por ejemplo, cada colombiano consume en promedio 3,9 kilos por año, frente a 14,5 en Argentina.Con su presencia en Colombia, Danone que cuenta con 200 plantas y más de 90 mil empleados en unos 120 países, apuesta también por ingresar al mercado de los países de la Comunidad Andina. "Colombia es para nosotros la puerta de entrada a otros países andinos como Ecuador, Perú y Bolivia, donde esperamos llegar con nuestros productos y también dinamizar la industria láctea".Más de 90 años de tradición.
Las tiendas naturalistas por otra parte como:Ciencia saludCasa saludCas naturista oasisDespensa natural vida sanaTienda naturista GaiaTienda naturista el manantialTienda naturista san Rafael Son pequeñas tiendas que no cubren la demanda acerca de los postres light, que podremos ofrecer tentaciones Light Ltda.
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