Proyecto Tecnico Agropecuario
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1.1 Centro de Formación: Centro Latinoamericano de
Especies Menores "CLEM"
1.2 Regional: Valle del Cauca
1.3 Nombre del proyecto:
1.4 Programa de Formación al
ue da res uesta
1.5 Tiempo estimado de ejecución
del proyecto (meses):
1.6 Empresas o instituciones queparticipan en su formulación o
financiación: (si Existe)
1.7 Palabras claves de búsqueda
2.4.2. Recepcionar la materia prima e insumos de acuerdo con las necesidades de producción
2.4.3. Ejecutar labores de mantenimiento, propagación, adaptación y crecimiento según recomendación técnica
2.4.4. Recolectar las frutas y hortalizas de acuerdo a los requerimientos del mercado y norma técnica legal vigente
2.4.5. Desarrollar labores pecuarias según manuales de calidad y procedimiento
2.4.6. Dar valor agregado a los productos agropecuarios hasta llegar al consumidor final
2.4.7. Asumir responsablemente los criterios de preservación y conservación del medio ambiente y de desarrollo sostenible
en el ejercicio del desempeño laboral y social
Social:
Económico:
Ambiental:
Tecnológico:
2.5.1. Sistema de producción agropecuario de la región fortalecido con los principios agroecológicos
2.5.2. Mano de obra calificada en competencias laborales formada con principios y valores eticos universales
SI
SI
SI
SI
SI
SI
ALTA
3.1 FASES DEL PROYECTO3.2 ACTIVIDADES DEL
PROYECTO:
3.3. RESULTADOS DE APRENDIZAJE (a partir
del programa de formación)
3.4 COMPETENCIA
ASOCIADA
1. Identificar sistemas de
producciòn agrícolas y pecuarios
del entorno,
1.1. Asumir responsablemente los criterios de
preservación y conservación del medio ambiente y de
desarrollo sostenible, en el ejercicio de su desempeño
laboral y social Promover la interacción
1. Diagnóstico de unidades
productivas agropecuarias de la
re ión
utilizando técnicas y métodos para
la recopilación de la información1.2. Asumir deberes y derechos con base en las leyes y
la normativa institucional en el marco de su Proyecto de
Vida
idóneo consigo mismo, con los
demás y con la
1.3. Gestionar la información de acuerdo con los
procedimientos establecidos y con las tecnologías de la
información y la comunicación disponibles
naturaleza en los contextos
laboral y social
2.1. Asumir actitudes críticas argumentativas y
propositivas en función de la resolución de problemas de
carácter productivo y social
2.2. Redimensionar permanentemente su Proyecto de
Vida de acuerdo con las circuns-tancias del contexto y
con una visión prospectiva
2.3 Desarrollar procesos comunicativos eficaces yasertivos dentro de criterios de racionalidad que
posibiliten la convivencia, el establecimiento de
acuerdos, la construcción colectiva del conocimiento y la
resolución de problemas de carácter productivo y social
Promover la interacción idónea
consigo mismo, con los demás y
con la
2. Diseño de un sistema de
producción agropecuaria que
corresponda a las condiciones socio-
económicas y de seguridad
alimentaria de la zona
2. Conceptualización de los
sistemas de producción agrícolas
y pecuarios, teniendo en cuenta la
construcción del ser
2.4. Generar hábitos saludables en su estilo de vida
para garantizar la prevención de riesgos ocupacionales
de acuerdo con el diagnóstico de su condición física
individual y la naturaleza y complejidad de su
desempeño laboral
naturaleza en los contextos
laboral y social
2.5. Identificar las oportunidades que el SENA ofrece en
el marco de la formación profesional de acuerdo con el
contexto nacional e internacional
2.6. Concertar alternativas y acciones de formación para
el desarrollo de las competencias del programaformación, con base en la política institucional
2.7. Alistar maquinaria, equipos y herramientas, con
base en los Manuales y los requerimientos técnicos del
cultivo y de la empresa. Acondicionar lote para siembra
teniendo en
2.8. Establecer las acciones correctivas o enmiendas
(insumos pre siembra) con base en los resultados del
análisis de suelos para el cultivo
cuenta los requerimientos
técnicos
2.9. Operar maquinaria, equipos y herramientas
técnicamente según requerimientos de la empresa
manuales orden de traba o
2.10. Definir y adecuar instalaciones, máquinas y
equipo a utilizar según la etapa productiva de la especie
Desarrollar labores pecuarias
según manuales de calidad y
procedimiento
3.1.1 Interactuar en los contextos Productivos y Sociales
en función de los Principios y Valores universales
Promover la interacción idónea
consigo mismo, con los demás y
con la naturaleza en los
contextos laboral y social
3.1.2 Generar procesos autónomos y de trabajo
colaborativo permanentes fortaleciendo el equilibrio de
los componentes racionales y emocionales orientados
hacia el desarrollo humano integral
3.1.3 Propagar y sembrar la especie de acuerdo a los
procedimientos, condiciones técnicas y parámetros
establecidos por la empresa
3.1.4 Podar y deshojar el material vegetal según
requerimientos técnicos de los diferentes ambientes y
según el tipo de cultivo
Ejecutar labores demantenimiento propagación,
adaptación y crecimiento según
recomenda-ción técnica
1. Información básica del proyecto
(Solo escriba los datos que se solicitan en cada espacio)
2.6 Innovación/Gestión Tecnológica
2.7 Valoración Productiva
Los productos obtenidos en el proyecto pueden ser posicionados en el mercado?
3. Planeación
2. Estructura del Proyecto
El Municipio de Restrepo, se encuentra ubicado al suroccidente de Colombia y occidente del Valle del Cauca, sobre las estribaciónes de la Cordillera
Occidental con una temperatura que oscila entre 17°C y 24°C, a una altura entre 1300 msnm y 1600 msnm, con precipitación entre 1000 mm y 1200
mm anuales, y según Sistema Holdrige está clasificado como Bosque Humedo Tropical. Con una poblacion de 18000 habitantes y de vocación
Agropecuario y Forestal, cuya economía depende de este Sector. En estadisticas del I.C.B.F. en la Encuesta Nacional de la Situación Nutricional
Colombiana, de los 46 millones de habitantes de Colombia el 26% viven en la zona rural en unidades agrícolas ubicadas en su mayoría en suelos de
baja fertilidad y poco productivas en proceso de desplazamiento forzoso, factores estos que dan origen en parte a una pobreza rural cercana al 79.7% y
de esta el 45,9% ubicada en el nivel de indigencia o pobreza extrema; el 40.8% de los hogares colombianos presentan problemas de inseguridad
alimentaria y de estos el 58.2% corresponden al sector rural. Otros estudios de caso han demostrado además, que la pobreza es a la vez causa y
consecuencia de la degradación de la base de recursos naturales y el medio ambiente debido a las practicas incorrectas de los sistemas de producción
que aunado al desequilibrio en la tasa de escolaridad urbano-rural, cuya proporción es de 30:1, correlacionado con las zonas donde se presenta el
mayor porcentaje de pobreza absoluta, generan violencia y conflicto social, factores que han conducido a que actitudinalmente la población se resiste
a emprender procesos productivos debido a los riesgos que presenta el sector agropecuario como son: provisión permanente de agua y deficiente
planificación agropecuaria, lo cual genera bajos precios de sus productos y perdidas de inversión.
12 meses (1900 horas)
SENA CLEM Tuluá - Institución Educativa Julio Fernández Medina - Funder - A.F.A de C. - Alcaldia Municipal -Fecoop - Cómite Departamental de Cafeteros - C.V.C.
Produccion, Transformacion y Comercialización de Productos Agropecuarios con criterios agroecologicos que
garanticen la seguridad alimentaria de la región
Tècnico en Producciòn Agropecuaria
Producciòn pecuaria, producciòn agrìcola, ecologìa, economía campesina, agroecologìa, sustentable, sistemas de
producción, seguridad alimentaria, pobreza, miseria, mejoramiento de calidad de vida, producción limpia,
sostenibilidad, valor agregado, proyecto de vida, trabajo en equipo, TIC'S
El proyecto mejora el proceso/producto/servicio existente? S/N
El proyecto involucra el uso de nuevas técnicas y tecnologías de proceso? S/N
Con el desarrollo del proyecto se puede satisfacer la necesidad de un cliente potencial? S/N
Viabilidad de proyecto para plan de negocio
Los productos finales son susceptibles a protección industrial y/o derechos de autor? S/N
2.5.2 Impacto
2.5.3 Restricciones o riesgos asociados:
2.5.4. Productos o resultados del proyecto:
2.5.3. Calidad biológica de productos agropecuarios para el consumidor final mediante el proceso de transformacion
Deserción del aprendiz por ser poblacion flotante. Resistencia a los nuevos paradigmas agroecologicos. Condiciones politicas, sociales y culturales de
la comunidad. Asignacion de recursos.
El proyecto resuelve una necesidad del sector productivo? S/N
2.2 Justificación del proyecto
2.3 Objetivo general
La economía campesina debe implementar sistemas de producción agropecuarios teniendo en cuenta parametros técnicos y administrativos, que
sean modelos sustentables y sostenibles en armonia con el medio, como alternativa de solución al déficit y calidad alimentaria y de pobreza que viven
las comunidades rurales, abasteciendo no solo en cantidad sino en calidad, dándole la debida importancia a los productos subvalorados. Para ello elproyecto que se propone, es la implementación de sistemas productivos alternativos tendientes a garantizar una producción en armonia con sigo
mismo, con los demás y con la naturaleza redundando en la seguridad alimentaria, y que incluya toda la cadena productiva. Buscando formar no solo
en el proceso productivo, sino con criterios holisticos donde se incluyan aspectos organizativos, de transformacion, comercializacion y construccion del
ser.
2.4.1. Acondicionar lote para siembra teniendo en cuenta los requerimientos técnicos
2.1 Planteamiento del problema o necesidad que se pretende solucionar
Permanencia y arraigo de la población rural, inserción al mundo productivo con
mano de obra calificada y mejoramiento en la calidad de vida
COMUNIDAD EDUCATIVA
Uso racional de los recursos naturales
Innovación y adopción de técnicas y tecnologías limpias apropiadas en los
procesos productivos agropecuarios.
2.4 Objetivos específicos:
Formar estdiantes capaces de producir, transformar y comercializar productos agropecuarios con criterios agroecologicos que garanticen la seguridad
alimentaria de la región
2.5.1 Beneficiarios del proyecto
2.5 Alcance
Fomentar el espiritu emprendedor, mejoramiento en la seguridad alimentaria,
disminución de costos y dar valor agregado a los productos agropecuarios
Código: F-FP-9125- 023
Versión: 1
Fecha: Marzo 2009
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Código: F-FP-9125- 023
Versión: 1Fecha: Marzo
2009 3.1.5 Operar sistema de riego de acuerdo con
procedimientos técnicos y tipo de cultivo
.
técnico en las unidades
productivas Agricolas, teniendo en
cuenta el desempeño laboral bajo
3.1.6 Seleccionar y manipular materias primas e
insumos aplicando conocimientos técnicos y de acuerdo
con orden de producción
Recepcionar la materia prima e
insumos de acuerdo con las
necesidades de producción
3.1.7 Distribuir la materia prima e insumos en el
proceso productivo de acuerdo con los requerimientosde la producción
3.1.8 Seleccionar en el lote los productos a cosechar
teniendo en cuenta los criterios técnicos y las
especificaciones de mercado industrial o en fresco por
variedades
3.1.9 Seleccionar y ajustar herramientas y recipientes
para la cosecha de acuerdo con las normas técnica y
política de la empresa
Recolectar las frutas y hortalizas
de acuerdo a los requerimientos
del mercado y norma técnica
legal vigente
3.1.10 Cosechar y acopiar el producto de acuerdo con
la normatividad técnica pertinente a la variedad y política
de la empresa
3.2.1 Generar procesos autónomos y de trabajo
colaborativo permanentes fortaleciendo el equilibrio de
los componentes racionales y emocionales orientados
hacia el desarrollo humano integral
3.2.2 Aplicar técnicas de cultura física para el
mejoramiento de su expresión corporal, desempeño
laboral según la naturaleza y complejidad del área
ocupacional
Promover la interacción idónea
consigo mismo, con los demás y
con la naturaleza en los
contextos laboral y socia
3.2.3 Desarrollar permanentemente las habilidades
psicomotrices y de pensamiento en la ejecución de los
procesos de aprendizaje
3.2 Implementar el manejo
técnico en las unidades
productivas Pecuarias, teniendoen cuenta el desempeño laboral
bajo principios y valores
3.2.4 Reconocer el rol de los participantes en el proceso
formativo, el papel de los ambientes de aprendizaje y lametodología de formación de acuerdo con la dinámica
organizacional de SENA
3. Establecimiento y manejo de
sistemas de producción agropecuaria
bajo parámetros técnicos y
administrativos
3.2.5 Suministrar plan de alimentación según especie,
fase productiva, propósitos y criterios técnicos
3.2.6 Realizar actividades sanitarias garantizando el
estado saludable del animal, con base a los propósitos,
especie, fase del proceso productivo y objetivos de la
empresaDesarrollar labores pecuarias
según
3.2.7 Atender actividades de reproducción según
protocolo reproductivo de la empresa
manuales de calidad y
procedimiento
3.2.8 Monitorear el proceso de gestación y nacimiento,
según manual de procedimiento de la especie
3.3.1 Determinar los requerimientos del trabajo a
realizar con base en principios técnicos y políticas de la
empresa
Ejecutar labores de
mantenimiento,
3.3.2 Realizar y documentar el manejo integrado del
cultivo (MIC) de acuerdo con los parámetros técnicos,
tipo de cultivo y políticas empresariales
propagación, adaptación y
crecimiento
3.3.3 Ejecutar el plan de fertilización de acuerdo con las
recomendaciones de análisis de suelos, normas
técnicas y tipo de cultivo
segùn recomen-dación tècnica
3.3.4 Monitorear y verificar la calidad y la sanidad delcultivo de acuerdo con las características de la especies
y variedades, las normas técnicas, exigencias del
mercado y política de la empresaRecolectar las frutas y hortalizas
de acuerdo a los requerimientos
3.3 Implementar sistemas de
control y manejo administrativo
para todos los proyectos
productivos agropecuarios, que
permitan justificar técnicamente
las desiciones asumidas
3.3.5 Registrar y reportar los datos y hechos
presentados durante los procesos de la precosecha,
cosecha y acopio del producto usando tecnologías de la
información y la comunicación de acuerdo con las
políticas de la empresa
de mercado y norma técnica legal
vigente
3.3.6. Disponer los residuos de cosechas anteriores con
base en los requerimientos del cultivo y procedimientos
técnicos
Acondicionar lote para siembra
teniendo en cuenta los
requerimientos técnicos
3.3.7. Verificar el cumplimiento de la orden de trabajo
con base en recomendación técnica
Recepcionar la materia prima e
insumos de acuerdo con las
necesidades de producción
3.3.8. Reportar información con base en los registros
generados en cada uno de los procesos de la actividad
pecuaria de la especieDesarrollar labores pecuarias
según
3.3.9. Informar las novedades nutricionales, sanitarias y
reproductivas identificadas en el proceso, para su
respectivo análisis y posterior tratamiento
manuales de calidad y
procedimiento
3.3.10. Comparar procedimientos y resultados de los
procesos anteriores frente a los nuevos, justificando
técnicamente las decisiones asumidas
Acondicionar lote para siembra
teniendo en cuenta los
requerimientos técnicos
3.5.1 No. Instructores requerido CUATRO (4)3.5.2 No. Aprendices sugeridos para participar
en el proyecto TREINTA (30)
Equipos/Herramientas
Descripción de Equipos Especialidad Cantidad Descripción Cantidad
1. Identificar sistemas de producciòn
agrícolas y pecuarios del entorno,
utilizando técnicas y métodos para la
recopilación de la información
2. Conceptualización de los sistemas
de producción agrícolas y pecuarios,
teniendo en cuenta la construcción
3. Implementar el manejo técnico en
las unidades productivas
agropecuarias, teniendo en cuenta el
desempeño laboral bajo principios y
valores universales
4. Implementar sistemas de control y
manejo administrativo para todos los
proyectos productivos
agropecuarios, que permitan
justificar técnicamente las desiciones
RECURSOS VALOR
Equipos
Herramientas
Talento Humano
Materiales de Formación
TOTAL
NOMBRE ESPECIALIDAD QUIPO QUE PARTICIPO EN LA FORMULACION DEL PROYECT
4. Presupuesto Estimado del proyectoRUBRO PRESUPUESTAL POR EL QUE SE FINANCIARIA EL PROYECTO
3.6 Descripción del ambiente de aprendizaje requerido
3.7 Recursos asociados al proyecto
Talento Humano (Instructores)
3.5 Organización del proyecto
Materiales de Formación
RECURSOS ESTIMADOS
Para el desarrollo del proyecto formativo asociado al programa de formación se involucran diversos ambientes de aprendizaje como aula de instituciones educativas
agropecuarias, caseta de acción comunal, fincas de productores, unidades o parcelas demostrativas. Es necesario además para fortalecer estos ambientescomplementarlos con visitas a centros de investigación , viveros, unidades pecuarias del CLEM y de la zona.
ACTIVIDADES DEL PROYECTO DURACIÓN
(Meses)