BIENVENIDOS

2015

COMUNIDAD EDUCATIVA “AMOR DE DIOS” FE Y ALEGRÍA

PRIMEROS DE SECUNDARIA p.s.p."ALIMENTACIÓN SALUDABLE:

RESPONSABILIDAD

DE TODOS PARA VIVIR BIEN"

EXPOSITOR:

Prof. Rogers Choque S.

Mayo 13, 2015

OBJETIVO• Formar hábitos alimentarios

saludables desde la niñez y consolidarlos y practicarlos en la adolescencia, valorizando los conocimientos, saberes y prácticas de una alimentación familiar y comunitaria hacia un óptimo estado nutricional de las/los estudiantes, sus familias y la comunidad, coadyuvando en la prevención de la malnutrición y mejoramiento del rendimiento escolar para una vida sana y productiva en la vida adulta para Vivir Bien

PSP: ALIMENTACION SALUDABLE; RESPONSABILIDAD DE TODOS PARA VIVIR BIEN

ALIMENTACION:actos voluntarios que abarcan desde la elección

del alimento, su forma de preparación, hasta el consumo del

mismo.

NUTRICION: actos involuntarios, es la acción en la que el organismo digiere,

metaboliza y utiliza los nutrientes contenidos en los alimentos.

ALIMENTOS: sirven para nutrir, formar tejidos y suministrar energía al organismo humano.

EFECTOS DE LA MALNUTRICION EN LA EDUCACION

GRUPO DE ALIMENTOS

Grupo 3: (2 a 4) Frutas.Grupo 1: (3 a 10) Cereales y sus productos derivados, tubérculos y raíces, leguminosas.

Grupo 2: (2 a 6) Verduras.

Grupo 4: (2 a 4 ) Lácteos y derivados.

Grupo 5: (1 a 3) Carnes y derivados, huevos,mezclas vegetales.

Grupo 6: Grasas y aceites.

Grupo 7: Azucares, mermeladas, mieles. AGUA

SAL YODADA

LOS NUTRIENTES• Los nutrientes son sustancias químicas contenidas en los

alimentos, necesarias para el funcionamiento normal del organismo; éstos son: proteínas, grasas, hidratos de carbono, vitaminas, sales minerales y agua. Algunos son esenciales porque no pueden ser producidos por el organismo y deben ser aportados a través de la alimentación.

ENERGETICOS

• Alimentos que contienen HIDRATOS DE CARBONO Y LÍPIDOS.

• Producción de energía, utilizada en actividades diarias.

• Necesidades en función al sexo, edad, estado fisiológico y la intensidad de la actividad física.

FORMADORES CONSTRUCTORES

• las constructoras o formadoras de órganos y tejidos (músculos, huesos, dientes),

• principalmente en la etapa de crecimiento ya que es una etapa de formación de nuevos tejidos.

• LAS PROTEÍNAS,• se encuentran en los

alimentos de origen animal, carnes y vísceras, huevos, leche y derivados y leguminosas.

REGULADORESPROTECTORES

• Proporcionan defensas al organismo y ayudan a proteger y/o a combatir las infecciones.

• Los micronutrientes (vitaminas y minerales) se encargan de regular las funciones del organismo, coadyuvando en la utilización adecuada de los macronutrientes.

PROTEINAS: sustancias orgánicas esenciales para el crecimiento y la reparación de tejidos.

Fuente animal Fuente vegetal

Carnes, pescado, huevos, leche, queso, yogur aportan todos los aminoácidosesenciales y en las cantidades necesarias que necesita el organismo.

Las leguminosas, los cereales, los frutos secos, las semillas y las verduras contienen aminoácidos esenciales enmenor cantidad. La combinación deuna leguminosa con un cereal (por ej.:quinua con haba seca, frijol con arroz,lenteja con arroz)

10 mensajes para la alimentación saludable

1. Consumamos diariamente una alimentación variada, que incluya alimentos de todos los grupos, aumentando la cantidad de verduras y frutas.

2. Aumentemos el consumo de leche y productos lácteos.

3. Consumamos por lo menos 3 veces a la semana alimentos de origen animal (fuentes de hierro): carnes y vísceras.

4. Consumamos preferiblemente aceites vegetales y evitemos las grasas de origen animal, grasas y aceites recalentados.

5. Usemos sal yodada en las comidas, sin exageración.

6. Consumamos diariamente de 6 a 8 vasos de agua complementarios a las comidas.

7. Evitemos el consumo exagerado de azúcar, dulces, sal, bebidas gaseosas y bebidas alcohólicas.

8. Reduzcamos el consumo de té y café y reemplacémoslos porjugos de frutas, apis o hervidos de frutas.

9. Realicemos diariamente actividad física, por lo menos 30 minutos (caminata, deportes y otros).

10. Lavémonos las manos antes de preparar y consumir los alimentos.

Vivir Bien también significa alimentarse bien, conocer los alimentos, saber seleccionarlos y combinarlos, garantizando una alimentación saludable y una vida sana y productiva.

La alimentación y nutrición de los seres humanos está estrechamente relacionada con la educación. En este sentido un organismo malnutrido suele tener problemas de rendimiento y limitaciones en el proceso de enseñanza-aprendizaje en edad escolar, baja productividad en la vida adulta y una longevidad saludable limitada.

Practiquemos una alimentación saludable para crecer sanos, fuertes y aprender mejor en clases.

GRACIAS POR SU ATENCION Y ASISTENCIA

mayo de 2015