.Óptimos de condición corporala considerar en cerdas primíparas

J. Reixach l , J. Piedrafita 2, J. Tibau3, J. Tarrés2, E. Fábrega3

1 Selección Batallé SA.2 Departament de Ciencia Animal i deis Aliments, UAB.3 Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentáries, Monells.

El estado corporal de la cerda nulípara en el momento de la primera cubrición afecta significati-vamente su posterior desarrollo reproductivo. Diversos autores han demostrado diferencias en laproductividad y longevidad obtenida en cerdas dependiendo de ciertos parámetros indicadoresde la condición corporal en la cerda primípara.

E

1 potencial genético real dela hembra puede verse dis-minuido de forma importan-te si ésta presenta una malacondición corporal al inicio

de su vida reproductiva. Close y Cole(2000) indican la necesidad de que lacerda nulípara sea suficientementemadura, de tamaño adecuado y conunas reservas corporales suficientes de

magro y grasa. Establece como ópti-mos de condición corporal a la prime-ra cubrición: 220-230 días de edad,130-140 kg de peso vivo, 16-20 mmde grasa dorsal en punto P2 y cubri-ción al segundo o tercer estro. No obs-tante estos óptimos de condición cor-poral deben recalcularse para cadalínea genética y sistema de explota-ción.

En la presente comunicación se pre-sentan los resultados de un estudiocuyo objetivo fue evaluar la influenciasobre la longevidad de la cerda DurocBatallé de las variables de condicióncorporal ganancia media diaria depeso durante el testaje (GMDt), espe-sor de tocino dorsal al final del testaje(GDt), ganancia media diaria de pesoentre el final del testaje y la primera

DOSSIER. GENÉTICA EN PORCINO

Mundo Ganadero Marzo'07

1,07 ns

0,80,6

1,81,61,41,2

1

<585 g/día >=585 g/día

Categoría GMDt

1

1.334*

1,8

1,6

1,4

1,2

0,8

0,6

1

<16 mm >=16 mmCategoría GDt

Figura 2. Ratios relativos de riesgo de eliminación en cerdas Duroc según diferentes categorías deespesor de grasa dorsal al final de testaje (GDt)1) Nivel de significación: p<0.05; " p<0.01; ns, no significativo2) Si Ratio riesgo (Rr) > 1 fi riesgo de eliminación superior a la categoría base, cuyo Ri-=1 . Si Rr < 1 fi riesgo deeliminación inferior a la categoría base.

1,8 -1,525**

1,6

1,4

1,2

10,795

0,8

0,6<325 9/día 325-485 g/día >485 9/día

Categoría GMDtc

Figura 3. Ratios relativos de riesgo de eliminación en cerdas Duroc según diferentes categorías deganancia media diaria de peso entre final testaje y cubrición (GMDtc)1) Nivel de significación: p<0.05; p<0.01; ns, no significativo2) Si Ratio riesgo (Rr) > 1 fi riesgo de eliminación superior a la categoría base, cuyo Rr=1; Si Rr < 1 fi riesgo deeliminación inferior a la categoría base.

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DOSSIER. GENÉTICA EN PORCINO`.11.nnn

cubrición (GMDtc), espesor de tocinodorsal al primer parto (GDp) y pro-fundidad de lomo al primer parto(PLp).

Material y métodosSe estudiaron un total de 467 cerdasjóvenes de raza pura Duroc alojadasen una única explotación de selección.Al final del testaje, las hembras pesa-ron 96,2 kg a los 167 días de edad.Durante el período entre el final deltestaje y la primera cubrición las cer-das fueron alimentadas en régimenrestringido (2 kg por cerda y día) conun pienso compuesto que contenía un16,65% de proteína bruta, 0,73% delisina digestible y 2.995 kcal/kg EM.En el momento de la primera cubri-ción fértil, las cerdas pesaron 133,8 kgcon una edad media de 257 días. Laedad al primer parto fue de 372 días.

El espesor de tocino dorsal y la pro-fundidad de lomo se midió a la alturade la última costilla utilizando unequipo de ultrasonidos (Piglog 105,SFK, Denmark).

La duración de la vida productivade una cerda se calculó como la dife-rencia entre la fecha de eliminación yla fecha del primer parto. Las princi-pales razones de eliminación fueron:baja fertilidad (20%), baja productivi-dad (56%), problemas de cojeras(7%), baja en granja (14%) y otrascausas (3%). Los criterios estableci-dos para la eliminación de las cerdasfueron estables a lo largo del períodoexperimental.

Se realizó un análisis de superviven-cia mediante el paquete estadísticoSurvival Kit (Ducrocq y Solkner,1998) bajo el supuesto de riesgos pro-porcionales. Se trata de una técnicaestadística que desde hace poco tiem-po y de forma paulatina se va impo-niendo para estudiar la longevidad denuestras especies domésticas.

Resultados y discusiónEn la Figura 1 podemos observar quela ganancia media diaria de pesodurante el testaje (GMDt) no tieneefecto significativo sobre el riesgo deeliminación en las cerdas Duroc.

Un espesor de tocino dorsal al finaldel testaje (GDt) inferior a 16 mmincrementa significativamente el ries-go de eliminación (Figura 2). En unanálisis más detallado realizado con lamisma información, Tarrés et al(2006) observaron que las cerdas con

Figura 1. Ratios relativos de riesgo de eliminación en cerdas Duroc según diferentes categorías deganancia media de peso diario hasta final de testaje (GMDt)1) Nivel de significación: ' p<0.05; p<0.01; ns, no significativo2) Si Ratio riesgo (Rr) > 1 fi riesgo de eliminación superior a la categoría base, cuyo Rr=1; Si Rr < 1 fi riesgo deeliminación inferior a la categoría base.

>15 mm

Híbrida TB-1

>595 g/ día

Abuela TB-Duroc

>=585 g/día

>=16 mm

230 - 240 días

Ganancia media diariade peso óptima entre 90 y 135 kgPeso óptimo a la cubrición

400 - 450 g/día 430 - 450 g/día

133 - 135 kg 140 - 145 kg

16-17 mm 17-18 mm

17 - 19 mm 19 - 20 mm

Figura 4. Ratios relativos de riesgo de eliminación en cerdas Duroc según diferentes categorías deespesor de grasa dorsal al primer parto (GDp)1) Nivel de significación: • p<0.05; ** p<0.01; ns, no significativo21 Si Ratio riesgo (Rr) > 1 fi riesgo de eliminación superior a la categoría base, cuyo Rr=1; Si Rr < 1 fi riesgo deeliminación inferior a la categoría base.

Ganancia media de peso hasta 105 kgEspesor grasa dorsal óptima a 105 kg

Edad óptima cubrición

Espesor grasa dorsal óptima cubriciónEspesor grasa dorsal óptima al parto

11n11,

1,8 - .e.mw

1,6

1 278 1,286*1,4

1,21

1

0,8

0,6

<15 mm 15-19 mm >19 mm

Categoría GDp

—lar Tabla 1. óptirlitcolenn libra

de laakiperdas - ro híbrid B-1.

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una GDt inferior eran más propensas aser eliminadas por problemas de mor-talidad en granja o por baja producti-vidad.

A pesar de que la GMDt no afecta ala longevidad en raza Duroc, la poste-rior ganancia media diaria de pesoentre el final del testaje y la primeracubrición (GMDtc) presenta un efectosignificativo sobre el riesgo de elimi-nación (Figura 3). Las cerdas con unmayor crecimiento presentan un riesgode eliminación superior a las de creci-mientos intermedios o bajos. Tarrés et

al (2006) observaron que las cerdasque presentaban un mayor crecimien-to eran más propensas a ser elimina-das por los cuatro motivos de elimina-ción estudiados pero sobre todo porproblemas de aplomos. En cambio, lascerdas con una menor GMDtc presen-taban un menor riesgo de eliminaciónpor problemas de fertilidad y baja pro-ductividad respecto las demás catego-rías.

Dos posibles motivos pueden expli-car este efecto. Por un lado, una ganan-cia media de peso elevada está asocia-da con un mayor nivel de deposiciónde grasa. Un nivel alto de grasa provo-ca problemas de fertilidad y menorcapacidad maternal en lactación, locual comporta un incremento delnúmero de cerdas reformadas. Por otrolado, otros autores han sugerido quealtos niveles de crecimiento en cerdasjóvenes están asociados a problemas dedebilidad de aplomos en posterioresestadíos reproductivos, provocando undescenso de la longevidad.

En la Figura 4 podemos observarcomo las cerdas que presentan unespesor de tocino dorsal al primerparto (GDp) entre 15 y 19 mm presen-tan el riesgo de eliminación más bajo.Un GDp superior a 19 mm incremen-ta significativamente el riesgo de eli-minación de la cerda. Por otro lado, elGDp inferior a 15 mm también incre-menta el riesgo de eliminación, a pesarde que este incremento no es significa-tivo en el presente estudio. SegúnTarrés et al (2006), la cerdas conmenor GDp presentan un riesgo de eli-minación superior en todos los moti-vos estudiados. Las cerdas más grasasal parto presentan un mayor riesgo deeliminación prematura por problemasde aplomos, por mortalidad en granjay por baja productividad.

La profundidad de lomo en el pri-mer parto no presenta un efecto global

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1,8 -

1,6

1,41,379*

1,1951,2

11,007 1

0,8

0,6

<40 mm 40-45 mm 45-50 mm >50 mm

Categoría PLp

Figura 5. Ratios relativos de riesgo de eliminación en cerdas Duroc según diferentes categorías deprofundidad de lomo al primer parto (PLp)1) Nivel de significación: p<0.05; ** p<0.01; ns, no significativo2) Si Ratio riesgo (Rr) > 1 fi riesgo de eliminación superior a la categoría base, cuyo Rr=1; Si Rr < 1 fi riesgo deeliminación inferior a la categoría base.

DOSSIER. GENÉTICA EN PORCINO

significativo sobre el riesgo de elimina-ción de la cerda (Figura 5). No obstan-te, las cerdas con una mayor PLp(mayor a 50 mm) presentan un mayorriesgo de ser eliminadas respecto lascerdas que presentan un valor inferior a50 mm. Este efecto puede estar relacio-nado con las aptitudes genéticas de lacerda. Una mayor PLp está asociada aun mayor porcentaje de magro de lacerda. Se ha demostrado una relación

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entre el incremento del porcentaje demagro en genotipos comerciales y elincremento en el porcentaje de cerdaseliminadas y cerdas muertas. Tambiénse han indicado las consecuencias nega-tivas para la actividad reproductora(menor prolificidad, inferior produc-ción de leche, longevidad reducida, etc.)que supone la selección de genotiposcada vez más magros y con una menorcapacidad de ingesta de alimento.

Implicaciones prácticas

Sobre el manejo de la cerda DurocUtilizando la metodología Survivalanalysis, se ha demostrado que facto-res asociados a la condición corporalde la cerda nulípara Duroc como espe-sor de tocino dorsal, profundidad delomo y ganancia media diaria en dife-rentes etapas de la vida productivaantes del primer parto tienen influen-cia sobre la longevidad final de las cer-das.

En la población Duroc analizada,las condiciones óptimas para obtenerla longevidad máxima corresponden alas que se detallan en el Cuadro I.

Sobre el manejo de la cerda híbridaTB-1 (50% Landrace y 50% Duroc)Los óptimos de condición corporalobtenidos en la cerda Duroc debenextrapolarse a la cerda híbrida TB-1, lacual posee un 50% de sus genes deorigen Duroc. Gracias a estos resulta-dos, conjuntamente con la experienciade campo de nuestros técnicos veteri-narios, podemos establecer dos objeti-vos principales en la preparación de lacerda joven TB-1:

• Evitar el excesivo engrasamiento.• Evitar un crecimiento excesivo

durante la fase de recría (entre100 y 140 kg).

Un exceso de grasa en la cerdahíbrida provoca una disminución delapetito de la cerda en lactación, unareducción de la producción lechera,una menor viabilidad de los lechonesy, después del destete, más problemasde fertilidad (entrada en celo retrasa-da, repeticiones, etc.).

Un exceso de crecimiento en la fasede preparación de la cerda joven parasu vida como reproductora provoca:

• Por un lado, un mayor engrasa-miento, lo cual provoca los pro-blemas ya descritos.

• Por otro, una mayor incidencia deproblemas de aplomos en los perí-odos sucesivos de gestación-lacta-ción.

Ambos aspectos afectan de formasignificativa el rendimiento reproduc-tivo y en consecuencia la longevidadde la cerda como reproductora. Losóptimos estimados se detallan en elCuadro I. •

Bibliografía en poder de la redacción adisposición de los lectores interesa-dos.