Puntos Claves en la etapa de Levante para lograr una ...
Transcript of Puntos Claves en la etapa de Levante para lograr una ...
![Page 1: Puntos Claves en la etapa de Levante para lograr una ...](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022081701/62ded90bff602c4c4c6d51af/html5/thumbnails/1.jpg)
Puntos Claves en la etapa de
Levante para lograr una
producción exitosa.Maurice Raccoursier DVM MSc
![Page 2: Puntos Claves en la etapa de Levante para lograr una ...](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022081701/62ded90bff602c4c4c6d51af/html5/thumbnails/2.jpg)
Temario
▪ Introducción
▪ Preparación del galpón y llegada de
pollitas.
▪ Brooding (1 a 21 días)
▪ Growing (3 a 9 semanas)
▪ Rearing (9 a 15 semanas).
▪ Conclusiones
![Page 3: Puntos Claves en la etapa de Levante para lograr una ...](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022081701/62ded90bff602c4c4c6d51af/html5/thumbnails/3.jpg)
![Page 4: Puntos Claves en la etapa de Levante para lograr una ...](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022081701/62ded90bff602c4c4c6d51af/html5/thumbnails/4.jpg)
Introducción
▪ Levante es un periodo critico.
▪ Potencial genético.
▪ Desarrollo optimo.
▪ Problemas → efectos permanentes.
Des
arro
llo o
pti
mo
Producción, persistencia
y viabilidad
Tamaño de huevo
Calidad de cascara
Crecimiento tetrafasico(Kwakkel et at, 1993)
![Page 5: Puntos Claves en la etapa de Levante para lograr una ...](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022081701/62ded90bff602c4c4c6d51af/html5/thumbnails/5.jpg)
Preparación del galpón y llegada de pollitas.
![Page 6: Puntos Claves en la etapa de Levante para lograr una ...](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022081701/62ded90bff602c4c4c6d51af/html5/thumbnails/6.jpg)
Limpieza y desinfección
1. Preparacion.
2. Limpieza en seco.
3. Limpieza con agua.
4. Desinfección.
5. Fumigación.
6. Muestreo.
![Page 7: Puntos Claves en la etapa de Levante para lograr una ...](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022081701/62ded90bff602c4c4c6d51af/html5/thumbnails/7.jpg)
Resultados microbiologicos post-
limpieza y desinfección.
Prevenir la presencia de patógenos para ofrecer a las pollitas las mejores
oportunidades para alcanzar su potencial genético.
![Page 8: Puntos Claves en la etapa de Levante para lograr una ...](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022081701/62ded90bff602c4c4c6d51af/html5/thumbnails/8.jpg)
Puntos Importantes
1. No proceder al siguiente paso sin haber completado el
anterior
2. Limpiar el contorno de los galpones, bodegas y áreas
de servicio, líneas de agua, comederos y sistemas de
ventilación.
3. Elementos de protección adecuados.
4. Control integrado de plagas
5. No dejar residuos de desinfectantes o insecticidas.
![Page 9: Puntos Claves en la etapa de Levante para lograr una ...](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022081701/62ded90bff602c4c4c6d51af/html5/thumbnails/9.jpg)
Densidad de alojamiento
AltasDensidades
Desuniformidad Bajo peso Mortalidad
Efectos enproducción
![Page 10: Puntos Claves en la etapa de Levante para lograr una ...](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022081701/62ded90bff602c4c4c6d51af/html5/thumbnails/10.jpg)
Pre-Calentamiento de los galpones
▪ Temperatura de precalentamiento:
a) Cama: 30C
b) Aire: 34C
▪ 24 o 48 horas antes.
▪ Realizar ventilación mínima previo al alojamiento.
![Page 11: Puntos Claves en la etapa de Levante para lograr una ...](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022081701/62ded90bff602c4c4c6d51af/html5/thumbnails/11.jpg)
Preparación de los galpones:
Crianza en piso
▪ Distribuir la cama y papel.
▪ Sistema de alimentación
▪ Sistema de bebederos
▪ Ventilación
![Page 12: Puntos Claves en la etapa de Levante para lograr una ...](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022081701/62ded90bff602c4c4c6d51af/html5/thumbnails/12.jpg)
▪ Distribución
▪ Papel
▪ Sistema de alimentación.
▪ Sistema de bebederos.
Preparación de los galpones:
Crianza en jaulas
![Page 13: Puntos Claves en la etapa de Levante para lograr una ...](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022081701/62ded90bff602c4c4c6d51af/html5/thumbnails/13.jpg)
Check list antes de la llegada de las
pollitas▪ Temperatura uniforme.
▪ Chequear programa de luz y que timer y dimmer
funcionen. Chequear intensidad de luz con
luxometro.
▪ Chequear sistemas de agua y alimentación
▪ Colocar agua en corta-gotas y ver que aparezca
la gota de agua en bebederos tipo niples.
▪ Asegurar que la cantidad de personal suficiente
este en el lugar para ayudar en la descarga.
▪ Coordinar la hora de la llegada de las aves con la
planta de incubación y confirmar la cantidad y
calidad de las pollitas despachadas.
![Page 14: Puntos Claves en la etapa de Levante para lograr una ...](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022081701/62ded90bff602c4c4c6d51af/html5/thumbnails/14.jpg)
Alojamiento de las pollitas
▪ Transporte.
▪ Descarga de las aves.
▪ Calidad de las pollitas.
.
![Page 15: Puntos Claves en la etapa de Levante para lograr una ...](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022081701/62ded90bff602c4c4c6d51af/html5/thumbnails/15.jpg)
Preparacion: Puntos Claves
1. Limpio y desinfectado.
2. Precalentar galpones.
3. Seguir recomendaciones de densidad
4. Alojamiento rápido.
5. Chequear aves para temperatura
corporal y calidad.
![Page 16: Puntos Claves en la etapa de Levante para lograr una ...](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022081701/62ded90bff602c4c4c6d51af/html5/thumbnails/16.jpg)
Brooding: 1 a 21 días
![Page 17: Puntos Claves en la etapa de Levante para lograr una ...](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022081701/62ded90bff602c4c4c6d51af/html5/thumbnails/17.jpg)
Brooding: 1 a 21 días
▪ Como lograr máxima viabilidad en primera
semana
▪ Como lograr crecimiento y desarrollo óptimos
durante 3 primeras semanas.
▪ Como ejecutar un despique adecuado.
![Page 18: Puntos Claves en la etapa de Levante para lograr una ...](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022081701/62ded90bff602c4c4c6d51af/html5/thumbnails/18.jpg)
Brooding: programa de luz
▪ Intermitente (7-10 días de vida)1. Sincroniza los comportamientos
2. Estimular consumo
3. Mejor uniformidad.
4. Menor mortalidad.
5. Reducción de costo electricidad.
Galpones oscuros (< 3 lux)
![Page 19: Puntos Claves en la etapa de Levante para lograr una ...](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022081701/62ded90bff602c4c4c6d51af/html5/thumbnails/19.jpg)
Brooding: programa de luz
▪ No intermitente
1. 22 h por 2-3 días luego 20-21h primera
semana.
2. Periodo de oscuridad para descanso.
3. Todo tipo de galpones.
![Page 20: Puntos Claves en la etapa de Levante para lograr una ...](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022081701/62ded90bff602c4c4c6d51af/html5/thumbnails/20.jpg)
Intermitente vs no-intermitente
![Page 21: Puntos Claves en la etapa de Levante para lograr una ...](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022081701/62ded90bff602c4c4c6d51af/html5/thumbnails/21.jpg)
Brooding: que necesitan las
pollitas durante la primera semana.
Temperatura:
▪ 34 a 36C primeros días.
▪ Pollitas empastadas.
▪ Pollitas mas pequeñas y/o de lotes
jóvenes en áreas con mejor temperatura.
![Page 22: Puntos Claves en la etapa de Levante para lograr una ...](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022081701/62ded90bff602c4c4c6d51af/html5/thumbnails/22.jpg)
![Page 23: Puntos Claves en la etapa de Levante para lograr una ...](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022081701/62ded90bff602c4c4c6d51af/html5/thumbnails/23.jpg)
Brooding: que necesitan las
pollitas durante la primera semana.
▪ Humedad
a) 60-70%
▪ Luz
a) 30-50 lux
b) Uniforme.
▪ Alimento
![Page 24: Puntos Claves en la etapa de Levante para lograr una ...](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022081701/62ded90bff602c4c4c6d51af/html5/thumbnails/24.jpg)
Brooding: que necesitan las
pollitas durante la primera semana.
▪ Agua
a) Tipo 360
b) Bebederos extras (5-7 dias).
c) Reducir presión de agua.
d) Estimular a las pollitas.
e) Evitar el agua caliente >25C.
▪ Ventilación
![Page 25: Puntos Claves en la etapa de Levante para lograr una ...](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022081701/62ded90bff602c4c4c6d51af/html5/thumbnails/25.jpg)
Brooding: Como saber que este
todo bien
▪Comportamiento
![Page 26: Puntos Claves en la etapa de Levante para lograr una ...](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022081701/62ded90bff602c4c4c6d51af/html5/thumbnails/26.jpg)
Brooding: Como saber que este
todo bien
▪ Llenado del buche
a) 50 a 60 aves
6 horas post alojamiento
75 %
12 horas post alojamiento
85%
24 horas post alojamiento
100%
![Page 27: Puntos Claves en la etapa de Levante para lograr una ...](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022081701/62ded90bff602c4c4c6d51af/html5/thumbnails/27.jpg)
Brooding: Como saber que este
todo bien
▪ Temperatura cloacal
a) 40 a 41C
b) Ajuste de acuerdo a este parametro.
![Page 28: Puntos Claves en la etapa de Levante para lograr una ...](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022081701/62ded90bff602c4c4c6d51af/html5/thumbnails/28.jpg)
Brooding: Como saber que este
todo bien
❑Comportamiento
❑Llenado del buche.
❑Temperatura de la cloaca.
![Page 29: Puntos Claves en la etapa de Levante para lograr una ...](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022081701/62ded90bff602c4c4c6d51af/html5/thumbnails/29.jpg)
Brooding: despique
▪ Infrarrojo
▪ Planta de incubación.
▪ Cae 10 a 21 días
▪ Cuidado extra:
1. Bebederos.
2. Alimento.
3. Intensidad de luz.
![Page 30: Puntos Claves en la etapa de Levante para lograr una ...](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022081701/62ded90bff602c4c4c6d51af/html5/thumbnails/30.jpg)
Brooding: despique
▪ Precision
▪ 7 a 10 dias
▪ Cuidado extra:1. Aves sanas.
2. Personal adecuado.
3. Equipo adecuado.
4. Supervision constante.
• Monitorear consumo de agua.• Reducir presión de agua en línea con niples.• Usar bebederos adicionales• Aumentar la temperatura.• Aumentar nivel de alimento en comederos.• Agregar vitamina K antes y después.
![Page 31: Puntos Claves en la etapa de Levante para lograr una ...](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022081701/62ded90bff602c4c4c6d51af/html5/thumbnails/31.jpg)
Brooding
Puntos claves
▪ Agua, alimento, luz, temperatura y
humedad
▪ Comportamiento de las pollitas.
▪ Programa intermitente de luz.
▪ Adecuado manejo del despique.
![Page 32: Puntos Claves en la etapa de Levante para lograr una ...](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022081701/62ded90bff602c4c4c6d51af/html5/thumbnails/32.jpg)
Growing: 3 a 9 semanas
![Page 33: Puntos Claves en la etapa de Levante para lograr una ...](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022081701/62ded90bff602c4c4c6d51af/html5/thumbnails/33.jpg)
Growing: 3 a 9 semanas
▪ Programa de luz adecuado.
▪ Lograr un crecimiento optimo.
▪ Monitoreo del desarrollo: Emplume y
muda de plumas.
![Page 34: Puntos Claves en la etapa de Levante para lograr una ...](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022081701/62ded90bff602c4c4c6d51af/html5/thumbnails/34.jpg)
Growing: Programa de Luz
Paso 1:
▪ Ubicación geográfica
![Page 35: Puntos Claves en la etapa de Levante para lograr una ...](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022081701/62ded90bff602c4c4c6d51af/html5/thumbnails/35.jpg)
Growing: Programa de Luz
Paso 2:
▪ Origen y destino: total de horas base.
![Page 36: Puntos Claves en la etapa de Levante para lograr una ...](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022081701/62ded90bff602c4c4c6d51af/html5/thumbnails/36.jpg)
Growing: Programa de Luz
Paso 3:
▪ Numero de horas base en levanteCorto: 9 a 11 horas /dia Largo: 12 a 14 horas/dia
Galpones cerrados Todo tipo de galpones.
Ahorro electricidad Mayor gasto electricidad
Concentra consumo de alimento Más tiempo para consumir alimento.
Desafio consumo de alimento
![Page 37: Puntos Claves en la etapa de Levante para lograr una ...](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022081701/62ded90bff602c4c4c6d51af/html5/thumbnails/37.jpg)
Ejemplos
Corto (10 horas) Largo (13 horas)
![Page 38: Puntos Claves en la etapa de Levante para lograr una ...](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022081701/62ded90bff602c4c4c6d51af/html5/thumbnails/38.jpg)
Growing: Programa de Luz
Paso 4:
▪ Velocidad de la reducción de las horas luz.
Lento: 1 hora / semana Rápido: 2 o más horas / semana
Mayor tamaño de alimentoMayor sensibilidad a estimulos
para iniciar postura
Mas tiempo para consumir alimento
Ahorro energético
Climas calientes
![Page 39: Puntos Claves en la etapa de Levante para lograr una ...](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022081701/62ded90bff602c4c4c6d51af/html5/thumbnails/39.jpg)
Ejemplos
Lento(1 hora por semana) Rapido (2 horas por semana)
![Page 40: Puntos Claves en la etapa de Levante para lograr una ...](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022081701/62ded90bff602c4c4c6d51af/html5/thumbnails/40.jpg)
Grafico: Intensidad de luz por semana de edad
Growing: Programa de Luz
Paso 5:
▪ Intensidad de luz
• Intensidad nunca debe ser mucho menor que en producción.
• Evitar aumentos bruscos post transferencia.• Malla polisombra
![Page 41: Puntos Claves en la etapa de Levante para lograr una ...](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022081701/62ded90bff602c4c4c6d51af/html5/thumbnails/41.jpg)
Growing: desarrollo de las aves
Bad Body weight development
with late compensation
![Page 42: Puntos Claves en la etapa de Levante para lograr una ...](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022081701/62ded90bff602c4c4c6d51af/html5/thumbnails/42.jpg)
Growing: desarrollo de las aves
▪ Correlación entre peso y resultados productivos
Peso a 5
semanas
Peso a 10
semanas
Peso a 16
semanas
Uniformidad
a 16 semanas
Inicio de puesta +++ 0,63 +++0,59 0,39 0
Persistencia +++0,82 0 0 ++0,46
Supervivencia a 60 semanas ++0,71 0 0 ++0,4
Supervivencia a 72 semanas +++0,65 0 0 +++0,61
PRODUCCION
Puesta hasta 60 semanas ++++0,83 ++0,3 0 +++0,54
De 60 a 72 semanas ++++0,94 0 0 +++0,6
Hasta 72 semanas ++++0,93 0 0 +++0,72
Carrizo y Lozano, 2007
![Page 43: Puntos Claves en la etapa de Levante para lograr una ...](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022081701/62ded90bff602c4c4c6d51af/html5/thumbnails/43.jpg)
Growing: desarrollo del ave
▪ Crecimiento es por fases = alimentación por fases
▪ Primeras 5 semanas de vida periodo fundamental.
▪ Peso y uniformidad!
▪ Consumo de alimento.
![Page 44: Puntos Claves en la etapa de Levante para lograr una ...](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022081701/62ded90bff602c4c4c6d51af/html5/thumbnails/44.jpg)
Growing: consumo de alimento
• Temperatura• Espacio de comedero.• Manejo de la alimentación.• Calidad del alimento• Sanidad
![Page 45: Puntos Claves en la etapa de Levante para lograr una ...](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022081701/62ded90bff602c4c4c6d51af/html5/thumbnails/45.jpg)
Growing: consumo de alimento
▪ Impacto espacio de comedero sobre peso
corporal
![Page 46: Puntos Claves en la etapa de Levante para lograr una ...](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022081701/62ded90bff602c4c4c6d51af/html5/thumbnails/46.jpg)
Growing: consumo de alimento
▪ Efecto espacio de comedero sobre peso corporal
6 9 12 15
Cambio 7 1.650 2.800 4.150 5.200
Cambio 5 1.733 3.100 4.700 6.067
Cambio 4 1.875 3.350 5.075 6.400
.000
1.000
2.000
3.000
4.000
5.000
6.000
7.000
Au
men
to d
e P
V r
esp
ecto
a 4
sem
anas
Semana 5 vs 7 4 vs 7 4 vs 5
6 5% 14% 8.6%
15 17% 23% 5.4%
![Page 47: Puntos Claves en la etapa de Levante para lograr una ...](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022081701/62ded90bff602c4c4c6d51af/html5/thumbnails/47.jpg)
Growing: desarrollo de las aves
▪ Uniformidad
DESUNIFORMIDAD
Estrés y Sanidad
Densidad
Sistemas de alimentación
y de bebederos
DesuniformidadRetraso inicio
producción y picodesuniforme
Calidad de cascara,
mortalidad y tamano de
huevo disparejo
![Page 48: Puntos Claves en la etapa de Levante para lograr una ...](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022081701/62ded90bff602c4c4c6d51af/html5/thumbnails/48.jpg)
Growing: Emplume
![Page 49: Puntos Claves en la etapa de Levante para lograr una ...](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022081701/62ded90bff602c4c4c6d51af/html5/thumbnails/49.jpg)
Growing: Puntos claves
1. Programa de luz adecuado
2. Nunca incrementar horas luz
3. Pesos siempre en table.
4. Especialmente 5 y 6 semana.
5. Uniformidad sobre 85%
6. Espacios de comedero y bebedero lo antes
posible.
7. Evaluar emplume y muda natural de plumas.
![Page 50: Puntos Claves en la etapa de Levante para lograr una ...](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022081701/62ded90bff602c4c4c6d51af/html5/thumbnails/50.jpg)
Rearing Period: 9 a 15 semanas
![Page 51: Puntos Claves en la etapa de Levante para lograr una ...](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022081701/62ded90bff602c4c4c6d51af/html5/thumbnails/51.jpg)
Rearing period: 9 a 15 semanas
▪ Asegurar la ganancia de peso y desarrollo.
▪ Preparar capacidad de ingesta para inicio de
postura y pico de producción.
▪ Preparar a las aves para el periodo de
producción.
![Page 52: Puntos Claves en la etapa de Levante para lograr una ...](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022081701/62ded90bff602c4c4c6d51af/html5/thumbnails/52.jpg)
Rearing: 9 a 15 semanas
▪ Peso corporal
▪ Ganancia porcentual será menor
▪ Deposición grasa.
▪ Grasa = necesaria para pico de producción.
▪ Dieta más diluida.
▪ Estimular apetito.
![Page 53: Puntos Claves en la etapa de Levante para lograr una ...](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022081701/62ded90bff602c4c4c6d51af/html5/thumbnails/53.jpg)
Rearing: 9 a 15 semanas
![Page 54: Puntos Claves en la etapa de Levante para lograr una ...](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022081701/62ded90bff602c4c4c6d51af/html5/thumbnails/54.jpg)
Peso a la 5ta semana!Fases de alimentación▪ Pesos y uniformidades
semanalmente
![Page 55: Puntos Claves en la etapa de Levante para lograr una ...](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022081701/62ded90bff602c4c4c6d51af/html5/thumbnails/55.jpg)
Rearing: Estimular capacidad de
consumo
▪ Pensando en inicio de producción.
▪ Dietas de baja densidad y alta fibra.
▪ Programa de alimentacion.
Con entrenamiento
Sin entrenamiento
![Page 56: Puntos Claves en la etapa de Levante para lograr una ...](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022081701/62ded90bff602c4c4c6d51af/html5/thumbnails/56.jpg)
Descripción del alimento en cada
fase
![Page 57: Puntos Claves en la etapa de Levante para lograr una ...](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022081701/62ded90bff602c4c4c6d51af/html5/thumbnails/57.jpg)
Rearing: Puntos claves
▪ Asegurar correcta ganancia y desarrollo
corporal.
▪ Estimular capacidad de consumo de las
aves.
▪ Retirar aves no productivas.
![Page 58: Puntos Claves en la etapa de Levante para lograr una ...](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022081701/62ded90bff602c4c4c6d51af/html5/thumbnails/58.jpg)
Conclusiones
▪ Levante es la etapa más critica en el ciclo
productiva del ave.
▪ Formara las bases del potencial productivo.
▪ Especial importancia primeras 5-6 semanas.
▪ Peso y uniformidad
▪ Peso y uniformidad
▪ Peso y uniformidad
▪ Peso y uniformidad.
![Page 59: Puntos Claves en la etapa de Levante para lograr una ...](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022081701/62ded90bff602c4c4c6d51af/html5/thumbnails/59.jpg)
Puntos claves
▪ Check-list previo al alojamiento.
▪ Programa de luz de acuerdo a objetivo.
▪ Viabilidad primera semana
▪ Pesos semanales
▪ Duplicar peso primera semana
▪ Espacio comederos y bebederos
▪ Peso 5 semana
▪ Uniformidad mayor a 85%.
▪ Entrenar capacidad de consumo 10 a 16
semanas.
▪ Alimentación por fases
▪Pesos y uniformidad
![Page 60: Puntos Claves en la etapa de Levante para lograr una ...](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022081701/62ded90bff602c4c4c6d51af/html5/thumbnails/60.jpg)
Muchas Gracias