PYOYECTOFORRAJEVERDEHIDROPONICO abono organico.pdf

República Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la Educación Universitaria

Universidad Politécnica Territorial de Paria

“Luis Mariano Rivera”

Departamento de Ciencias Agropecuarias y Agroalimentación

Evaluación del rendimiento del forraje verde hidropónico de maíz

(Zea mayz L.) con tres tipos de abonos orgánicos, bokashi, biol y

humus líquido en las instalaciones de la U.P.T.P. “Luis Mariano

Rivera”, municipio Bermúdez, estado Sucre, año 2012

Carúpano, Mayo de 2012

Autores:

Milegnys Abigail Gómez Pérez

C.I.19.315.955

Rosanni Del Carmen Sosa Rodríguez

C.I. 19.707.145

Jhonmar Del Valle Farías Bravo

C.I. 20.373.737

Asesor:

Ing. Agro. Marielin Salazar Gil

ii

ÍNDICE GENERAL

Contenido Pág.

ÍNDICE GENERAL...................................................................................................... ii

ÍNDICE DE CUADROS .............................................................................................. iv

RESUMEN .................................................................................................................... v

INTRODUCCIÓN ........................................................................................................ 1

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ..................................................................... 3

OBJETIVOS ................................................................................................................. 4

Objetivo General .............................................................................................. 4

Objetivos Específicos ....................................................................................... 4

JUSTIFICACIÓN ......................................................................................................... 5

MARCO TEÓRICO ...................................................................................................... 6

Pre Germinación de maíz ................................................................................. 7

Componentes del proceso Pre germinación ................................................... 10

Análisis de varianza (ANAVA) ..................................................................... 14

METODOLOGÍA ....................................................................................................... 15

Ubicación geográfica de la investigación ........................................................... 15

Nivel y Diseño de investigación ......................................................................... 15

Técnicas desarrolladas ........................................................................................ 17

Técnicas de recolección de datos ....................................................................... 18

iii

Técnicas de procesamiento y análisis de datos .................................................. 18

BENEFICIOS ESPERADOS DEL FORRAJE VERDE HIDROPÓNICO ................ 19

ANÁLISIS DE DATOS .............................................................................................. 20

Pesos Húmedos y secos de los tratamientos ....................................................... 20

Porcentaje de Humedad y de Materia Seca de los tratamientos ......................... 24

Contraste de los rendimientos de los tres tratamientos bokashi, biol y humus

líquido para determinar el más efectivo en la pre germinación del maíz (Zea mays

L.) ............................................................................................................................ 25

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES .......................................................... 27

Conclusiones ...................................................................................................... 27

Recomendaciones ............................................................................................... 28

BIBLIOGRAFÍA ........................................................................................................ 29

ANEXOS .................................................................................................................... 31

iv

ÍNDICE DE CUADROS

CUADRO 1. Peso húmedo de las semillas de maíz con la dosis de Bokashi ........ 20

CUADRO 2. Peso Húmedo de las semillas de maíz con la dosis de Biol ............. 21

CUADRO 3. Peso húmedo de la semilla de maíz con la dosis Humus líquido ..... 21

CUADRO 4. Comparación final de todos los Pesos húmedos .............................. 22

CUADRO 5. Peso seco de las semillas de maíz con la dosis de Bokashi .............. 23

CUADRO 6. Peso seco de la semilla de maíz con la dosis de Biol ....................... 23

CUADRO 7 Peso seco de la semilla de maíz con la dosis Humus liquido ............ 24

CUADRO 8. Porcentaje de humedad y de peso seco de los tratamientos ............. 25

CUADRO 9. Contraste entre los pesos secos de los tratamientos para determinar el

más efectivo en el aporte de materia seca al maíz. ................................................. 25

v

Universidad Politécnica Territorial de Paria

“Luis Mariano Rivera”

Departamento de Ciencias Agropecuaria y Agroalimentación

Área de Conocimiento: Producción Vegetal

Evaluación Del Rendimiento Del Forraje Verde Hidropónico De Maíz (Zea

mayz L.) Con Tres Tipos De Abonos Orgánicos, Bokashi, Biol Y Humus Líquido

En Las Instalaciones De La U.P.T.P. “Luis Mariano Rivera”, Municipio

Bermúdez, Estado Sucre, Año 2012

Autores: Gómez P Milegnys A., Sosa R Rosanni del C. y Farías B Jhonmar del V.

Tutor: Ing. Agr. Marielin Salazar Gil

Fecha: Mayo 2012

RESUMEN

El objetivo general de esta investigación consistió en evaluar el rendimiento del

forraje verde hidropónico de maíz (Zea mayz L.) con tres tipos de abonos orgánicos:

bokashi, biol y humus líquido. Se utilizó un diseño experimental de bloques al azar,

con tres tratamientos, donde se suministró una dosis de fertilizantes orgánicos con

100cc por cada tratamiento en dos litros de agua, Bokashi, Biol y Humus líquido, con

dos kilos de maíz distribuidos en cuatro bandejas con 500 gramos de maíz cada una.

Se midieron las siguientes variables; peso húmedo de las semillas de maíz, peso seco

de las semillas de maíz, porcentaje de humedad, y de pesos secos, cuyos resultados

fueron tabulados y sometido a un análisis de varianza. Obteniéndose que el peso

húmedo, según el análisis estadístico no hubo diferencia significativa, indicando que

todas las medias de los tratamientos son estadísticamente iguales. Referente al peso

seco el mayor promedio se obtuvo en el T1 (Bokashi) con un total de 743,20gr, que

representa un 75,46% de materia seca. Este resultado si fue significativo con respecto

al resto de los tratamientos. Concluyéndose que el tratamiento que tuvo mayor

efectividad en el aporte de materia seca fue el T1 (Bokashi).

Palabras Clave: Bokashi, Biol, Humus líquido, maíz (Zea mays L), hidropónico,

forraje verde.

1

INTRODUCCIÓN

Los abonos orgánicos se fundamentan en el aprovechamiento de la biomasa de las

plantas, residuos vegetales post-cosecha, excrementos animales, lodos residuales,

desechos industriales, agroindustriales y urbanos. Son desechos sólidos, líquidos y

semilíquidos que procesados y aplicados al suelo mejoran sus condiciones físicas,

químicas y biológicas.

En la actualidad existe una gran variedad de métodos, técnicas y prácticas

(biodegradación, biodigestión, lombricultura) dirigidas al manejo de desechos

orgánicos que permiten su aprovechamiento como materia prima para la elaboración

de abonos orgánicos contribuyendo a resolver problemas de contaminación

ambiental. El uso de estos subproductos orgánicos en la agricultura requiere del

establecimiento de diversas alternativas tecnológicas, según las condiciones de cada

país o región, para producir abonos de buena calidad al menor costo posible y que nos

ayude en la nutrición vegetal. El abono orgánico es considerado como un producto

fertilizante de lenta liberación cuya acción se prolonga en el tiempo (acción residual)

que contribuyen a mejorar la calidad del ecosistema y favorecer la producción

sostenible de alimentos.

Cabe destacar que el cultivo del maíz es uno de los más diversificados en el

mundo y ha ocupado tanto para la alimentación humana como en la alimentación de

animales de todo tipo, desde aves hasta vacunos de carne o leche, además se

encuentra ubicado a nivel mundial después del trigo y el arroz, que cobra gran

importancia en la alimentación tanto humana como animal; incluso se ha cultivado

desde antiguas culturas centroamericanas es conocido el uso que le dieron los mayas

a terreno boscosos que transformaron en cultivables para sembrar maíz.

2

Por todo lo antes expuesto y dada la importancia de este cultivo para la

alimentación de los seres vivos, surge la necesidad de evaluar el rendimiento del

forraje verde hidropónico de maíz (Zea mayz L.) con tres tipos de abonos orgánicos:

bokashi, biol y humus líquido, en las instalaciones de la U.P.T.P. “Luis Mariano

Rivera”, municipio Bermúdez, estado Sucre, con el fin de presentar una alternativa

para la alimentación de animales domésticos en los patios productivos de las

comunidades, tomando en cuenta que es una técnica agroecológica y permite la

sustentabilidad de los sistemas de producción agropecuarios.

Para la realización de esta investigación, se usó un diseño experimental de nivel

descriptiva, el cual tiene como ventaja la identificación objetiva de los fenómenos

presentes, el trabajo se dividió en dos partes, la primera experimental, en la cual se

estableció el ensayo con las semillas de maíz (Zea mayz L.) y los tratamientos

respectivos, posteriormente fueron analizados estadísticamente los datos para

determinar el tratamiento más efectivo en la producción de forraje verde hidropónico

de maíz (Zea mayz L.). La segunda etapa consistió en la interpretación de los

resultados para generar información, con la finalidad de inferir sobre los resultados y

para concretar las conclusiones y recomendaciones en el presente trabajo de

investigación.

3

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

En Venezuela uno de los cultivos más sembrados es el maíz, dado a que la cultura

gastronómica del venezolano es el consumo de harina de maíz; por eso el maíz es un

cultivo, que desde el punto de vista comercial ha venido tomando impulso en los

mercados locales y nacionales; sin embargo la mayoría de los agricultores

desconocen la importancia nutricional y el bajo costo en la alimentación de los

animales.

En el estado Sucre se cultiva el maíz (Zea mays L.) como uno de los principales

alimentos para los animales de cría, sin embargo existen comunidades muy

necesitadas donde se hace difícil el acceso de grandes cantidades de granos para

satisfacer las necesidades alimenticias de su producción animal debido a esto se han

implementado nuevas técnicas para aumentar la producción de biomasa del maíz, sin

necesidad de prescindir de tantos kilogramos del mismo. Una de las técnicas que

favorece lo antes expuesto es la producción de forraje verde, que se basa en la

producción hidropónica, preferiblemente en viveros que permiten su producción

incluso en épocas de sequía u otras condiciones climáticas adversas, para no detener,

ni depender de las variaciones estacionales y poder mantener el engorde de los

animales para producción de carnes e incluso de leche.

Por tal motivo surge la necesidad de realizar una investigación para determinar el

tratamiento más efectivo en la producción de forraje verde hidropónico de maíz (Zea

mays L.), con tres abono orgánicos (Bokashi, biol y humus liquido). Con la finalidad

de obtener buenos rendimientos en la producción de materia seca y a su vez nos

estará proporcionando en menor tiempo y a bajo costo una alimentación alternativa y

con principios agroecológicos para los animales.

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OBJETIVOS

Objetivo General

Evaluar el rendimiento del forraje verde hidropónico del maíz (Zea mayz L.) con

tres tipos de abonos orgánicos, bokashi, biol y humus liquido en las instalaciones de

la U.P.T.P. “Luis Mariano Rivera”, municipio Bermúdez, estado Sucre, año 2012.

Objetivos Específicos

Obtener los rendimientos del forraje verde hidropónico del maíz (Zea mays L.) en

gramos de materia seca y materia verde por cada tratamiento.

Especificar el porcentaje de Humedad y de materia seca aportado por cada

tratamiento.

Contrastar los rendimientos de los tres tratamientos bokashi, biol y humus líquido

para determinar el más efectivo en la producción de forraje verde hidropónico del

maíz (Zea mays L.).

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JUSTIFICACIÓN

Debido a la problemática que existe en cuanto a los altos costos de alimento

concentrado para la alimentación animal, en los últimos tiempos se han realizado

diferentes tipos de ensayo para buscar una alternativa de alimentación agroecológica

y de bajos costos. Por tal motivo surge la necesidad de evaluar el rendimiento del

maíz con tres tipos de fertilizante de abono orgánico, Bokashi, Biol y Humus líquido,

con la finalidad de determinar el tratamiento más efectivo en la producción de forraje

verde hidropónico.

La producción de forraje verde de maíz presenta grandes ventajas, ya que permite

el remplazo de los alimentos concentrados, es de fácil digestión para los animales, se

puede producir en todo clima y época del año y tiene bajos costos de producción.

Además tiene alta producción en espacios reducidos. Posee un alto contenido proteico

y soluciona un problema habitual en el caso de la producción ganadera, como lo es el

escaso suministro de proteínas y el elevado costo en el mercado de los alimentos

concentrados lo cual se evita con la producción de este forraje.

Este trabajo de investigación está dirigido a todos aquellos pequeños y medianos

productores, que posean sistemas de producción animal, además es viable para todas

aquellas comunidades que posean patios productivos y así contribuir con la soberanía

alimentaria que está enmarcada en la constitución.

Por último se considera que la ejecución de este proyecto es totalmente factible, ya

que se alcanzaría disminuir los costos de la alimentación animal y así se le estará

aportando fibra y proteína en un menor tiempo.

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MARCO TEÓRICO

Característica Botánicas del Maíz (Zea mays)

La planta del maíz es de porte robusto de fácil desarrollo y de producción anual.

- Estructura del grano

El fruto de la planta del maíz se llama comercialmente grano, botánicamente es

una cariópside y agrícolamente se le conoce como semilla. Está formado por las

siguientes partes: Pericarpio: Cubierta del fruto de origen materno, se conoce como

testa, hollejo o cáscara. Aleurona: Capa de células del endoespermo, de naturaleza

proteica. Endoespermo: Tejido de reserva de la semilla, que alimenta al embrión

durante la germinación. Es la parte de mayor volumen. Hay dos regiones bien

diferenciables en el endoespermo, el suave o harinoso y el duro o vítreo. La

proporción depende de la variedad. Escutelo o cotiledón: Parte del embrión. Embrión

o germen: Planta en miniatura con la estructura para originar una nueva planta, al

germinar la semilla. Capa terminal: Parte que se une al olote, con una estructura

esponjosa, adaptada para la rápida absorción de humedad. Entre esta capa y la base

del germen se encuentra un tejido negro conocido como capa hilar, la cual funciona

como un mecanismo sellante durante la maduración del grano. La formación de la

capa negra indica grano maduro.

- Tallo

El tallo es simple erecto, de elevada longitud pudiendo alcanzar los 4 metros de

altura, es robusto y sin ramificaciones. Por su aspecto recuerda al de una caña, no

presenta entrenudos y si una médula esponjosa si se realiza un corte transversal.

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- Inflorescencia

El maíz es de inflorescencia monoica con inflorescencia masculina y femenina

separada dentro de la misma planta. En cuanto a la inflorescencia masculina presenta

una panícula (vulgarmente denominadas espigón o penacho) de coloración amarilla

que posee una cantidad muy elevada de polen en el orden de 20 a 25 millones de

granos de polen. En cada florecilla que compone la panícula se presentan tres

estambres donde se desarrolla el polen. En cambio, la inflorescencia femenina marca

un menor contenido en granos de polen, alrededor de los 800 o 1000 granos y se

forman en unas estructuras vegetativas denominadas espádices que se disponen de

forma lateral.

- Hojas

Las hojas son largas, de gran tamaño, lanceoladas, alternas, paralelinervias. Se

encuentran abrazadas al tallo y por el haz presenta vellosidades. Los extremos de las

hojas son muy afilados y cortantes.

- Raíces

Las raíces son fasciculadas y su misión es la de aportar un perfecto anclaje a la

planta. En algunos casos sobresalen unos nudos de las raíces a nivel del suelo y suele

ocurrir en aquellas raíces secundarias o adventicias.

Pre Germinación de maíz

El grano de maíz (Zea mays L.), es un fruto seco de tipo cariopse. La semilla se

encuentra dentro del fruto y consta de las siguientes partes:

- Plántula.

- Embrión.

La Plántula consta de:

8

- Plúmula o gémula: Que en el futuro dará origen al tallo.

- Radícula: Que originará a la Raíz.

- Coleoptile: Capuchón que protege a la plúmula o gémula.

- Coleorriza: Capuchón que protege a la radícula.

- Talluelo o hipocótilo: Eje que conecta la Plúmula con la Radícula.

El Embrión se forma con la unión de la Plántula más el cotiledón. El maíz es una

planta Monocotiledónea y es por ello que tiene un solo cotiledón llamado Escutelo.

Por fuera de la semilla, se encuentran 2 tipos de endospermos:

a) Endospermos Córneo: En donde hay gran cantidad de Proteínas y que recubre al

b) Endospermos Amiláceo: Que presenta gran cantidad de almidón. Recubriendo a

los endospermos se encuentra una membrana fina que los protege llamada pericarpio.

El embrión del maíz está provisto de un cotiledón que no almacena, sino que se

encarga de absorber las sustancias de reserva del fruto para cederlas a la plántula. Es

un Cotiledón "Chupador". En la germinación del maíz se observa al principio una raíz

larga, no ramificada, originada por el crecimiento de la radícula. A los pocos días se

nota que dicha raíz inicial se va secando y que es reemplazada por una nueva,

formada por numerosas fibras que surgen de la base del tallo. Estas raíces no

originadas a partir de la radícula del embrión se llaman raíces adventicias. En el

mismo proceso se comprueba que el tallo se desarrolla por crecimiento de la gémula

protegido por una envoltura llamada Coleoptile. Posteriormente comienzan a salir las

primeras hojas o Protófilos para luego ser reemplazadas por hojas verdaderas o

monófilas. El maíz presenta una germinación hipogea, ya que el único cotiledón no

emerge del suelo.

La técnica de cultivo, por supuesto, se basa en la producción sobre sustratos que

no sean tierra y se hace preferiblemente en invernaderos que permiten su producción

9

incluso en épocas de sequía u otras condiciones climáticas adversas, para no detener,

ni depender la alimentación de los animales, de las variaciones estacionales y poder

mantener el engorde de los animales para producción de carnes e incluso de leche.

Para escoger las semillas no es difícil, ni es costoso. Se deben tener en cuenta los

siguientes factores:

- Semillas certificadas: Son muy caras y tienen agregados de sustancias

químicas que pueden no ser aptas para el cultivo de forrajes sino de

plantas de producción.

- Semillas no certificadas: Son las ideales porque no son costosas, pero

conseguirlas no es fácil. Trate de establecer relación directa con un

productor de semillas que sea responsable y que le permita probar las

semillas antes de comprarlas. Se pueden probar de la siguiente manera:

tome un puñado de semillas de uno de los sacos y viértalas en un

recipiente lleno de agua.

Las buenas semillas deben hundirse y no flotar (al menos 95% deben

hundirse) de no ser así, se sabe que no están frescas y no van a germinar.

Recuerden que las semillas no son para hacer grandes plantas de

producción de calidad sino pequeñas plántulas que crezcan un máximo de

15 a 20 cm. Entonces lo que interesa es que germinen bien todas las

semillas posibles y no que sean de plantas exóticas o de alta ingeniería

genética.

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Componentes del proceso Pre germinación

- Selección de semillas

- Lavado y Germinación

- Trasplante a las bandejas de producción

- Riego

- Uso final del producto para alimentación de ave.

Una vez que se han seleccionado semillas que sabemos tienen frescura (por el

método antes descrito), se deben lavar las semillas con una solución de hipoclorito de

sodio al 1% (lejía 10cc en un litro de agua). Se hace por no menos de 30 segundos ni

más de tres minutos. Esto asegura que no haya patógenos en los cultivos (hongos o

bacterias). No hay riesgo de inactivar las semillas.

Se deben luego lavar las semillas con agua limpia para eliminar los restos de cloro.

Luego, se deben colocar las semillas en bolsas de tela que no sea impermeable y se

deben colocar en remojo durante 12 horas, luego se deben dejar airear por 2 horas.

Esto asegura que las semillas tengan suficiente oxígeno y humedad. Al terminar las 2

horas de estar al aire se deben colocar nuevamente en la bolsa y remojar 12 horas más

para luego airearlas dos horas más.

12 horas de remojo (1litro de agua por kilo de semilla)

2 horas al aire

12 horas más de remojo

2 horas más al aire

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Este proceso se llama pre-germinación y asegura la estimulación de la semilla a

que germine de forma rápida y fuerte. Después de la pre germinación, se debe hacer

la verdadera germinación, que se realiza en bandejas de plástico o en bandejas de

fibra de vidrio o en lo que usted quiera con tal que tenga amplia superficie, baja

profundidad (10cm) y pueda almacenar agua. Hay muchas técnicas de germinación

de las semillas para el forraje verde hidropónico, pero la que más se ha comprobado

que es costo efectivo es la siguiente:

- Se esparce una fina capa de semillas ya germinadas del mismo cereal que

vamos a sembrar. (De 1 a 1,5 cm)

- Sobre esta capa se agregan las semillas recién salidas del proceso de pre-

germinación con una densidad de 2,4 a 3,4 kilos de semillas por metro

cuadrado, recordando no superar 1,5 centímetros de altura en la bandeja.

- Se cubren con periódicos que vamos a humedecer.

- Tapamos con plástico negro para proveer un ambiente sin luz que estimula

a las plántulas a brotar (buscando luz por supuesto), además que así

ahorramos agua

- Riego: 6-9 veces, con aspersores, nebulizadores etc. Nunca por inundación

para no crear estrés hídrico ni bajar la disponibilidad de oxígeno de las

raíces. Las plantas literalmente se pueden "ahogar". Solo con agua.

- A medida que se riegan y crecen las plántulas se pasa de 0,5 litros por

metro cuadrado aumentando progresivamente hasta 1,5 litros por metro

dependiendo de la especie.

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Se debe cosechar a los 10 a 15 días de haber sembrado. El rendimiento varía entre

12 a 18 kilos de forraje por cada kilo de semillas. Los costos de producción en

comparación con los alimentos procesados lo hacen atractivo.

Bokashi

Es la técnica rápida para transformar todo tipo de desecho orgánico en abono

orgánico. Tiene como base primordial la activación de las levaduras agregadas, los

microorganismos existentes en el suelo vegetal, en el estiércol y en otros

componentes. Desarrollo grande de temperatura los primeros 3 o 4 días y el tiempo de

elaboración oscila entre 10 a 15 días. (Práctica agroecológica, 2008).

Para obtener 400kg de abono orgánico tipo bokashi se utilizan:

- Cacota de cacao 21kg.

- Gallinaza 176kg.

- Carbón 17kg.

- Ceniza 15kg.

- Pluma de pollo 22kg.

- Melaza 15kg.

- Levadura 175kg.

- Paja 30kg.

Lombricompost

- Humus líquido: es el extracto producto de los compuestos orgánicos e

inorgánicos presentes en el humus sólido. Se obtiene del humus sólido.

Las camas, lechos o canteros, deben regarse permanentemente para

mantener una humedad del 80%. El líquido residual proveniente del agua

y secreción de la orina, se deposita por gravedad al fondo del cantero. Por

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esta razón se construyen inclinados y con un orificio o manguera en la

parte más baja para facilitar su recolección. Este líquido tiene una gran

concentración de nitrógeno y muchos microelementos.

El humus de lombriz liquido contiene la concentración de los

elementos solubles más importantes presentes en el humus de lombriz

(solido), entre los que se incluyen los humanos más importante como son:

los ácidos húmicos, fulvicos, úlmicos, entre otros.

Aplicados al suelo o a la planta actúa como racionalizante de

fertilización ya que hace asimilables en todo su espectro a los macro y

micro nutrientes, evitando la concentración de sales. Crea además un

medio ideal para la proliferación de organismos benéficos, bacterias,

hongos, etc., que impiden el desarrollo de patógenos, reduciendo

sensiblemente el riesgo en el desarrollo de enfermedades. Además,

estimula la humificación propia del suelo ya que incorpora y descompone

los residuos vegetales presentes en el suelo.

El Biol

El biol es un abono líquido que se emplea como inoculante para la semilla (carota,

maíz) y como abono foliar en viveros y cultivos establecidos. Aumenta la producción,

acelera el crecimiento de brotes y tiene además propiedades repelentes por su olor.

Los materiales a utilizar para la elaboración de un biol son:

- 40 kilos de estiércol fresco, puede ser de, ganado, caballo, cerdo, conejos,

etc.

- 50 litros de agua.

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- 4 lts de melaza o un (1) kg de panela.

- 1lt de leche o suero.

Análisis de varianza (ANAVA)

Según Martínez (2009) El análisis de varianza es un procedimiento matemático de

fraccionamiento o partición de la variabilidad total que ocurre en un experimento, esa

variación se fracciona en partes o componentes denominadas fuente de variación.

Este procedimiento permite comparar dos o más tratamientos. Con la realización de

un solo experimento y en un solo análisis estadístico.

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METODOLOGÍA

Ubicación geográfica de la investigación

El ensayo se realizó al lado del galpón de gallinas ponedoras del departamento de

Ciencias Agropecuaria de la U.P.T.P. “Luis Mariano Rivera”, ubicado en Carúpano,

municipio Bermúdez, estado Sucre.

El terreno está situado a una altitud de 58 metros sobre el nivel del mar, ubicado a

10° 37' 50” de latitud Norte y 63° 15' 10” de longitud Oeste, la precipitación

promedio de la zona es de 1.200 a 1.300 mm anual y la temperatura oscila a una

máxima de 30°C, mínima de 24°C con mediana de 27°C (Rojas et al, 2011).

Nivel y Diseño de investigación

La investigación científica es un proceso metódico y sistemático dirigido a la

solución de problemas o preguntas científicas, mediante la producción de nuevos

conocimientos, los cuales constituyen la solución o respuesta a tales interrogantes

(Arias, 2006).

El nivel de investigación se refiere al grado de profundidad con que se aborda un

fenómeno u objeto de estudio, la estrategia que se adoptó en la investigación para

resolver la problemática planteada se encuentra dentro del nivel explicativo. Según

Arias (2006) la investigación explicativa se encarga de buscar el porqué de los hechos

mediante el establecimiento de relaciones causa - efecto.

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En este trabajo se estudiaron y midieron variables independientes, dado que su

misión fue observar y cuantificar la modificación de una o más características en un

grupo, sin establecer relaciones entre estas. Es decir, cada característica o variable se

analizó de forma independiente. En este estudio se midieron las variables que

aparecen enunciadas en los objetivos de la investigación. Las cuales son:

- Masa (gr) húmeda y masa (gr) seca de cada tratamiento.

- Porcentaje de humedad y de masa seca de cada tratamiento.

- Efectividad de los tratamientos en la producción de forraje verde

hidropónico.

Por otro lado el diseño de investigación permitió responder al problema planteado,

el diseño empleado para el desarrollo de esta investigación fue el experimental, según

Arias (2006), el diseño experimental se define como un proceso que consiste en

someter a un objeto o grupo de individuos a determinadas condiciones, estímulos o

tratamientos (variable dependiente), para observar los efectos o reacciones que se

producen (variable dependiente).

Para realizar el experimento se utilizó un diseño de bloques al azar, con tres

tratamientos y un testigo, donde se suministró fertilizantes orgánicos Bokashi, Biol y

Humus líquido. De la manera siguiente;

T0: se le suministro dos (2) litros de agua.

T1: 100cc de Bokashi disuelto en dos (2) litros de agua.

T2: 100cc de Biol disuelto en dos (2) litros de agua.

T3: 100cc de Humus liquido disuelto en dos (2) litros de agua.

A cada tratamiento se le asignaron 2 kilogramos de maíz (Zea mays L.) distribuido

en cuatro (4) bandejas, el cual contenían 500gramos cada una.

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Técnicas desarrolladas

Las técnicas que se aplicaron en la ejecución del presente experimento fueron las

siguientes.

- Selección y acondicionamiento de las bandejas

Las bandejas fueron diseñadas, elaboradas y desinfectadas con cloro al 1%, en la

U.P.T.P. “Luis Mariano Rivera”.

- Fabricación de las bandejas

Estas fueron fabricadas con materiales de fácil adquisición como son los

siguientes: madera, clavos, martillo, tijera, plástico negro y grapas, el cual fueron

construidas con la finalidad de ahorrarle costo al productor.

- Preparación y mantenimiento de los tratamientos

Se utilizaron 8 kilos de maíz (Zea mays L.), colocándose en un tobo de agua con

cloro al 1%, posteriormente se dejó 4 horas para desinfectarlas y así evitar cualquier

patógeno que se encuentre presente, luego se realizaron tres (3) lavados. Finalmente

se dejaron 24 horas con agua para activar el proceso de germinación, para luego ser

llevadas a las bandejas desinfectadas, donde se colocaron 500 gramos de maíz en

cada una.

Se realizaban riegos dos veces al día con una microasperjadora de dos (2) litros,

colocándole a cada bandeja tela de mosquitero para evitar que las moscas y mosquitos

contaminaran el maíz, encima de la tela se colocó un plástico negro para darle

oscuridad.

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- Recolección y medición final de los tratamientos

Una vez que el ensayo cumplió los 12 días estipulados se procedió a recolectar

cada tratamiento en bolsas de papel para ser trasladados al laboratorio de

microbiología del Departamento de Ciencias Agropecuaria y Agroalimentación, con

el fin de determinar los pesos húmedos de cada uno. Una vez realizada esta etapa se

tomaron muestras al azar de algunas repeticiones de cada tratamiento para determinar

los pesos secos; para esto cada tratamiento fue introducido en bolsas de papel en la

estufa por 24 horas a 60ºC.

Técnicas de recolección de datos

Según Arias (2006). Una técnica es el procedimiento o forma particular de obtener

datos e información. La técnica de recolección de datos fue la observación, medición

y cuantificación de los tratamientos bajo estudio, para esto se utilizó un cuaderno o

libreta de campo.

Técnicas de procesamiento y análisis de datos

Los datos obtenidos se sometieron a un análisis de varianza (ANAVA) para un

diseño de bloques al azar y otros a cálculos matemáticos sencillos para determinar los

porcentajes de germinación, humedad y materia seca de cada tratamiento. Una vez

obtenido los resultados se procedió a emitir las conclusiones en relación a los

objetivos específicos planteados en la presente investigación y recomendaciones que

se derivaron de estas.

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BENEFICIOS ESPERADOS DEL FORRAJE VERDE

HIDROPÓNICO

- Producción programada de acuerdo con las necesidades.

- Remplazo de los concentrados.

- Alta digestibilidad.

- Se puede producir en todo clima y época del año.

- Aumento de la producción carne y leche.

- Bajos costo de producción.

- Permite la estabulación del ganado.

- Alta producción en especio reducido.

- Muy apetecible por los animales.

- Reducir mano de obra para su manejo.

- Bajo en contaminante para los animales.

- Alto contenido proteico.

- Soluciona un problema habitual en los ganados como es, la consecución

de proteínas y el elevado costo en el mercado de los concentrados lo cual

se evita con la producción de forraje.

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ANÁLISIS DE RESULTADOS

Pesos Húmedos y secos de los tratamientos

- Pesos Húmedos

El cuadro numero 1 refleja el peso húmedo de la semilla de maíz (Zea mays L) con

dos tratamientos, el cual se observó que el mayor peso se obtuvo en el T1 (Bokashi)

con un promedio de 1,295 gramos y el menor peso se obtuvo en el T0 (Agua) con un

promedio de 1,234 gramos.

CUADRO 1. Peso húmedo de las semillas de maíz con la dosis de Bokashi

N° de Repeticiones

Peso (gr) húmedo de la semilla de maíz con el

tratamiento “0” Agua

Peso (gr) húmedo de la semilla de

maíz con el tratamiento “1” Bokashi

Inicio Final Inicio Final

1 500 978 500 1.300

2 500 1.124 500 1.309

3 500 1.434 500 1.255

4 500 1.400 500 1.318

Promedio ˉxˉ 500 1.234 500 1.295

Fuente: fase experimental. 2012

21

El cuadro número 2 muestra el peso húmedo de la semilla de maíz (Zea mays L)

con dos tratamientos, el cual se observó que el mayor peso se obtuvo en el T2 (Biol)

con un promedio de 1,319 gramos y el menor peso lo obtuvo el T0 (Agua) con un


CUADRO 2. Peso Húmedo de las semillas de maíz con la dosis de Biol

N° de Repeticiones

Peso (gr) húmedo de la semilla de

maíz con el tratamiento “0” Agua

Peso (gr) húmedo de la semilla de maíz

con el tratamiento “2” Biol


1 500 978 500 1.173

2 500 1.124 500 1.307

3 500 1.434 500 1.576

4 500 1.400 500 1.220

Promedio ˉxˉ 500 1.234 500 1.319


El cuadro número 3 indica el peso húmedo de la semilla de maíz (Zea mays L) con

dos tratamientos, el cual se observó que el mayor peso se obtuvo en el T3 (Humus

liquido) con un promedio de 1,111 gramos y el menor peso se obtuvo en el T0 (Agua)

con un promedio de 1,234 gramos.

CUADRO 3. Peso húmedo de la semilla de maíz con la dosis Humus líquido

N° de Repeticiones


con el tratamiento “0” Agua


con el tratamiento “3” Humus liquido


1 500 978 500 1.204

2 500 1.124 500 963

3 500 1.434 500 829

4 500 1.400 500 1.450

Promedio ˉxˉ 500 1.234 500 1.111


22

El cuadro N°4 presentan los pesos húmedos de la semilla de maíz (Zea mays L)

obtenidos en los tratamientos, el cual el mayor peso se obtuvo en el T2 (Biol) con un

promedio de 1,319gr, luego se obtuvo un peso medio en el T1 (Bokashi) con un

promedio de 1,295gr, después se observó un peso menor en el T0 (Agua) con un

promedio de 1,234gr y el peso más bajo se obtuvo en el T3 (Humus liquido) con un

promedio de 1.111gr.

CUADRO 4. Comparación de los Pesos húmedos por tratamiento

Tratamientos

Peso Promedio (gr)

“0” Agua “1” Bokashi “2” Biol “3” Humus

liquido

1 978 1.300 1.173 1.204

2 1.124 1.309 1.307 963

3 1.434 1.255 1.576 829

4 1.400 1.318 1.220 1.450

Promedio xˉ 1.234 1.295 1.319 1.111


Según el análisis estadístico las diferencias entre los tratamientos no son

significativas, es decir se acepta la hipótesis nula de que todos los promedios de los

pesos húmedo son iguales estadísticamente, de igual forma aconteció en los bloques.

- Pesos Secos

El cuadro número 5 refleja el peso seco de la semilla de maíz (Zea mays L) con

dos tratamientos, el cual se observó que el mayor peso se obtuvo en el T1 (Bokashi)

con un promedio de 743,20 gramos y el menor peso se obtuvo en el T0 (Agua) con un


23

CUADRO 5. Peso seco de las semillas de maíz con la dosis de Bokashi

N° de

repeticiones

Peso (gr) seco de la semilla de



maíz con el tratamiento “1” Bokashi

1 716.98 980.98

2 834 987.78

3 105.27 947

4 373.66 994.57

Promedio ˉxˉ 301.03 743.20


Cuando analizamos el cuadro 6 se nota que el peso seco de la semilla de maíz (Zea

mays L) con dos tratamientos, el cual se observó que el peso mayor se obtuvo en el

T2 (Biol) con un promedio de 390,28 gramos y el peso menor lo obtuvo el T0 (Agua)

con un promedio de 301,03 gramos.

CUADRO 6. Peso seco de la semilla de maíz con la dosis de Biol

N° de

repeticiones



Peso (gr)seco de la semilla de

maíz con el tratamiento “2” Biol

1 716.98 445

2 834 495.88

3 105.27 597.94

4 373.66 462.87

Promedio xˉ 301.03 390.28


Mientras que el cuadro número 7 refleja que el peso seco de la semilla de maíz

(Zea mays) con dos tratamientos, el cual se observó que el mayor peso se obtuvo en

el T3 (Humus liquido) con un promedio de 431,86 gramos y el menor peso se obtuvo

en el T0 (Agua) con un promedio de 301,03 gramos.

24

CUADRO 7 Peso seco de la semilla de maíz con la dosis Humus liquido

N° de

repeticiones

Peso (gr) seco de la semilla de maíz con el

tratamiento “0” Agua

Peso (gr) seco de la semilla de maíz con

el tratamiento “3” Humus liquido

1 716.98 573.71

2 834 458.87

3 105.27 395

4 373.66 690.93

Promedio ˉxˉ 301.03 431.86


Porcentaje de Humedad y de Materia Seca de los tratamientos

En el cuadro número 8 se indican los porcentaje de humedad y de materia seca de

cada tratamiento, la primera columna muestra que el porcentaje de humedad mayor se

obtuvo en el T2 (Biol) con un total de 62,06%, el porcentaje medio se obtuvo en el

T3 (Humus liquido) con un total de 52,36%, luego se obtuvo un porcentaje menor en

el T0 (Agua) con un total de 26,69%, por otro lado se obtuvo un porcentaje bajo en

el T1 (Bokashi) con un total de 24,54%.

En el mismo cuadro también se indica el porcentaje de materia seca por cada

tratamiento, donde los resultados muestran que el mayor porcentaje se obtuvo en el

T1 (Bokashi) con un total de 75,46%, el porcentaje medio se obtuvo en el T0 (Agua)

con un total de 73,31%, luego se obtuvo un porcentaje menor en el T3 con un total de

47,64% y se obtuvo un porcentaje bajo en el T2 con un peso de 37,94%.

25

CUADRO 8. Porcentaje de humedad y de peso seco de los tratamientos

Tratamientos % de humedad % de materia seca

0 26,69 73,31

1 24,54 75,46

2 62,06 37,94

3 52,36 47,64


Contraste de los rendimientos de los tres tratamientos bokashi, biol y humus

líquido para determinar el más efectivo en la pre germinación del maíz (Zea

mays L.)

El cuadro numero 9 muestra los peso secos obtenidos en los tratamientos, el cual

el mayor peso se obtuvo en el T1 con un promedio de 743,20, luego se obtuvo un

peso medio en el T3 con un promedio de 431,86, después se observó un peso menor

en el T2 con un promedio de 390.28 y el peso más bajo se obtuvo en el T0 con un

promedio de 301.03 gr.

CUADRO 9. Contraste entre los pesos secos de los tratamientos para determinar el más efectivo en el

aporte de materia seca al maíz.

N° de

Repeticiones

Peso seco (gr) por Tratamiento

“0” Agua “1” Bokashi “2” Biol “3” Humus

líquido

1 716. 98 980.98 445 573.71

2 834 987.78 495.88 458.87

3 105.27 947 597.94 395

4 373.66 994.57 462.87 690.93

Promedio ˉxˉ 301.03 743.20 390.28 431.86

Fuente: fase experimental 2012.

26

Según el ANAVA se infiere que si hay una diferencia significativa entre los

tratamientos en cuanto a materia seca, reportando que el tratamiento más efectivo en

la acumulación de materia seca es el T1 (Bokashi). Por otro lado reporto que no hay

diferencia significativa entre los bloques.

27

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

Una vez interpretado los resultados de cada tratamiento se procedió a inferir las

siguientes conclusiones y las posteriores recomendaciones.

Conclusiones

El uso de forraje verde de maíz como alimento alternativo es de gran

importancia, ya que es una forma de alimentar una gran cantidad de animales

a bajo costo.

El rendimiento del peso húmedo no fue significativo para los tratamientos, es

decir estadísticamente los tres tratamientos generan una masa húmeda similar

en el desarrollo del maíz.

El tratamiento más efectivo para la producción de forraje verde Hidropónico

de maíz (Zea mays L.) en comparación con el resto de los tratamientos fue el

T1 (Bokashi) aportando un porcentaje de materia seca de 75,46 equivalente a

743,20 gramos en promedio.

28

Recomendaciones

Se recomienda a las Instituciones que se realicen constantemente trabajos de

investigación sobre el forraje verde hidropónico de maíz para garantizarle

alimento alternativo, producido agroecológicamente y de bajo costo para la

producción de animales de cría en las comunidades adyacentes.

Usar dosis más concentradas de humus líquido debido a que la dosis usada no

produjo buenos rendimientos.

Realizar la segunda fase de trabajo de investigación, donde se evaluaría el

aporte nutricional del forraje verde hidropónico de maíz en la alimentación de

aves u otra especie de cría.

29

BIBLIOGRAFÍA

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en línea disponible en: [http://www.buenastareas.com › Tecnología]. Fecha de

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Orgánica. Página web en línea disponible en:

[http://www.manualdelombricultura.com/manual/

agricultura_organica/importancia.html]. Fecha de Consulta: Marzo 2012

ANEXOS

Acondicionamiento del lugar de ensayo.

Colocación de las bandejas.

Colocación del techo

Pesado del maíz.

Colocación del maíz en las bandejas

Empleo de la tela.

Proceso de germinación.

Germinación total

Pesado del maíz en la balanza

Llenado de las bolsas para llevarla a la estufa

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