¿QUÉ ES UNA BUENA DIGESTIÓN? · Que tu medicina sea tu ali-mento, y el alimento tu medicina...
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Que tu medicina sea tu ali- mento, y el alimento tu medicina Hipócrates L a trofología es el estudio de la correcta selección, pre- paración y combinación de alimentos para obtener un estado óptimo de salud y bienestar. Se basa en tres principios fundamentales: conservar una buena y rápida diges- tión; mantener una alimentación lo más alcalina posible (nivel pH 7.4); y desintoxicarse periódicamente (una vez al año). RAÍCES DE LA TROFOLOGÍA La trofología tiene principios y raí- ces milenarias, se le asocia directa- mente con el ayurveda, corriente hindú de más de tres mil años que utiliza la alimentación con el objeti- vo de sanar. La medicina ayurvédica es junto con la medicina tradicional china uno de los sistemas médicos más antiguos existentes. Tanto la trofología como el ayurveda hacen hincapié en el uso del alimento y la mente en la pre- vención y tratamiento de enferme- dades, es lo que se denomina me- dicina cuerpo-mente. A diferencia del ayurveda, la trofología no es una ciencia aprobada, sin embar- go, sus bases son ciencias exactas como la química orgánica, la biolo- gía y la anatomía humana. La trofología parte de la noción de que una buena calidad de vida de- pende directamente de la cantidad, calidad y combinación de nuestros insumos, lo cual es responsabilidad cada una de las personas, por lo tanto, el resultado depende de uno mismo. ¿QUÉ ES UNA BUENA DIGESTIÓN? “El 80 por ciento de las enferme- dades del ser humano comienzan en un colon que no funciona bien”, señala el especialista en medici- na biológica Nelson Peña para la revista Cromos. Esta afirmación permite concluir que tener una buena digestión garantiza una buena salud, al mismo tiempo que permite eliminar las toxinas que el cuerpo no necesita. Se sabe que por lo regular un proceso digestivo tarda entre 18 y 24 horas, de tal forma que los residuos de lo que ingerimos deben salir del organismo en ese intervalo de tiem- po. Cuando esto no sucede devienen una serie de procesos que pueden producir algunos trastornos. La inflamación y el dolor abdo- minal son síntomas de un trastor- no conocido como colon irritable, el cual se presenta cuando las en- zimas no activan los nutrientes de los alimentos de una manera ade- cuada. Los trastornos de la fun- ción enzimática generan malesta- res como reflujo, pesadez, eructos, SIGLO NUEVO • 7 Para la trofología sólo existe una enfermedad, la dege- neración celular avanzada, y esta es provocada princi- palmente por acumulación de desechos ácidos en el or- ganismo. En resumen, tener una incorrecta alimentación desequilibrará el pH del organismo Terapia ayurvédica
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Que tu medicina sea tu ali-mento, y el alimento tu medicina
Hipócrates
La trofología es el estudio de la correcta selección, pre-paración y combinación de
alimentos para obtener un estado óptimo de salud y bienestar. Se basa en tres principios fundamentales: conservar una buena y rápida diges-tión; mantener una alimentación lo más alcalina posible (nivel pH 7.4); y desintoxicarse periódicamente (una vez al año).
RAÍCES DELA TROFOLOGÍA
La trofología tiene principios y raí-ces milenarias, se le asocia directa-mente con el ayurveda, corriente hindú de más de tres mil años que utiliza la alimentación con el objeti-vo de sanar. La medicina ayurvédica es junto con la medicina tradicional china uno de los sistemas médicos más antiguos existentes.
Tanto la trofología como el ayurveda hacen hincapié en el uso del alimento y la mente en la pre-vención y tratamiento de enferme-
dades, es lo que se denomina me-dicina cuerpo-mente. A diferencia del ayurveda, la trofología no es una ciencia aprobada, sin embar-go, sus bases son ciencias exactas como la química orgánica, la biolo-gía y la anatomía humana.
La trofología parte de la noción de que una buena calidad de vida de-pende directamente de la cantidad, calidad y combinación de nuestros insumos, lo cual es responsabilidad cada una de las personas, por lo tanto, el resultado depende de uno mismo.
¿QUÉ ES UNA BUENADIGESTIÓN?
“El 80 por ciento de las enferme-dades del ser humano comienzan en un colon que no funciona bien”, señala el especialista en medici-na biológica Nelson Peña para la revista Cromos. Esta afi rmación permite concluir que tener una buena digestión garantiza una buena salud, al mismo tiempo que permite eliminar las toxinas que el cuerpo no necesita.
Se sabe que por lo regular un proceso digestivo tarda entre 18 y 24
horas, de tal forma que los residuos de lo que ingerimos deben salir del organismo en ese intervalo de tiem-po. Cuando esto no sucede devienen una serie de procesos que pueden producir algunos trastornos.
La infl amación y el dolor abdo-minal son síntomas de un trastor-no conocido como colon irritable, el cual se presenta cuando las en-zimas no activan los nutrientes de los alimentos de una manera ade-cuada. Los trastornos de la fun-ción enzimática generan malesta-res como refl ujo, pesadez, eructos,
S I G L O N U E V O • 7
Para la trofología sólo existe una enfermedad, la dege-neración celular avanzada, y esta es provocada princi-palmente por acumulación de desechos ácidos en el or-ganismo. En resumen, tener una incorrecta alimentación desequilibrará el pH del organismo
Terapia ayurvédica
