Razas Ovinas
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Biotipos, Razas Puras Y Sintéticas
MUFLON
Muflón Asiatico(Ovis orientalis)
Muflón Europeo(Ovis musimon)
ESPAÑA
ALEMANIA
FRANCIAASIA MENOR
AUSTRIA
AMERICA DEL SUR
OCEANIA
SUDAFRICA
LANERO Lana (+ antiguo) DOBLE PROPOSITO Lana y Carne CARNICERO Carne LECHERO Leche PELETERO Piel
Merino: carnero mocho
MERINO: HEMBRA
Típica Lanera, robusto, armonioso e/cuerpo y vellon, de excelente calidad de carne y lana
VELLON: cerrado, compacto LANA: Fina, suave (mucha suarda), mechas largas
cuadradas, Muy rustico y adaptable CARA: libre de lana, mucosas despigmentadas. CUERPO: aspecto robusto, alargados, pecho profundo.
Machos astados. Cuello fuerte con 3 o 4 pliegues (corbatas) .
PATAS: bien aplomadas, medianamente largas CARNE: regular calidad carnicera. GEN “BOOROOLA”: Le da PROLIFICIDAD 2.4 corderos por
parto (170 a 180% I. de señalada) pudiendo ser de 1 a 6.
Merino:
Adulto
Astado
IDEAL. IDEAL. CORRIEDALE.CORRIEDALE. ROMNEY MARSH.ROMNEY MARSH. LINCOLN.LINCOLN. Este biotipo surge tratando de buscar
un animal intermedio entre lanero y carnicero. Con caracteres laneros de Merino agregándole caracteres carniceros. (aumentar el largo de mecha).
CORRIEDALE
Origen: N. Zelanda
Merino x Lincoln, Leicester y B. L
Típica doble propósito, robusto, armonioso e/cuerpo y vellon, de excelente calidad de carne y lana
VELLON: blanco, pesado, cerrado, mecha cilindrica (de 25-31 micras).
LANA: finura y densidad del Merino y largo y peso de Lincoln
Muy rustico y adaptable CARA: libre de lana, Pigmentación negra u oscura. CUERPO: Largos y altos, pecho ancho y profundo. Línea
superior ancha horizontal. Línea inferior paralela al dorso. Cuartos traseros anchos con músculos hasta los garrones.
PATAS: largas, con lana hasta las pezuñas (negras). CARNE: Muy Precoz, de buena calidad, buen rendimiento
de carcasa, bajo engrasamiento.
IDEAL IDEAL
OO
POLWARTHPOLWARTH(Uruguay y Litoral Arg)(Uruguay y Litoral Arg)
¾ Merino y ¼ Lincoln.¾ Merino y ¼ Lincoln.
> Largo de mecha> Largo de mecha
Origen Australia, condado de Polwarth
Típica doble propósito, similar a Corriedale. VELLON: cerrado de calce bajo y voluminoso. LANA: tipo “Prima” larga y densa. Mecha cuadrada
(Merino) CABEZA: Sin cuernos en ambos sexos. CARA: lana hasta la línea de los ojos, descubierta. Mucosas
y conjuntivas rosadas. CUERPO: buen desarrollo corporal, armonioso con el vellon
denso PATAS: Medianas a largas, cubiertas hasta las pezuñas.
Garrones cortos y fuertes. CARNE: destacada aptitud carnicera (dada por prolificidad
y precocidad) y su calidad.
ROMNEY
MARSHKent, Inglaterra: mas antigua. Zonas pantanosas, frías y húmedas. Campos bajos (C. del Salado, Corrientes, E.R. y T. del Fuego). 1856 y 1907.
Doble propósito. Se destaca la prolificidad (160%) VELLON: Pesado y uniforme. Rendimiento al lavado 60 a
80% LANA: tipo “Cruza Media” de buena longitud. Mecha
cilíndrica CABEZA: Pequeña, sin cuernos en ambos sexos. CARA: Libre de lana, ojos prominentes. Nariz negra. CUERPO: Lomo ancho, recto y largo (valor comercial).
Cuartos largos y carnosos. PATAS: Largos moderados, con garrones anchos. Pezuñas
negras y fuertes. CARNE: destacada aptitud carnicera (dada por prolificidad
y precocidad), instinto materno (cría dos corderos) y la calidad de su carne (distribución de grasa).
LL
II
NN
CC
OO
LL
NN
Norte de Inglaterra. 1861
Siglo XIX Lincolnización 1937= 13 Mill. Hoy: 500 mil
Doble propósito con fuerte tendencia carnicera. Exigente en cantidad y calidad.
VELLON: Llovido, abierto. Peso machos 12 kg. hembra 6 kg. LANA: Gruesa (38-45), muy larga (hasta 40cm), suave, color
crema claro. Mecha cilíndrica terminada en punta, ondulaciones marcadas (1-2).
CABEZA: Mocha, con lana que puede tapar los ojos. CARA: Nariz ancha libre de lana. Ojos separados. Ollares bien
abiertos y pigmentación negra. CUERPO: Gran tamaño, fuerte y compacto de formas
redondeadas. Cruz y dorso largos, anchos y musculosos. PATAS: medianamente largas, fuertes. Posteriores con lana
hasta las pezuñas (negras). CARNE:
HAMPSHIRE DOWN SOUTHDOWN TEXEL (doble propósito: más carne) Menos difundidas: BORDER LEICESTER SUFFOLK POLL DORSET
Carcasa: debería tener por lo menos el 50% del largo de la carcasa desde la última costilla hasta el anca, con la > cantidad de carne en los cuartos. Cuello largo, fosas nasales amplias, mandíbulas anchas y fuertes.
HAMPSHIRE DOWN ("Caras Negras")
Sur de Inglaterra. 1900
Carnicera, con gran precocidad y capacidad de engorde. CUERPO: cilíndrico, macizo, bien largo y profundo.
Despejado del suelo. Costillas bien arqueadas. PATAS: Medianamente largas, fuertes, cubiertas de lana
pardo oscuro, pezuñas negras. CABEZA: sin cuernos. CARA: nariz ancha, con pelos pardo oscuro casi negro.
Libre de lana. Mucosas y conjuntivas oscuras. CARNE: buena distribución de grasa. VELLON: Compacto, cerrado y de calse bajo LANA: cruza fina (28-32) pero es de mecha corta y áspera.
SOUTHDOWN
TEXEL TEXEL (Holanda cruzamientos con (Holanda cruzamientos con Lincoln y Leicester). 1977 desde Lincoln y Leicester). 1977 desde UruguayUruguay
Carnicera. Una de las mejores en la actualidad. Prolífica (170 a 190%)
CUERPO: Armónico y compacto. Cuartos bien desarrollados, redondos y anchos.
PATAS: fuertes pero de huesos finos. Delanteras cubiertas de lana hasta el centro del brazo. Pezuñas negras y fuertes.
CABEZA: una vez y media mas larga que ancha, mocha y sin lana.
CARA: Nariz oscura cubierta de pelos blancos finos. CARNE: magra de excelente sabor. Carcasa pesadas con
rendimientos del 60% VELLON: Cerrado de calce alto y compacto. Muy
marcado LANA: cruza fina (26-30), con mechas de hasta 16 cm y
R: al lavado de 70%. Blanca o amarilla.
MILCHSCHAFF (FRISONA).MILCHSCHAFF (FRISONA). MANCHEGAMANCHEGA. PAMPINTA Existen muchas razas, son de cara
despejada, convexilíneas, patas peladas, poco calce, despejadas.
FRISONA O MILCHSCHAFFFRISONA O MILCHSCHAFF (Noroeste de Alemania)(Noroeste de Alemania)
Valles Patagónicos y La Pampa y Bs. As.
FRISONA O MILCHSCHAFFFRISONA O MILCHSCHAFF
Se adapta a manejo Intensivo Semi-Intensivo, climas fríos o templados fríos y de humedad alta.
Producción: 3 lts/día con 6% de grasa y 5% de proteína. Lactancia de 8 meses (1000 lts/Lact)
Sin cuernos. Cara, parte de las patas y cola sin lana
Ubre rosada, de inserción amplia, abundante irrigación, 2 pezones laterales y hacia abajo.
Calidad carnicera: Alto peso vivo. ADPV= 0,4 kg. Prolificidad (180%). Carcasas musculosas y de carne magra.
Región de la Mancha, pero procedente de Francia
1989-1990 para cruzamientos. Regiones áridas del NOA y Cuyo
Fuerte, robusta, muy fecunda. Rustica, para climas extremos, secos y/o de pobre vegetación.
Prolificidad media de 1,6 corderos al año. materia grasa del 7,91 %, con un 5,86 % de
proteína. Cuerpo: Largo, profundo y de costillares amplios. Ubres: De igual tamaño y desarrollo, globosas,
con piel desprovista de lana. Pezones proporcionados y bien colocados.
Extremidades: Bien aplomadas, largas, aunque en armonía con el desarrollo corporal. Fuertes, musculosas.
Frisona X ¼ Corriedale para adaptarla a la región Pampeana
Porte grande y alargado, blanco, mocho, sin lana en cara y patas. Aptitud materna.
Elevada prolificidad (188%), precocidad, producción lechera y de res magra.
Pezones de tamaño mediano, implantados algo lateralmente y hacia delante.
372 lts en lactancias de 272 días. Buena aptitud carnicera.
NONATOS (Breitschwaanz)
NEONATOS (Astrakán)