Reacciones Carbohidratos Guia Resumen
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resumen reacción de carbohidratos
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REACCIONES
Epimerización de la glucosa catalizada por una base
Reordenamiento enodiol catalizados por una base
Oxidación de las aldosas con agua bromada.
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Oxidación del ácido nítrico
El ensayo de Tollens.
Formación de éteres.
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Formación de ésteres.
Formación de osazonas.
Degradación de Ruff
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Síntesis de Kiliani-Fischer