Reacciones Carbohidratos Guia Resumen

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resumen reacción de carbohidratos

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REACCIONES

Epimerización de la glucosa catalizada por una base

Reordenamiento enodiol catalizados por una base

Oxidación de las aldosas con agua bromada.

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Oxidación del ácido nítrico

El ensayo de Tollens.

Formación de éteres.

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Formación de ésteres.

Formación de osazonas.

Degradación de Ruff

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Síntesis de Kiliani-Fischer