Receta de Trufas de Chocolate
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Receta de Trufas de chocolateIngredientes (4 personas):
375 gr. de chocolate negro para postres 250 ml. de nata líquida 2 nueces de mantequilla 1 chorrito de brandy Para decorar: fideos de chocolate cacao en polvo
Elaboración de la receta de Trufas de chocolate:
Pon el chocolate y la mantequilla en un bol y fúndelos al baño maría. Mezcla bien.
Hierve la nata y déjala templar. Añade la nata al chocolate y mezcla bien. Vierte
el brandy y mezcla hasta que quede una masa homogénea. Pasa la masa a una fuente
baja y deja enfriar a temperatura ambiente durante 24 horas o enfríalo en el frigorífico.
Pasado este tiempo, con ayuda de dos cucharas de postre, coloca porciones de masa
sobre un plato limpio y redondéalas con las manos. A continuación pasa algunas por el
cacao en polvo y otras por los fideos de chocolate. Colócalas sobre pequeñas cápsulas o
moldes de papel y sirve.