Ingredientes

600 gr de harina todo uso

300 gr de azucar blanca

3 huevos enteros

70 gr de margarina o mantequilla sin sal40 gr de levadura en polvo o fresca

300 ml de leche

1 cdta de sal

Comenzamos

En un bol mezclamos la harina! levadura! az"car # tamizamos$

Con la a#uda de nuestras manos hacemos un hueco con forma de volc%n$

&atimos los huevos # los agregamos a nuestra mezcla$

'nimos la harina en el huevo! para ir espesando un poco$

(gregamos leche # seguimos mezclando$

Incorporamos la sal # la mantequilla$ )eguimos mezclando$

(hora es momento de unir bien todos los ingredientes$ Es importante que no agreguen

mucha harina a nuestra masa! pues le ser% dif*cil leudar # no quedara espon+osa$

,raten de mezclar todo mu# bien$ )i la masa esta mu# pega+osa! agreguen solo un poco deharina$ -o mucho$ .ueden a#udarse mezclando con una paleta$

'na vez que tengamos unidos todos nuestros ingredientes! enharinamos la mesa # hacemosuna bola con nuestra masa$

Enharinamos tambi/n un bol # de+amos leudar nuestra masa bien tapada$ Esto tarda entreuna hora o dos$ ,odo depende del clima # temperatura del ambiente$ )i la masa crecio el

doble de su tamao! #a se puede utilizar$

espu/s que nuestra masa creci2! enharinamos la superficie de la mesa # la colocamossobre ella$

Colocamos harina por encima # con nuestras manos etendemos la masa$ (hora con elrodillo$ ,raten de que toda nuestra masa quede de tamao uniforme$

o no tengo moldes pero utilizo dos latas de distintos tamaos$

 

.ueden hacer donas rellenas o cl%sicas$ .ara la rellena! solo corten un disco de masa sin el

hueco en el centro$ 5a forma grande primero # luego la pequea para el centro$

5a masa sobrante se puede volver a amasar para seguir haciendo donas$

Coloquen las donas en una bande+a enharinada # d/+enlas leudar aproimadamente unahora mas$

Calienten aceite a 160 C # cocinen con cuidado de no quemarlas$ Estas seguir%n creciendoa medida que se cocinen$

etiren cuando est/n doradas$

.ara las donas rellenas! hiervan una lata de leche condensada durante dos horas para hacer

arequipe$ Cuando enfri/! rellenan las donas que no tienen huecos con la a#uda de una

manga pastelera$

Cubran las donas con az"car! glaseado! sirop o cualquier otra cobertura de su preferencia$

Eso es todo88

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