RECETARIO DE COCTELES PEDRO 2011
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CocteleríaPedro Acosta Berroa
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Shot Drink o Bebida Trago
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B-52• ½ onz Kahlua• ½ onz Baileys• ½ onz Grand Marnier
• Copa: shot.• Técnica: Servir por
capas• En este mismo orden.
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Irish Flag
• ½ onz de menta(verde)• ½ onz de baileys• ½ onz de grand
marnier
• Copa: shot• Técnica: servir en este
mismo orden
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Kamikase• ½ onz triple sec.• ½ onz vodka• ½ onz jugo de limón
• Copa: shot• Opcional: crusta de
azúcar• Técnica: chequear todos
los ingredientes y servir
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Cucaracha
• 1 ½ onz tequila• 1 onz de crema de café
• Copa: champaña pequeña
• Técnica: flameado.
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Mudslide
• 1/2onz crema café• 1/2onz baileys• 1/2onz vodka
• Técnica : Directa Por capas servir en este mismo orden.
• Vaso: shot
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ABC Pousse Café
• ½ onz amaretto• ½ onz bailey’s• ½ onz cointreau
• Copa: shot• Técnica: por capas.
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Sex on the snow
• ½ onz Cointerau• ½ onz Malibu• ½ onz Sambuca
• Copa: shot• Técnica: Chequear con
hielo
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Anabolic Steroid
• ½ onz Curacao Azul• ½ onz Midori• ½ onz Cointreau
• Vaso : Shot• Tecnica : Por Capas
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Banana slip
• 1 onz de crema de banano
• 1 irish cream liqueour
• Copa: shot 3 onz.• Técnica: servir en este
mismo orden en capas.
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Airplane Gasoline
• 1 ½ onz Sambuca• 1 onz Curacao Azul
• Copa: Cucaracha• Tecnica: Flamear
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Miguelito
• 1 onz de guaro• 1 onz de crema de coco
• Copa: shot 3 onz.• Técnica: chequear con
hielo y servir.
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Seducción
• ½ onz de kahlua• ½ onz de midori• ½ onz de baileys
• Copa: shot• Técnica: Por Capas
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Short Drink o Bebida Corta
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Alexander
• 1 onz Ginebra.• 1 onz crema de cacao (blanco).• 1 onz leche evaporada
• M: coctelera• D: Canela o nuez moscada en
A o espolvoreada.• C: Cóctel, Martini o Rose Mary• Co: digestivo.• CxD: bebida corta• F:
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Brandy Alexander
• 1 onz Brandy• 1 onz crema de cacao (blanco).• 1 onz leche evaporada
• M: coctelera• D: Canela o nuez moscada en
A o espolvoreada.• C: Cóctel, Martini o Rose Mary• Co: digestivo.• CxD: bebida corta• F:
![Page 18: RECETARIO DE COCTELES PEDRO 2011](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081502/5571fa4c497959916991c97e/html5/thumbnails/18.jpg)
Americano• 2 onz de vermouth
dulce.• 2 onz de campari• Club soda para rellenar.
• M: Directo• D: twist de cáscara de
limón.• C: Vaso: Roquero• Co: digestivo.• CxD: bebida corta• F:
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Blood and sand (sangre y arena)
• ¾ onz whisky• ¾ onz cherry brandy• ¾ onz vermouth dulce• ¾ onz jugo de naranja
• Técnica : Coctelera chequear y servir.
• Copa: cóctel.
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Blue moon (Luna azul)
• 1 ¾ ginebra• 1 blue curacao
• Técnica: Vaso Mezclador remover con hielo y servir
• Copa:coctel
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Banshee
• 1 onz crema de banano• 1 onz onz crema de
cacao (blanca)• 1 onz light-cream (leche
evaporada)
• Técnica: Coctelera chequeado.
• Copa: cóctel.
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Caipirinha (Caipiriña)
• 2 onz cachaza• 2 cucharaditas de
azúcar .• 4 gajos de limón
• Vaso: Roquero.• Técnica: machacar el
limón con el azúcar ponerle la cachaza rellenar con hielo picado y remover.
![Page 23: RECETARIO DE COCTELES PEDRO 2011](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081502/5571fa4c497959916991c97e/html5/thumbnails/23.jpg)
Pink Lady (Dama rosada)
• 1½ onz ginebra• ¼ onz granadina• ¾ onz sirope simple• 1 onz leche evaporada
• Copa: cóctel.• Técnica: chequear con
hielo y servir.
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White Lady (con leche) • ¾ oz. Triple Sec o
Cointreau • 1 ½ oz. Ginebra • ¼ oz. Jarabe de azucar • 1 ¼ oz. leche evaporada • Hielo
• Tecnica: Vertir los ingredientes en orden dentro de la coctelera, vatir de 13 a 15 segundos
• Copa: Copa Martini • Decoracion: Cereza en el
borde de la copa
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Caipiroska• 2 onz vodka• 2 cucharadas de azúcar • 4 gajos de limón
• Vaso: Roquero.• Técnica: machacar el
limón con el azúcar ponerle el vodka rellenar con hielo picado y remover.
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Pisco Sour• 1½ onz pisco• ¾ jugo de limón• 1 onz sirope simple• ½ clara de huevo• 2 gotas de angostura
• Copa: cóctel.• Decoración: media luna
de limón y una cereza• Técnica: chequear con
hielo y servir.
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Rob Roy
• 1½ onz whisky• ¾ onz vermouth dulce• 2 gotas de angostura
• Técnica : Vaso Mezclador remover con hielo.
• Copa: cóctel.• Decoración: una cereza.
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Rusty Nail (clavo oxidado)
• 1 ½ de whisky• 1 onz drambui
• Vaso: roquero• Técnica: directa
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Sombrero
• 2 onz licor de café• 2 onz leche evaporada
• Vaso: Roquero• Decoración: 2 cerezas • Técnica: directa
bastante hielo servir primero la crema de café y luego la leche evaporada.
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Side Car• 1 onz de brandy• 1 onz de triple sec.• ¼ onz de jugo de limón
• Copa: cóctel.• Técnica: chequear con
hielo.• Decoración: Crusta de
azúcar
![Page 31: RECETARIO DE COCTELES PEDRO 2011](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081502/5571fa4c497959916991c97e/html5/thumbnails/31.jpg)
Whisky Sour• 2 onz Whiskey
(Bourbon)• ½ onz jugo de limón• ½ onz sirope simple
• Copa: sour• Decoración: media luna
de limón y cereza• Técnica: chequear todos
los ingredientes y servir con hielo.
![Page 32: RECETARIO DE COCTELES PEDRO 2011](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081502/5571fa4c497959916991c97e/html5/thumbnails/32.jpg)
Black Russian (Ruso Negro)
• 1 ½ onz vodka• 1 onz kahlua o licor de
café
• Vaso: roquero con mucho hielo.
• Decoración: una cereza lavada.
• Técnica: directa.
![Page 33: RECETARIO DE COCTELES PEDRO 2011](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081502/5571fa4c497959916991c97e/html5/thumbnails/33.jpg)
Italian Sombrero
• 1 ½ onz Amaretto• 3 onz leche evaporada
• Copa: flauta• Técnica: chequear y
servir con hielo.
![Page 34: RECETARIO DE COCTELES PEDRO 2011](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081502/5571fa4c497959916991c97e/html5/thumbnails/34.jpg)
Grass Hopper (Saltamontes)
• 1 onz crema de menta verde
• 1 onz crema de cacao (blanca)
• 1 onz leche evaporada
• Copa: cóctel• Técnica: chequear todos
los ingredientes y servir.
![Page 35: RECETARIO DE COCTELES PEDRO 2011](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081502/5571fa4c497959916991c97e/html5/thumbnails/35.jpg)
Gimlet
• 2 onz de ginebra• ½ onz jugo de limón
fresco
• Copa: cóctel fría.• Técnica: chequear y
servir.
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Hawaiian
• 2 onz ginebra• ½ onz triple sec• 1 onz jugo de piña
• Copa: cóctel• Técnica: chequear todos
los ingredientes
![Page 37: RECETARIO DE COCTELES PEDRO 2011](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081502/5571fa4c497959916991c97e/html5/thumbnails/37.jpg)
Honolulu• 2 onz ginebra• ½ jugo de piña• ½ jugo de naranja• ½ jugo de limón• ¼ sirope simple • dash de angostura
• Copa: cóctel• Decoración: cáscara de
limón• Técnica: chequear los
ingredientes y servir
![Page 38: RECETARIO DE COCTELES PEDRO 2011](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081502/5571fa4c497959916991c97e/html5/thumbnails/38.jpg)
Hula-Hula
• 1 ½ onz ginebra• ¾ onz jugo de naranja• ¼ sirope simple
• Copa: cóctel• Técnica: chequear con
hielo servir
![Page 39: RECETARIO DE COCTELES PEDRO 2011](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081502/5571fa4c497959916991c97e/html5/thumbnails/39.jpg)
Martini (Tradicional)
• 1 ½ onz ginebra• ¾ onz vermouth seco
• Copa-cóctel fría• Decoración-una
aceituna• Técnica-remover con
poco hielo en vaso mezclador
![Page 40: RECETARIO DE COCTELES PEDRO 2011](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081502/5571fa4c497959916991c97e/html5/thumbnails/40.jpg)
Negroni• ¾ onz ginebra• ¾ onz campari• ¾ onz vermouth dulce• salpicar un toque de
soda
• Vaso: rocas• TECNICA-
remover ,salpicar con soda al gusto
• Decoración –twist de limón
![Page 41: RECETARIO DE COCTELES PEDRO 2011](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081502/5571fa4c497959916991c97e/html5/thumbnails/41.jpg)
Cola de mono
• 1 ½ onz de ron• 1 onz de crema de café• 1 onz de leche
evaporada
• Vaso: Roquero• Técnica: directa, servir
en este mismo orden, bastante hielo.
![Page 42: RECETARIO DE COCTELES PEDRO 2011](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081502/5571fa4c497959916991c97e/html5/thumbnails/42.jpg)
Margarita frozen de fresa
• 1 ½ onz tequila• ½ onz triple sec.• ½ onz jugo de limón• 1 ½ onz concentrado de
fresa
• Copa: Margarita• Decoración: crusta de
sal• Técnica: licuar con la
misma copa llena de hielo.
![Page 43: RECETARIO DE COCTELES PEDRO 2011](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081502/5571fa4c497959916991c97e/html5/thumbnails/43.jpg)
Manhattan
• 1 ½ Whiskey (Borboun)• ¾ de vermouth dulce• 2 gotas de angostura
• Técnica: remover con hielo
• Copa: coctel• Decoración : una cereza
![Page 44: RECETARIO DE COCTELES PEDRO 2011](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081502/5571fa4c497959916991c97e/html5/thumbnails/44.jpg)
Manhattan Dry
• 1 ½ onz Whiskey(Borboun)
• ¾ onz Dry Vermouth
• Copa: Cóctel• Decoración : una
aceituna• Técnica : remover con
hielo y servir
![Page 45: RECETARIO DE COCTELES PEDRO 2011](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081502/5571fa4c497959916991c97e/html5/thumbnails/45.jpg)
Dudunnet-cocktail
• 1 ½ onz de Dubunnet• 1 onz de ginebra• Dash de licor amargo
bitters de naranja
• Copa: cóctel, fría• Decoración: twist de
limón• Técnica: remover y
colar
![Page 46: RECETARIO DE COCTELES PEDRO 2011](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081502/5571fa4c497959916991c97e/html5/thumbnails/46.jpg)
Lemon Drop
• 1 ½ onz de vodka• ½ onz triple sec• ½ onz jugo de limón• ½ onz sirope simple
• Técnica: chequear con hielo
• Vaso: roquero
![Page 47: RECETARIO DE COCTELES PEDRO 2011](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081502/5571fa4c497959916991c97e/html5/thumbnails/47.jpg)
Martini (medium)
• 1 ½ onz ginebra• ½ onz Dry Vermouth• ½ onz sweet Vermouth
• Copa: Cóctel• Decoración: una
aceituna• Técnica: remover con
hielo y servir.
![Page 48: RECETARIO DE COCTELES PEDRO 2011](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081502/5571fa4c497959916991c97e/html5/thumbnails/48.jpg)
Margarita
• 1 ½ onz de tequila• ½ onz triple sec• 1 onz de jugo de limón
o lima
• Copa: champaña pequeña
• Decoración: rodaja de limón
• Técnica: chequeado, crusta de sal.
![Page 49: RECETARIO DE COCTELES PEDRO 2011](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081502/5571fa4c497959916991c97e/html5/thumbnails/49.jpg)
Martini Sweet
• 1 onz ginebra• 1 onz Vermouth Dulce
• Copa: Cóctel• Decoración: una
aceituna• Técnica: remover con
hielo y servir.
![Page 50: RECETARIO DE COCTELES PEDRO 2011](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081502/5571fa4c497959916991c97e/html5/thumbnails/50.jpg)
Ruso Blanco
• 1 ½ onz de vodka• 1 onz crema de café
• Vaso: Roquero• Técnica: directa,
bastante hielo y rellenar con leche evaporada
![Page 51: RECETARIO DE COCTELES PEDRO 2011](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081502/5571fa4c497959916991c97e/html5/thumbnails/51.jpg)
Gibson
• 1 ½ onz ginebra• ¾ de vermouth seco
• Técnica: remover con hielo
• Copa: martini• Decoración: 1 cebollita
pequeña
![Page 52: RECETARIO DE COCTELES PEDRO 2011](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081502/5571fa4c497959916991c97e/html5/thumbnails/52.jpg)
Rosita
• 1 onz de tequila• ½ onz Dry Vermouth• 1 onz de campari
• Decoración: twist de limón
• Vaso: rocas• Técnica:directa con
hielo frappe picado.
![Page 53: RECETARIO DE COCTELES PEDRO 2011](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081502/5571fa4c497959916991c97e/html5/thumbnails/53.jpg)
Medias de seda
• 1 onz ginebra• 1 onz perfecto amor• 1 onz leche evaporada• ½ onz sirope simple
• Copa: champaña pequeña
• Decoración: 2 cerezas• Técnica: chequear con
hielo
![Page 54: RECETARIO DE COCTELES PEDRO 2011](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081502/5571fa4c497959916991c97e/html5/thumbnails/54.jpg)
Pasitran
• 1 ½ onz vodka• 1 ½ onz de jugo de
limón
• Vaso: rocas con hielo• Decoración: crusta de
sal y rodaja de limón• Técnica: directa, servir
con mucho hielo
![Page 55: RECETARIO DE COCTELES PEDRO 2011](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081502/5571fa4c497959916991c97e/html5/thumbnails/55.jpg)
Cazador• 1 ½ onz cherry brandy• 1 onz Borbón• 1 ½ onz brandy• 2 gotas de angostura
• Decoración: 2 cerezas• Copa: vino blanco• Técnica: directa, hielo
frappe.
![Page 56: RECETARIO DE COCTELES PEDRO 2011](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081502/5571fa4c497959916991c97e/html5/thumbnails/56.jpg)
Sweet Maria
• 1 onz vodka• ¾ onz de amaretto• 2 cucharadas de helado
o crema dulce
• Decoración: nuez moscada
• Copa: champaña pequeña
• Técnica: chequear bien y servir.
![Page 57: RECETARIO DE COCTELES PEDRO 2011](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081502/5571fa4c497959916991c97e/html5/thumbnails/57.jpg)
Cosmopolitan• 1 ½ vodka • ½ cointreau• ¼ jugo fresco de limón• 1 onz cranberry juice
• Decoración: cáscara de limón flotando
• Copa: cóctel• Técnica: chequear
![Page 58: RECETARIO DE COCTELES PEDRO 2011](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081502/5571fa4c497959916991c97e/html5/thumbnails/58.jpg)
Tahiti
• 1 onz brandy• 1 onz ginebra• 1 onz vermouth dulce
• Técnica: Vaso Mezclador, servir sobre hielo frappe.
• Copa: Martini con hielo frappe
• Decoración -una cereza.
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Martini Japonés
• 1 ½ onz de Midori (licor de melón)
• ½ onz de jugo de limón• ½ onz de Cointreu o
Triple sec.
• Copa: cóctel• Técnica: Remover con
hielo • Decoración: 1 cereza.
![Page 60: RECETARIO DE COCTELES PEDRO 2011](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081502/5571fa4c497959916991c97e/html5/thumbnails/60.jpg)
Mai-tai• 1 ½ onz ron claro • 1 onz ron oscuro• ½ Sirope de almendras• ½ onz triple seco• ½ onz jugo de limón• ½ onz sirope simple• ½ onz granadina• Hielo picado
• Vaso: roquero o copa agua.
• Decoración: triangulo de piña y cereza.
• Técnica Directa y remover.
![Page 61: RECETARIO DE COCTELES PEDRO 2011](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081502/5571fa4c497959916991c97e/html5/thumbnails/61.jpg)
Sunshine
• ¾ ron blanco• ¾ vermouth blanco• ¾ onz jugo de piña• ½ onz sirope simple
• Copa: flauta• Técnica: chequeado con
hielo • Decoración: triangulo
de naranja y cereza
![Page 62: RECETARIO DE COCTELES PEDRO 2011](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081502/5571fa4c497959916991c97e/html5/thumbnails/62.jpg)
Old Fashion (pasado de moda)
• 2 onz blended whiskey(bourbon)
• 1 dash de angostura• ½ onz de soda o agua• 2 cucharaditas de
azúcar
• Decoración: tira de limón, naranja y cereza con un removedor.
• VASO-Roquero• Técnica: bastante hielo,
remover todos los ingredientes y servir.
![Page 63: RECETARIO DE COCTELES PEDRO 2011](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081502/5571fa4c497959916991c97e/html5/thumbnails/63.jpg)
Toro Bravo
• 1 ½ onz tequila• 1 onz café rica• mucho hielo
• Vaso: Roquero• Técnica: directa• Decoración: media luna
de limón.
![Page 64: RECETARIO DE COCTELES PEDRO 2011](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081502/5571fa4c497959916991c97e/html5/thumbnails/64.jpg)
God Mother
• 1 ½ onz vodka• 1 onz amaretto
• Vaso: Roquero• Técnica: directa con
hielo
![Page 65: RECETARIO DE COCTELES PEDRO 2011](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081502/5571fa4c497959916991c97e/html5/thumbnails/65.jpg)
Medium Drink o Bebida media Average Drink
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Chi-Chi
• 1 ½ onz vodka• 1 onz crema de coco• 4 onz jugo de piña
• Copa: vino tinto• Decoración: triángulo
de piña y cereza.• Técnica: licuar todos los
ingredientes con hielo
![Page 67: RECETARIO DE COCTELES PEDRO 2011](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081502/5571fa4c497959916991c97e/html5/thumbnails/67.jpg)
Amaretto sour
• 2 onz Amaretto• 1/2 onz jugo de limón
• Decoración: tajada de naranja
• Copa: sour• Técnica: chequear los
ingredientes• Con hielo molido y
servir
![Page 68: RECETARIO DE COCTELES PEDRO 2011](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081502/5571fa4c497959916991c97e/html5/thumbnails/68.jpg)
God Father
• 1 ½ onz de whisky• 1 onz de amaretto
• Vaso: Roquero • Técnica: directa con
hielo
![Page 69: RECETARIO DE COCTELES PEDRO 2011](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081502/5571fa4c497959916991c97e/html5/thumbnails/69.jpg)
Guaro sour
• 2 onz de guaro• ½ onz sirope simple• ½ onz de jugo de limón
• Decoración: 1 rodaja de limón y una cherry
• Copa: sour• Opcional: ¾ de
granadina• Técnica: chequear todos
los ingredientes y servir con hielo
![Page 70: RECETARIO DE COCTELES PEDRO 2011](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081502/5571fa4c497959916991c97e/html5/thumbnails/70.jpg)
Millon dólar
• 1 ½ onz de ginebra• ¾ de vermouth dulce • 1 onz de granadina• 1 clara de huevo• 1 onz jugo de piña
• Copa: martini grande• Técnica: chequear todos
los ingredientes con hielo y servir.
![Page 71: RECETARIO DE COCTELES PEDRO 2011](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081502/5571fa4c497959916991c97e/html5/thumbnails/71.jpg)
Long Drink o Bebida Larga
![Page 72: RECETARIO DE COCTELES PEDRO 2011](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081502/5571fa4c497959916991c97e/html5/thumbnails/72.jpg)
Bloody Mary• 1½ onz vodka• 5 onz jugo de tomate• 3 gotas de tabasco• 8 gotas salsa
worcestershire• sal y pimienta al gusto• jugo de medio limón
• Decoración: rama de apio y rodaja de limón.
• Copa: high ball.• Técnica: remover los
ingredientescon poco hielo y servir.
![Page 73: RECETARIO DE COCTELES PEDRO 2011](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081502/5571fa4c497959916991c97e/html5/thumbnails/73.jpg)
Piña colada• 1½ ron claro• 1½ onz coco López• 1½ jugo de piña fresco• ½ sirope simple
(opcional)
• Decoración: triangulo de piña y cereza.
• Copa: piña colada• Técnica: chequear con
hielo.
![Page 74: RECETARIO DE COCTELES PEDRO 2011](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081502/5571fa4c497959916991c97e/html5/thumbnails/74.jpg)
Cape Codder
• 1 ½ vodka• 5 onz jugo de cranberry
• Vaso: highball.• Decoración: rodaja de
limón.• Técnica: directa.
![Page 75: RECETARIO DE COCTELES PEDRO 2011](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081502/5571fa4c497959916991c97e/html5/thumbnails/75.jpg)
Planter’s punch• 1 onz ron oscuro• 1 onz ron claro• ½ onz de triple seco• 2 onz de jugo de
naranja• 2 onz de jugo de piña • ½ onz de sirope simple• ¼ onz de jugo de limón • ¼ de granadina
• Decoración: media luna naranja con 1 cereza
• Técnica: chequear con hielo
• Vaso: Collins
![Page 76: RECETARIO DE COCTELES PEDRO 2011](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081502/5571fa4c497959916991c97e/html5/thumbnails/76.jpg)
Blue Hawaiian
• 1 ½ onz ron claro• ¾ onz Blue Curacao• 3 onz Jugo de Piña• 1 onz Crema de Coco• 1 onz de jarabe de
goma
• Técnica : licuardora con hielo y servir.
• Copa: Huracan• Decoración: triangulo
de piña y una cereza.
![Page 77: RECETARIO DE COCTELES PEDRO 2011](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081502/5571fa4c497959916991c97e/html5/thumbnails/77.jpg)
Sex on the Beach• 1 ½ onz vodka• 1 onz de licor de
melocotón • 2 onz de jugo de piña• 2 onz de jugo de
cranberry• 1 onz de jarabe de
goma
• Técnica : Coctelera chequear y servir con hielo
• Vaso: high ball• Decoración: triangulo
de piña y cereza.
![Page 78: RECETARIO DE COCTELES PEDRO 2011](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081502/5571fa4c497959916991c97e/html5/thumbnails/78.jpg)
Screwdriver (desarmador)
• 1 ½ onz vodka• 5 onz jugo de naranja
• Técnica : directa con bastante hielo.
• Vaso-high ball• Decorac : rodaja de
naranja o de lima.
![Page 79: RECETARIO DE COCTELES PEDRO 2011](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081502/5571fa4c497959916991c97e/html5/thumbnails/79.jpg)
Scorpion• 1¼ onz ron claro• ¾ onz Brandy• ¾ jugo de limón• ½ onz sirope simple• 1 onz jugo de naranja
fresco• ½ onz de licor de
almendras
• Vaso: Collins• Decoración: 1 triangulo de
piña y 2 cerezas adentro.• Técnica: chequear con
hielo y servir con hielo frapee.
![Page 80: RECETARIO DE COCTELES PEDRO 2011](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081502/5571fa4c497959916991c97e/html5/thumbnails/80.jpg)
Singapore Sling• 2 onz de ginebra• ½ onz de cherry brandy• ½ onz sirope simple• ½ onz jugo de limón• club soda para rellenar
• Vaso: Collins• Decoración: frutas de
estación• Técnica: chequear el
limón, azúcar y la ginebra agregar hielo rellenar con soda y tope de cherry brandy
![Page 81: RECETARIO DE COCTELES PEDRO 2011](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081502/5571fa4c497959916991c97e/html5/thumbnails/81.jpg)
Tom Collins
• 2 onz ginebra• 1 onz sirope simple• ½ onz jugo de limón
• Vaso: Collins• Decoración: tajada de
naranja y cereza.• Técnica: chequear la
ginebra, limón y el sirope simple servir con hielo rellenar con soda.
![Page 82: RECETARIO DE COCTELES PEDRO 2011](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081502/5571fa4c497959916991c97e/html5/thumbnails/82.jpg)
StrawBerry Daiquiri
• 1 onz de ron claro• ½ onz de licor de fresa• 1 onz de jugo de limón• ½ sirope simple• 1onz de jugo de fresa
• Copa: cóctel• Técnica: chequear y
servir.
![Page 83: RECETARIO DE COCTELES PEDRO 2011](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081502/5571fa4c497959916991c97e/html5/thumbnails/83.jpg)
Tequila Sunrise• 2 onz tequila blanco• 4 onz jugo de naranja• ¾ granadina
• Copa: high ball• Decoración: rodaja de
naranja y cereza• Técnica: directa servir
el tequila, jugo de naranja y verter la granadina por un lado.
![Page 84: RECETARIO DE COCTELES PEDRO 2011](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081502/5571fa4c497959916991c97e/html5/thumbnails/84.jpg)
Hawaiian Volcano
• ¾ southerr comfort• ¾ onz amaretto• ½ vodka• 1 ¼ jugo de piña• 1 ¼ naranja• ¾ jugo de limón• ¾ granadina
• Vaso: Collins• Técnica: Directo.
![Page 85: RECETARIO DE COCTELES PEDRO 2011](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081502/5571fa4c497959916991c97e/html5/thumbnails/85.jpg)
Melon Ball
• 1 onz midori (licor de melon)
• 1 onz de vodka• rellenar con jugo de
naranja
• Vaso: Highball• Técnica: directa
![Page 86: RECETARIO DE COCTELES PEDRO 2011](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081502/5571fa4c497959916991c97e/html5/thumbnails/86.jpg)
Long Island Ice Tea• Long Island ice tea• ½ vodka• ½ tequila• ½ ginebra• ½ triple sec• ½ ron claro• ½ jugo de limón• 3 onz coca-cola
• Decoración rodaja de limón
• Vaso: high ball• Técnica: directa, hielo a
la mitad
![Page 87: RECETARIO DE COCTELES PEDRO 2011](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081502/5571fa4c497959916991c97e/html5/thumbnails/87.jpg)
Kriptonita
• 1 onz curacao azul• 1 onz sambuca• 4 onz de jugo de piña
• Vaso: highball• Técnica: directa,
bastante hielo
![Page 88: RECETARIO DE COCTELES PEDRO 2011](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081502/5571fa4c497959916991c97e/html5/thumbnails/88.jpg)
Cuba Libre
• 2 onz ron claro• ½ jugo de limón
• Decoración: rodaja de limón
• Copa: high ball• Técnica: rellenar con
coca-cola y bastante hielo
![Page 89: RECETARIO DE COCTELES PEDRO 2011](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081502/5571fa4c497959916991c97e/html5/thumbnails/89.jpg)
Flamingo (Virgen)
• 4 onz de cranberry juice• 2 onz pinneaple juice• 2 onz de club soda
• Decoración: rodaja de limón
• Vaso: high ball• Técnica: chequear todos
los ingredientes y rellenar con soda
![Page 90: RECETARIO DE COCTELES PEDRO 2011](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081502/5571fa4c497959916991c97e/html5/thumbnails/90.jpg)
Gin and tonic
• 2 onz ginebra• bastante hielo• agua tónica
• Vaso: Corriente• Decoración: una cuña
de limón• Técnica: directa rellenar
con agua tónica
![Page 91: RECETARIO DE COCTELES PEDRO 2011](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081502/5571fa4c497959916991c97e/html5/thumbnails/91.jpg)
Orgasmo
• 1 onz de amaretto• 1 ½ onz de baileys• 1 ½ onz de crema de
café• 1 ½ onz leche
evaporada• 1 onz Jarabe de goma
• Copa: de agua, 10 onz .• Decoración: triangulo
de piña y cereza.• Técnica: la misma copa
llena de hielo licuado.
![Page 92: RECETARIO DE COCTELES PEDRO 2011](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081502/5571fa4c497959916991c97e/html5/thumbnails/92.jpg)
Paloma
• 1 ½ onz tequila claro• 2/3 de hielo en cubos
en el cristal• 5 o 6 oz de ref gaseoso
de toronja
• Vaso: high ball con hielo
• Decoración: rodaja de limón
• Técnica: directa, servir el tequila rellenar con fresca.
![Page 93: RECETARIO DE COCTELES PEDRO 2011](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081502/5571fa4c497959916991c97e/html5/thumbnails/93.jpg)
Tirabuzon
• 1 ½ onz de vodka• 2 onz de sprite• 2 onz de jugo de
naranja
• Vaso: collins• Decoración: triangulo
de piña y cereza• Técnica: directa
![Page 94: RECETARIO DE COCTELES PEDRO 2011](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081502/5571fa4c497959916991c97e/html5/thumbnails/94.jpg)
Pasión purpura
• 1 ½ vodka• jugo de uva frío
• Vaso: collins• Técnica: servir el vodka
y rellene con el jugo
![Page 95: RECETARIO DE COCTELES PEDRO 2011](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081502/5571fa4c497959916991c97e/html5/thumbnails/95.jpg)
Hurricane (Huracan)• 1 onz de ron claro• 1 onz de ron oscuro• ½ onz de galliano• ¾ jugo de limón• 2 onz de pasion fruit• 2 onz de jugo de
naranja• 2 onz de jugo de piña• 1 onz de sirope simple• 1 dash de angostura
• Copa: Huracán • Técnica: chequear
![Page 96: RECETARIO DE COCTELES PEDRO 2011](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081502/5571fa4c497959916991c97e/html5/thumbnails/96.jpg)
Twister (Tornado)• 1 ½ de vodka• ½ de jugo de limón• hielo• Sprite
• Copa: pilsner• Técnica: chequear todos
los ingredientes servir y rellenar con sprite.
• Decoración: twist de limón y tapa
• De naranja
![Page 97: RECETARIO DE COCTELES PEDRO 2011](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081502/5571fa4c497959916991c97e/html5/thumbnails/97.jpg)
Coco Macoque (Coco Macaco)
• 1 ½ onz ron claro• ½ onz jugo de limón• 2 onz jugo de piña• 2 onz jugo de naranja• 2 onz vino tinto
• Copa: collins• Técnica: chequear todos
los ingredientes menos el vino, servir con bastante hielo rellene con el vino tinto.
![Page 98: RECETARIO DE COCTELES PEDRO 2011](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081502/5571fa4c497959916991c97e/html5/thumbnails/98.jpg)
Grape Crush (Virgen)
• 3 onz jugo de uva• 1 onz jugo de Cranberry• 1 onz sprite
• Técnica: directa, rellenar con sprite
• Vaso: high ball
![Page 99: RECETARIO DE COCTELES PEDRO 2011](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081502/5571fa4c497959916991c97e/html5/thumbnails/99.jpg)
Wild Wendy• 1 ½ vodka• 1 onz Malibú• 1 onz jugo de naranja• 1 onz jugo de piña• 1 onz jugo de cranberry
• Técnica: chequear con hielo
• Vaso: Collins Decoración: triangulo de piña y cereza
![Page 100: RECETARIO DE COCTELES PEDRO 2011](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081502/5571fa4c497959916991c97e/html5/thumbnails/100.jpg)
Long Beach Ice Tea• ½ Vodka• ½ ginebra• ½ ron• ½ tequila• ½ triple sec• ½ jugo de limón• ½ sirope simple• tope de jugo de
cramberry
• Técnica: directa, rellenar con jugo de cranberry
• Vaso: collins• Decoración. Rodaja de
limón y cereza
![Page 101: RECETARIO DE COCTELES PEDRO 2011](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081502/5571fa4c497959916991c97e/html5/thumbnails/101.jpg)
Daiquiri de naranja
• 1 ½ ron claro• 3 onz jugo de naranja• ½ sirope simple• 4 gotas de colorante
natural amarillo
• Copa: Pilsner• Decoración: rodaja de
naranja y cereza• Técnica: licuar
![Page 102: RECETARIO DE COCTELES PEDRO 2011](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081502/5571fa4c497959916991c97e/html5/thumbnails/102.jpg)
Veneno• 1 onz de malibu• 1 onz de midori• ½ onz curacao azul• 3 onz de jugo de piña• ¼ de jugo de limón• Soda para rellenar• 1 toque de granadina
• Copa: agua• Técnica directa: hielo
frappe servir en este orden rellenar con soda y un toque de granadina al final.
• Decoración: triangulo de piña y cereza
![Page 103: RECETARIO DE COCTELES PEDRO 2011](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081502/5571fa4c497959916991c97e/html5/thumbnails/103.jpg)
BMW
• 2 onz baileys• 1 onz de crema de coco• 1 onz de whisky
• Vaso: High ball• Técnica: agregue hielo
y mezcle servir directo o remover.
![Page 104: RECETARIO DE COCTELES PEDRO 2011](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081502/5571fa4c497959916991c97e/html5/thumbnails/104.jpg)
Ponche de frutas
• 2 onz de jugo de piña• 2 onz de jugo de papaya• 4 onz de jugo de
naranja• 1 onz de jugo de
banano• ½ sirope de granadina
• Vaso: Collins• Decoración: triangulo
de piña• Técnica: licuar con hielo
![Page 105: RECETARIO DE COCTELES PEDRO 2011](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081502/5571fa4c497959916991c97e/html5/thumbnails/105.jpg)
Mediterráneo
• 1 ½ onz de ginebra• 1 onz de blue curacao
• Vaso: High ball• Técnica: directa, servir
con hielo y rellenar con limonada, sprite, fresca, 7up.
![Page 106: RECETARIO DE COCTELES PEDRO 2011](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081502/5571fa4c497959916991c97e/html5/thumbnails/106.jpg)
Banana Daiquiri Frozen
• 1 ½ onz ron claro• ½ triple seco• ½ onz jugo de limón• ½ sirope simple• medio banano
• Copa: agua.• Decoración: una cereza
y una rodaja de banano• Técnica: licuado con
hielo.
![Page 107: RECETARIO DE COCTELES PEDRO 2011](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081502/5571fa4c497959916991c97e/html5/thumbnails/107.jpg)
Mojito
• 1 ½ ron claro• ½ jugo de limón• 2 cucharaditas de
azúcar • 8 hojas de hierva buena
• Vaso: high ball• Técnica: machacar las
hojas de hierba buena con el azúcar y el limón, rellenar con hielo picado y soda, remover y servir.
![Page 108: RECETARIO DE COCTELES PEDRO 2011](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081502/5571fa4c497959916991c97e/html5/thumbnails/108.jpg)
Zombie• 1 onz de ron añejo • 1 onz de ron claro• 1 onz de ron oscuro• 5 onzas de jugo de
frutas,tropicales• ¼ onz granadina
• Decoración: Con frutas de estación y hojas hierba buena
• Técnica: chequear todos los ingredientes y servir
• Vaso: Collins
![Page 109: RECETARIO DE COCTELES PEDRO 2011](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081502/5571fa4c497959916991c97e/html5/thumbnails/109.jpg)
Muchas Gracias