Recetario terminado
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Recetario
Escuela Parker 14 DE 12
Recetas elaboradas por los papas de los alumnos de 3º grado “B” turno mañana.
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INDICE TORTILLA DE PAPA SOPA DE MANÍ MASITAS PATITAS DE POLLO CROCANTE TARTA DE JAMON Y QUESO POLLO A LA CANASTA ALFAJORES DE MAICENA MILANESA CON PURE DE CALABAZA ALFAJORES DE MAICENA MOUSE DE CHOCOLATE Y FRUTAS ENSALADA DE FRUTAS
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Tortilla de papaIngredientes:
-papa
-huevo
-aceite
-sal
-orégano
Preparación:
Cortar las papas en bastón. Batir los huevos en un recipiente y colocar sal y orégano.
Colocar un poco de aceite en una sartén. Cocinar a fuego moderado. Desmoldar y servir.
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Sopa de maní
INGREDIENTES:
Maní, carne, papas, verduras y moños de fideos y caldo.
PREPARACIÓN:
Debes hacer remojar el maní una noche entera.
Luego pela el maní y metelo a la licuadora.
Después para hacer la sopa pone carne, papas, verduras y moños de fideo. Al final pone el maní y cocinar.
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MasitasIngredientes: 3 tazas de harina (360 g).1 taza de maizena (120 g).200 g de manteca.½ taza de azúcar.2 huevos.1 cucharadita colmada de ralladura de limón.dulce de frutas.membrillo- damasco.azúcar impalpable, en cantidad necesaria.
Preparación:
Batir la manteca con el azúcar, agregar los huevos de a uno batiendo cada vez, agregar la ralladura y la esencia de vainilla. Por ultimo incorporar la harina tamizada junto con la maizena.
Decorar con dulce de membrillo o damasco.Hornear 15 minutos a temperatura moderada. Dejar enfriar y servir.
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Patitas de pollo crocante
Ingredientes:
1kg de patitas de pollo2 huevos150 gramos de Ketchup200 c. c. de leche Sal a gustoAceite c/nPan rallado c/n
Preparación:
Hacer dar un hervor las patitas en agua con sal, en un bol mezclar la leche, los huevos y el Ketchup luego pasar las patitas por la mezcla, seguidamente por el pan rallado.
Freír las patitas hasta que queden crocantes; podes acompañar con arroz o puré de papas y ensalada a gusto, ¡quedan riquísimas!
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Tarta de Jamón y Queso
Ingredientes:
jamón cocidoqueso cremoso o mozzarellacrema de lechehuevosqueso ralladosal y pimienta a gustotapas para tartas
Procedimiento:
Forrar un molde con la tapa para tarta colocar el jamón y el queso cortado en trocitos a parte batir los huevos con la crema y el queso rallado cubrir la tarta y hornear.
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POLLO A LA CANASTA
Ingredientes Pollo, pimienta, comino, sal a medida, naranja y para rebosar harina o
maizena y savora.PreparaciónTrozar el pollo en partes iguales. En una fuente de vidrio colocar el
huevo, sal, pimienta y comino mezclar condimentar con savora y volver a mezclar. Eexprimir una naranja y volver a mezclar.
Colocar los pollos trozados en la fuente y mezclar todos los ingredientes. Dejar la preparación unas 3 o 4 horas luego colocar un salten con aceite en el fuego sacar el pollo y pasarlo en harina y colocarlo al salten donde tiene que salir crocante y servirlo en una canastita
Colocar papá fritas .poner a gusto mayonesa y ketchup .
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Alfajores de maicena-INGREDIENTES :
-1(200 g) de harina.-2 (300 g) de maicena.-media cucharadita de bicarbonato de sodio.-2cucharaditas al ras de polvo para hornear.-200 g de manteca.-(150 g) de azúcar.-3 yemas.-1 cucharada de coñac.-1 cucharadita de esencia de vainilla.-1 cucharadita llena de ralladura de limón. -dulce de leche para rellenar.- coco rallado en cantidad necesaria. MODO DE PREPARACIÓN
-Tamizar maicena, la harina, el bicarbonato y el polvo para hornear.- En un bol, batir la manteca con azúcar. Agregar las yemas de a una, mezclado bien cada vez,
luego el coñac y poco a poco los ingredientes secos ya tamizados.-agregar la esencia y la ralladura de limón y mezclar bien.-formar una masa, sin amasarla, y estirarla de dos milímetros de espesor sobre una mesa
espolvoreada con harina.-cortar medallones de unos 5cm de diámetro.-colocar sobre una chapa sin enmantecada. y cocinar en horno moderado durante 15 minutos - desmoldar y enfriar -formar los alfajores -rellenar los alfajores con dulce de leche repostero y coco rallado.
¡AHORA A COMER ¡
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Milanesa con pure de calabaza
Ingredientes:
-huevos-aceite-carne para milanesa-ajo-perejil-pan rayado-leche-condimentar a gusto-sal-pimienta y oregano
Preparacion
-Cortar el perejil y el ajo,luego agregar los huevos y mesclar-Agregar la leche ,condimento a gusto- sal – pimienta y oregano-Agregar la carne y dejar reposar diez minutos despues apanar con el pan rayado-Finalmente poner en el horno y disfrutar las milanesas
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Pure Ingredientes:-calabaza-sal-aceitePreparacion:
-Pelar la calabaza y cortar-Luego poner la calabaza en una olla con agua y sal asta que hierva-Despues colar y pisar con el pisa papas -finalmente poner un poquito de aceite y adisfrutar de un rico pure de calabaza
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Mousse de chocolate y frutas
Ingredientes:Para 4 a 6 porciones50g de azúcar30cc. De agua3 yemas130g de chocolate amargo300g de crema30g de licor(Cointreau o el que más te guste)½mango2 maracuyá2cdas. De azúcar1cdita. De café
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Ensalada de frutas
INGREDIENTES
PARA LA PREPARACION DE UNA ENSALADA DE FRUTA SE NESESITA2 MANZANA2 BANANAS1 NARANJA1 KIWI2 MANDARINA1 JUGOIAZUCAR A GUSTO
INTRUCCIONES EN UN BOL COLOCA LAS FRUTAS PELADAS CORTADAR MEZCLAR CON EL JUGO DE
NARANJAS EL AZUCAR A GUSTODEJAR ENFRIAR Y SERVIR EN COPAS SI DESEA ACOMPAÑAR CON HELADO