7/18/2019 recetas

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Pudin casero de pan

Para el pudin - 1/2 litro de Leche entera - La piel de un Limón - 1 palito de

Canela - 125 gr. de pan del día anterior - 150 gr. Azúcar - hue!o"

# Para el caramelo lí$uido - 150 ml. Agua - 250 gr. Azúcar - Limón

1) Empezamos precalentando el horno a 160º y haciendo el caramelo en un

cazo. Así que echa el agua y el azúcar y ponlo a fuego lento con unas gotitas

de limn hasta conseguir un caramelo suelto y de color dorado. !na "ez que

tengamos nuestro caramelo líquido# cu$rimos las paredes y el fondo del molde.

%) &or otro lado y mientras se hace el caramelo# echamos la leche en una

cacerola y la ponemos a fuego medio# a'adimos la corteza de limn# el palito

de canela y lo de(amos a fuego mínimo unos minutos.

*) +ientras# troceamos el pan y $atimos los hue"os y el azúcar por otro.

,uando la leche $a(e de temperatura a'ade el pan y remue"e $ien hasta quese a$lande. &osteriormente únelo a los hue"os y el azúcar# lo pasamos todo por

la $atidora hasta conseguir una crema y lo echamos en el molde ya

caramelizado.

-ntroducimos en el horno so$re una $ande(a con agua para hacerlo al $a'o

+aría. Aquí lo de$ers de(ar a 160º de temperatura unos 0 minutos.

Pastel de verduras y arroz

%ngrediente"# 2 diente" de a&o# 1 cala'acín# 200g de e"pinaca"# 200g de arroz 'a"mati# Caldo de a!e# 2 !a"o" de nata (crema de leche)# *0g de mozzarella rallada# + hue!o"# 12 tomate" cereza# Aceite# ,al

# 1 ce'olla

1. &ela la ce$olla. /impia y la"a el pimiento pícalos y pchalos en aceite.

Agrega el cala$acín la"ado y picado y pchalo. A'ade las espinacas la"adas y

cortadas en (uliana. azona y saltea 1 min.

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%. ofríe los a(os pelados y picados 2nos en un hilo de aceite de oli"a. A'ade

arroz# sofríe 1 min y "ierte el do$le de caldo en "olumen que de arroz. azona y

cuece 3 min. /a"a los tomatitos.

*. 4ellena un molde engrasado de aceite intercalando capas de arroz# "erdura

y tomates. Agrega los hue"os $atidos con la nata 5crema de leche) y sal y el

queso. ,uece en el horno al $a'o +aría %0 min y desmntalo.

Tarta de frutas

-ngredientes

10 gr. de manteca% hue"os00 gr. de harina leudante100 gr. de azúcarralladura de 1 limn%00 cc. de crema de leche% cdas de azúcar impalpa$le00 gr. de la fruta elegida 5duraznos# 7i8is# frutillas# etc)

Preparación

&ara la masa# colocamos en un recipiente hondo la harina y luego en el centro

la manteca $landa# los hue"os# el azúcar y la ralladura de limn.

+ezclamos $ien hasta o$tener una masa $landa y lle"amos a heladera 1 hora

mas o menos.

Estiramos so$re una super2cie enharinada y forramos la tartera a utilizar. i

so$ra masa corten unas masitas# coloquen en otra tartera enharinada y al

horno.

&inchamos $ien la super2cie de la masa y lle"amos al horno 10 min. apro9.

hasta que se empiece a dorar.

4etiramos y de(amos enfriar mientras cortamos la fruta en roda(as 2nas.

,on la crema de leche y el azúcar impalpa$le formamos la crema chantilly yreser"amos.

,uando la tarta se enfri# rellenamos con la crema y acomodamos la fruta por

encima.

:ecoramos el $orde con crema chantilly con la ayuda de una manga de

repostería. ;a estn listas para ser"ir y escuchar los elogios.

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Queque de Yogurt

-ngredientes<= % yogurt $atido 5pltano# "ainilla# pi'a)= 1 1>% en"ases de azúcar 5puede ser 1 y queda $ien)= en"ases de harina con pol"os de hornear= ? de en"ase de aceite 5no de oli"a pq le cam$ia mucho el sa$or)= * a hue"os 5depende del tama'o del hue"o# si la masa est muy espesaagregar un quinto hue"o de ser necesario)

&reparacin<

&ara las medidas de los ingredientes se ocupa el mismo en"ase del yogurt.

e agregan todos los ingredientes 5el yogurt# aceite# azúcar# hue"os y la

harina) en una fuente# se re"uel"e todo con una cuchara 5no se necesita

$atidora) hasta que quede sin grumos.

e coloca en un molde y luego al horno que ya de$iera estar caliente y se de$e

de(ar cocinar por *0 minutos apr9 a %00º o hasta que quede dorado y se

pincha con un palito de fsforo para con2rmar que est@ cocido 5no de$e salir

mo(ado). +e(or esperar a que se enfríe antes de sacarlo del horno.

-ngredientes<* hue"os* taza de harina1 taza de azucar* cucharaditas de pol"os de hornear1 taza de aceite1 yogurt $atido de "ainilla o damasco

Queque de yogurt de Damasco

&reparacion<

Batir las claras a nie"e# luego agregar las yemas 5$atir) y azucar 5$atir)Agregar aceite y yogurt 5re"ol"er)-ncorporar harina y pol"os de hornear sua"emente 5se recomienda agregarlacernida)Cornar por *0 min apro9.D/e pueden agregar ralladura de limon o naran(a para darle otro toque

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