Reconocimiento social, cultural y economico del cangrejo negro de providencia
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Reconocimiento del entorno social, gastronómico y ambiental del Cangrejo
Negro de Providencia.
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Propietaria del restaurante Miss Mary de Providencia
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La cultura del Cangrejo negro de providencia
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El entorno natural del Cangrejo Negro de Providencia
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El entorno natural del Cangrejo Negro de Providencia
Visita a la familia de Doris Bernard, una de las autoseleccionadas para el proyecto “Cangrejo
negro, baluarte de la cultura raizal”
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Visita a la familia de Doris Bernard, una de las autoseleccionadas para el proyecto “Cangrejo
negro, baluarte de la cultura raizal”
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Reunión de Slow Food con representantes de los restaurantes
de la Isla.
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Andrea Amato representante de Slow Food conversa con dueña de restaurante
de Providencia.
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Andrea Amato de Slow Food y Manlio Larotonda de ACUA intercambian ideas con propietaria de
restaurante Miss Mary de Providencia
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Andrea Amato expone los beneficios de converOr el cangrejo negro en baluarte
del Arca del Gusto de Slow Food.
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MarOn Quintero, chef bogotano arraigado en Providencia expone su
huerta y su restaurante.
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Caribbean Place el restaurante de MarOn Quintero es un gran exponente de la cocina tradicional de Providencia
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Caribean Coconut Oil produce aceite de coco de marera artesanal y lo distribuye a clientes de la isla
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Coralina es una corporación dedicada al desarrollo sustentable de San
Andrés, Providencia y Santa Catalina
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La gastronomía local del cangrejo negro es muy importante en
Providencia
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Director de ACUA visita una de las familias autoseleccionadas para el proyecto Cangrejo
Negro Baluarte de la cultura raizal
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El bosque seco, el ecosistema del Cangrejo Negro de Providencia
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El bosque seco, el ecosistema del Cangrejo Negro de Providencia