CUESTIONARIO DE RECUERDO 24 HorasDESAYUNO Hora: 7:15 AM Lugar: ColegioAlimentos, cantidad y proceso culinario: 1 omelette

Ingredientes:1 Huevo1 lasca de jamón1 lasca de queso americano½ tomate1/4 cebolla1 pizca de sal de ajo2 pan blanco1 vaso de refresco de naranja (envasado)

Proceso: batimos el huevo y le agregamos todos los ingredientes, en una sartén caliente colocamos una cucharada de mantequilla y cuando esta se derrite echamos el huevo batido con los ingredientes, cuando ya se está empezando a cocinar lo levantamos y le damos vuelta lo dejamos un par de minutos, lo doblamos y lo retiramos del fuego.

Aceites y grasas (tipo): Margarina (grasa del tipo vegetal)Azúcar: 0

COMIDA Hora: 1:00 PM Lugar: ColegioAlimentos, cantidad y proceso culinario: Pollo asado con ensalada

Ingredientes:1 pechuga de pollo1 cucharada de mostaza1 cucharada de salsa inglesa1 pizca de sal de ajo1 tomate½ pepinoLechuga en palma1 cucharada de Aderezo césar

Proceso: a la pechuga le aplicamos la mostaza, la salsa inglesa y la sal con ajo, la dejamos reposar unos minutos y luego la asamos en una plancha caliente, a la que previamente le echamos un chorrito de aceite, dejamos cocinar y luego volteamos.Para la ensalada parimos en rodajas el tomate, el pepino y cortamos la lechuga, luego le agregamos el aderezo.

Bebidas: 1 vaso de limonada (1 limón y dos cucharadas de azúcar)Aceite (tipo): aceite de girasol

MERIENDA Hora: 5:00 PM Lugar: UniversidadAlimentos, cantidad y proceso culinario:1 porción mediana de tres leches

Ingredientes: (Para 6 porciones medianas)5huevos

1 taza de harina1 taza de azúcar1 taza de aceite1 taza de harina para hotcakes instantánea1 cucharadita extracto de vainilla1 cucharadita de royal (baking powder)1 lata de leche evaporada1 lata de leche endulzada (la lechera)1 lata y media crema (crema sin sabor)

Proceso: En un recipiente se mezclan todos los ingredientes excepto las 3 leches, esas son para lo último, una vez mezclados todos los ingredientes se mete al horno a 350 grados y se revisa después de 10 minutos, es un pastel que está muy rápido, meterle un palillo de dientes para ver si ya sale limpio si sale limpio, entonces sacar del horno y dejar enfriar.

CENA Hora: 7:00 PM Lugar: CasaAlimentos, cantidad y proceso culinario: 1 ración pequeña de frijoles fritos (molidos) con medio plátano frito

Ingredientes:1 ración de frijoles molidos½ plátano

Proceso: Poner a calentar el sartén con un chorrito de aceite de girasol, echar los frijoles y dejar freír. Para los plátanos el proceso es similar, calentamos el sartén con aceite de girasol y echamos el plátano en lascas hasta dejarlo freír.

Para la avena, en un vaso coloco dos cucharadas de avena en hojuelas y dos cucharadas de azúcar, y luego lo disuelvo con agua fría.

Bebidas: AvenaPan: blanco (2)Aceite (tipo): girasol (vegetal)

ENTRE HORAS Hora: 5:00 PM Lugar: UniversidadAlimentos, cantidad y proceso culinario:

Bebidas: Frappé de moka

Ingredientes:1 taza de café bien cargado1 taza de café instantáneo, frío1 cucharada de vainilla1 taza de leche2 cucharadas de cocoa en polvo azúcar

Proceso:Con el café cargado rellena los cubos de una charolita para hacer hielos y congela hasta que estén firmes, desmolda los hielos de café y licua con el resto de los ingredientes. Sirve de inmediato en copas delgadas.