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RECURSOS

ICTIOLÒGICOS DEL PERÙ

El poblador peruano ha consumido producto del mar desde hace varios milenios. Vestigios

conocidos con el nombre de "Conchales" se encuentran a lo largo de la Costa Peruana y son

testimonios de pesca en el pasado.

a. Al momento actual, los recursos del Pacífico Peruano se utilizan cada vez más a nivel

nacional en forma de pescado fresco, congelado, enlatado embutidos, etc.

En la selva, el poblador consume, abundante pescado

fresco y salado, constituyendo principal fuente de

proteínas en su alimentación. Ríos, lagos y lagunas de la

Selva ofrece abundante pesca a la población rural y

urbana. En la Región Andina, el lago Titicaca y otros lagos

de la alta montaña, así como numerosos ríos, han

incrementado su fauna en la "siembra de truchas" pez que

se ha adaptado en forma extraordinaria constituye,

actualmente, un recurso que Sigue incrementándose y

difundiéndose a partir de centros de piscicultura estatal.

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Lo expuesto nos muestra que el mar peruano los ríos, lagos y lagunas de la

Selva y de la Región Andina, constituyen una PRINCIPAL FUENTE de recursos

suficientes no sólo para alimentar a la población peruana presente y futura sino,

también para contribuir a la alimentación mundial.

El mar del Perú o “Mar de Grau” es uno de los más ricos en

riquezas ictiológicas ya que en sus aguas encontramos una gran

variedad de flora y fauna. Esta variedad de fauna y flora se debe a

distintos factores que hacen un ambiente propicio para esta

variedad. Entre estos factores tenemos:

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La Frialdad de sus Aguas (las aguas del Mar del Perú

son frías, pese a que nos encontramos en una zona

tropical. Este suceso se debe a un fenómeno llamado

afloramiento, que consiste en la elevación de las

aguas profundas a la superficie, atribuidas de sales

minerales y orgánicas, que conforman la clorofila del

fitoplancton), la abundancia del fitoplancton (el

fitoplancton está compuesto por microorganismos vegetales y algas

microscópicas, los cuales sirven de alimento al zooplancton o animales

microscópicos. Ambos sirven de alimento a los peces pequeños y medianos, los

que en su momento es el alimento de peces grandes.

En la Costa Central, entre la Península de Illescas y la

Península de Paracas, su escasa profundidad (menos de 200

m.), facilita la introducción de los rayos solares, los cuales son

utilizados por el plancton para la realizar la fotosíntesis, los

cuales las sustancias inorgánicas son transformadas en

sustancias orgánicas que sirven de alimento para los peces).

Y por último la convergencia de Corrientes Marina (la convergencia de aguas frías y calientes

es un factor fundamental para la diversificación de la fauna marina, ya que por esta razón en

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el Mar Peruano podemos encontrar peces de aguas tropicales, peces de aguas templadas y

peces de aguas frías).

❏ Estos factores son primordiales para que la riqueza ictiológica exista y sea variada,

gracias a esto, contamos con una gran variedad peces como: la anchoveta, pejerrey,

bonito, atún, cojinova, corvina, etc.; así como también ricos en calamares, crustáceos y

moluscos.

❏ Cabe resaltar que tanto en la Sierra como en la Selva del Perú, tenemos variedad de

especies ictiológicas, algunas provenientes de criaderos como las truchas u otras del río

como la carachama, no se conoce mucho de estas especies debido a que son directamente

exportadas y no se difunden con mucho énfasis en el Perú.

❏ Con dichos recursos, el peruano como ingenioso que es elaboro riquísimos platos

gastronómicos, que son ricos en proteínas, sustancia vital para todo ser humanota que nos

aporta energía.

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( x + u3) * (y2 + 2z) 4

H2O + CO2 -FEO4

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