Recuperación de trigos antiguos

del Grupo de Acción Compartida

de Andalucía

¿Por qué?

Para preservar la biodiversidad de

estas semillas y por la salud

Por los saberes campesinos y sabores

tradicionales

Su calidad y alimento para los

animales y recuperación de tierras

degradadas

Proyecto innovador para la economía

local a medio y largo plazo

Tendencia en auge en otras

comunidades autónomas

Variedades disponibles de cereales

antiguos para la siembra

- Trigo recio de Ronda( Triticum durum)

- Trigos blando, chamorro y candeal.

(trigidumaestivum)

- Trigo raspinegro de Jubrique (Triticum durum)

- Escaña de Jaén y Córdoba ( momococum,monococum

- Trigo khorasan/del corazón, (Triticum turgidum)

- Salmerón velloso (Triticum durum)

- Rasposo de Tenerife (trigidumaestivum)

- Y con unas 60 especies de Triticum durum, trigidumaestivum del INA ( Istituto Nacional de Investigación de Madrid) de variedades de Andalucía, para recuperar en campo.

Cómo los encontramos y los primeros

pasos de su recuperación

Su crecimiento y estudio

Su cultivo, recolección y estudio

La extracción de sus semillas

Su conservación

Cultivo en Alozaina de tres fincas con trigo Recio de

Ronda y los ensayos, preparando la tierra y

sembrando - 2016

Las fincas de cultivo en Alozaina , (Malagá),

Bellio, el Plao y la Herencia. Su comportamiento

Segando, barcinando y recogiendo

Cultivos de trigos en Alozaina (Malagá) 2017, con 15

variedades en una finca Bellio, de recuperación, Grupo de

Acción Compartida.

Ensayo con la Red Andaluza de Semillas y proyecto de

trabajo con Diversifood,, provincia Málaga, localidad

Alozaina, finca Bellio

Los ensayos en la nascencia en Alozaina 2017,

finca en Bellio

Clasificación de los ensayos de las

variedades.

Recogida de los ensayos, medidas y

apuntes

Este ha sido el trabajo de 4 años

con la colaboración de

• Grupo de Acción Compartida

• Red Andaluza de Semillas

• Agricultores/as de Andalucía

. Silvema de Ronda

• Harinera El Molino EcoCoin

• Red Agroecológica de Granada

• Finca Los Portales (prov. Sevilla)

• Ayuntamiento de Alozaina

• Ayuntamiento de Coín

Trabajos realizados en la temporada 2017

• Siembra en campo para recuperación

• Siembra en campos de ensayo y seguimiento

• Clasificación de las variedades

• Queda por terminar

• Siega

• Barcinar

• Trilla

• Almacenamiento

• Mercado en Coín sábado 15 julio

Pasos a seguir 2018

• La reproducción de estas variedades

• Su multiplicación y elaboración

• Recursos para la tierra y animales

• Trabajo en equipo con las comarca y

provincias Andaluzas con sus agricultores/ras

• Fincas para cultivos e investigación

• Comercialización del producto y elavoracion.

Gracias por vuestra participación

• Rueda de preguntas

• Intercambio de ideas y

saberes campesinos