Reporte de Actividades de Mantenimiento

Por: Ing. Mijail Izquierdo Herrera

Reporte de actividades de mantenimiento

Equipo atendido: Peladora de ajos de doble campana.

Descripción:

Equipo destinado al proceso de desprendimiento de la piel seca de los ajos

mediante Corrientes fuertes de aire a presión dentro de una cámara de turbulencia

(Campana), el tiempo de turbulencia puede ser regulado desde el tablero de

control.

Desperfectos reportados:

El equipo pelador de ajos fue reportado con la falla en la campana izquierda, la

cual presentaba una mala separación entre os dientes de ajo pelados y las

cutículas, lo cual evidencia el mal funcionamiento de la maquina, ya que esta

debe de separar las cutículas de los ajos y entregar el producto sin basura.

Fallas Detectadas:

El sistema se encontró con una mala descarga de desechos en la campana

izquierda, cuatro de las 16 boquillas del sistema se encontraban con

obstrucción, existía perdida de presión en la conexión principal de aire, el riel de

presión se encontró son elementos de sujeción, al igual que la plataforma de

válvulas de los cilindros de dosificación y descarga, problemas de obstrucción

por doblez en las mangueras de las boquillas de las campanas y en general

suciedad en la turbina de admisión para el aire precalentado, así como en la tolva

de admisión del producto.

Actividades realizadas:

Se desarmo realizo la limpieza de la maquina en general, se revisaron conductos

de presión y escape, se detecto la falla en la cavidad de escape de material de

desecho y se rectifico el sistema de escape, se re ensamblo la maquina y se

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Por: Ing. Mijail Izquierdo Herrera

fijaron elementos de la maquina que se encontraban sin sujetar y que podrían

causar futuras fallas

Recomendaciones

Se recomienda realizar aseo de las piezas en contacto con las válvulas al término

de la labor diaria, para evitar el acumulamiento de suciedad dentro de las

electroválvulas, ya que estos sedimentos podrían causar la obstrucción de las

líneas de presión e incluso el fallo total de la maquina.

Encaminado a el Aseo de la maquina, para evitar la acumulación de suciedad se

recomienda colocar manguera flexible en la descarga de los desechos de la

máquina, junto con unas abrazaderas para evitar el retoro de suciedad al interior

de la máquina y del cuarto de proceso.

Es necesario que la maquina cuente con una válvula para la toma de aire lo más

próxima posible a la maquina, para evitar que se escape aire cuando no está en

funcionamiento todo el sistema. Así como una toma de corriente o pastilla

termomagneticacerca de la misma para evitar daños al equipo y por seguridad del

o los operadores.

Para mejorar el proceso de pelado de los dientes de ajo se recomienda lavar las

campanas de la maquina cada 3º día o por lo menos 2 veces a la semana, esto

para evitar que se forme una capa de cera que por su consistencia no es dura y

esto evita un buen desprendimiento de la cutícula del ajo.

Es necesario el rediseño de la rejilla de la tolva de recepción, ya que no se

distribuye bien el aire caliente necesario para un buen desprendimiento de la

cutícula del material.

Firma de Encargado de Mantenimiento

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Por: Ing. Mijail Izquierdo Herrera

Anexo Fotográfico:

Arriba izquierda: Peladora de ajos. Arriba derecha: riel de presión y mesa de electroválvulas.

Abajo izquierda: Cámaras de turbulencia. Abajo Derecha Turbina de aire y precalentador