Requisitos de la_ue_con_enfasis_en_organicos_part_3

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3 Certificaciones y normas voluntarias para productos orgaacutenicos ndash comercio justo

31 Coacutemo es el mercado europeo de

productos orgaacutenicos

bull Entre 2000 y 2009 el mercado europeo para productos orgaacutenicos ha crecido significativamente

bull Crecimiento de 77 de la superficie dedicada a produccioacuten orgaacutenica En algunos Estados Miembros representa maacutes de 10 de la superficie agriacutecola Austria 185 Suecia (126) Estonia (105) Misma tendencia en paiacuteses EFTA

bull Crecimiento de la demanda en particular de ciertos EM (Alemania segundo mercado mundial solo tiene 56 de superficie orgaacutenica)



bull Aumento constante de importadores registrados

bull Primer mercado de importacioacuten es Alemania(30) seguido de Reino Unido Italia y Francia

bull El gasto anual ldquoper capitardquo es significativo en algunos Estados miembros ej Dinamarca (138 euros) Austria (109 euros)

bull El nivel de consumo tambieacuten se incrementa Por ej En Francia 48 de la poblacioacuten consume productos orgaacutenicos una vezmes 26 una vez por semana y 9 diariamente



bull Informacioacutenbull Sippo ldquoThe organic market in Europerdquobull httpwwworganic-

europenet1057htmlamptx_ttnews5Btt_news5D=532ampcHash=f362077462cbf3ad7b59c4f4870efa9a

bull Direcciones de importadores y distribuidores de productos orgaacutenicos

bull httpwwworganic-marketinfowebOrganic_addresses_in_EuropeImporters-Exporters250400html

31 Coacutemo es el mercado europeo de productos orgaacutenicos

bull Direcciones de importadores y distribuidores en Beacutelgica y Paiacuteses bajos

httpwwworganictradeguidecom

bull En Francia

httpannuaireagencebioorg

bull Feria muy importante para productos orgaacutenicos en Europa BIOFACH 13 ndash1622013 Nuremberg

bull http wwwbiofachde

32 Coacutemo exportar productos orgaacutenicos

a la UE

Los productos importados en la UE deben haber sido producidos y verificados seguacuten reglas por lo menos equivalentes a las vigentes en la UE definidas por el Reglamento CE 8342007 y sus reglamentos de aplicacioacuten

Esta normativa se encuentra en httpwwwagricultura-ecologicacomindexphpNormativa-

CEreglamentacionhtml


a la UE

bull Reglamento de base (CE) Ndeg 8342007 relativo a la produccioacuten de productos ecoloacutegicos asiacute como su etiquetado Establece objetivos principios y requisitos de base

bull Reglamentos de implementacion de la Comisioacuten (CE) 8892008 (de aplicacioacuten con normas detalladas sobre produccioacuten etiquetado y control) (CE)12352008 con normas detalladas sobre importaciones de paiacuteses terceros Establecen normas mas detalladas sobre produccioacuten etiquetado y control de los productos

ndash iquest Productos cubiertos por el reglamento

ndash productos vegetales o animales no transformados productos agriacutecolas o animales transformados que llevan indicaciones ecoloacutegicas

httpeuropaeulegislation_summariesconsumersproduct_labelling_and

_packagingf86000_eshtm

32 Modalidades de importacioacuten

(Reglamento 12532008)

bull En funcioacuten del paiacutes o del tipo de producto la normativa CE preveacute 03 de procedimientos

bull 1 Para los paises reconocidos con reglamentacionequivalente se exportan sin autorizacioacuten de comercializacioacuten

bull 2 Para otros paiacuteses lista de organismos certificadores y autoridades de control reconocidas como equivalentes Anexo IV Reglamento 12352008 8 para Colombia

bull 3 En los demaacutes casos el Estado Miembro debe autorizar la comercializacioacuten

32 Productos originarios de Colombia

bull 8 organismos certificadores reconocidos como equivalentes pueden certificar ciertos productos para que puedan exportase hasta la UE y ser importados SIN autorizacioacuten de importacioacuten bajo ciertas condiciones (por ej Que el conjunto de los operadores de la produccioacuten de la transformacioacuten hasta la exportacioacuten esteacuten certificados por uno de dichos organismos)Anexo IV Regl 12352008

Colombia certificadoras autorizadas

(Anexo IV Reglamento (CE) 12352008)

Certif Productos de origenvegetal no procesados

Productsanimales vivos o no procesados

Productosacuicolas

Alimentosprocesadosconsumohumano

Alimentosprocesadospara animales

Semillas

BIO LatinaCo Bio 118

X

IMO ControlCO Bio123

X

CERES Co Bio 140

X X X

BCS OkoGarantieCo Bio 141

X X

Soil Assoc Cert LtdaCo Bio 142

X

Institute for Marketecology (IMO)CO-BIO 143

X X

Control Union CertificCO BIO 149

X X

ECOCERTCO Bio 154

X X

Contactar certificadoras autorizadas

BIO Latina httpwwwbiolatinacom

IMO Control LatinoameacutericaLtda

httpwwwimoch

CERES httpwwwceres-certcomportalindexphpid=2ampL=2

BCS Oko Garantie httpwwwbcs-oekocomsp_indexhtml

Soil Assoc Certification httpwwwsoilassociationorgcertification

Institute for Marketecology httpwwwimochlogiciopmwsindexDOMphpclient_id=imoamppage_id=homeamplang_iso639=en

Control Union Certification httpcertificationcontrolunioncom

ECOCERT httpwwwecocertcom

32 CERTIFICACION ORGANICA VENTAJASLIMITACIONES

Principales ventajas Principales limitaciones

El productor puede tener mejor precio para su producto o puede mantener su posicioacuten competitiva (ej Cafeacute orgaacutenico de Peruacute Colombia)

Exige un periodo de transicioacuten de 3 antildeos para pasar de agricultura convencional a orgaacutenica

Mercado esta creciendoDemanda en la UE para largo abanico de productos ldquobiordquo

El consumidor europeo busca alimentos sanos

Dificultas teacutecnicas con algunos productos que necesitan agroquiacutemicos (ej Banano)

El costo de certificacioacuten para el productor es bajo

Costo para pequentildeos productores si no estaacuten agrupados o padecen de buena asociatividad que se suma a otros costos estructurales (transporte interno por ej)

Vea Guia FAO RUTA laquo Es la certificacioacuten algo para mi raquo

No constituye siempre una garantiacutea de venta a precio elevado

32 Otras certificaciones para alimentos(Fair tradeGLOBALGAP etc)

bull Para aumentar el valor antildeadido y la acogida de los productos en la UE los operadores recurren tambieacuten a otras certificaciones voluntarias para productos agro-industriales

FAIR TRADE

GLOBAL GAP

laquo HUELLA CARBONO raquo etc

33 FAIR TRADE ndash COMERCIO JUSTO

bull Objetivo mejorar el acceso a los mercados y las condiciones comerciales para los pequentildeos productores y trabajadores en plantaciones agriacutecolas

bull Precio miacutenimo garantizado por el producto que se exporta + un laquo premio raquo

bull Premio un dinero que las organizaciones de productores deberaacuten usar para mejorar las condiciones de la comunidad (por ej Mejorar las condiciones laborales de trabajadores)

bull FLO (FAIR TRADE LABELLING ORGANIZATIONS) establece los requisitos del comercio justo y de la certificacioacuten (organizaciones nacionales en la UE EEUU y Japoacuten)


Fair Trade Labelling Organizations(FLO)

bull Fairtrade Labelling Organizations esta dividido en 2 organizacionesndash FLO International eV que establece los

estaacutendares del comercio justo

httpwwwfairtradenetstandardshtml

ndash FLO-CERT GmbH que inspecciona y certifica los productores y importadores elegibles y verifica el cumplimiento de los estaacutendares establecidos por FLO Internacional

httpwwwflo-certnetflo-cert

33 COMERCIO JUSTO REQUISITOS

bull Las asociaciones de productores deben cumplir con varios requisitos entre ellos

Funcionar de manera democraacutetica

Respetar reglas para administrar el premio

Requisitos especiacuteficos en mediondashambiente

Trato a los trabajadores libertad de asociacioacuten y negociacioacuten colectiva vivienda condiciones higieacutenicas salud y seguridad laboral trabajo infantil prohibidohellip

Mejoramiento en las inspecciones anualeshellip


33 COMERCIO JUSTO CERTIFICACION

bull Un grupo de productores organizados en cooperativa asociacioacuten de agricultores o una plantacioacuten con fuerza laboral organizada puede solicitar la certificacioacuten a FLO

bull Auditores locales inspeccionan la finca y una certificadora toma la decisioacuten de certificar o no a la organizacioacuten de productores

bull Una vez certificada inspecciones anuales para verificar cumplimiento del comercio justo y monitorear el uso del premio

bull Los comerciantes que usan la marca laquo Fair Trade raquo en sus empaques cubren el costo de la certificacioacuten pagando una licencia


bull Asociaciones miembros de FLO TransFair Autriche

Max Havelaar Belgique

TransFair Canada

Max Havelaar France

Max Havelaar Danemark

TransFair Allemagne

Fairtrade Foundation Grande

Bretagne

TransFair Italie

Fairtrade Mark Irlande

TransFair Japon

TransFair Minka Luxembourg

Stichting Max Havelaar Pays-Bas

Stiftelsen Fairtrade Max Havelaar

Norge (Norvegravege)

Reilun kaupan edistaumlmisyhdistys ry

(Finlande)

Foumlreningen foumlr Raumlttvisemaumlrkt

(Suegravede)

Max Havelaar Stiftung Schweiz

(Suisse)

TransFair USA

Fair Trade Association of Australia amp

New Zealand (Australie)


New Zealand (Nouvelle Zeacutelande)

Asociacioacuten del Sello de Productos de

Comercio Justo (Espagne)

33 COMERCIO JUSTO VENTAJASLIMITACIONES


El productor recibe mejor precio para su producto

La cantidad de productores certificados queda limitada porque depende de la opinioacuten de la FLO que decide seguacuten las oportunidades del mercado

Mejora sensiblemente acceso a mercados Por ejemplo en la UE jugos de frutas chocolate cafeacute

El consumidor europeo sensible a los aspectos sociales desarrollo equitable)

Una vez certificada no hay garantia de venta como laquo Comercio Justo raquo

El costo de certificacioacuten para el productor es bajo o nulo

Competencia de otras certificaciones que pueden tener objetivos distintos ej laquo huella carbono raquo


33 Otras certificaciones para alimentosGLOBAL GAP

Queacute es GLOBALGAP

bull GLOBALGAP es un programa privado de certificacioacuten voluntaria establecido por un organismo privado que ha emitido normas voluntarias a traveacutes de las cuales se puede certificar productos agriacutecolas en todas partes del mundo

bull El objetivo es aumentar la confianza del consumidor en la inocuidad de los productos a traveacutes el cumplimiento de Buenas Praacutecticas Agriacutecolas (BPA) aplicable a diferentes productos

bull httpwwwglobalgaporgcmsfront_contentphpclient=1ampchangelang=3ampparent=ampsubid=ampidcat=9

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Los requisitos definen un estaacutendar miacutenimo aceptable para la produccioacuten y su comercializacioacuten con eacutenfasis en la sanidad de los alimentos y su trazabilidad desde el lugar de produccioacuten (finca) Tambieacuten controla aspectos como uso de plaguicidas seguridad y higiene de los trabajadores cumplimiento de las leyes laborales nacionales etc

bull GLOBALGAP abarca todo el proceso de produccioacuten del producto certificado desde el primer momento (como pueden ser plantas de vivero) y todas las actividades agropecuarias subsiguientes hasta el momento en que el producto es retirado de la explotacioacuten

bull El productor debe mantener un sistema de control para registrar los productos y asegurar su trazabilidad asiacute como el uso de plaguicidas el uso de la tierra tratamientos con plaguicidas rotacioacuten de la tierra

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GLOBAL GAP

La certificacioacuten se aplica a cultivos (frutas frescas y

flores cafeacute teacute algodoacuten) y animales vivos (varios) y

acuacultura (salmoacuten trucha camaroacuten etc)

Un numero creciente de cadenas de supermercados

europeos exigen el respecto de Global Gap por

parte de sus proveedores internacionales

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GLOBAL GAP

La certificacioacuten es realizada por maacutes de 100 organismos de certificacioacuten independientes y acreditados en maacutes de 80 paiacuteses

Se solicita por parte de productores individuales o grupos

Costo depende de la Agencia certificadora y del tiempo que toma para realizar su inspeccioacuten

bull Inspecciones anuales a los productores e inspecciones adicionales no anunciadas

GLOBAL GAP

Si los productores aplican el HACCP exigido por la normativa europea obligatoria sobre higiene no tendraacuten normalmente problemas para obtener la certificacioacuten que se basa en el respecto de los principios HACCP

Global Gap certifica a los productores agriacutecolas no a los exportadores pero tambieacuten verifica la aplicacioacuten de las buenas practicas en el transporte desde el campo hasta el lugar de transformacioacuten

Los documentos sobre la certificacioacuten Global Gap la exigencia por categoriacutea de productos se pueden encontrar en

wwwglobalgaporg

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GLOBAL GAP VENTAJASLIMITACIONES


Paso de entrada a las cadenas de supermercado en la UE que exigen la certificacioacuten y ventaja competitiva frente a otros productores que no la tienen

Costos y alta carga administrativa para mantener un registro de todas las actividades lo que favoreceriacutea las grandes explotaciones

El consumidor europeo sensible a esta certificacioacuten

El productor no recibe sobre precio o Premium (certificacioacuten orgaacutenica y fairtrade) y no le garantiza vender a mejor precio

Ayuda a mejorar el nivel de calidad del producto y a acercarse a otros estaacutendares

Seria difiacutecil de aplicar en la produccioacuten estacional

Concurrencia de otras certificaciones


Otras certificaciones - Huella carbono

bull Tendencia actual considerar en las certificaciones los efectos de la industria sobre el medio-ambiente (elemento de la responsabilidad empresarial)

bull Lo mas conocido se refiere a evaluar y compensar los efectos de las emisiones de dioacutexido de carbono (CO2) Asiacute unos productos evidencian la laquo huella carbono raquo en su etiquetado (cantidad de emisiones de CO2 emitidos para la fabricacioacuten y venta de un producto)

Otras tendenciashellip

bull Existe una evolucioacuten hacia la neutralidad compensacioacuten carbono

bull Los industriales financian proyecto de desarrollo sostenible para compensar el efecto carbono Por ej 7000 toneladas de emisioacuten de CO2 corresponden a 50000 arboles plantados

bull Se esta iniciando tal como para el carbono unas iniciativas para la laquo neutralidad agua raquo o laquo neutralidad desechos raquo Las evaluaciones corresponden a estaacutendares internacionales que estaacuten retomados por instituciones publicas en algunos Estados miembros (ej ADEME en Francia ndash Agencia de proteccioacuten del medio ambiente y dominio de las energiacuteas)

bull Cabe finalmente destacar tambieacuten que existen certificaciones de productos locales ldquodel terroirrdquo o ldquocomercio justo localrdquo

Importancia creciente de los sellos para comercializar ciertos productos experiencia de laquo ALTER ECO raquo

httpimgalterecocomsite_internet_2012documentsdemarche_compensation_carbonepdf

bull Una variedad de sellos comercio justo+organico+carbono



bull Entre 2000 y 2009 el mercado europeo para productos orgaacutenicos ha crecido significativamente

bull Crecimiento de 77 de la superficie dedicada a produccioacuten orgaacutenica En algunos Estados Miembros representa maacutes de 10 de la superficie agriacutecola Austria 185 Suecia (126) Estonia (105) Misma tendencia en paiacuteses EFTA

bull Crecimiento de la demanda en particular de ciertos EM (Alemania segundo mercado mundial solo tiene 56 de superficie orgaacutenica)
















bull En Francia





a la UE





a la UE



















Productosacuicolas



Semillas


X


X

CERES Co Bio 140

X X X


X X


X


X X


X X

ECOCERTCO Bio 154

X X




httpwwwimoch




















FAIR TRADE

GLOBAL GAP






























TransFair Canada

Max Havelaar France


TransFair Allemagne


Bretagne

TransFair Italie


TransFair Japon






(Finlande)


(Suegravede)


(Suisse)

TransFair USA






















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GLOBAL GAP







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GLOBAL GAP





GLOBAL GAP




wwwglobalgaporg

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bull En Francia





a la UE





a la UE



















Productosacuicolas



Semillas


X


X

CERES Co Bio 140

X X X


X X


X


X X


X X

ECOCERTCO Bio 154

X X




httpwwwimoch




















FAIR TRADE

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TransFair Canada

Max Havelaar France


TransFair Allemagne


Bretagne

TransFair Italie


TransFair Japon






(Finlande)


(Suegravede)


(Suisse)

TransFair USA






















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GLOBAL GAP







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GLOBAL GAP





GLOBAL GAP




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a la UE





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Productosacuicolas



Semillas


X


X

CERES Co Bio 140

X X X


X X


X


X X


X X

ECOCERTCO Bio 154

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FAIR TRADE

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TransFair Canada

Max Havelaar France


TransFair Allemagne


Bretagne

TransFair Italie


TransFair Japon






(Finlande)


(Suegravede)


(Suisse)

TransFair USA






















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GLOBAL GAP







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GLOBAL GAP





GLOBAL GAP




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a la UE



















Productosacuicolas



Semillas


X


X

CERES Co Bio 140

X X X


X X


X


X X


X X

ECOCERTCO Bio 154

X X




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FAIR TRADE

GLOBAL GAP






























TransFair Canada

Max Havelaar France


TransFair Allemagne


Bretagne

TransFair Italie


TransFair Japon






(Finlande)


(Suegravede)


(Suisse)

TransFair USA






















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GLOBAL GAP







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GLOBAL GAP





GLOBAL GAP




wwwglobalgaporg

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Productosacuicolas



Semillas


X


X

CERES Co Bio 140

X X X


X X


X


X X


X X

ECOCERTCO Bio 154

X X




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FAIR TRADE

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TransFair Canada

Max Havelaar France


TransFair Allemagne


Bretagne

TransFair Italie


TransFair Japon






(Finlande)


(Suegravede)


(Suisse)

TransFair USA






















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GLOBAL GAP




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FAIR TRADE

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TransFair Canada

Max Havelaar France


TransFair Allemagne


Bretagne

TransFair Italie


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(Finlande)


(Suegravede)


(Suisse)

TransFair USA






















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TransFair Canada

Max Havelaar France


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TransFair Italie


TransFair Japon






(Finlande)


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TransFair USA






















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TransFair Canada

Max Havelaar France


TransFair Allemagne


Bretagne

TransFair Italie


TransFair Japon






(Finlande)


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(Suisse)

TransFair USA






















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