RESTAURANTE ORGÁNICO CAMPO VERDE

I N G R I D L O R E N A R O M E R O M O R A

P R A C T I C A S O C I A L V I I

U N I V E R S I D A D R E M I N G TO N

OBJETO DEL PROYECTO 

Lo que se propone es llevar a cabo un Restaurante gourmet tipo orgánico.

• El objeto del proyecto es ganar participación en el mercado fitness creando hábitos saludables

APLICACIÓN DEL NEGOCIO Y SURGIMIENTO DE LA IDEA 

El proyecto será aplicado en Colombia, en la Ciudad de Cúcuta, Departamento Norte de Santander, en la zona rosa del Barrio Caobos.

• La idea surgió a partir de la necesidad de satisfacer a un amplio mercado el cual está centralizado en llevar una vida sana y saludable.

IMPORTANCIA DE LA IDEA

Es importante ya que en la actualidad se ve, como se logra crear conciencia en las personas sin importar el género, la edad o la cultura para que lleven una vida más sana y saludable.

FORTALEZA Y DEBILIDAD DE LA PROPUESTA 

 La principal fortaleza es que estamos en la cultura fitness, y los problemas de salud actuales por la mala alimentación.

La debilidad que se encuentra en este proyecto al ser orgánico, es la adquisición de los insumos y por tal motivo se puede incrementar el costo del producto.

TENDENCIA DE MERCADOS

 En la actualidad existe una tendencia mundial por el consumo de productos orgánicos, donde se incluyen las personas de diferentes edades y clase social media-alta, los cuales suelen ser mas activos en el consumo de este tipo de productos ya que tienen el conocimiento y los recursos para adquirirlos.

COMPETENCIA Y OFERTA

Todos aquellos restaurantes que ofrecen los mismos alimentos tipo gourmet y orgánicos.

En el mercado a nivel de la Ciudad de Cúcuta no encontramos saturación de restaurantes que ofrezcan comida orgánica tipo gourmet, nuestros principales consumidores:

ANKA Calle 15 #3E-52 Esquina Caobos, Cúcuta INKA Calle15A No. 3E-60 | Caobos – Cúcuta LONDEROS Av. Libertadores 0 E-60 Brr Blanco Cúcuta SPEZIA Barrio Blanco en la Calle 21 No O E – 45 SALAD: Av. 11 Este 7-78 El Colsag

DEMANDA Y POBLACIÓN OBJETIVO

En cuanto a la demanda refiriéndonos específicamente a la cantidad de personas dispuestas a consumir productos orgánicos, según el estudio realizado por el CENAC, los estratos socioeconómicos al cual va dirigido nuestro proyecto es:

Estrato 4: 9.9% Estrato 5: 1.8% Estrato 6: 0.1%

CONCEPTOS BÁSICOS DE PROYECTOS

¿ QUE SE ENTIENDE POR PROYECTO? 

Un proyecto es un esfuerzo planificado, temporal y único, realizado para crear productos o servicios únicos que agreguen valor o provoquen un cambio beneficioso. Esto en contraste con la forma más tradicional de trabajar, en base a procesos, en la cual se opera en forma permanente, creando los mismos productos o servicios una y otra vez.

¿ QUE SE ENTIENDE POR GERENCIA ? La Gerencia es la ciencia que enseña la más eficiente

forma de conducir empresas hacia metas previamente fijadas.

La Gerencia es un proceso social, integral, intuitivo, que se adapta siempre en pro de la calidad, de la buena administración de recursos y acuerdos.

La Gerencia es el arte o técnica de dirigir e inspirar a los demás con base en un profundo y claro conocimiento de la naturaleza humana

¿ PARA QUE SIRVE UN PROYECTO ? 

El Proyecto facilita el proceso de toma de decisión, sobretodo cuando se va a realizar una inversión, si esta es conveniente o no. Toda inversión (privada, pública, económica y/o social) requiere de estudios previos como: verificar la viabilidad técnica, comercial, económica, legal y financiera, todo ello dentro de un contexto donde se cumplan con parámetros que conlleven a determinar si el proyecto debe ejecutarse o no.

TIPOS DE PROYECTOS

Proyectos productivos. Proyectos educativos. Proyectos de construcción. Proyectos sociales. Proyectos de investigación. Proyectos de inversión.