Revista Info Holstein diciembre 2015

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[email protected] Asociación de Criadores de Ganado Holstein de Costa Rica Diciembre 2015

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Asociación de Criadores de Ganado Holstein de Costa Rica

Diciembre 2015

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Durante muchos años nuestra asociación se ubicó entre las más activas de la región, admirada por muchos, con programas y servicios de primer orden y nuestros asociados los usaban activamente. Conscientes de nuestra realidad de país pequeño algunos de esos programas los implementamos en conjunto con otras asociaciones de criadores y organizaciones de productores.

Todos los miembros de las juntas directivas recientes hemos estado claros de la necesidad de retomar programas o servicios como el que implementábamos a través de la Asociación de Mejoramiento de Hatos Lecheros AMHL, y de generar información indispensable para el mejoramiento de la raza y la actividad lechera, pero la apatía de nuestros a�liados y de los productores de leche en general, la misma que llevo al cierre de la AMHL, di�culta la creación de servicios y programas autosustentables.

Muchas son las ocasiones en que nos sentimos culpables por la falta de servicios o programas que estamos claros son indispensables para el fortalecimiento de la actividad y su permanencia en el tiempo, sin embargo al ver la apatía en la participación en las asambleas y otras actividades, nos damos cuenta que no es solamente nuestro el problema, pero si nuestra responsabilidad corregirlo.

No hay nada más positivo que salir de “casa” para “abrir” los ojos y darse cuenta de cómo estamos a lo interno. En el mes de noviembre recién pasado tuvimos la oportunidad de participar en eventos internacionales que nos enfrentaron duramente con la realidad que ya nos abrumaba. Representantes de nuestra asociación participaron en la Conferencia Holstein de las Américas y en el Primer Congreso Internacional de Girolando, la primera en Ontario, Canadá y la segunda en Belo Horizonte, Brasil. Nuestros homólogos no solo mantuvieron o llegaron a tener programas como los que ya

tuvimos en alguna ocasión, sino que continuaron creciendo y generando más y mejores servicios y programas que con el apoyo, es decir el uso, de los productores les ha permitido crecer, hacerlas sostenibles y a los productores los ayuda a ser más e�cientes.

Conocimos un país que registra cerca del 27% de su población total cada año, es decir prácticamente se registran todos los animales que nacen. Clasi�can el 25% de su población cada año, de esos animales clasi�cados el 70% son animales de primer parto y el restante 30% son animales clasi�cados por segunda o más veces, lo que indica que se clasi�can un alto porcentaje de novillas de primer parto. Esa información permitió establecer pruebas de progenie y además genero la información necesaria para relacionar los SNPs (genomas) con sus expresiones fenotípicas y hacer poder realizar los genotipos. Ese país es líder en la producción de genética lechera a nivel mundial.

Los productores de ese país creyeron en la clasi�cación lineal para seleccionar animales funcionales y su uso permito generar información necesaria para llevar a cabo investigaciones cientí�cas que hoy los respaldan e indican que entre mayor es la nota �nal de la Clasi�cación Lineal más alta es la utilidad diaria producida por cada vaca durante los 6 primeros años de vida.

Indudablemente debemos hacer un examen retrospectivo de nuestra organización y generar los cambios necesarios a lo interno para motivar y convencer a nuestros asociados y productores en general de buscar la mejora continua a través de servicios y programas acordes con los retos actuales.

Feliz Navidad! Y que el próximo año 2016 sea Prospero y Prolí�co en trabajo y satisfacciones!!

EDITORIAL

Coordinación EditorialJaime HarringtonPresidente

Javier QuirósLuis Diego BenavidesMarianella Guzmán

Diseño, diagramacióne impresión:Estudio GráficoTel.: 2280-1774

Ing. Jaime F. Harrington S.Presidente

2Asociación de Criadores de Ganado Holstein

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Como es ya una tradición las Asociaciones de Criadores de Ganado Holstein del continente Americano se reúnen cada dos años en algún país de la región. La primera reunión fue organizada por nuestra Asociacion en el año 1991. Luego siguieron: Colombia 1993, Ecuador 1995, México 1997, Chile 1999, Brasil 2001, Argentina 2003, Panamá 2005, Uruguay 2007, Colombia 2009, Bolivia 2011, Argentina 2013 y Canadá 2015.EL XIII congreso se llevó a cabo en Ontario, Canadá durante los días 9 al 13 de noviembre de este año, se contó con la participación de 10 países y 32 personas. Los participantes por país fueron Argentina 3, Brasil 2, Canadá 10, Chile 2, Colombia 5, Costa Rica 1, Ecuador 2, México 3, Estado Unidos 2 y Uruguay 2.

El lunes 9, día de llegada de los participantes, se realizó una reunión en horas de la noche para dar la bienvenida y la presentación de los representantes de cada país. Para el día siguiente se inició con visitas a �ncas y a las o�cinas de Holstein Canadá en la ciudad de Brantford. Se visitaron las �ncas Cranston, Summitholm y Bosdale, todas con sistemas de producción diferente según la visión e interés de sus propietarios.

El miércoles 11 en horas de la mañana se presentó los avances de la Raza Holstein en Canadá y los servicios que brinda Holstein Canadá en forma directa o en asociación con universidades e Instituciones canadienses.

Los temas fueron:

• Selección genética y genómica de nuevos atributos. Gracias a la genómica se puede investigar en grupos pequeños de animales características de e�ciencia, salud y rentabilidad y relacionarlo a su genoma para luego aplicarlo a la población general. • La era Genómica, perspectiva de la Inseminación Arti�cial.Como ha impactado positivamente la genómica, una herramienta nueva, de tan solo 6 años de uso, que ha logrado reducir la brecha generacional y un aumento del progreso genético mucho mayor a los años anteriores.• Pro$/LPI. Presentando el nuevo índice Pro$ y su comparación con el LPI. Pro$ es un índice enfocado en la selección genética por ganancia.

• El Valor de la evaluación de la Conformación. Estudios Canadienses demuestran que conforme sube la nota �nal de la clasi�cación lineal en primera lactancia aumenta la rentabilidad por día de la vaca e igualmente aumenta la longevidad.Por la Tarde se llevó a cabo la sesión formal de los representantes de las Asociaciones:

1. Revisaron de los acuerdos de Buenos Aires 2013 y su cumplimiento.

2. Presentación de la actualidad y hechos relevantes de cada una de las Asociaciones de los

países presentes.

3. Se revisó la periodicidad de las reuniones. Ante la propuesta de Argentina de realizar los congresos cada 4 años en América y cada 4 años, durante la reunión de la Federación Mundial de Asociaciones de Criadores Holstein, hacer una pequeña reunión de representantes de las Asociaciones

Americanas. Se decidió mantenerlas cada dos años en nuestro continente dado la di�cultad de asistir a las reuniones mundiales, especialmente cuando estas se llevan a cabo en países muy lejanos.

4. Se planteó la necesidad de que las Asociaciones tengan acceso al menos a los 1200 SNP (polimor�smos de un solo nucleótido) de cada toro

Asociación de Criadores de Ganado Holstein Asociación de Criadores de Ganado Holstein

XIII CongresoHolstein de

Las Américas

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en Inseminación Arti�cial necesarios para poder realizar la veri�cación de parentesco en cada país. Al ser los Centros de Inseminación los dueños de los toros, son a su vez los propietarios del genoma de cada toro. Los países miembros de Interbull/MACE tienen acceso a esa información. Los demás países podemos hacer uso de laboratorios privados y/o comerciales lo que aumenta los costos de las veri�caciones ya que usualmente no ofrecen solo veri�cación de parentesco sino paquetes de información que inician con el análisis de 50 mil SNP. Holstein Canadá a través de CDN (Canadian Dairy Network) presentara la solicitud ante Interbull para hacer accesible los 1200 SNP necesarios.

5. Invitación por parte de Argentina a la Reunión Mundial a realizarse en Buenos Aires del 28 de marzo al 3 de abril del 2016.

6. Se acordó que México sea la sede para el congreso del año 2017 probablemente se lleve a cabo en Querétaro durante el mes de junio. La sede alterna, el país que asumiría el congreso si México no lo pudiera organizar, es Brasil y por lo tanto queda planteado como candidato para organizar el congreso del 2019.

Los días jueves y viernes se participó en la Royal Agricultural Winter Fair sede de la Exposición Nacional Holstein de Canadá. En ese mismo escenario se presentó los nuevos sistemas informáticos que está desarrollando Holstein Canadá y se solicitó las sugerencias y requerimientos por parte de los participantes para hacer un programa que sea útil para todas las Asociaciones, el principal énfasis en la presentación se le dio a la aplicación para la Clasi�cación Lineal, igualmente ofrecerán a todos los países sus sistemas de información cuando estén terminados, el costo variara de acuerdo a los requisitos y volumen de datos de cada Asociacion.

Gracias a la participación se establecen lazos de cooperación entre las organizaciones que permiten un mejor servicio a nuestros asociados para lograr una raza más fuerte y rentable. Información más amplia y completa está disponible en nuestras o�cinas.

Asociación de Criadores de Ganado Holstein 6

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DIRECCION:Del Hotel Aeropuerto 600 mts. oeste, entrada a mano derecha.

Tel: 2433-1661Apdo. 375-2010 • Email: [email protected]

en Inseminación Arti�cial necesarios para poder realizar la veri�cación de parentesco en cada país. Al ser los Centros de Inseminación los dueños de los toros, son a su vez los propietarios del genoma de cada toro. Los países miembros de Interbull/MACE tienen acceso a esa información. Los demás países podemos hacer uso de laboratorios privados y/o comerciales lo que aumenta los costos de las veri�caciones ya que usualmente no ofrecen solo veri�cación de parentesco sino paquetes de información que inician con el análisis de 50 mil SNP. Holstein Canadá a través de CDN (Canadian Dairy Network) presentara la solicitud ante Interbull para hacer accesible los 1200 SNP necesarios.

5. Invitación por parte de Argentina a la Reunión Mundial a realizarse en Buenos Aires del 28 de marzo al 3 de abril del 2016.

6. Se acordó que México sea la sede para el congreso del año 2017 probablemente se lleve a cabo en Querétaro durante el mes de junio. La sede alterna, el país que asumiría el congreso si México no lo pudiera organizar, es Brasil y por lo tanto queda planteado como candidato para organizar el congreso del 2019.

Los días jueves y viernes se participó en la Royal Agricultural Winter Fair sede de la Exposición Nacional Holstein de Canadá. En ese mismo escenario se presentó los nuevos sistemas informáticos que está desarrollando Holstein Canadá y se solicitó las sugerencias y requerimientos por parte de los participantes para hacer un programa que sea útil para todas las Asociaciones, el principal énfasis en la presentación se le dio a la aplicación para la Clasi�cación Lineal, igualmente ofrecerán a todos los países sus sistemas de información cuando estén terminados, el costo variara de acuerdo a los requisitos y volumen de datos de cada Asociacion.

Gracias a la participación se establecen lazos de cooperación entre las organizaciones que permiten un mejor servicio a nuestros asociados para lograr una raza más fuerte y rentable. Información más amplia y completa está disponible en nuestras o�cinas.

Asociación de Criadores de Ganado Holstein

GANADORAS POR CLASE PADRE Junior Calf

Intermediate Calf

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Summer Yearling

Junior Yearling

Intermediate Yearling

Junior Champion

Reserve Junior Champion

Riverdown Atwood Jiggalea Padre: Maple Downs I GW Atwood Milksource Sid Desire-ET Padre: Pine Tree Sid Sco-Lo-Coons Sid Aria Padre: Pine Tree Sid Kennebeq Windbrook Minnea Padre: Gillete Windbrook Claircrest Fever Tiki Padre: Crackholm Fever Kingsway Airlift Gosling Padre: Canyon-Breeze At Airlift-ET Kennebeq Windbrook Minnea Padre: Gillete Windbrook Sco-Lo-Coons Sid Aria Padre: Pine Tree Sid

Milking Yearling

Junior 2-Year-Old Cow

Senior 2-Year-Old Cow

Junior 3-Year-Old Cow

Senior 3-Year-Old Cow

Intermediate Champion

Reserve Intermediate Champion

Lewisdale Eastside Atw Amaze Padre: Maple Downs I GW Atwood Desnette Beautiful Shadow Padre: B-Crest Shadow Co-Vale Dempsy Dina 4270-ET Padre: Lirr Drew Dempsey Gaemenchet Sid Katia Padre: Pine Tree Sid Robella Goldwyn Edgeley Padre: Braedale Goldwyn Co-Vale Dempsy Dina 4270-ET Padre: Lirr Drew Dempsey Robella Goldwyn Edgeley Padre: Braedale Goldwyn

Grand & Senior Champion

Reserve Grand and Reserve Senior Champion

Premier Sire

Charwill Attic Marcy Padre: Allyndale-I Attic-ET

Ms Goldwyn Alana-ET Padre: Braedale Goldwyn

Braedale Goldwyn

4-Year Old Cow Charwill Attic Marcy Padre: Allyndale-I Attic-ET

5-Year Old Cow Cache-Valley Lheros 2331-ET Padre: Comestar Lheros-ET

Mature Cow Ms Goldwyn Alana-ET Padre: Braedale Goldwyn

Longtime Production Class Loyalyn Goldwyn June Padre: Braedale Goldwyn

KENNEBEQ WINDBROOK MINNEACAMPEONA JOVEN RAWF 2015

CO-VALE DEMPSY DINA 4270-ETCAMPEONA INTERMEDIA RAWF 2015

CHARWILL ATTIC MARCY - CAMPEONAADULTA & GRAN CAMPEONA WDE 2015

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Las fincas que clasificaron en el 2015AGROPECUARIA DULCE NOMBRE, S. A.

Propietario: Rodrigo Cubero F. Cantidad de animales clasificados: 21 animales Obteniendo: 1 Excelentes 8 Very Good 12 Good FINCA CARMEN

Propietario: Rafael A. Blanco Cubillo Cantidad de animales clasificados: 28 animales Obteniendo: 2 Excelentes 16 Very Good 10 Good FINCA EL ENCINO

Propietario: Claudio Blanco Cubillo Cantidad de animales clasificados: 14 animales Obteniendo: 9 Excelentes 5 Very Good 0 Good FINCA LA BONITA

Propietario: Jeremy Araya Rojas Cantidad de animales clasificados: 33 animales Obteniendo: 1 Excelentes 8 Very Good 24 Good FINCA LA ESPAÑOLA

Propietario: Jorge Luis Benavides Blanco Cantidad de animales clasificados: 23 animales Obteniendo: 2 Excelentes 14 Very Good 7 Good FINCA LA FRANCINA

Propietario: Jorge Eduardo Blanco Alfaro Cantidad de animales clasificados: 43 animales Obteniendo: 1 Excelentes 14 Very Good 28 Good

GANADERA VIMA, S.A. (2 Clasificaciones)

Propietario: Familia Gurdián Gurdián Cantidad de animales clasificados: 85 animales Obteniendo: 6 Excelentes 41 Very Good 38 Good LOS ALPES DEL PIZOTE, S.A (2 clasificaciones)

Propietario: Familia Gurdián Gurdián Cantidad de animales clasificados: 61 animales Obteniendo: 6 Excelentes 26 Very Good 29 Good MOSCHI, S.A.

Propietario: Christian Steinvorth S. Cantidad de animales clasificados: 107 animales Obteniendo: 7 Excelentes 49 Very Good 51 Good

RANCHO VERDE, S. A (3 clasificaciones)

Propietario: Fernando Chavarría Ardón. Cantidad de animales clasificados: 59 animales Obteniendo: 3 Excelentes 20 Very Good 36 Good EN RESUMEN

CLASIFICARON 10 FINCAS CON UN TOTAL DE 474 ANIMALES Obteniendo: 38 Excelentes 201 Very Good 229 Good Plus 6 Good

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Asociación de Criadores de Ganado Holstein Asociación de Criadores de Ganado Holstein

Rnk Nombre

1 SEAGULL-BAY SUPERSIRE-ET TV TL2 SEAGULL-BAY HEADLINER-ET TV TL3 MOUNTFIELD SSI DCY MOGUL-ET TR4 SANDY-VALLEY STERLING-ET TV TL5 NO-FLA ALTAEVERGLADE-ET TV TL6 S-S-I BOOKEM MORGAN-ET TV TL7 MR OCD ROBUST DONATELLO-ET TV8 ROYLANE SOCRA ROBUST-ET TR TV9 DE-SU BKM MCCUTCHEN 1174-ET TV10 PINE-TREE ALTAOAK-ET TV TL11 MINNIGAN-HILLS DAY-ET TV TL12 SANDY-VALLEY SALOON-ET TY13 WELCOME SUPER PETRONE-ET TR TV14 MR OCD ROBUST DANTE-ET TV TL15 NO-FLA EMULATE 30309-ET TV TL16 DE-SU RANSOM-ET TV TL17 OCD ROBUST SMOKIN JO-ET TV TL18 SULLY HART MERIDIAN-ET TR TY19 MOUNTFIELD SSI DCY MIXER-ET TV20 KINGS-RANSOM R RACKET-ET TV TL21 AMIGHETTI NUMERO UNO-ET TV TL22 MAPEL WOOD BREWMASTER-ET TV TL23 LARCREST COURAGEOUS-ET TV TL24 DE-SU SHAM MOCHA 1322-ET TV TL25 MORNINGVIEW MARCELON CRI-ET TV26 MISTY SPRINGS SUPERSONIC-ET TR27 CO-OP SEB RADISSON-ET TR TV28 ROYLANE BOXER PUNCH 4311-ET TR29 DYMENTHOLM S SYMPATICO-ET RC30 GOLD-N-OAKS ALTHEA-ET BY TV31 RI-VAL-RE ROBUST NEWMAN-ET32 PINE-TREE ALTASKODA-ET TV TL33 DE-SU ALTAMELHOR-ET TV TL34 DE-SU DORCY MOONBOY 954-ET TR35 BUTZ-BUTLER SHOTGLASS-ET TV TL36 DE-SU FREDDIE GALAXY-ET TV TL37 SANDY-VALLEY SUTTON-ET TV TL38 SEAGULL-BAY SARGEANT-ET TV TL39 MARBRI FACEBOOK-ET TR TV40 DE-SU SMK DOLLARS 1309-ET TV41 DEN-K ALTAGREATEST TV TL42 MOUNTFIELD MSY MAURICE-ET TR43 SEAGULL-BAY PLATINUM-ETS TV TL44 S-S-I ROBUST BIGGIO-ET45 COYNE-FARMS JACEY CRI-ET TV TL46 DE-SU 521 BOOKEM-ET TR TV47 NO-FLA HURST-ET TV TL48 SHEEKNOLL ALTAVITTEK TV TL49 S-S-I TWIST MONARCH-ET TV TL50 CHARTROISE SMURF TY

Codigo

007HO11351007HO11419007HO11314007HO11585011HO11100007HO11383007HO11525007HO10524007HO11477011HO11202001HO10458200HO02792007HO11169007HO11524007HO11546147HO02431007HO11523200HO02770007HO11313007HO11519200HO07450250HO01009007HO11749007HO11741001HO10175200HO02698001HO10133007HO11207200HO02828029HO16333250HO11531011HO11201011HO11077007HO11279007HO11573001HO10490007HO11757147HO02424200HO03753007HO11568011HO10928007HO11138007HO11618007HO11373001HO10788007HO10721029HO16322011HO10909007HO11386200HO02805

Proteina

7164436150435042345242729

524329364951453

2945163639293845364435273143375954452663345347445025353157

Grasa

11081905977527571525136713970674576317752618359395869335273373935466

47444045793451664667112927304841

Leche

2359192814391989880

11261223946920

166814952217645

15451437

96767

1989982797-329797

1294654

129411631127464

177311291039943272647

1779928

179421631159990

2171540

1472865

11381347286

1484533

2057

SCS

2.923.213.023.112.752.772.91

32.862.682.663.032.633.092.862.8

2.952.992.952.952.572.732.962.682.612.89

32.952.892.6

3.112.622.612.672.682.7

2.932.862.942.773.112.692.732.912.572.832.642.582.952.83

PTAT

1.62.352.571.970.491.731.260.853.141.671.682.2

1.210.731.220.871.052.931.810.762.3

1.641.341.240.911.280.671.461.851.681.351.681.591.881.171.461.041.2

1.331.211.170.272.010.991.081.661.781.390.5

2.16

UDC

0.681.482.620.980.281.3

1.150.752.851.411.891.2

1.460.490.710.570.672.741.340.912.240.860.791.130.730.830.560.751.420.811.182.271.2

2.561.231.480.340.780.791.421.110.771.030.851.251.12

20.560.621.89

FLC

0.551.832.641.691.650.770.641.2

2.471.210.71

1.26-0.021.121.870.740.771.721.521.571.561.370.591.41-0.871.991.671.221.841.311.282.142.481.541.020.841.010.2

0.530.150.6

1.490.221.161.151.780.441.151.9

TPI

2719G2568G2540G2521G2505G2501G2496G2491G2486G2465G2464G2456G2428G2422G2418G2417G2416G2411G2401G2400G2397G2397G2392G2385G2385G2376G2372G2372G2371G2371G2370G2365G2364G2362G2360G2360G2360G2360G2359G2357G2356G2355G2355G2351G2342G2341G2340G2337G2335G2333G

Rnk Nombre

Rnk MAPEL WOOD BREWMASTERRnk DE−SU BKM MCCUTCHEN 1174−ETRnk AMIGHETTI NUMERO UNO ETRnk CHARTROISE SMURFRnk MINNIGAN−HILLS DAY−ET6 OCD STARGAZER−ET7 ROYLANE BOXER PUNCH 4311−ET8 ROSYLANE−LLC ALTALEO−ET9 SEAGULL−BAY SHAW−ET10 SEAGULL−BAY SARGEANT−ET11 CANGEN PINKMAN12 SANDY−VALLEY SALOON−ET13 DE−SU ALTALAKER−ET14 MARBRI FACEBOOK15 COYNE−FARMS DORCY−ET16 MOUNTFIELD SSI DCY MOGUL−ET17 WARGO−ACRES MERRITTE−ET18 MISTY SPRINGS SUPERSONIC19 PELLERAT DIFFUSION20 CABON FERNAND21 SEAGULL−BAY SUPERSIRE−ET22 GIL−GAR ALTASUSTAIN−ET23 PELLERAT PLANET LEGO24 VELTHUIS ALPINE25 DYMENTHOLM S SYMPATICO26 FLEVO GENETICS SNOWMAN27 DE−SU GILLESPY−ET28 DE−SU 521 BOOKEM−ET29 GENERVATIONS EPIC30 RUGG−DOC ARTFUL−ET31 MEL−CREST ALTARAZOR32 VELTHUIS LOS MOCHIS33 SILDAHL JETT AIR−ET34 WILLEM’S HOEVE W−H RUP35 EILDON−TWEED SUPER CHAP−ET36 DE−SU FORK−ET37 RI−VAL−RE ROBUST NEWMAN−ET38 LEOTHE DEXTERMAN39 MAPEL WOOD BOULDER40 LIRR DREW DEMPSEY41 SULLY HART MERIDIAN−ET42 LAKE−EFFECT ALTACALIBER−ET43 RONELEE DORCY DELIGENT−ET44 HENDEL ALTABERING−ET45 REGANCREST ALTAIOTA−ET46 MAINSTREAM MANIFOLD47 PELLERAT DVD48 BRANDT−VIEW POLICE−ET49 DE−SU ALTAROGERS−ET50 DA−SO−BURN DANE−ET

Codigo

0250HO010090007HO114770200HO074500200HO028050001HO104580200HO037710007HO112070011HO111150007HO114180147HO024240200HO063200200HO027920011HO111310200HO037530029HO141420007HO113140250HO115940200HO026980200HO063560200HO074490007HO113510011HO110630147HO023300200HO038070200HO02828

0029HO140620007HO107210250HO010020200HO027910011HO103920200HO038100200HO005280200HO074640001HO102970007HO102720250HO115310200HO063530250HO009930007HO092640200HO027700011HO106750147HO024260011HO110800011HO096470200HO004020200HO063030200HO037940011HO109180200HO02663

Protein

5844257656656373917549827165455460506656785541574266675954514468247247456747502456544861617847417549

Grasa

1356674675150656765567083479436907575838496476578686060473889

10052619440705880793036251931739151474150

Leche

1478984154

250616492691907

147631382668175723402203163515041449990

13131523102523632038650

143314212303255312761554935965809

12791326145513831718175904

−120222814881102144213372096371885

26641026

SCS

2.662.862.772.642.772.772.882.693.092.9

2.643.072.872.922.77

32.692.962.982.812.882.842.642.852.822.672.732.772.8

2.712.613.1

2.512.642.822.63.1

2.742.9

2.522.992.682.843.162.852.9

3.132.95

32.99

Conformacion

11171613111278

108

11885

1212118775799

12121110128

111197

1214584

181210129618956

Ubre

714151111154

117

1110874

1513999946889789

118999

121014755

1413121510669

1257

Patas

9211413105837475

105

1211830

102

10118

141412999

109

11−27

13683

1676

1184

−78476

LPI

31993185314730683048303830303030300529752964295129502936292929262921291429102909289128912888288328812877287628752873286528642860285928572852284228402837283628362832282728212814280628012798279727962796

TOP 50 TPI INTERNACIONAL DICIEMBRE 2015 TOP 50 LPI INTERNACIONAL DICIEMBRE 2015

12 13

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Actualmente vivimos en un mundo globalizado, dondecualquier empresa requiere ser altamente competitiva, para lograr mantenerse en el mercado y ser un negocio rentable. El sector lechero de Costa Rica no escapa de esta realidad, especialmente por los tratados de libre comercio que se han �rmado y establecen una apertura gradual del mercado. Lograr aumentar la competitividad de una empresa es un reto que con la implementación de un Sistema de Gestión de Calidad se puede alcanzar; ya que establece una estructura operacional de trabajo, documentada e integrada, que permite a cualquier empresa de�nir, ejecutar, controlar y mejorar los procesos que desarrolla para el cumplimiento de sus objetivos. ¿Cómo un Sistema de Gestión de Calidad permite aumentar la competitividad?

Un Sistema de Gestión de Calidad, es una herramienta para facilitar y mejorar nuestras actividades diarias, cuyo objetivo fundamental es el aseguramiento de la calidad, al hacer siempre lo mismo, de la misma forma y midiendo su desempeño; con lo cual se puede esperar un resultado dentro de parámetros y que cualquier

decisión para la mejora se tome de forma tal que todos los involucrados estén enterados y entrenados, que se tengan todos los recursos necesarios y que se evalúe el impacto de dicha mejora.

Un Sistema de Gestión de Calidad trae bene�cios como los siguientes:

- Estandarización de procesos; lo que aumenta la e�ciencia, facilita la sustitución de personal y logra la obtención de resultados conocidos.- Personal con tareas y reglas claras; lo cual facilita la supervisión y el cumplimiento de lo plani�cado.- Mejor control de las herramientas y equipos; para poder utilizarlas apropiadamente y en el momento preciso, lo cual aumenta la e�ciencia.- Mayor orden en las instalaciones, lo que conll-eva a una disminución de tiempos muertos. - Visibilidad del nivel de cumplimiento, para tomar decisiones basadas en hechos.

Requerimientos básicos de un Sistema de Gestión de Calidad

Un Sistema de Gestión de Calidad puede ser tan sencillo o complejo como personas existen, sin embargo es necesario asegurar algunos aspectos básicos para lograr que su implementación sea e�caz:

• Claridad de requisitos a cumplir. Existen muchos requisitos y pueden provenir del cliente o ser propios de la empresa, por ejemplo requisitos de calidad (conteos bacteriales, conteos de células somáticas, etc.), requisitos de e�ciencia (edad al primer parto, utilización de pajillas en inseminacio-nes, etc.), requisitos de producción (promedio por vaca, cantidad de vacas en ordeño, etc.), requi- sitos �nancieros (costo de crianza, costo de producción, etc.).• Compromiso de la alta dirección. La alta direc-ción debe respaldar la implementación del SGC. Se requiere de asignación de recursos (personal, tiempo y dinero) que solo la alta dirección puede aprobar. Además, la alta dirección debe proveer los objetivos especí�cos para lograr alcanzar la visión

de la empresa en el futuro.• Responsable del SGC (RSGC). Se debe contar con una persona que lidere la implementación del Sistema de Gestión de Calidad. Esta persona, inde-pendientemente de otras responsabilidades, debe tener la responsabilidad y autoridad para asegurar que se establecen, implementan y mantienen los procesos y procedimientos necesarios para el sistema de gestión; e informar a la alta dirección sobre el desempeño del sistema de gestión y sobre toda necesidad de mejora.

¿Cómo implementar un Sistema de Gestión de Calidad?

Enfoque basado en procesosEn una empresa se determinan y gestionan actividades relacionadas entre sí. Estas actividades que utilizan recursos y que se gestionan de forma tal que los elementos de entrada se transforman en resultados, se pueden considerar como un proceso. En ocasiones el

Asociación de Criadores de Ganado Holstein Asociación de Criadores de Ganado Holstein

resultado de un proceso es un elemento de entrada para otro proceso. Entonces, en una empresa se tiene un sistema de procesos, los cuales interactúan entre sí, y que si se gestionan de forma adecuada, producen el resultado deseado. La norma internacional ISO 9001:2008, establece el siguiente modelo para un sistema de gestión de calidad, basado en procesos. La �gura anterior muestra cómo los requisitos deben considerarse para el desarrollo de un producto y, que al �nalizarlo, se debe evaluar la satisfacción de dichos requisitos. Además, muestra el círculo de la mejora continua ya que al realizar el producto se debe evaluar el desempeño, para poder tomar decisiones de mejora, las cuales sean conocidas y respaldadas por la dirección, para lograr gestionar los recursos de la mejor manera posible.

Ing. Sergio Coto HernándezConsultor en control y mejoramiento de procesose-mail: [email protected]

Sistemas de Gestiónde Calidad, una

herramienta para elaumento de la

competitividad

14 15

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16 17

• RENDIMIENTO• RESISTENCIA• BAJO COSTO OPERATIVO

TRACTORES AGRICOLAS PARA TRABAJO PESADO

36 MESES DE GARANTIA

TRACTOR ZETOR ZET-AGREG-SK-0746

Elementos básicos de un Sistema de Gestión de Calidad

De�na para qué está en este negocio, ¿cuáles son sus objetivos principales en el presente? En esencia, esta es su misión.

De�na además, dónde quiere estar en el mediano o largo plazo. Esta es su visión.

Ahora ya tiene dos puntos, con los cuales puede deter-minar objetivos especí�cos para ir disminuyendo la brecha entre lo que actualmente tiene y lo que desea alcanzar.

Cada objetivo debe ser especí�co, medible, alcanzable, realista y con un tiempo de�nido.

Documente su misión, visión y objetivos especí�cos. Publíquelos y hágalos parte de cada colaborador. Revise a intervalos regulares el cumplimiento de objetivos, al menos 1 vez cada 12 para evaluar cumplimiento de objetivos y cómo se va acercando a su visión. Tome las acciones necesarias para lograr su visión.

Asociación de Criadores de Ganado Holstein

Desarrolle el organigrama de su empresa, donde se puedan visualizar los puestos existentes y sus relaciones. Cada puesto del organigrama debe describirse e incluir los requisitos para ocuparlo, así como las obligaciones y las responsabilidades asociadas. Lo anterior permitirá que todas las personas tengan claridad de para qué y dónde están en la empresa; además facilitará el proceso de selección e incorpo-ración.

Los recursos más importantes a considerar son:

- Recursos humanos: Establezca un proced-imiento documentado de selección, cali�cación y seguimiento del personal. Asegúrese de que el personal esté consciente de la importancia de su puesto, y cómo las actividades que realiza contribuyen al logro de los objetivos de la empresa.Evalúe si el personal que tiene es su�ciente, si es el adecuado y qué se necesita para mejorarlo.

- Instalaciones y equipos: Haga una lista con todas las instalaciones y equipos (incluyendo herra-mientas) con que dispone. Asegúrese de que se mantengan las instalaciones y equipos en buenas condiciones y en los lugares correspondientes. De ser necesario, identifíquelos y realice un mapa o croquis para facilitar su ubicación. Evalúe si las instalaciones y equipos son los apropiados y en caso contrario de�na qué es lo que necesita y desar-rolle un plan para obtenerlos.

1

PRESENTE FUTURO BRECHA

Planeación estratégica

2 Estructura organizacional

3 Gestión de Recursos

17

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18 19

Asociación de Criadores de Ganado Holstein

De�na los procesos que se realizan en su empresa. Para cada proceso se deben responder algunas preguntas fundamentales:a) ¿Cuáles son las entradas del proceso? Pueden

ser insumos o información. b) ¿Cuáles son las salidas del proceso? c) ¿Cuáles actividades se realizan?d) ¿Cómo, quién y cuándo se realizan las activi-

dades?e) ¿Cómo se controla el cumplimiento o avance

del proceso?, con el �n de tomar las medidas en el momento apropiado.

Tomemos como ejemplo el proceso de crianza en una lechería. - Entrada: Ternera recién nacida. Información de

medicamentos a utilizar y la dosi�cación, infor- ºmación de cuál alimento dar y en qué cantidad, etc.

- Salida: Novilla lista para inseminación. (Es una entrada para otro proceso)

- Actividades: de alimentación, de desparasit-ación, de pesaje, de limpieza, entre otras. Para cada actividad se tiene una metodología, frecuencias y responsables.

- El avance del proceso se controla con ganancia de peso, mediante pesaje con cinta de forma mensual.

Un Sistema de Gestión de Calidad, para realmente integrar la organización y mejorar consistentemente, requiere incorporar los siguientes procedimientos de soporte:

- Control contable Es el proceso que se realiza en la empresa, para

el control de sus ingresos y egresos de dinero. Lo mínimo a considerar es dónde se archivarán las facturas y documentos relacionados, cómo se controlarán los egresos y cómo se asegurará que todos los ingresos y egresos son considerados.

- Control de documentos y registros Es el proceso mediante el cual se generan y actu-

alizan los documentos y formularios asociados. De�ne dónde se mantendrán y cómo se asegu-rará que el personal accede a los documentos correctos. Además, establece cómo se manten-drán los registros generados, para su posterior análisis.

- Mejoramiento continuo Es el proceso que describe cómo se tomarán

decisiones de mejora. Estas decisiones de mejora pueden generarse por desviaciones al sistema, por malos resultados o por adquisición de nuevos conocimientos.

Para los dos primeros casos, es necesario realizar un análisis de causa, para tomar acciones correc-tivas que prevengan la ocurrencia del problema encontrado. Normalmente intentamos resolver el efecto o síntoma observado, pero no atacamos la causa raíz del problema, por lo que es prob-able vuelva a ocurrir.

El proceso de mejoramiento continuo considera también, cómo se dará seguimiento a la imple-mentación de las acciones tomadas y cómo se evaluará su e�cacia.

Consideración �nal

Implementar un Sistema de Gestión de Calidad, en la mayoría de las empresas del sector lechero, es un cambio cultural en relación a cómo se hacen las cosas, y aunque no se busca modi�car la esencia del negocio sí busca realizar siempre lo mismo y que se controle el desempeño de los procesos, con el único �n de mejorar continuamente. Siempre habrá resistencia al cambio, a salir de nuestra zona de confort, por lo que es fundamen-tal disponer de mucha motivación, involucramiento y paciencia.

4 Procesos de producción

Procedimientos de soporte5

18

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20 21

El pasado mes de Noviembre se realizó el mayor y más importante encuentro internacional de la raza Girolando. Con la participación de casi 600 personas en este excelentemente bien organizado, 1er Congreso Interna-cional de la raza Girolando, entre las cuales se vieron ganaderos, criadores importantes, autoridades guberna-mentales, patrocinadores, cientí�cos, investigadores y mucha gente sobre todo, entusiasta, colaboradora, partici-pativa y todos trabajando sobre un mismo �n… la raza Girolando, su promoción y su mejoramiento.

Fue motivo de admiración, respeto y de envidia de la buena, el poder observar la unión, las buenas intenciones y la disposición acertada a contribuir a un desarrollo por un bien común.

Me sorprendió también, ver los resultados y logros obteni-dos en Brasil después de tan solo casi 30 años de haber iniciado como raza. Hoy esa asociación en Brasil cuenta con casi 3000 asociados, tienen más de un millón y medio

asumimos con mucha responsabilidad y gran compro-miso, ya que seré el inicio o�cial de una raza en la que la composición �nal será de 37.5 % de Gyr Lechero y 62.5 % de Holstein.

Debemos imitar las buenas acciones de nuestros homólo-gos cariocas y velar en lo posible para que el desarrollo de esta resistente raza Girolando, sea de éxito, y tenga unas bases sólidas y con�ables como las tiene la raza Holstein.

Por eso y para mantenernos bien informados y asesorados �rmamos una intención de un proyecto de colaboración mutua, en donde permanentemente recibiremos ayuda técnica, asesorías y directrices de la raza de parte de la Asociación Brasileña de Criadores de Girolando.

Servirá esto para intercambiar experiencias, conocimien-tos y muchas otras cosas con gente y Asociaciones de otras latitudes del mundo.

Sabemos también que aquí en nuestro país ya hay grupos formados para trabajar por la raza y también queremos ser parte de ellos y que ellos sean parte de nosotros. Siguiendo este claro ejemplo que notamos en este 1er Congreso Girolando, debemos unirnos para así mismo, lograr todos el mejoramiento de la ganadería nacional, sin pensar que somos razas diferentes, gremios aparte o nada de eso…somos los mismos luchando por un país, por una actividad, por un �n común.

Adelante criadores, adelante Costa Rica !

Javier Quiros ElbrechtJefe Registro Genealógico

de su ganado registrado y el 38% de la producción de leche total en ese gran país proviene de solo las vacas Girolando. Con programas de identi�cación, tecnología, investigación y números, los cuales ciertamente respaldan el buen resultado que les ha dado la raza; pero más que nada su gestión de agrupamiento, colaboración y todo para lograr un mejoramiento enorme que les permite mercadear al mundo su genética, su tecnología, y además, logrando pasar de ser un país de�citario en la producción de leche a ser un exportador más, logrando un superhabit en muy poco tiempo.

Habiendo escuchado varias de las conferencias en el Congreso, en donde se mencionaba que la base de todo radica en el registro de ese ganado pues de ahí en adelante se vienen los datos, productivos, reproductivos, de mejora-miento y de todo lo demás que se relaciona con la produc-ción de leche de calidad a bajo costo, con adaptabilidad y para que al �nal se haga una actividad rentable y de las más grati�cantes en todo el sentido de la palabra. También lo rea�rman los ganaderos, criadores, técnicos e investiga-

La participación de la Asociación Holstein en el 1er Congreso Internacional de la raza Girolando Belo Horizonte, MG- Brasil

Países participantes en el 1er Congreso Internacional GirolandoBrasil, Costa Rica, Venezuela, Honduras, Panamá, Colombia, Bolivia, Guatemala, USA, Rep. Dominicana, (de CR izq. Javier Quiros, William Corrales, Hector Muñoz)

Asociación de Criadores de Ganado Holstein Asociación de Criadores de Ganado Holstein

Novillas puras Girolando (3/8 Gyr x 5/8 Holstein)Hijas del 7H11477 Mccutchen

Holstein pura importada hija de Goldwyn con su hija F1 al lado (1/2 sangre)

½ sangre Gyr con Holstein pura

dores…, nada es posible si no hay una base y el ganado no se registra.

Ese es el comienzo de cualquier cosa que funcione…saber qué tenemos, quienes somos, saber de dónde venimos, cuándo y de quién. De ahí en adelante, todo se hace más fácil y con�able.

El pasado 10 de Setiembre se publicó el decreto N* 004-2015 MAG, en la Gaceta N*177 en donde o�cialmente el Gobierno de la Republica le otorga el derecho y respon-sabilidad a nuestra asociación para hacerse cargo del egistro Genealógico de la Raza Girolando y sus cruces.

Esto lógicamente lo vemos con mucha satisfacción y lo

Buen sistema mamario de esta girolando pura (5/8 Holstein x 3/8 Gyr)

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Page 12: Revista Info Holstein diciembre 2015

FECHA: Se les avisará oportunamenteHORA: 10:00 a.m. (1era convocatoria) *Lugar: Rancho Verde, Poacito, propiedad de nuestro asociado Fernando Chavarría Ardón

La Asociación de Criadores de Ganado Holstein de C.R. Convoca a: XLIII ASAMBLEA GENERAL ORDINARIA

AGENDA: I. Bienvenida II. Correspondencia III. Informe de Presidencia IV. Informe de Tesorería V. Informe de Fiscalía VI. Elección de Junta Directiva y Fiscal VII. Mociones de los Presentes

*De no contar con el quórum requerido se iniciará 1hora después con los asociados presentes Recuerde estar al día en sus cuotas para poder votar en Asamblea Confirmar al 2234-9891· [email protected]

Les desea a todos sus asociados una muy Feliz Navidad y un Próspero Año

2016, en unión de sus familias.

Y agradecemos todo el apoyo brindado durante todo este año 2015.

Junta Directiva