MITOSMITOS Y LEYENDAS DEY LEYENDAS DEMITOS MITOS Y LEYENDAS DE Y LEYENDAS DE LA LA COCINA PERUANACOCINA PERUANA

RODOLFO TAFUR ZEVALLOSRODOLFO TAFUR ZEVALLOS

Entre los quechuas y aimaras en su memoria y enEntre los quechuas y aimaras, en su memoria y enla vida cotidiana, viven muchos mitos y leyendascomo saberes que rigen y orientan al mundo y a losq g y yhombres.Los naturales de mi país,p ,Perú, las conciben comohistorias porque estasdicen la verdad de suexistencia, a diferenciade los cuentos que soninventos para pasar unt d blrato agradable.

La FE es lo que mueve al hombre, es la fuerza mas grande

La comprensión universal deluniversal del mundo es parte de la cienciala ciencia. El mito necesita FE, no evidencia y lano evidencia, y la ciencia necesita pruebas y no Fepruebas y no Fe. 

Esta es una forma personal d d lde ver una de las leyendas más hermosa dehermosa de nuestro país y por añadidura 

L duna Leyenda Fundacional y GASTRONÓMICAGASTRONÓMICA

Cuenta una vieja leyenda Inca:leyenda Inca: “Que luego de la gran lluvia; de un Apu, quelluvia; de un Apu, que tiene el nombre de PAKARIY (hoy  PAKARIY (hoyPakaritambo), salieron con sus esposas cuatro phermanos: los Hermanos AYAR.

Ayar, significasignifica QUINUA

CACHI O SALAYAR CACHI (quinua con sal) y su esposa era Mama Qora (Maíz germinado o mujer que hace  CHICHA DE JORA

UCHO o AJI

AYAR UCHU (quinua con ají) (q j )quien tenía como esposa a Mamaesposa a Mama Rayhua (del quechua Rawray)quechua Rawray), mujer dueña del ffuego

AUCA O FREJOLAUCA O FREJOLAyar Auca (del quechua awqa, rebelde, guerrero, , g ,igual definición tenia el fréjoltenia el fréjol llamado “chocho‐lupino”) y su esposalupino ) y su esposa Mama Huaco (Mujer l )religiosa) 

MANCO O CIMIENTOAyar Manco y(cimiento, base o cuidador de lacuidador de la quinua) y su esposa Mama Ocllo (mujerMama Ocllo (mujer de cualidades femeninas y paridora

Cuando se encontraban en las cumbres delApu “Chikon o Chiki”, cuya traducción es“mala noticia” les fue hecho de suconocimiento que sólo uno de ellos fundaríael Cuzco.

Ayar Cachi y su esposa tuvieron una gran desilusión, tanto así que é t ó ll déste, empezó a llorar de impotencia y se trasformó en unatrasformó en una montaña de piedra que tiene por nombre:tiene por nombre: “Wequey Willka”.Significa “ el llanto de laSignifica   el llanto de la gran divinidad”  hoy  a esta montaña sagrada  gla  llaman  “La Verónica”.

Cerca de esta noble montaña sagrada  y a  raíz de la abundante cantidad de lágrimas de  Ayar Cachi, las mismas que se secaron por influencia de la luz solar nacen los más hermosos salares  del Imperio de los Incas, sal de piedra de color morado,  sal de maras. El morado es el color de los d ddioses andinos.

La Esposa de Ayar Cachi, Mama Qora, entierra  a su esposo en las faldas d l W H ill ddel Weqey Huillca y de sus lágrimas nace una murir (mazorca de maíz)murir (mazorca de maíz), muchos afirman que es Morayy

Ayar uchu y su d desposa  deciden 

cambiar de rumbo h lhacia el sur‐oeste  y ambos se enferman d b ide bocio  o qoto por falta de sal .

Es así como Ayar Uchuen su búsqueda cava qun hoyo enorme y  nace  el Cañón “Cotahuasi”

Mama Rawray queMama Rawray, que tenía también la  

enfermedad del “coto”enfermedad del  coto , y ante la muerte de su 

esposo lanza unesposo lanza un doloroso grito y logra expulsar el tumor enexpulsar el tumor   en 

forma de bola incandescente naceincandescente,  nace nuestro “rocoto”.

Ayar Auca (awqa), frejol o rebelde y sufrejol o rebelde, y su esposa Mama Huaco, mujer religiosa semujer religiosa, se desplazan hacia las más altas cumbres ymás altas cumbres y llegan al centro del TahuantinsuyoTahuantinsuyo.

Donde construyen los más grandeslos más grandes adoratorios 

d ddonde  desarrollan la religión incaica

Ayar Manco y su esposa Mama Ocllo fundan el Cuzco y la dinastía Inca.