Identificación del vino y

servicio

Identifica tipo de cepa,

realiza un descorcho

limpio y sirve el vino

muy bien.

Identifica tipo de cepa,

realiza medianamente

un descorche, sirve el

vino bien

Solamente identifica

tipo de cepa y realiza un

descorche y servicio

regular

Aspecto

Describe correctamente

el aspecto del vino y

asocia con las

carácterísticas del

aspecto

Describe el aspecto del

vino y menciona las

carácterísticas del

aspecto

Describe el aspecto del

vino

Aroma Describe correctamente

el aroma del vino y

asocia con las

carácterísticas del aroma

Describe el aroma del

vino y menciona las

carácterísticas del aroma

Describe el aroma del

vino

Sensaciones

Describe correctamente

las sensaciones del vino

y asocia con las

carácterísticas de las

sensaciones

Describe las sensaciones

del vino y menciona las

carácterísticas de las

sensaciones

Describe las sensaciones

del vino

SUMA

PROMEDIO

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

RUBRICA DE CATA

CATEGORÍA Excelente Muy Bueno Satisfactorio 1pts.3 pts. 2 pts.