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S7. Actividad 2. Aplicación de encuesta y análisis de
resultados
La siguiente encuesta está basada en el tema de mi investigación denominada
“Determinación y Evaluación de plaguicidas en material vegetal de consumo
humano en el oriente del Valle de México, mediante el uso de QUECHERS y
Cromatografía Liquida de Ultra Alta Resolución (UPLC)”, fue aplicada a una
población de 20 personas dentro de los siguientes lugares:
• Laboratorio de análisis de Residuos tóxicos en vegetales GisenaLabs SA. De
CV, San Luis Huexotla Estado de México.
• Mercado San Antonio ubicado en Texcoco Estado de México.
• Recaudería en la colonia Emiliano Zapata en Texcoco Estado de México.
• Hogares dentro de la misma colonia.
De los datos recabados en las encuestas puedo resumir que la mayoría de los
encuestados son personas preparadas en el ámbito académico y conocen del tema;
la mayoría cuenta con una edad promedio de 30 años, consideran que los
plaguicidas son tóxicos y que el que el consumo de alimentos con residuos de
pesticidas pueden dañar su salud y afectar el medio ambiente; la mayoría de los
encuestados creen que se deben tomar medidas más estrictas por parte de los
organismos gubernamentales y ambientales a la hora de aplicar pesticidas en los
cultivos; la mitad de los encuestados desconocen los vegetales con denominación
de orgánicos , pero opinan que en los tianguis orgánicos y supermercados son una
alternativa para el consumo. Como era de esperarse los encuestados dentro del
laboratorio conocen las formas de detectar plaguicidas en los vegetales, pero es
preocupante que los comerciantes y amas de casa crean que los vegetales llegan
a sus manos libres de residuos y mas aun que las autoridades no lleven un control
de los limites de residuos a la hora de la cosecha.
Buenos días/tardes, Mi nombre es Emmanuel Montoya y soy aspirante a la carrera de Ingeniería en Biotecnología de la Universidad Abierta y a Distancia de México, en estos momentos estoy realizando una pequeña encuesta como parte de una actividad escolar y una investigación. Estoy interesado en conocer tu opinión ¿serías tan amable de contestar el siguiente cuestionario? La información que me proporciones servirá para hacer una estadística de los resultados. Agradezco tu tiempo.
Edad Sexo Hombre Mujer
Nombre:
Ocupación o profesión:
Por favor, marca la respuesta con una X 1.- ¿Sabes para que sirve un plaguicida? SI NO No estoy seguro 2.- ¿Consideras importante el uso de plaguicidas, herbicidas o cualquier producto para el control de plagas en los cultivos? SI NO Me es irrelevante 3.- ¿Consideras que los plaguicidas son tóxicos?
SI NO No estoy seguro
4.- ¿Los vegetales que consumes, están libres de plaguicidas?
SI NO Lo desconozco, pero me interesa saber más del tema
Plaguicidas en los alimentos que consumimos
5.- En caso de que supieras que los vegetales que consumes tuvieran restos de plaguicidas, tu: Opinas que no pasa nada; puedes seguir consumiéndolos
Consideras que pueden dañar tu salud Buscarías otra alternativa (consumir vegetales orgánicos libres de plaguicidas)
6.- Daños que causa el uso de plaguicidas en los cultivos: A la salud Al medio ambiente Ambos 7.- ¿Sabes qué son los vegetales denominados “orgánicos”?
SI NO Lo desconozco, pero me interesa saber más del tema
8.- En qué lugar crees que pudieras conseguir vegetales orgánicos:
Supermercado Verdulería Mercado Tianguis Orgánico Internet Prefiero cultivarlos en casa 9.- ¿Consideras que debería existir un control más estricto por parte de las dependencias gubernamentales y ambientales sobre el uso de plaguicidas, herbicidas o reguladores de crecimiento en los cultivos?:
SI NO Considero que hasta el momento estamos
bien 10.- ¿Sabes si hay formas de detectar plaguicidas en los vegetales que consumimos? NO SI
Menciona cual:
Análisis de datos recabados en las encuestas:
Edad de los encuestados Género Ocupación
22 hombre Técnico en Computación
37 mujer Auxiliar administrativo en laboratorio
41 hombre Auxiliar administrativo en laboratorio
23 hombre Estudiante en Ingeniería Química
25 mujer Ingeniero Químico
29 hombre Técnico de Laboratorio
24 hombre Auxiliar de Laboratorio
32 hombre Ingeniero Bioquímico
32 hombre Ingeniero Químico
38 mujer Ingeniero Parasitólogo Agrícola
55 hombre Comerciante en verdulería
31 mujer Ama de casa
36 mujer Ama de casa
24 mujer Ingeniero en Biotecnología
71 mujer Jubilada
26 hombre Comerciante en Mercado
34 mujer empleada
56 hombre Comerciante en Mercado
23 mujer Estudiante de Ingeniería Química
32 hombre Comerciante en Mercado
7, 37%
2, 10%
4, 21%
3, 16%
1, 5%
2, 11%
Edad de los encuestados
22-26 años 27-31 años 32-36 años 37-41 42-55 50-71
hombres55%
mujeres45%
Género de los encuestados
hombres mujeres
0
1
2
3
4
5
6
7
Ocupación de los encuestados
profesionista empleado estudiante comerciante ama de casa jubilado
SI85%
NO5%
NO ESTOY SEGURO 10%
¿Sabes que uso se le da a un plaguicida?
SI NO NO ESTOY SEGURO
SI69%
NO26%
ME ES IRRELEVANTE5%
¿Consideras importante el uso de plaguicidas en los cultivos?
SI NO ME ES IRRELEVANTE
SI95%
NO0%
NO ESTOY SEGURO5%
¿Consideras que los plaguicidas son toxicos?
SI NO NO ESTOY SEGURO
SI10%
NO25%
Lo desconozco,pero me interesa saber mas
del tema 65%
¿Los vegetales que consumes, estan libres de plaguicidas?
SI NO Lo desconozco,pero me interesa saber mas del tema
Opino que no pasa nada 5%
Considero que puede dañar mi salud
70%
Buscaria consumir vegetales libres de
plaguicidas 25%
Si los vegetales que consumes tuvieran restos de plaguicidas :
A la salud35%
Al medio ambiente 15%
Ambos 50%
Daños que consideras que causan los plaguicidas :
A la salud Al medio ambiente Ambos
si45%
no10%
Lo desconozco, pero me interesa saber
mas del tema 45%
¿Conoces los vegetales con denominacion de "orgánicos"?
si no Lo desconozco, pero me interesa saber mas del tema
Supermercado20%
Verduleria10%
Mercado15%
Tianguis orgánico40%
Internet5%
Prefiero cultivarlos en casa 10%
Lugar donde puedes encontrar vegetales orgánicos :
100%de los encuestados
¿Consideras que debe haber un control mas estricto sobre el uso de plaguicidas en los
cultivos?
Si No Considero que hasta el momento estamos bien
0
2
4
6
8
10
12
14
¿Sabes como se detectan plaguicidas en los vegetales ?
No
Si
Cromatografia de Liquidos y gases
Análisis quimicos
Análisis en laboratorios