SAIS Túpac Amaru Produce Queso Con Leche de Oveja
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SAIS Túpac Amaru Produce Queso con Leche de Oveja Publicado el 04/01/2011 - Lecturas: 629 La sub gerencia de producción de la SAIS Túpac Amaru Ltda. Nº 1, a cargo de Vaudilio Santiago Urbano, tras dos años de investigación con el INIA, presentaron en su autorio los quesos elaborados con leche de ovinos. Esto como resultado del cruce entre el ovino raza Assaf (de origen israelí) con la raza Junín, que se cría en las unidades de producción de la mencionada Sais que tiene su sede principal en Pachacayo, distrito de Canchayllo, provincia de Jauja (departamento de Junín). Este queso tiene un alto contenido de proteínas, grasas, sólidos totales y es apta para el consumo humano de cualquier edad.
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SAIS Túpac Amaru Produce Queso Con Leche de Oveja
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SAIS Tpac Amaru Produce Queso conLeche de OvejaPublicado el 04/01/2011 - Lecturas: 629La sub gerencia de produccin de la SAIS Tpac Amaru Ltda. N1, a cargo de Vaudilio Santiago Urbano, tras dos aos dein!estigacin con el INIA, presentaron en su autorio los "uesoselaborados con lec#e de o!inos.Estocomoresultadodel cruceentreel ovinorazaAssaf deori!enisrael"# con la raza $un"n% &ue se cr"a en las unidades de 'roducci(n de lamencionada )ais &ue tiene su sede 'rinci'al en Pac*aca+o% distrito de,anc*a+llo% 'rovincia de $au-a de'artamento de $un"n#.Este &ueso tiene un alto contenido de 'rote"nas% !rasas% s(lidos totales +es a'ta 'ara el consumo *umano de cual&uier edad.Actualmentela)ais cuentacon20ovinos enorde/o+'arase!uirim'ulsando la 'roducci(n de esta lec*e% com'rar0n m0s semenim'ortado del ovino Assaf.NIDADES DE PRODUCCION1) San Lorenzo de Atocsaico2) Casaracra3) Pucar4) Quiulla5) Pachacayo6) Cochas7) CnsacPOBLACION GANADERA EN LAS 7 UNIDADES DE PRODUCCINLa SA!S "u#ac A$aru Ltda% $antiene la si&uiente #o'lacin &anadera()*inos de raza +un,n 12-.--- ca'ezas/acunos 3.5-- 0Al#acas 4.1-- 0/icu2as 4.5-- 034uinos 6-- 0OTRAS LINEAS DE PRODUCCION1% P!SC!56A7+A ( Produccin de 2-- "8 de truchas #or $es%2% PAS"96AS S38:6A;AS ( A la
