Lassales biliaresson las sales de loscidos biliares, pueden ser salessdicasopotsicas. Los cidos modificadostauroclicoyglicoclico, tambin tienen sales.Se forman a partir de los cidos biliares secundarios (cidos biliares conjugados con aminocidos) que son unidos a un ion de sodio o potasio para formar un sal. Las sales biliares son la forma en que el cuerpo guarda los cidos biliares en lavescula biliary son secretados al intestino para la digestin delpidos.Los lpidos sonapolaresy necesitan de las sales biliares para estabilizar la emulsin y para facilitar el contacto entreenzimay sustrato, lo que permite la metabolizacin de los lpidos y su absorcin en la pared intestinal.Categoras:Pueden circular 2 3 veces durante la comida.Son sintetizadas en el hgado.Precursor: colesterol y sus productoscatablicos.Antes de ser excretadas a la bilis sonconjugadas con aminocidos: glicina o taurina.La sal biliar es una molcula plana con un ladohidrfilo y otro hidrfoboSe tienden a acumular en las interfases de aguay aceite para estabilizarlas (emulsificarlas).Se reabsorben en el intestino delgado, soncaptadas por el hgado y nuevamentesecretadas por la bilis.Elreciclaje de las sales biliares se llamacirculacin enteroheptica.Todas las sales biliares del organismo recirculanunas 10 a 12 veces al da.En cada paso, una pequea cantidad de stasalcanza el colon, donde las bacterias las dividenen varios de sus componentes.