Sanidad y Nutrición dentro del Análisis Estratégico de la ...
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MexicanaMexicana
Francisco Gómez GarcíaCiudad Victoria, Tamaulipas
Mayo 20 2004
Ubicación Histórica de la Citricultura Mexicana
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Fuente: FAOSTAT
Cambio en las Condiciones
Precio de Futuros en NYCE
0
0.5
1
1.5
2
2.5
E´74 E´76 E´78 E´80 E´82 E´84 E´86 E´88 E´90 E´92 E´94 E´96 E´98 E'00 E'02 E'04
Fecha
Usd
/Lb
sól
Precio Futuros
Fuente: NYCE y FGG
Planear para el Futuro
� El cambio de condiciones obliga a replantear el modelo de negocio
� Requiere revisar cómo nos vemos:– Nosotros– El entorno– La Competencia
� En pocas palabras se requiere: Análisis Estratégico
Análisis Estratégico(Porter)
� Visión� Misión� Fuerzas y Debilidades� Oportunidades y Amenazas� Objetivos Específicos� Planes de Acción
Visión
La Citricultura Mexicana es una actividad rentable para todos sus actores en los
Ámbitos Nacional e Internacional
Misión
Desarrollar Planes y Acciones que permitan construir una Cadena Citrícola con
Rentabilidad, así como representar los intereses de la Cadena ante las instancias
privadas y oficiales, nacionales y extranjeras
Ideas Aportadas en el CCM
� Fuerzas– Organización
� Debilidades– 32 enlistadas
� Oportunidades– Ausencia de algunas enfermedades– Hábito de alto consumo nacional
� Amenazas– Complejo VTC/PC
Sanidad� Restringe los mercados:
– Moscas de la fruta– Canker– “Pinta Preta”
� Incrementa los costos– Canker en Florida, Brasil, Argentina
• Erradicación• Control
– CVC en Brasil (Viveros y Huertos)– Muerte Súbita en Brasil
� Limita el potencial productivo
Rendimientos en JarochoPlanta 1991
Producción promedio
0
20
40
60
80
6 7 8 9 10 11 12 13
Tons
/ha
VA/AgrioVA/CarrizoVL/CarrizoVA/CleopatraVA/Troyer
Producción máxima
0
20
40
60
80
6 7 8 9 10 11 12 13
Tons
/ha
VA/AgrioVA/CarrizoVL/CarrizoVA/CleopatraVA/Troyer
VA:Valencia de Vega de Alatorre; VL:Valencia Late España
Comunidad de La Palmilla, Tlapacoyan, Ver.Planta 1995: 357 árboles por ha
Rendimientos en JarochoPlanta 1993
Producción promedio
0102030405060
4 5 6 7 8 9 10 11
Tons
/ha
VC/CarrizoVC/Swingle
Producción máxima
0102030405060
4 5 6 7 8 9 10 11
Tons
/ha
VC/CarrizoVC/Swingle
VC: Valencia Criolla (Cuba)
Comunidad de La Palmilla, Tlapacoyan, Ver.Planta 1995: 357 árboles por ha
Rendimientos en JarochoPlanta 1995
Producción Swingle
0204060
2 3 4 5 6 7 8 9
Ton
s/ha Promedio
Máxima
VC: Valencia Criolla (Cuba)
Comunidad de La Palmilla, Tlapacoyan, Ver.Planta 1995: 357 árboles por ha
Rendimientos en MiradorPlanta Adulta y 2000
0
5
10
15
20
25
30
35
40
2000 2001 2002 2003 2004
VR/AGRIO
VC/CARRIZO(2000)VR/AGRIO
VC/C-35
VR/AGRIO
VC/Carrizo
VR: Valencia de la región; VC: Valencia Criolla (Cuba)
Comunidad Ayotoxco, Axtla de Terrazas, SLPPlanta Adulta 142 árboles por ha. 9x9 tres bolilloPlanta 2000 357 árboles por ha; 7x4
Nutrición
� En un ambiente de intensa competencia el costo de nutrición adquiere relevancia
� Los costos de los insumos amenazan con incrementarse de manera descontrolada (Factor China)
Importancia de la Nutrición en la Estructura de Costos
Control de Malezas 10%Mano de Obra 5%Mat. Total 6%
Control Fitosanitario 12%Mano de Obra 5%Materiales 7%
Fertilizantes 22%Mano de Obra 1%Materiales 21%
General 24%Mano de Obra 16%Materiales 7%
Mantenimiento 18%Mano de Obra 6%Materiales 12%
Riego 13%Mano de Obra 8%Materiales 6%
Integración Porcentual de Costos de la Huerta "Jarocho" 2003
Cuidado con el Corte
Tamaulipas Nuevo León Veracruz1990 -91 1996 -97 2000 -01
11.17 12.98 8.96 19.13 21.74 13.04
Datos de Brasil por Ron Muraro
Tipo de Cambio Peso Dólar 11.50
Datos de Tamaulipas,Nuevo León Veracruz otorgados por productores
Brasil2004
Costos de Cosecha en Brasil, Nuevo León, Tamaulipas, VeracruzDólares por tonelada métrica
Recapitulando
� La citricultura enfrenta retos importantes por condiciones de precios bajos
� Los costos de producción son impactados fuertemente por Sanidad y Nutrición
� La Sanidad sólo puede abordarse de forma regional y nacional
� El Costo de cosecha tiene áreas importantes de mejora