SARDINES ARREBOSSADES AMB OU ALL I JULIVERT

INGREDIENTS

• 400gr. sardina fresca petita (sense espina i escatada)farina 2 ousall i julivert picatoli per fregirsal

PREPARACIÓ

Millor les de mida tirant a petita. Les espines grans poden resultar desagradables

Netegeu-les bé, sobretot d'escates.

Saleu-les mentre s'escalfa l'oli per fregir.

Ara piquem un parell d'alls amb una mica de julivert, ben petit.

Batim un parell d'ous

Hi tirem l'all i julivert.

Ara enfarinem les sardines...

i seguidament les passem pel ou amb all i julivert..

..que quedin ben xopes.

I les fregim en oli ben roent. Li donarem la volta.

Les reservem sobre un paper absorbent.

I ja les podem servir amb una mica de pa amb tomàquet.

Quina oloreta més bona fan !!!

Espero que us agradin

Bon Profit !!!