Secadores solares en Peru

www.ppproyect.wordpress.com

Un proyecto de la organizacion DISC:

www.disc-ngo.org

Un proyecto financiado por el Club Teli:

www.teli.asso.fr

Responsable del proyecto: Ophélie LAURENT

opheliechloe.laurent@laposte.net

Introduccion

Asunto: instalacion de secadores solares para la produccion agricola

Lugar: region de Moquegua, Sur del Peru

Duracion: desde el 17 de octubre de 2013 hasta el 11 de mayo de 2014 (7 meses)

Dinero inicial: 500€ (del Club Teli)

Costos totales: 4300€

Octubre de 2013, obtengo mi diploma de ingenieria en energia de la Escuela Nacional

Superior de Ingenieros de Poitiers (ver mi perfil en anexo 1) y viajo a Peru para empezar el

proyecto que stoy preparando desde varios meses. Quiero encontrar productores peruanos

rurales para hablar de la instalacion de secadores solares para secar sus cosechas.

En efecto, las regiones rurales del Peru no tienen mucho apoyo del gobierno para

desarrollarse. Los pequeños productores venden su cosecha demasiado barrato a los

distributores y son bastante pobres. Ademas, algunas producciones como la manzana no son

bien explotadas y hay muchas perdidas a causa de metodos de conservacion no eficientes.

La instalacion de secadores solares permite deshidratar productos con buenas condiciones

sanitarias sin pagar energia para conservarlos mejor; por otra parte, da un valor añadido al

producto bruto para poder venderlo mas caro. Entonces, es una buena iniciativa para ayudar

los agricultores a aumentar sus ganancias y mejorar sus condiciones de vida.

Después de haber probado un prototipo en mi region de Normandia en Francia, llego a Lima,

la capital del Peru. Primero llegué a la Universidad Catolica (PUCP), para acostumbrarme al

pais, donde trabajé con la organizacion el Grupo que hace proyectos de desarrollo sostenible

en zonas rurales del Peru.

Luego encontré un contacto en el Sur del Peru y me fui alla para construir un nuevo

prototipo de secador solar. Desde enero hasta marzo, es la temporada de lluvia, no me

ayudo para el secado solar. Por eso solo empezamos a construir los 4 secadores solares de

tamaño real con los productores en abril. Cada secador fue instalado en uno de los 4 pueblos

de la comunidad.

Primero voy a explicar las diferentes etapas del viaje, luego presentaré los resultados del

proyecto y las conclusiones de la experiencia.

I) Organizacion del viaje

Todo empezo cuando hice mi practica de ingenieria en el verano de 2012, sobre las pruebas

de un secador solar industrial para bales de alfalfa en Alemania: me encontré una verdadera

pasion para la energia solar. Tuve la oprtunidad de encontrarme con Sr y Sra Scheffler, unos

especialistas en sistemas de energia solar para paises en desarrollo. Alli pude ver como

funciona el secador solar tipo tunel.

El secador solar de tipo tunel es hecho de una "tabla" dividida en 2 partes: una parte pintada

de negro para absorber los rayos del sol, y una parte con malla para poner los productos a

secar. La tabla tiene una estructura triangular, cobierta con un plastico transparente para

producir un efecto invernadero (ver el manual de construccion en anexo 2). El flujo de aire

ambiente es horizontal. Entra gracias a un ventilador alimentado por un panel fotovoltaico y

sale por el otro lado del tunel abierto.

Elementos del secador solar tipo tunel

El verano siguiente, decidé hacer mi propio secador solar, para entender bien la diferentes

etapas de construccion y probar unos productos a secar. Quiero construir el sistema solo con

material recuperado. Por eso, trato de hacer yo mismo el panel fotovoltaico a partir de

celulas fotovoltaicas recuperadas. Enfortunadamente, esas son muy fragil y es muy dificil

soldarlas. Finalmente, compré un panel a 25€ sobre un sitio web de segunda mano.

Empezamos la construccion donde mis abuelos que tienen una huerta grande con frutas y

verduras para secar.

Panel fotovoltaico

Plastico transparente

Superficie donde se pone la fruta

Ventilador

Superficie negra

Es dificil soldar las celulas fotovoltaicas, pero construimos el secador en mi familia

Probamos el secado de productos del

momento: zapallos, tomates, champiniones...

La temperatura dentro del secador llega a 50°C,

lo optimo para desicar la fruta y la verdura sin

cocinarlas. El aire ambiente es calentado en la

primera parte negra del secador que absorbe

los rayos del sol. Luego se propaga en la zona

de los productos dispuestos sobre la malla y

esta evacuado con toda la humedad de los

productos poco a poco. El tiempo de secado

cambia segun el producto: para secar tomates

en Normandia, demoro 5 dias por ejemplo.

Zapallos, champinions y tomates secos y

almacenados en envases de vidrio

Después de haber entendido bien el sistema y su funcionamiento, empiezo la etapa de

comunicacion del proyecto. Empiezo un blog con una pagina facebook que describe el

objectivo del viaje a Peru, el funcionamiento del sistema y los resultados de las pruebas, las

diferentes etapas del proyecto... Me fijo también en las diferentes posibilidades de obtener

dinero, pero a parte del Club Teli, mi familia es la que me apoya mas. Publicaré también

newsletters para cada mez de mi viaje para informar mis lectores (ver el ejemplo de

newsletter en anexo 3).

Octubre de 2013, ahora es tiempo de irse a Lima. Estoy acogida por una familia peruana que

alquila sus cuartos a estudiantes extranjeros. Vivo en un districto rico del centro de Lima,

cerca de la Universidad Catolica (PUCP) donde voy a estar los 2 primeros meses. Trabajo con

el Grupo, una de las organizaciones de la PUCP que hace proyectos de desarrollo sostenible

con las comunidades rurales del Peru. Ayudo en diseñar un concentrador solar para secar té

en la region de Huyro, cerca de Cusco. Asi, puedo acostumbrarme a los metodos de trabajo

del pais.

Prototipo de concentrador solar

probado en la universidad

Enfortunadamente, no tendré tiempo para ir en

Huyro y participar a la instalacion del sistema

porque ya un agricultor peruano de la region de

Moquegua en el Sur del Peru me contacta

diciendome que su comunidad esta interesada en

mi proyecto. Entonces me voy al pequeño pueblo

de Coalaque, en el districto de Omate, para

encontrarme con esa comunidad y explicar el

trabajo que quiero hacer con ellos. Coalaque es un

pueblo chiquito de aproximadamente 500

habitantes con unos anexos. Estaré viviendo en

Ronjadero.

Foto del valle del Rio Amarillo y mapa de la region de Coalaque

La region de Omate vive de la palta, un tipo de ahuacatl enorme y mantequilloso. El

problema es que los productores venden su cajon de palta a solo 40 soles (moneda peruana,

1 sol equivale a menos de 30 centavos de euro) y eso no es suficiente para sus familias

numerosas. La cosecha de otra fruta no es interesante economicamente, y la mayoria de las

manzanas, los higos y los membrillos son perdidos. La manera con que secan sus productos,

sobre los techos de calamina con malas condiciones higienicas a causa del polvo, hace que

los productos se negrean demasiado a causa del sol muy fuerte en esa region de sierra.

Con la ayuda de Alfredo, carpintero, y de su familia que me acoge en Ronjadero,

construimos un primer pequeño prototipo de secador solar para las pruebas y las

presentaciones. Habia comprado en Lima el equipo electrico (el panel solar y el ventilador) y

utilizamos madera recuperada para hacer la estructura. Puedo ver claramente la diferencia

entre el taller de mi abuelo, que ni siquiera es carpintero, y el de Alfredo, que solo tiene

como aparato electrico una seruga circular.

El taller de Alfredo y el prototipo de secador terminado

El secador ya esta terminado, y como el mez de diciembre es uno de los meses los mas

calientes en esa region andina, hacemos las primeras pruebas. Las manzanas secan en solo

3h! El interior del secador llega a los 60°C. Tenemos mejores resultados con los membrillos y

hierbas como el oregano. Las manzanas que obtenemos son mucho menos negreadas por el

sol que las que son tradicionalmente secadas sobre los techos, porque la radiacion que

reciben esta disminuida por el plastico.

Comparacion entre las manzanas secadas en el techo (1) y las secadas dentro del secador (2)

Como vemos que los resultados son positivos, juntamos a los habitantes de Bella Vista,

Estanque, Huarangayo y Ronjadero para presentar el proyecto. Esos 4 anexos de Coalaque

son los que tienen la produccion de fruta la mas importante. Gracias a afiches, explico el

funcionamiento del sistema, sus ventajas, como mantenerlo y los beneficios que pueden

llevar la venta de productos deshidratados (ver el anexo 4).

Desde enero hasta marzo, es temporada de lluvia, asi que no es interesante para el secado

solar. Entonces, vuelvo en abril para construir los secadores dedicados a la comunidad,

cuando la fruta esta lista para la cosecha.

II) Resultados del proyecto

En el principio de abril, Ilego en el medio de las fiestas locales. La gente esta muy ocupada

por la preparacion del aniversario del pueblo de Omate y de la Semana Santa. Sin embargo,

tengo tiempo para hablar con los agricultores y conocer sus necesidades que me hacen

cambiar el diseño de los secadores que vamos a instalar. Entonces, hago calculos de

geometria para aumentar el tamaño de los secadores sin cambiar el angulo de inclinacion, y

pruebo el funcionamiento de los paneles solares que compré en Lima con 2 ventiladores en

paralelo.

Prueba de la coneccion entre 1 solo panel y 2 ventiladores, y dibujos del sistema en la laptop

Obtengo una disminucion de 20% de la eficiencia de la transmision electrica a los

ventiladores, pero aumento bastante el flujo de aire que entra en el secador. Asi, el nuevo

modelo, de 1.22m de ancho y 2.44m de largo, puede funcionar con buenas condiciones.

Decidimos ir en Arequipa para comprar los materiales (ver el detalle de los costos en el

anexo 5). Pero no tenemos medio de transporte para volver a Coalaque con los triplays de

madera y las otras piezas grandes. Tenemos que esperar hasta el principio de mayo para

aprovechar de un camion que viene vacillo desde Arequipa para comprar los cajones de

palta a los productores, para transportar todo el material completo.

Asi que nos queda muy poco tiempo para construir los 4 secadores e instalarlos en los 4

pueblos de la comunidad. Fortunadamente, los habitantes muestran su voluntad de

participar y llegamos a dedicar un largo fin de semana de 3 dias a la construccion. Durante el

taller, tomo tiempo para explicar de nuevo unos puntos habia ya dicho en diciembre: el

funcionamiento, el mantenimiento que tiene que ser regular, las ganancias del uso del

sistema, las personas que tienen que contactar a caso de preguntas o disfuncionamiento...

Insisto sobre el hecho que el secador tiene que ser utilizado de manera comunitaria y no

como objecto personal. Es por eso que instalamos un secador por anexo, que sera dispuesto

en un local con acceso gratuito para todos. El problema es que los locales estaban cerrados

cuando llevamos los secadores a las comunidades: no estan utilizados, pero pertenecen a

otra organizacion. Tendremos que negociar su posible utilizacion.

Taller de construccion de los secadores solares

El lunes siguiente, por fin probamos ese nuevo modelo instalado en Estanque donde un

habitante con ajis. Con una temperatura ambiente de 30°C al mediodia, la salida del secador

llega hasta 68°C! El hecho que usamos un plastico solido (el policarbonato) en vez de una

simple tapa de plastico aumenta mucho el efecto invernadero. Los ventiladores son un poco

demasiado pequeños, necesitariamos mas flujo para obtener una temperatura ideal de 55°C.

Sin embargo, esa prueba fue realizada con las condiciones climaticas optimales porque la

radiancia era a su punto maximo del dia.

El secador solar instalado en Estanque

Terminaremos las compras con la aquisicion de

una selladora para bolsas de plastico doble

espesor para hacer pruebas de presentacion de

los productos deshidratados para que puedan

ser vendidos directamente por los productores.

Porque unas de las preguntas las mas frecuentes

de los agricultores es: cuanto vamos a ganar? Por

eso les propusé empezar la venta de sus

productos ellos mismos localmente, con un

precio de 5 soles la bolsita de 200g. Les dejo

también ejemplos de etiquetas que podrian

imprimir y pegar sobre los paquetes.

Idea de etiqueta para la

comercializacion de los productos

Estoy satisfecha cuando regreso a Lima, cerca del punto final del viaje. En efecto, los

habitantes estan interesados en el proyecto y son muy cooperativos. Estan convencidos de

que el uso del secador solar les puede ayudar a aumentar sus ganancias. Sin embargo, vi que

la comunidad tenia tensiones y discuerdos. Unas personas quieren ya apropriarse el sistema

para su propio uso o construir uno para solo si mismo. Espero que ese proyecto no hizo mas

tensiones en el pueblo y que los agricultores se van a recordar de que el proyecto tiene que

ser colectivo para tener exito.

Gracias a ese proyecto, me dio cuenta de mis errores y sus soluciones para enfrentarlos en el

futuro. En efecto, el obstaculo el mas grande al proyecto era la falta de tiempo. No pensé

que de enero a marzo, los experimentos no podran ser explotados porque no hay suficiente

sol en esta temporada. Ademas, el transporte de los materiales demoro demasiado: perdi 2

semanas esperando. Tengo que recordarme de que los retrasos debidos al transporte no

pueden ser olvidados en esas regiones aisladas del Peru.

Hay discuerdos en la comunidad, por ejemplo

prefieren vender sus cajones de palta

individualmente al distributor en vez de

hacerlo de manera mas grupal que seria

quizas mas eficiente

Me hubiera gustado lograr a una mejor comunicacion con los habitantes. En efecto, era

dificil para mi encontrar a la comunidad en el principio, y era demasiado tarde cuando me

enterré de que todas las reuniones se organizan gracias a la radio local, que divulga el

asunto, la fecha, la hora y el lugar. Pero al fin y al cabo, esa experiencia me ayudo evaluar

mis calidades y defectos como responsable de proyecto.

Lo mas importante para mi es la experiencia humana inolvidable que ese proyecto me

ofrecio vivir, en otra dimension al otro lado del mundo. Encontrar gente desconocida con

costumbres de vida completamente diferentes, a veces dificiles pero mas simple y sin el

estres de nuestra sociedad occidental, aprender de su manera increible de acoger a la gente,

su generosidad a pesar de su pobreza, sus tradiciones, compartir su vida cotidiana, todo eso

era para mi una aventura excepcional.

Eso es la razon que me da voluntad para continuar

los proyectos en los proximos años. En efecto, el

ultimo anexo del pueblo de Coalaque, Amata, no

pudo obtener un secador solar, porque su altitud

mas alta hace que no tiene buena produccion de

fruta. En Amata, el oregano es lo que esta mas

cultivado, en campos en terrasa, y es cosechado a

mano y secado en el sol sobre mantas. Pero la

radiacion directa negrea las hojas de la planta y los

productores no pueden venderla a un precio justo.

Oregano harvest in Amata

Asi que propuse construir un secador solar especial para el proceso del oregano a los

habitantes de ese pueblo (ver la descripcion del proyecto en anexo 6). Pero las cantidades

de oregano cosechado son enormes: cerca de 500kg al dia! Se trata de la construccion de un

local de secamiento para poder disponer todas las plantas. Ese local seria alimentado en aire

calentado por energia solar. Como los flujos de aire serian mas importantes, el consumo de

electricidad aumentaria y se necesitaria una gran instalacion fotovoltaica.

Como el material que tendramos que comprar costara mucho mas, necesitaremos mas

dinero para ese nuevo proyecto, que empezaria en medio de 2015. Espero que sera posible

que ese proyecto pueda verse como practica universitaria para alumnos de escuelas de

ingenieria en energia por ejemplo, o que voluntarios puedan participar a la instalacion.

Anexo 1: Presentacion del responsable del proyecto

Educacion:

2013 – 2014 :

3r año de licencia en linguajes. Inglés, español,

portugues y comercio internacional.

Universidad de Rouen, Francia (clases a

distancia).

2009 – 2013 :

Estudiante de ingenieria en energia. Escuela

Nacional Superior de Ingenieros de Poitiers,

Francia.

Septiembre – Deciembre de 2011 :

Estudiante de ingenieria, programa de

intercambio de estudiantes. Geotermia,

conversion de la energia, casas pasivas.

Escuela politecnica de Montreal, Quebec.

2007-2009 :

Escuela preparatoria, fisica y ciencias

industriales. Liceo Chateaubriand y Joliot

Curie, Rennes, Francia.

2007 :

Bachillerato francés cientifico, opcion fisica y

quimica. Felicitaciones en inglés. Liceo

Leopold Sedar Senghor, Evreux, Francia.

Experiencia profesional:

Octubre – Mayo de 2014 :

Responsable de proyecto sobre la

construccion de secadores solares en zonas

rurales del Peru.

Abril – Septiembre de 2013 :

Practica de ingenieria sobre bombas de calor

para nuevas casas. Empresa Airwell, Tillières-

sur-Avre, France

Abril – Septiembre de 2012 :

Practica de ingenieria en investigacion.

Estudio de un secador solar para bales de

alfalfa. Construccion de una cocina solar.

Universidad de Kassel, Alemania.

Junio – Agosto de 2011 :

Practica de ingenieria en investigacion.

Estudio tecnico y financiero de una instalacion

de parque eolico. Universidad Nacional

Tecnica de Atenas, Grecia.

Verano de 2009-10, invierno de 2013, junio de

2014 :

Letrero a la Posta de Evreux, Francia. Ordeno

del correo, distribucion en carro, bicicleta,

scooter y de a pie.

Voluntariado:

Octobre de 2012 : Asociacion Taller del Sol y del Viento, Poitiers, Francia

Proyecto de distilacion solar

Participacion a la construccion de un molino eolico de pequeño tamaño

Junio de 2012 : Participacion al proyecto europeo "Sailing for Sustainability", Latvia

Acciones de sensibilizacion publica sobre energias renovables sobre el barco

2009 – 2011 : Asociacion Ingenieros Sin Fronteras, Poitiers, Francia

Organizacion de cenas sobre el comercio equitable

Organizacion de un foro sobre la solidaridad internacional

Anexo 2: Manual de construccion del secador solar

Manual de construcción para secadores solares

de pequeño tamaño en túnel

para la deshidratación de productos agrícolas

Membrillo seco

Manual redactado por la DISC (Iniciativas de Desarrollo para Comunidades

Sostenibles), organización no gubernamental europea. www.disc-ngo.org

Development

Initiatives

For Sustainable

Communities

Manual traducido y adaptado del trabajo de la Universidad de Hohenheim, Alemania: Bauanleitung

für kleine Solartrockner nach dem Konzept Tunneltrockner.

INTRODUCCION

El sistema de secador solar desarrollado por la Universidad de Hohenheim en Alemania ya ha sido

instalado en varios sitios del planeta. Por ejemplo, en Bangladesh, lo utilizan para secar el pescado;

en Togo, secan los plátanos; en China, deshidratan las verduras. Con esto se pretende almacenar los

productos y evitar pérdidas por las malas condiciones de almacenamiento, así como también generar

un ingreso extra por el valor agregado que se transfiere a los productos al disecarlos. Así se puede

garantizar que los beneficios que genere el proyecto sirvan para fomentar el desarrollo de la

comunidad y del agricultor.

Este manual presenta la manera de construir ese tipo de secador solar en túnel. El principio de

funcionamiento es simple: calentar el aire ambiente con el sol a través de una tapa de plástico, y

distribuirlo con un ventilador sobre los productos frescos. El aire arrastra la humedad de los

productos, deshidratándolos y finalmente secándolos. El tiempo de secado depende de las

características de cada producto, del clima de la región y exposición solar, pero generalmente se

demora entre uno a dos días secarse.

LISTA DE MATERIALES

Para la estructura:

- 1 plancha de madera 2070 x 1000 x 20 (base)

- 2 caballetes para que sea fácil remover el sistema en tiempo de lluvia

- 2 barras de madera 2050 x 30 x 20 (lados)

- 1 plancha de madera 1000 x 151 x 20 para sostener el ventilador al frente

- 3 barras de hiero 1416 x 20 x 3 para la estructura

- 6 barras de madera 495 x 25 x 10 para poner sobre las barras de hierro, así la tapa de

plástico arriba no se calienta

- 1 barra redonda de aluminio Ø8 Longitud 1200 (barra transversa)

- Clavos, tornillos, tuercas, pegamiento

Para el calentamiento del aire:

- 1 tapa de plástico transparente (que aguanta los rayos UV) 2200 x 1400

- 1 barra cuadrada de aluminio 2200 x 5 x 3 para mantener la tapa de plástico

- 1 barra angula de aluminio 2200 x 5 x 3 para mantener la tapa de plástico

- Pintura negra para una superficie de 1000 x 1035 (cerca 1m²)

Para soplar el aire sin insectos:

- 1 panel fotovoltaico de 5W

- 1 ventilador de computador de 12V 0,4A

- 1 colador Ø 145 para que los insectos no entren por el ventilador

- 1 mosquitero en tejido 1000 x 151 para que los insectos no pasen

- 3 rejas de plástico 340 x 95 para disponer la fruta

EL ASEMBLAJE DE LA ESTRUCTURA

1) Pintar la mitad de la superficie de la plancha de basa con pintura negra.

2) Pegar las 2 grandes barras de madera a los lados de la plancha de basa con clavos.

3) Cortar la plancha que sirve para sostener el ventilador de la manera siguiente:

4) Amarrar el ventilador con tornillos. Cuidado a la dirección: ¡tiene que soplar el aire a dentro!

5) Pegar el adelante entre los 2 lados de la estructura, sobre la plancha de basa, al lado con

pintura negra. Utilizar clavos.

6) Dar curva a las barras de fierro como enseñado en el dibujo siguiente:

7) Posicionar las 3 barras de fierro en la estructura: una al tercero de la longitud de la plancha;

otra al segundo tercero de la longitud de la plancha; la ultima al final de la estructura.

8) Hacer 2 huecos en cada lado de cada barra de fierro, para poder amarrar las planchas de

madera que van arriba.

9) Con tornillos y tuercas, amarrar las barras de madera arriba de las barras de fierro.

10) Posicionar la barra de aluminio a dentro del hueco de la plancha de adelante. Las barras de

fierro deben de soportarla para que sea horizontal.

AISLAMIENTO CONTRA INSECTOS

11) Pegar la tapa de plástico por un lado del secador. Se puede hacer con pegamiento y clavos.

12) Amarrar el fin de la tapa de plástico con las 2 barras de aluminio, para que pese bien sobre el

secador. El aire no debe salir por los lados del sistema.

13) Tapar el lado exterior del ventilador con el colador, para que los insectos no entren.

14) Tapar la salida del secador con el mosquitero en tejido. Utilizar clavos con pegamiento.

15) Disponer las 3 rejas de plástica a dentro del secador, en la parte sin pintura.

INSTALACION AL EXTERIOR

16) Elegir un sitio con bastante espacio, sin sombra, abrigado del viento para poder dejar el

secador durante el tiempo de la cosecha de los productos.

17) Abrir los caballetes sobre un suelo estable y disponer el secador arriba.

18) Disponer el producto sobre las rejas de plástico a dentro del secador.

19) Averiguar que no hay moscas u otros insectos a dentro antes de cerrar con el plástico.

20) Conectar el panel solar: el cable rojo con el cable rojo del ventilador, el negro con el negro.

21) Orientar el panel solar frente al sol, hasta que el ventilador se escuche con más velocidad.

CONSEJOS PARA GUARDAR LOS PRODUCTOS SECOS

Una vez deshidratado, el producto tiene que estar guardado en un sitio con baja humedad, fuera de

la luz. Lo mejor es almacenarlo en vasos de vidrio con tapas de metal, porque el aire húmedo de la

noche no entra y así los productos no se pudren. Se pueden guardar hasta un año. Si no hay vasos, se

puede también utilizar bolsas de plástico, pero se conservan menos tiempo.

MANTENIMIENTO

El sistema requiere una limpieza bastante frecuente. En efecto, en las regiones donde hay mucho

polvo, el panel solar se ensucia y menos rayos solares pasan. Se limpia con un trapo húmedo. La tapa

de plástico se limpia también con agua, para que quede transparente.

El interior del sistema se lava también, para botar los residuos de plástico que se acumulan a dentro.

La superficie con pintura debe de quedarse negra, asi que si hay polvo que se mete, limpiarla.

El sistema está hecho de tal manera que las diferentes partes no deberían ser cambiadas antes de

bastante tiempo. Si el ventilador no gira, puede ser que este mal conectado al panel solar, o que no

haga suficiente radiación.

Tener cuidado que la tapa de plástico no tenga hueco. Los insectos podrían entrar. Es necesario

taparlo si aparece uno, con cinta por ejemplo. Cuando el plástico está demasiado malogrado,

cambiarlo.

CONTACTO

Si usted tiene alguna pregunta o algún problema en la construcción de su sistema, puede contactar la

responsable del proyecto Planet Paprika Proyect que le contestara rápidamente con mucho gusto:

www.ppproyect.wordpress.com

Responsable del proyecto: Ophélie LAURENT

opheliechloe.laurent@laposte.net

Está también dispuesta a organizar talleres de construcción para comunidades que lo desean. Para

ello, escribir un mensaje describiendo lo que exactamente se necesita, sus tipos de productos, el

clima de la región y el número de sistemas deseados. Tendrá mucho placer hacer nuevos acuerdos de

proyectos.

Anexo 3: Ejemplo de Newsletter

Anexo 4: Afiches de presentacion para los productores

Ejemplo del afiche principal:

Anexo 5: Detalles de los costos

Costos del material:

TOTAUX 2080,55 554,81

Produit Quantité unité C.U. (NS) C.U. (€) Total (NS) Total (€) Ticket

Panneau solaire français 1 unité 25,00 18,75 25,00 Non

Panneau solaire chinois 1 unité 55,00 55,00 Oui

Panneaux solaires japonais 3 unité 45,00 135,00 Oui

Panneau solaire 4è séchoir 1 unité 48,00 48,00 Non

Rouleau de sachets plastiques transparents 1 kg 9,00 9,00 Oui

Selleuse de sachets plastiques 1 unité 50,00 50,00 Non

Ventilateur prototype 1 unité 1,00 1,00 Non

Ventilateurs 4 unité 1,00 15,00 4,00 Non

Ventilateur grande taille 1 unité 3,00 3,00 Non

Ventilateurs 4è séchoir 2 unité 3,00 6,00 Non

Triplays 4 unité 99,90 399,60 Oui

Peinture noire 1 pot 18,60 18,60 Oui

Diluant pour peinture 1 L 6,20 6,20 Oui

Tabla 1"x10"x10.5" (avant) 1 unité 29,90 29,90 Oui

Liston 1"x3"x10.5" (côtés) 8 unité 11,50 92,00 Oui

Angles 3 packs x2 1,00 3,00 Oui

Platine 1/4"x1/8" (structure) 5 unité 15,60 78,00 Oui

Plica 8mmx40mmx2.13mm (dessus) 18 unité 6,50 117,00 Oui

Liston 3/4"x3/4"x5" (cadre) 6 unité 6,30 37,80 Oui

Maille 2 m 11,90 23,80 Oui

Plastique polycarbonate transparent 4 unité 99,90 399,60 Oui

Poignées 64mm 5 unité 1,00 5,00 Oui

Poignée 96mm 1 unité 1,20 1,20 Oui

Angles pour butées 6 packs x2 4,90 29,40 Oui

Colle pour bois 1 kg 6,00 6,00 Oui

Silicone 1 tube de 330g 17,90 17,90 Oui

Clous 1 paquet 5,90 5,90 Oui

Vis 1 paquet de 50 18,90 18,90 Oui

Matériaux pour dernier séchoir espèces 450,00 Non

En total, el material costo cerca de 550€. Fueron utilizados para construir 2 prototipos de

pequeños secadores, el primero en Normandia, Francia y el segundo en Ronjadero, Peru, y 4

secadores grandes para las 4 comunidades de Coalaque, o sea Ronjadero, Bella Vista,

Estanque y Huarangayo. Ese dinero fue también utilizado para comprar una selladora de

bolsas de plastico, para que los habitantes puedan hacer pruebas de presentacion para

vender sus productos.

La tabla siguiente enseña los costos de la logistica. Contienen el boleto de avion hasta Lima,

viajes en bus hasta Coalaque, alojamiento y costos de la vida cotidiana. Por supuesto, no

inclui los gastos entre enero y marzo, pues no participaron al proyecto. El alojamiento era

mas caro los é primeros meses, ya que vivia en la familia que acoge a estudiantes

extranjeros. Después me fui a vivir en las afueras de Lima, donde una familia y un distrito

mucho mas cerca del verdadero Peru.

Al fin del anexo, hay los boletos que no fueron perdidos.

Costos de la logistica:

TOTAUX 13837,00 3689,87

Motif Coût (NS) Coût (€) Ticket charges indirectes

Evreux - Paris 50,63 13,50 Non structure

Paris - Madrid 277,50 74,00 Oui structure

Avion 3296,25 879,00 Oui structure

Frais de changement de billet d'avion 562,50 150,00 Oui structure

Madrid - Paris 273,75 73,00 Oui structure

Paris - Evreux 69,38 18,50 Oui structure

Lima - Arequipa décembre 50,00 Non approvisionnement

Arequipa - Omate décembre 18,00 Non approvisionnement

Omate - Arequipa décembre 18,00 Non structure

Arequipa - Lima décembre 90,00 Non structure

Lima - Arequipa avril 50,00 Non approvisionnement

Arequipa - Omate avril 18,00 Non approvisionnement

Omate - Arequipa matériaux 18,00 Non approvisionnement

Arequipa - Omate matériaux 18,00 Non approvisionnement

Omate - Arequipa mai 18,00 Non structure

Arequipa - Lima mai 50,00 Non structure

Transport matériaux 50,00 Non approvisionnement

Impression affiches 34,00 Non structure

Logement octobre - décembre 1800,00 Non structure

Logement janvier - mars 450,00 Non structure

Logement avril - mai 250,00 Non structure

Autres frais vie quotidienne 6375,00 1700,00 Non structure

Boletos de los paneles solares:

Boletos de otros materiales:

Boleto de avion ir y vuelta Madrid - Lima (mas barrato que viajar desde Paris) y los mensajes

intercambiados para el cambio del pasaje de vuelta:

Boletos de bus ir y vuelta Paris - Madrid:

Prueba de la transaccion en mi cuenta de banco para pagar el tren Paris - Evreux:

Los otros boletos fueron perdidos durante el viaje. Ademas, en Peru, hay muy pocos papeles

para autentificar las transacciones, como por ejemplo para pagar el alquiler.

Anexo 6: Presentacion del proyecto de secado del oregano

SECADORES SOLARES

DE TAMAÑO GRANDE

PARA SECAR EL OREGANO

Un proyecto propuesto por la DISC www.disc-ngo.com

Development Initiatives

for Sustainable Communities

Contacto: Ophélie LAURENT

Opheliechloe.laurent@laposte.net

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Los Secadores Solares de Tamaño Industrial Presentación de diferentes sistemas existentes

1. Hohenheim, Alemania

Este secador funciona como un túnel donde se transmite un flujo de aire horizontal,

calentado por el sol, a los productos húmedos. Así, las plantas se deshidratan poco a poco

hasta bajar a 12% de humedad, que permite almacenarlas sin que se malogren. Ese proceso

hace que la deshidratación de los productos es lenta, así que no pierden sus propiedades

nutritivas y no se negrean.

En la primera parte, el aire ambiente, soplado por 2 ventiladores alimentados en luz por un

panel solar fotovoltaico, se calienta. En efecto, la base del sistema es negra, así que absorbe

más los rayos del sol y les convierte en calor. El túnel es tapado con vidrio, para que los rayos

del sol se mantengan a dentro: es el efecto invernadero.

En la segunda parte, el aire caliente esta soplado sobre las plantas. Tiene una temperatura

de aproximadamente 30°C. Eso permite que las plantas sequen entre 3 y 10 días,

dependiendo de su humedad inicial. Lo mejor es cosechar las plantas cuando el clima está

seco, para que contengan menos humedad y sequen más rápido.

2. Huacalera, Argentina

Este secador solar sirve para secar hojas como espinaca, puerro, apio, acelga y perejil. Se

compone de 2 partes: una cámara donde se almacena las plantas para secar (a la izquierda) y

un sistema de colectores solares térmicos conectados entre ellos (a la derecha).

Los colectores solares tienen una superficie total de 150m². Cada uno mide 9.76m de

longitud por 0.94m de ancho. Con el mismo efecto invernadero del secador solar de

Alemania, el aire ambiente se calienta poco a poco y llega en el caño maestro con una

temperatura de 30 a 60°C. Un ventilador sopla ese aire dentro de la cámara de secado.

La cámara de secado mide 10m² por 1.85m de altura. Contiene 6 carros de 15 bandejas de

1m², donde se ponen las plantas para secar. Así, la cámara puede contener hasta 500kg de

plantas frescas. El tiempo de secado de los productos es más o menos de 1 día.

1. Manual para el Secador Solar en Túnel tipo Hohenheim, Innotech GmbH

2. Diseño, Construcción y Análisis de un Secador Solar Industrial en Huacalera, Argentina, Universidad de Salta

El Secador Solar para el Orégano Una combinación de energía solar y eléctrica

Primero, se tiene que diseñar la cámara de secado

adaptada a la cantidad de orégano que se cosecha al

día. El aire caliente entra por un lado lateral de la

cámara y sale por el techo, pues el aire caliente sube

arriba. La cámara tiene que ser bien aislada, pero con

una puerta para cargar y descargar las plantas.

Después, se necesita que dimensionar el sistema de calentamiento del aire. Cuando el lugar

está situado en la sierra, se supone que hay poco espacio de terreno plano para poner

grandes superficies de colectores como en los 2 últimos casos. Además, se requiere que el

sistema sigua funcionando mientras no hay sol.

Una primera hipótesis seria combinar la energía solar térmica con energía eléctrica para

calentar el aire. Así, cuando los colectores solares no están suficientes para obtener la

temperatura adecuada para el secamiento del orégano, unas resistencias eléctricas permiten

calentar el aire como un radiador de casa.

Se propone poner los colectores solares en el

techo de la cámara de secado. Así, se ahorra

espacio en el suelo. Los colectores están

conectados a un intercambiador de calor que

permite transmitir el calor al aire ambiente. El

ventilador sopla ese aire a dentro de la cámara a

través de un caño. Cuando el sol no está

suficiente, el caño es equipado con resistencias

enrolladas alimentadas por la red eléctrica.

Proponemos cargarnos de los costos del material para el calentamiento del aire (los

colectores solares, el intercambiador de calor, el ventilador y el sistema de resistencias). De

acuerdo a la modelización de los ingenieros, es posible que los elementos de calentamiento

cambien. Lo que puede hacer la comunidad mientras busquemos financiamiento es construir

la cámara de secado, que es parecido a una pequeña casa en adobe. El proyecto se puede

preparar para el medio del año 2015.

Contrato firmado con la comunidad de Amata para el proyecto de secador solar para el

proximo año: