Revista nº 13, 2009 arreglada:Revista nº 13, 2009 9/8/10 ...
Sembramos Nº 13
-
Upload
cci-sembramos -
Category
Documents
-
view
228 -
download
1
description
Transcript of Sembramos Nº 13
Foto: EL TIEMPO
��&&, JULIO DE 2010 - EDICIÓN N° 13
ISSN
458
5-0
014
PITAHAYACONCOLOMBIA BRILLA
AMARILLA
(Q�PL�FRQGLFLyQ�GH�SUHVLGHQWH�GH�OD�&&,�PH�HV�JUD�WR�FRPSDUWLU� FRQ�HO�SDtV� OD�GLVWLQFLyQ� UHFLELGD�GH�OD�)XQGDFLyQ�$XUHOLDQR�/ODQR�� HQWLGDG�TXH�YLHQH�
YHODQGR�SRU�HO�IRUWDOHFLPLHQWR�GHO�VHFWRU�DJURSHFXDULR��HQ�GRQGH�QRV�RWRUJDURQ�HO�SULPHU� OXJDU�HQ�VX�FDWHJRUtD� LQ�YHVWLJDFLyQ�\�GHVDUUROOR��SRU�OD�ODERU�GH�OD�&RUSRUDFLyQ�HQ�IDYRU�GH�XQ�FDPSR�VRVWHQLEOH�\�FRPSHWLWLYR�(VWH�SUHPLR�VH�OR�TXHUHPRV�GHGLFDU�D�ORV�PiV�GH��������
SURGXFWRUHV� EHQHÀFLDGRV� FRQ� QXHVWURV� SURJUDPDV�� HQ�TXLHQHV�KHPRV�YLVWR�XQ�FDPELR�GH�YLGD��XQ�QXHYR�SHQVD�PLHQWR�\�DÀDQ]DPLHQWR�HQ�VX�FXOWXUD�DJUtFROD��7RGRV�HOORV�VH�KDQ�TXHGDGR�HQ�HO�FDPSR��KDQ�YHQLGR�DOFDQ]DQGR�QLYH�OHV�GH�FRPSHWLWLYLGDG�\�UHQWDELOLGDG�YDORUDQGR�HO�LQJUHVR�D�VXV�EROVLOORV�GH�IRUPD�OtFLWD�TXH�D\XGD�D�VXV�IDPLOLDV�3DUD�ORV�SUHPLDGRV��QXHVWURV�PiV�GH�����SHTXHxRV�SUR�
GXFWRUHV�FDPSHVLQRV��H[EHQHÀFLDULRV�GHO�,QFRUD�\�ODV�FR�PXQLGDGHV��LQGtJHQDV�SHUWHQHFLHQWHV�D�ORV�PXQLFLSLRV�GH�7DPER�� 7LPEtR�� 3RSD\iQ�� &DORWR��0RUDOHV�� 3LHQGDPy� \�ORV�UHVJXDUGRV�GH�6DQWD�%iUEDUD�\� �4XLQWDQD��7RGRV�SH�TXHxRV� SURGXFWRUHV� TXH� KDQ� VLGR� VHOHFFLRQDGRV� SRU� VX�PLVPD�FRQYLFFLyQ��WUDEDMDQGR�HQ�HTXLSR��VLHQGR�UHFHSWR�UHV�GH�DVLVWHQFLD�WpFQLFD��FRPHUFLDO��VRFLRHPSUHVDULDO�FRQ�
Revista especializada para el agro
Temas MODELO
Pitahaya de Colombia, con potencial en el mercado internacional.
Página 5
OPORTUNIDADESEl departamento de La Guajira, despensa de melón para el país.
Página 10
RECONOCIMIENTOCCI, primer lugar por proyecto productivo en el Cauca.
Página 7
2
ADRIANA Senior Mojica, Presidente de la CCI.
(VWH�SUHPLR�VH�OR�TXHUHPRV�GHGLFDU�D�ORV�PiV�GH����PLO�SURGXFWRUHV�EHQH¿FLDGRV�FRQ�QXHVWURV�SURJUDPDV��HQ�TXLHQHV�KHPRV�YLVWR�XQ�FDPELR�GH�YLGD��XQ�QXHYR�SHQVDPLHQWR�\�D¿DQ]DPLHQWR�HQ�VX�FXOWXUD�DJUtFROD��
(O�SDVDGR���GH�MXQLR�OD�&RUSRUDFLyQ�&RORPELD�,QWHUQDFLRQDO�±�&&,�UHFLELy�HQ�0HGHOOtQ���HO�SUHPLR�DO�SULPHU�SXHVWR�HQ�OD�FXDUWD�FRQYRFDWRULD�GH�ORV�SUHPLRV�$XUHOLR�/ODQR�3RVDGD�FRQ�HO�SUR\HFWR�KRUWRIUXWtFROD�GHO�&DXFD�
Corporación Colombia InternacionalCalle 16 No. 6-66 pisos 6 y 7TEL. 3443111, E-mail: [email protected]
Julio de 2010Edición No.13
Presidente Adriana [email protected]
Secretario General Germán Osorio [email protected]
Servicio Información Agropecuaria-SIACarlos Té[email protected]
Gestión Enpresarial-MACS Modelos Agroempresariales Competitivos y SosteniblesLuz Amparo [email protected]
ComunicacionesDoris Herná[email protected]
Comité Editorial-Edición. No.13Adriana SeniorDoris HernándezGustavo CamachoPaula FlórezMarcela IsaacsElsa HernándezJuan Felipe AristizábalPablo Correal
Fotos:Archivo CCI- Archivo EL TIEMPOFoto Portada:Andrea Moreno
Diseño y DiagramaciónEL TIEMPO
ImpresiónCasa Editorial EL TIEMPO
www.cci.org.coBogotá D.C. Colombia
SEGUIMOS SEMBRANDO Y ¡ESTE PREMIO ES PARA EL PAÍS!
YLUWLpQGRORV�D�WRGRV�HOORV�HQ�DJURHPSUHVDULRV��0XFKDV�YHFHV�HQ�HVWH�SDtV�
VH� FUHH� HUUyQHDPHQWH� TXH�WUDEDMDU�FRQ�HO�SHTXHxR�SUR�GXFWRU�� R� TXH� IRUPDU� \� FD�SDFLWDU� D� OD� JHQWH� GHO� VHFWRU�DJURSHFXDULR�QR�YDOH�OD�SHQD��/R�FLHUWR�HV�TXH�HQ�OD�&RUSR�UDFLyQ�VRPRV�XQRV�FRQYHQFL�GRV�TXH�HO�FDPSR�FRORPELD�QR�HV�HO�~QLFR�VHFWRU�TXH�YD�D�SHUPLWLU�OD�JHQHUDFLyQ�GH�LQJUHVRV�FLHU�WRV�� OD� GLVPLQXFLyQ� GHO� GHVHPSOHR� HQ� HVWH�SDtV�\�OyJLFDPHQWH��DSRUWDU�HQ�OD�UHGXFFLyQ�GH�ORV�tQGLFHV�GH�YLROHQFLD�R�GHVSOD]DPLHQ�WR��DFRPSDxDGRV�GH�OD�6HJXULGDG�'HPRFUi�WLFD�DOFDQ]DGD�SRU�HO�*RELHUQR�1DFLRQDO�(O��SUR\HFWR�TXH�SRVWXODPRV�HV�XQ�WULXQIR�
GH�����IDPLOLDV��ODV�PLVPDV�TXH�KDFH�WUHV�DxRV��FRQ�UHFXUVRV�GH�OD�$JHQFLD�GH�(VWDGRV�8QLGRV�SDUD�HO�'HVDUUROOR�,QWHUQDFLRQDO���86$,'���D�WUDYpV�GHO�SURJUDPD�ÉUHDV�GH�'HVDUUROOR�GH�$OWHUQDWLYR�0XQLFLSDO��$'$0���UHFLELHURQ�D�OD�&&,�FRQ�H[SHFWDWLYD�\�WHPRU��/RJUDPRV�TXH�QXHVWUR�PRGHOR�GH�GHVDUUR�
OOR�DJURSHFXDULR�IXHUD�HPSRGHUDGR�\�TXH�HQ�OD� DFWXDOLGDG� OHV� SHUPLWH� D� ORV� EHQHÀFLDULRV�FRPHUFLDOL]DU�DO�DxR��PiV�GH�������WRQHODGDV�GH�PRUD��������GH�WRPDWH�\�������WRQHODGDV�GH�DJXDFDWH�+DVV�HQ�OD�SULPHUD�IDVH��SDUD�OOH�JDU�D�������WRQHODGDV�HQ�OD�VHJXQGD�IDVH��SHUR�OR�PiV�LPSRUWDQWH���HV�OD�JHQHUDFLyQ�GH����PLO�HPSOHRV��GLUHFWRV�H�LQGLUHFWRV�(Q� HVH� VHQWLGR�� QXHVWURV� SURGXFWRUHV�
VDEHQ� LPSOHPHQWDU� ODV� EXHQDV� SUiFWLFDV�DJUtFRODV�� FRQRFHQ�HO�XVR�\� HO� HVTXHPD�GH�PRQWDMH� H� LQVWDODFLyQ� GH� XQD� KHFWiUHD� HQ�
SURGXFFLyQ�R�GH�XQ�LQYHUQDGHUR�GH�PLO�PH�WURV� FXDGUDGRV�� (Q� HVWH� DFRPSDxDPLHQWR��OHV�KHPRV�HQVHxDGR�D� OOHYDU�VXV�FRVWRV�GH�SURGXFFLyQ�� VX� FRQWDELOLGDG�� DFDWDPRV� WR�GDV� ODV�FRPSHWHQFLDV�GH�QRUPDV� ODERUDOHV��FRQ�HO�FXPSOLPLHQWR�GH�ORV�HVTXHPDV�ÀQDQ�FLHURV��+R\� QXHVWURV� SURGXFWRUHV�� � FRPR� HQ� HO�
HMHPSOR�GHO�&DXFD��TXH�DQWHV�UHFLEtDQ�����PLO� SHVRV� PHQVXDOHV� GH� LQJUHVRV�� GHYHQ�JDQ�PiV�GH� FXDWUR�YHFHV� HVD� VXPD�SRU� VX�SURGXFWR�� EDMR� HO� HVTXHPD� GH� ORV� 0$&6�´0RGHORV�$JURHPSUHVDULDOHV�&RPSHWLWLYRV�\�6RVWHQLEOHVµ�TXH�OHV�JDUDQWL]D�OD�FRPHUFLD�OL]DFLyQ�UHQWDEOH�D�ORV�FLHQWRV�GH�EHQHÀFLD�ULRV�GHO�SURJUDPD�'HVGH� OD�&&,� HVWDPRV� FRQYHQFLGRV� TXH�
&RORPELD� WLHQH� WRGR� HO� IXWXUR� SDUD� VHU� OD�GHVSHQVD� GH� DOLPHQWRV� GH� OD� UHJLyQ� ¢3RU�TXp"�SRUTXH� WHQHPRV� ORV� UHFXUVRV�QDWXUD�OHV��SHUR�QHFHVLWDPRV�TXH�QXHVWURV�SURGXF�WRUHV� VH�FRPSURPHWDQ�D� WHQHU�XQD�FXOWXUD�SURGXFWLYD��XQD�FXOWXUD�GH�HPSUHQGHULVPR�VHULD��D�VHU��DJURHPSUHVDULRV�GHO�FDPSR��1R�HV�XQD�WDUHD�IiFLO���SHUR�GHEHPRV�VHU�SHUVLV�WHQWHV�HQ�HVWH�REMHWLYR�
3DUD� FRQWLQXDU� \� PXOWLSOL�FDU� SURJUDPDV� \� PRGHORV�JDQDGRUHV� FRPR� HO� GH� &DX�FD��FRQVLGHUR�TXH�HO�SUy[LPR�*RELHUQR�GHEH�FRQVROLGDU�ODV�SROtWLFDV� TXH� HO� (VWDGR� � LP�SOHPHQWy�HQ�ORV�~OWLPRV�RFKR�DxRV�� D� WUDYpV� GH� ODV� FXDOHV�VH� OH� GHYROYLy� OD� VHJXULGDG� D�ORV� FDPSHVLQRV� SDUD� WUDEDMDU�OD� WLHUUD�� \� GH� RWUD� SDUWH�� UH�IUHQGDU� \� DPSOLDU� LQFHQWLYRV�
TXH� MDORQHQ� GHVDUUROORV� SURGXFWLYRV�� LQYR�OXFUDQGR� D� SHTXHxRV� \� JUDQGHV� SURGXFWR�UHV�FRQ�DJULFXOWXUD�PRGHUQD�\�DJURLQGXVWULD�TXH�JHQHUH�YDORU�DJUHJDGR�(Q�HVWH�PRPHQWR�WHQHPRV�DOUHGHGRU�GH���
PLOORQHV�GH�KHFWiUHDV�HQ�SURGXFFLyQ�DJUtFR�OD��SHUR�FRQWDPRV�FRQ�PiV�GH����PLOORQHV�GH� KHFWiUHDV� DSWDV� SDUD� JHQHUDU� RIHUWD� GH�DOLPHQWRV��HV�SRU�HVWR�TXH�WHQHPRV�PXFKR�FDPLQR�SRU�UHFRUUHU�\�HV�DVt�FRPR�OD�&&,��FUHDGD� KDFH� ��� DxRV�� HVWi� OLVWD� SDUD� VHJXLU�VLHQGR�OD�ORFRPRWRUD�GHO�VHFWRU�DJURSHFXD�ULR�FRPR�IXH�YLVLRQDGD�HQ�VX�FUHDFLyQ��KR\�DVt� OODPD� DO� VHFWRU� DJURSHFXDULR� HO� QXHYR�JRELHUQR�HVSHUDPRV�TXH�QR�VHD�VLPSOH�FR�LQFLGHQFLD�(VWDPRV� WUDEDMDQGR� HQ� &RORPELD� KD�
FLHQGR�SDWULD��GHPRVWUDPRV�TXH�Vt�VH�SXH�GH�KDFHU�\�JUDFLDV�D�'LRV��FRQWDPRV�FRQ�HO�UHFRQRFLPLHQWR�GH�QXHVWURV�SURGXFWRUHV�\�GH�PXFKRV�GRQDQWHV��HQWLGDGHV�GHVFHQWUDOL�]DGDV��HQWHV�WHUULWRULDOHV�\�REYLDPHQWH�FRQ�HO�*RELHUQR�1DFLRQDO�TXH�FUHH�HQ�HO�FDPSR�\�HQ�QXHVWUD�ODERU��£6HJXLPRV�VHPEUDQGR�D�&RORPELD�SRU�HO�
PXQGR�
Editorial3DUD�FRQWLQXDU�\�PXOWLSOLFDU�SURJUDPDV�\�PRGHORV�JDQDGRUHV�FRPR�HO�GH�&DXFD��FRQVLGHUR�TXH�HO�SUy[LPR�*RELHUQR�GHEH�FRQVROLGDU�ODV�SROtWLFDV�TXH�HO�(VWDGR�LPSOHPHQWy�HQ�ORV�~WLPRV���DxRV�
4 Opinan los lectoresNuestros lectores nos escriben
GOBERNACIÓN DEL VALLE DEL CAUCARespetada doctora:En nombre del señor Gobernador del Departa-mento y en el mío propio, le expreso sinceros agradecimientos, con la seguridad que este importante documento lo tendremos como herramienta informativa al alcance de los pro-fesionales de la Secretaría y la comunidad en general.AtentamenteJosé Vicente Guido IruritaSecretario de Agricultura y Pesca
PRESIDENCIA DE LA REPÚBLICAEstimada doctora Senior:Con atento saludo, me es grato hacerle llegar, en nombre del señor Presidente de la Repú-blica y de la Secretaria Privada, sus agrade-cimientos por la edición No 12 de la Revista Sembramos, que tan amablemente envió a la Casa de Nariño.Cordial Saludo,Carmiña Berrocal GuerreroAsesora Secretaría Privada
GOBERNACIÓN DE NARIÑOCordial saludo:Por medio de la presente, me permito agradecer el va-lioso envío de la revista Sembramos, a la vez exaltar la labor que realiza la Corporación Colombia Internacio-nal, frente al desarrollo del campo.AtentamenteJavier Andrés Cuaical AlpalaSecretario de Agricultura y Medio Ambiente
GOBERNACIÓN DE NORTE DE SANTANDERApreciada doctora:En nombre de nuestro gobernador, doctor William Villamizar Laguado y del equipo de tra-bajo de la Secretaría de Desarrollo Económi-co del departamento de Norte de Santander, queremos expresarle nuestros agradecimien-tos por el gentil envío de la revista Sembra-mos y manifestarle nuestro reconocimiento y complacencia por su constante interés y esfuerzo en mantener informados a todos los interesados en el sector agrario a nivel nacio-nal, a través de tan importante herramienta informativa.Reciba un cordial saludo,Roque Julio Gómez SerranoSecretario de Desarrollo Económico
GOBERNACIÓN DEL TOLIMARespetada doctora:Agradezco de manera especial, el envío de la edición No 12 de la revista Sembramos, consi-deramos es un gran aporte para los progra-mas y proyectos que se vienen adelantando en nuestro Departamento.Jaime Eduardo Reyes MartínezSecretaría de Desarrollo Agropecuario Foto: Syngenta
GOBERNACIÓN DE CUNDINAMARCAApreciada doctora SeniorMe resulta muy grato saludarla y agradecerle su amable envío de la edición No 12 de la revis-ta Sembramos. Destacamos el objetivo y la mi-sión de esta especializada publicación dirigida al sector agrícola, la divulgación de sus útiles contenidos, su aporte a la comunidad y el ser-vicio que les presta a las entidades dedicadas a la promoción y desarrollo de la industria.Con un atento y cordial saludo,Andrés González DíazGobernador
LA EDICIÓN NÚMERO 14 DE SEMBRAMOS, CIRCULARÁ EN EL MES DE SEPTIEMBRE DE 2010.
PASA PÁG. 6
1XHYDPHQWH�HO�GHSDUWDPHQWR�GH�/D�*XDMLUD�VH�FRQYLHUWH�HQ�GHVSHQVD�GH�PHOyQ�SDUD�HO�SDtV��\D�TXH��GHVGH�
HO�SDVDGR����GH�PD\R�OD�&RUSRUDFLyQ�&R�ORPELD�,QWHUQDFLRQDO��&&,���HVWi�YHQGLHQGR�\�FRPHUFLDOL]DQGR�HO�PHOyQ�WLSR�ODUJD�YLGD��&DULEEHDQ�*ROG��HQ�ODV�JUDQGHV�VXSHUÀFLHV��(VWH�SUR\HFWR��VH�HVWi�GHVDUUROODQGR�FRQ�
HO�ÀUPH�SURSyVLWR�GH�VHJXLU�SURPRYLHQGR�HO�VHFWRU�DJUtFROD�HQ�]RQDV�GHO�SDtV�TXH�VH�KDQ�FRQVLGHUDGR�FRPR�DSWDV�\�SURPLVRULDV�SDUD�OD�SURGXFFLyQ�KRUWRIUXWtFROD��HQ�SDUWLFXODU�HO�GHSDUWDPHQWR�GH�/D�*XDMLUD��TXH�FXHQ�WD�FRQ��SLVRV�WpUPLFRV�PX\�YDULDGRV��GHVGH�ORV�������PHWURV�VREUH�HO�QLYHO�GHO�PDU�KDVWD�������0610��ORV�FXDOHV�VH�GLVWULEX\HQ�D�OR�ODUJR�GH�YDOOHV��VDEDQDV�\�VHUUDQtDV�FRPR�OR�
VRQ�OD�6LHUUD�1HYDGD�GH�6DQWD�0DUWD�\�OD�6HUUDQtD�GHO�3HULMi��'HQWUR�GH�HVWRV�UDQ�JRV��VH�HQFXHQWUDQ�]RQDV�GHQRPLQDGDV�ERVTXH�WURSLFDO�VHFR�\�]RQDV�VHPLiULGDV��ODV�FXDOHV�FXHQWDQ�FRQ�FDUDFWHUtVWLFDV�DJUR�FOLPiWLFDV�H[FHSFLRQDOHV��OR�TXH�SHUPLWH�XQ�H[FHOHQWH�GHVDUUROOR�GH�FXOWLYRV�FRPR�HO�GHO�PHOyQ��/DV�YDULDEOHV�TXH��IDYRUHFHQ�HO�EXHQ�GHVDUUROOR�\�SURGXFFLyQ�GHO�PLV�PR��VH�UHODFLRQDQ�FRQ�WHPSHUDWXUDV�PH�GLDV�GH����JUDGRV�&HOVLXV��UDGLDFLyQ�VRODU�GH���R�PiV�KRUDV�SRU�GtD��KXPHGDG�UHODWL�YD�LQIHULRU�D����SRU�FLHQWR��UpJLPHQ�GH�OOX�YLD�DQXDO�PHQRU�D�����PP��VXHORV�IUDQFR�DUHQRVRV�ELHQ�GUHQDGRV�\�GLVSRQLELOLGDG�GH�DJXD�SDUD�ULHJR�GXUDQWH�WRGR�HO�DxR�
LA GUAJIRA, con las condicio-
nes para hacer agricultura de
punta con ren-dimientos por
hectárea de alta calidad.
GUAJIRA PRODUCEmelón de talla internacional(O�PHOyQ�WLSR�ODUJD�YLGD��VH�SURGXFH�FRQ�FDOLGDG�HQ�/D�*XDMLUD�SDUD�VHU�FRPHUFLDOL]DGR�HQ�JUDQGHV�FDGHQDV�QDFLRQDOHV�\�HQ�PHUFDGRV�H[WHUQRV�
Fotos: CCI
LA GUAJIRA despensa de
melón para el país.
OportunidadesMercados globalizados
5
Foto: Syngenta
VIENE PÁG. 5
OportunidadesMercados globalizados
6
Foto: CCI
´/D�&&,�QRV�HQVHxy�TXH�DQWHV�GH�VHPEUDU�KD\�TXH�YHQGHU«ORJUy�TXH�FDP�
ELiUDPRV�HO�SHQVDPLHQWR«�\D�QR�VRPRV�¶PLFUR·�VRPRV�HPSUHVDULRVµ��(VWDV�VRQ�IUDVHV�H[SUHVDGDV�FRQ�VHQWL�PLHQWR��SRU�SDUWH�GH�5LFDXUWH�$QWRQLR�0DFD��XQ�RUJXOORVR�SURGXFWRU�H�LQGt�JHQD�3iH]�SHUWHQHFLHQWH�DO�UHVJXDUGR�GH�3REOD]yQ��HQ�HO�GHSDUWDPHQWR�GHO�&DXFD��\�FDEH]D�GH�XQD�GH�ODV�����ID�PLOLDV�FDPSHVLQDV�H�LQGtJHQDV�TXH�WUD�EDMDQ�HQ�HO�SURJUDPD�KRUWRIUXWtFROD�TXH�VH�KL]R�PHUHFHGRU�D�ORV�SUHPLRV�TXH�HQWUHJD�OD�)XQGDFLyQ�$XUHOLR�/OD�
/D�&&,�IXH�SUHPLDGD�SRU�OD�)XQGDFLyQ�$XUHOLR�/ODQR�3RVDGD��SRU�ORJUDU�HO�SULPHU�OXJDU�HQ�OD�FDWHJRUtD�GH�LQYHVWLJDFLyQ�\�GHVDUUROOR��FRQ�HO�SUR\HFWR��³0RGHOR�$JUtFROD�HQ�EHQH¿FLR�GH�IDPLOLDV�FDPSHVLQDV�GHO�&DXFD´�
(O�SUR\HFWR�FRQVLVWH�HQ�HO�GHVDUUROOR�\�FRPHUFLDOL]DFLyQ�GH�SURGXFWRV�FRPR�DJXDFDWH�+DVV��PRUD�GH�&DVWLOOD�\�KRUWDOL]DV�EDMR�LQYHUQDGHUR��
QR�3RVDGD�FRQ�VHGH�HQ�0HGHOOtQ�(O�PRGHOR�DJUtFROD�SUHVHQWDGR�SRU�
OD�&&,��IXH�HVFRJLGR�\�SUHPLDGR�HO���GH�MXQLR��FRPR�HO�PHMRU�SUR\HFWR�HQ�OD�FDWHJRUtD�,QYHVWLJDFLyQ�\�'HVDUUROOR��/RV�SUHPLRV�$XUHOLR�/ODQR��VH�FUHDURQ�HQ�HO�DxR������FRQ�HO�ÀQ�GH�KRQUDU�\�H[DOWDU�OD�PHPRULD�GH�VX�IXQGDGRU�\�HO�SURSyVLWR�GH�FRQWULEXLU�FRQ�HO�GHVD�UUROOR�DJURSHFXDULR�\�HO�ELHQHVWDU�GH�OD�SREODFLyQ�FDPSHVLQD�GHO�SDtV�(O�SUR\HFWR�HQ�FXHVWLyQ��VH�IRU�
PXOy��FRQFHUWy�\�VRFLDOL]y�HQ�HO�DxR�������H�LQLFLy�VX�HMHFXFLyQ�HQ�VHS�WLHPEUH�GH�������FRQVLVWH�HQ�HO�GHVD�
UUROOR�DJUtFROD�\�OD��FRPHUFLDOL]DFLyQ�HQ�PHUFDGRV�QDFLRQDOHV�\�GH�H[SRU�WDFLyQ�GH�����KHFWiUHDV�GH�DJXDFDWH�+DVV�����KHFWiUHDV�GH�PRUD�GH�&DVWLOOD�\������KHFWiUHDV�GH�KRUWDOL]DV�EDMR�LQ�YHUQDGHUR��(O�PD\RU�SRUFHQWDMH�GH�ORV�UHFXUVRV�SDUD�LPSXOVDU�HVWH�SUR\HFWR�IXH�DVLJQDGR�SRU�8VDLG��D�WUDYpV�GHO�SURJUDPD�$GDP��ÉUHDV�GH�GHVDUUR�OOR�DOWHUQDWLYR�PXQLFLSDO���SHUR�DOJR�LPSRUWDQWH�SDUD�GHVWDFDU��HV�TXH�KD�JHQHUDGR�XQD�DOWHUQDWLYD�HFRQyPLFD�SDUD�ODV�FRPXQLGDGHV�TXH�LQWHJUDQ�SHUVRQDV�FRPR�5LFDXUWH�0DFD�(Q�HO�SUR\HFWR�JDQDGRU�TXH�VH�WUD�
EDMD�DFWXDOPHQWH�HQ�iUHDV�UXUDOHV�GH�3RSD\iQ��(O�7DPER��&DMLEtR��3LHQ�GDPy��0RUDOHV�\�7LPEtR��&DXFD���VH�GHVFULEH�HQ�OD�PHWRGRORJtD�FRQ�OD�FXDO�OD�&&,�HIHFW~D�OD�SODQHDFLyQ�\�VHJXL�PLHQWR�GHO�SUR\HFWR�PHGLDQWH�OD�SDU�WLFLSDFLyQ�GLUHFWD�GH�ODV�RUJDQL]DFLR�
ReconocimientoPremio en honor de indígenas y campesinos
7
CCI GANA PRIMER PUESTO CON PROYECTO PRODUCTIVO
LA PRESIDENTE de la CCI,
Adriana Senior, productores
indígenas del Cauca y directivos de la Fundación A.
Llano.
PASA PÁG. 8
QHV�GH�ORV�SURGXFWRUHV��XELFDGRV�HQ�Q~FOHRV�SURGXFWLYRV��HQ�GRQGH�FDGD�XQR�GHVDUUROOD�HQ�VX�SUHGLR��FRQ�OD�DVHVRUtD�GHO�HTXLSR�WpFQLFR��XQD�XQLGDG�SURGXFWLYD�UHQWDEOH�TXH�OH�JDUDQWL]D�OD�REWHQFLyQ�GH�LQJUHVRV�QHWRV�GH�SRU�OR�PHQRV�GH�XQ�VDODULR�PtQLPR��PiV�OD�JHQHUDFLyQ�GH�PDQR�GH�REUD�SDUD�VX�Q~FOHR�IDPLOLDU��3RU�ORV�DOWRV�ULHVJRV�TXH�LPSOLFD�OD�SURGXFFLyQ�KRUWR�
IUXWtFROD��FRPHUFLDOHV��ÀWRVDQLWDULRV��FDOLGDG�H�LQRFXLGDG�\�GH�ORJtVWLFD���OD�&&,��DFRPSDxD��DVHVRUD�\�FDSDFLWD�D�ORV�SURGXFWRUHV�\�VXV�RUJDQL]DFLRQHV��$GHPiV��DSR\D�\�DVHVR�UD�OD�JHVWLyQ�ÀQDQFLHUD��LQVWLWXFLRQDO�\�FRPHUFLDO�(Q�HO�SUR\HFWR�VH�H[SOLFD�TXH�HQ�OD�XQLGDG�SURGXFWLYD�
UHQWDEOH�SDUD�HO�FXOWLYR�GH�OD�PRUD�GH�&DVWLOOD��SDUWLFLSD�XQ�JUXSR�GH�GHVSOD]DGRV�SRU�OD�YLROHQFLD�\����IDPLOLDV�LQGt�JHQDV�GH�OD�HWQLD�3iH]��TXLHQHV�VH�HQFXHQWUDQ�RUJDQL]DGRV�HQ���FDELOGRV�LQGtJHQDV�\�XQD�DVRFLDFLyQ�GH�SURGXFWRUHV��HO�SURGXFWR�VH�FRPHUFLDOL]D�FRQ�OD�PDUFD�0RUDV�&DPSR�*UDQGH��'H�RWUD�SDUWH��HO�FXOWLYR�GHO�DJXDFDWH�+DVV�HVWi�D�FDUJR�GH�����SURGXFWRUHV��RUJDQL]DGRV�HQ����IRUPDV�DVR�FLDWLYDV��FRQIRUPDGRV�SRU�FDPSHVLQRV�H��LQGtJHQDV�GH�OD�HWQLD�3iH]�\�*XDPELDQD�3DUD�HO�FDVR�GH�ODV�KRUWDOL]DV�EDMR�LQYHUQDGHUR��ORV�����
FDPSHVLQRV�SDUWLFLSDQWHV�GH�HVWD�DFWLYLGDG��HQ�VX�SULPHU�DxR�GH�FRVHFKD�GH�WRPDWH�GH�PHVD��DJRVWR�GH������D�DJRV�WR�GH��������ORJUDURQ�OD�XELFDFLyQ�GH��HQ�HO�PHUFDGR�HVSH�FLDOL]DGR�QDFLRQDO��\�GH�H[SRUWDFLyQ��,VODV�GHO�&DULEH�\�3D�QDPi���XQ�PLOOyQ�GH�NLORV�GH�SURGXFWR���OR�TXH�OHV�PHUHFLy�OD�QRPLQDFLyQ�GHO�JUXSR�e[LWR�FRPR�XQR�GH�ORV�PHMRUHV�SURYHHGRUHV�GH�IUXYHU�GH�HVWD�FDGHQD�GH�VXSHUPHUFDGRV�FRQ�OD�PDUFD�+RUWLFDXFD�(Q�FXDQWR�DO�PHUFDGR��HVWDV�DOWHUQDWLYDV�VH�SUHVHQWDQ�
FRPR�UHQJORQHV�SURPLVRULRV��GHELGR�DO�FUHFLPLHQWR�QD�FLRQDO�H�LQWHUQDFLRQDO�GHO�FRQVXPR�GH�SURGXFWRV�QDWXUDOHV�\�IUHVFRV��
De micro a macro empresarios /D�HQWUHJD�GH�ORV�SUHPLRV�SRU�SDUWH�GH�OD�)XQGDFLyQ�
$XUHOLR�/ODQR��VH�UHDOL]y�HO���GH�MXQLR�HQ�HO�+RWHO�,QWHU�FRQWLQHQWDO�GH�0HGHOOtQ��(Q�HVWH�HVFHQDULR��GRV�SHUVRQDMHV�OODPDURQ�DWHQFLyQ�GH�ORV�DVLVWHQWHV��VH�WUDWD�GH�5LFDXUWH�
VIENE PÁG. 7
La Fundación Aurelio Llano Po-sada, es una organización no gu-bernamental, sin ánimo de lucro, cuya misión básica es el fomento del desarrollo agropecuario basa-do en prácticas ecológicamente compatibles y que cumplan con la misión de mejorar la competi-tividad y el estándar de vida del agricultor campesino de bajos recursos. Además, está atenta para establecer alianzas con otras instituciones del sector agropecuario con propósitos similares, buscando sinergias que conduzcan a obtener impactos que verdaderamente ayuden al campesino en su diario batallar para sacar adelante su proyecto de vida.La entidad inicialmente fue crea-da con el nombre de Fundación
Buen Pastor en diciembre de 1983 por Aurelio Llano Posada, su esposa la señora Ángela Soto de Llano y por la empresa Solla S.A. En 2002, luego del fallecimiento de su fundador y en honor a éste, el Consejo Directivo, cambió el nombre de la institu-ción por el de Fundación Aurelio Llano Posada. El premio en la categoría Investi-gación y Desarrollo, que otorga la Fundación Aurelio Llano Posada, es un reconocimiento para fo-mentar la ejecución de proyectos de investigación y desarrollo que estén en armonía con los obje-tivos de la Fundación y busquen beneficios para la población rural campesina de escasos recursos. La otra categoría del premio se otorgó por Vida y Obra, con
el cual se quiere dar mérito a personas e instituciones que se hayan destacado por sus contri-buciones en beneficio del sector agropecuario y de la población campesina. En la cuarta convoca-toria, este reconocimiento le fue entregado al Presbítero Francisco Ocampo, sacerdote oriundo de Santuario Antioquia. En este departamento se le reconoce por su obra Coredi (Corporación Educativa para el Desarrollo Integral) que trabaja por la for-mación del trabajo, la reducción del analfabetismo y las prácticas de economía solidaria para los campesinos, desde 1960. El com-promiso de Francisco Ocampo con la capacitación y educación campesina, continúa actualmente, a sus 75 años de edad.
PREMIOS QUE EXALTAN EL CAMPO
LA MORA, un cultivo
rentable dentro del
proyecto ganador.
JOSÉ YALANDA y Ricaurte Maca
exhiben los productos que
cultivan.
ReconocimientoPremio en honor de indígenas y campesinos
8
Foto: CCI
Reconocimiento
0DFD�\�-RVp�$QWRQLR�<DODQGD��GRV�SURGXFWRUHV�LQGtJHQDV�GH�ODV�HWQLDV�3iH]�\�*XDPELDQD��UHVSHFWLYDPHQWH��TXH�IRU�PDQ�SDUWH�GH�ODV�RUJDQL]DFLRQHV�EHQHÀFLDULDV�GHO�SUR\HFWRU�KRUWRIUXWtFROD�GHO�&DXFD�'HVSXpV�GH�DFRPSDxDU�D�OD�SUHVLGHQWH�GH�OD�&RUSRUD�
FLyQ�&RORPELD�,QWHUQDFLRQDO��$GULDQD�6HQLRU�0RMLFD��D�UHFLELU�HO�SUHPLR��6HPEUDPRV�UHFRJLy�VXV�WHVWLPRQLRV��TXH�UHÁHMDQ�OD�GLPHQVLyQ�GH�ORV�ORJURV�TXH�KDQ�DOFDQ]DGR�D�WUDYpV�GHO�SURJUDPD�REMHWR�GH�OD�SUHPLDFLyQ�-RVp�$QWRQLR�<DODQGD��SURGXFWRU�GH�DJXDFDWH�+DVV�HQ�
3LHQGDPy�H[SUHVy����´UHFLELU�HVWH�SUHPLR�PH�SDUHFH�PX\�EXHQR�\�PDUDYLOORVR��6R\�SURGXFWRU���FRPHQ]DPRV�FRQ�HO�SUR\HFWR�GH�DJXDFDWH�KDFH�WUHV��DxRV�\�JUDFLDV�D�'LRV�\�FRQ�OD�D\XGD�GH�PL�IDPLOLD��KH�VDOLGR�DGHODQWH�<R�DQWHV�HUD�MRUQDOHUR��DKRUD�\D�QR�VDOJR�D�MRUQDOHDU���PH�
GHGLFR�D�PL�FXOWLYR�GH�DJXDFDWH��WUDEDMR�FRQ�PL�VHxRUD�HQ�PL�ÀQTXLWD��HO�SUHPLR�HV�XQ�DOLFLHQWH�SDUD�SRGHU�SURJUHVDU�FDGD�GtD�PiVµ��'H�LJXDO�IRUPD��5LFDXUWH�$QWRQLR�0DFD��SURGXFWRU�GH�
PRUD�GHO�UHVJXDUGR�3REOD]yQ��FRPSDUWH�VX�H[SHULHQFLD��´+DFH�WUHV�DxRV�OOHJDURQ�XQRV�VHxRUHV�GH�OD�&&,�SDUD�FKDUODU�\�VRFLDOL]DU�HO�SUR\HFWR���SHUR�QRVRWURV�QR�tEDPRV�D�KDFHU�FDVR��SRUTXH�HQ�RWURV�SUR\HFWRV�VH�SHUGtD�HO�WUDEDMR��$QWHV�SURGXFtDPRV��YHQGtDPRV�\�VH�SHUGtD��OD�SURGXFFLyQ�SRUTXH�HO�SUHFLR�KDEtD�EDMDGR��VH�SHUGtD�OD�SODWD��&&,�QRV�HQVHxy�TXH�KD\�TXH�YHQGHU��DQWHV�GH�VHPEUDU��OD�&&,�ORJUy�TXH�FDPELiUDPRV�HO�SHQVDPLHQWRµ�0DFD�DxDGH��́ $QWHV��SRU�¶MRUQDOHDU·��SDJDEDQ�GRV�PLO�SH�
VLWRV��SDUD�FRPSUDU�OD�VDO��SDQHOD��SDSD��SHUR�HQ�SRFD�FDQ�
WLGDG��&&,�QRV�HQVHxy��'LRV�VH�OR�SDJXH�HQ�QRPEUH�GH�PL�FRPXQLGDG��SRUTXH�DKRUD�QR�VRPRV�¶PLFUR·�VRPRV�HPSUHVDULRV�\�ELHQ�SRGHURVRV��\D�FRQRFHPRV�\�DSUHQGLPRV�JUDFLDV�D�OD�&&,��VDOLPRV�DGHODQWH��OR�TXH�HVWi�KDFLHQGR�&&,�HV�SD]�<R�WHQJR�XQD�KLMD�GH�TXLQFH�DxRV�\�XQ�KLMR�PiV�SH�
TXHxR��PH�GHFtDQ�´TXLHUR�HVD�FDPLVHWDµ��HVDV�ERWDV��HVH�MHDQ�GH�OD�WHOHYLVLyQ�\�\R�OHV�UHVSRQGtD�́ QR�WHQJRµ��HOORV�SURQXQFLDEDQ�́ PL�SDSD�QR�WLHQH��DSHQDV�SDUD�FR�PHU�\�D�PHGLDVµ���3HUR�DKRUD�VL�OHV�SXHGR�FRPSUDU��\D�QXHVWURV�IDPLOLDUHV�VH�GLHURQ�FXHQWD�TXH�HVWH�SUR\HFWR�VL�HV�UHDOLGDG��TXH�HV�SURGXFWLYR��VRVWHQLEOH��\�YD�SDUD�ODUJR�WLHPSR��SRUTXH�QRV�FDSDFLWDPRV�\�DSUHQGLPRV��3URGXFLPRV�WRQHODGDV�GH�PRUD�\�ODV�YHQGHPRV���6H�FRVHFKD�\�GH�XQD�YH]�VH�FRPHUFLDOL]D�FRQ�OD�LQGXVWULD��/RV�WpFQLFRV�GH�OD�&&,��QRV�HQVHxDURQ�D�VHU�MXLFLRVRV��D�SURGXFLU�GH�IRUPD�OLPSLDµ�
Un modelo que debe replicarse3DUD�OD�&&,��HO�SUHPLR�DOFDQ]DQGR�HV�XQ�UHFR�
QRFLPLHQWR�DO�p[LWR�TXH�KDQ�DOFDQ]DGR�ORV�0RGH�ORV�$JURHPSUHVDULDOHV�&RPSHWLWLYRV�\�6RVWHQLEOHV��0$&6���FRPR�OR�PDQLIHVWy�$GULDQD�6HQLRU��SUHVL�GHQWH�GH�OD�&&,��´4XHUHPRV�TXH�ORV�0$&6�VH�UH�SOLTXHQ�HQ�WRGR�HO�SDtV�\�QRV�HQRUJXOOHFH�TXH�SDUD�QXHVWURV�DJULFXOWRUHV�VX�YLGD�KR\�HV�GLVWLQWD�SRUTXH�DSUHQGLHURQ�D�SURGXFLU�ELHQ�JUDFLDV�D�QXHVWUD�DVLV�WHQFLD�WpFQLFD�\�VH�VLHQWHQ�\�VRQ�DJURHPSUHVDULRV�GHO�FDPSR��OR�FXDO�YDOH�WRGR�HO�HVIXHU]R�GH�OD�&&,µ���
����<R�DQWHV�HUD�MRUQDOHUR��$KRUD�PH�GHGLFR�D�PL�FXOWLYR�GH�DJXDFDWH�\�FRQ�OD�D\XGD�GH�'LRV�\�PL�IDPLOLD��KH�VDOLGR�DGHODQWH���
MÁS DE 400 productores de las étnias Páez y Guambiana son responsables de la producción de aguacate Hass.
Foto
: CC
I
PITAHAYA AMARILLA Colombia brilla con
/D�SLWDKD\D�DPDULOOD�HV�XQD�IUXWD�QDWLYD�GH�ODV�]RQDV�WURSLFDOHV�GH�$PpULFD��GHVFXELHUWD�SRU�ORV�FRQTXLVWDGRUHV�HVSDxROHV��TXLH�
QHV�VH�VLQWLHURQ�DWUDtGRV�SRU�HO�GXOFH�VDERU��\�ODV�SURSLHGDGHV�GH�OD�SXOSD�GHO�IUXWR�VLOYHVWUH��SXHV�FRQWLHQH�FDSWLQD��VXVWDQFLD�TXH�WLHQH�HIHFWRV�WRQL�ÀFDQWHV�SDUD�HO�FRUD]yQ��TXH�DGHPiV�DFW~D�FRPR�VHGDQWH�GHO�VLVWHPD�QHUYLRVR��/D�SXOSD�SRVHH�XQDV�VHPLOODV�FRQ�XQ��DFHLWH�OD[DQWH�TXH�PHMRUD�HO�IXQ�FLRQDPLHQWR�GHO�DSDUDWR�GLJHVWLYR��OD�SXOSD�HV��K~�PHGD��FRQWLHQH�FDUERKLGUDWRV��JUDVD�\�ÀEUD��SRU�OR�TXH���QXWULFLRQDOPHQWH��VH�OH�FRQVLGHUD�EXHQD�IXHQWH�GH�FDORUtDV�(Q�&RORPELD�VH�FXOWLYD�OD�SLWDKD\D�DPDULOOD��
FX\D�SURGXFFLyQ�HQ�OD�GpFDGD�GH�ORV����HUD�FDVL�H[FOXVLYD�GH�QXHVWUR�SDtV��HQ�ORV�QRYHQWD�LQFOXVR��VH�LQLFLDURQ��H[SRUWDFLRQHV�D�-DSyQ�\�DOJXQRV�SDt�VHV�GH�(XURSD��6HJ~Q�OD�$VRFLDFLyQ�GH�3URGXFWR�UHV�\�&RPHUFLDOL]DGRUHV�GH�3LWDKD\D�\�RWURV�SUR�GXFWRV�WURSLFDOHV��$VRSSLWD\D���IUHFXHQWHPHQWH�VH�FRQVXPH�FRPR�IUXWD�IUHVFD��SHUR�VH�SXHGHQ�SUHSDUDU�SRVWUHV��\RJXUW��MXJRV��PHUPHODGDV�\�HQ�IRUPD�GHVKLGUDWDGD�(VWD�IUXWD�VH�FODVLÀFD�HQ�GRV�JpQHURV��6HOHQLFH�
UHXV�0HJDODQWKXV�+DZ��DO�FXDO�SHUWHQHFH�OD�SLWDKD\D�DPDULOOD��FXOWLYDGD�HQ�&RORPELD��(FXDGRU�H�,VUDHO�\�HO�JpQHUR�+\ORFHUHXV��TXH�VH�UHÀHUH�D�OD�SLWDKD\D�URMD��SURGXFLGD�HQ�1LFDUDJXD��0p[LFR��*XDWHPD�OD��(O�6DOYDGRU��9LHWQDP��7DLZiQ�\�+RQJ�.RQJ
Generalidades del cultivo &RPR�OD�SLWDKD\D�HV�XQD�FDFWiFHD��HV�UHVLVWHQWH�
D�HOHYDGDV�WHPSHUDWXUDV��Pi[LPR���������\�ODUJRV�SHUtRGRV�GH�VHTXtD��SHUR�QR�D�DFXPXODFLRQHV�GH�DJXD��6H�GHVDUUROOD�PHMRU�HQ�ORV�FOLPDV�PHGLR�K~�PHGRV�(O�IUXWR�SUHVHQWD�IRUPD�GH�JORER�DEXOWDGR�\�
DODUJDGR��PLGH�GH���D����FHQWtPHWURV�GH�ODUJR�\�GH���D����FP�GH�GLiPHWUR��OD�FiVFDUD�HVWi�FXELHUWD�FRQ�HVFDPDV�IROLiFHDV�R�EUiFWHDV��GLVWULEXLGDV�KHOLFRL�GDOPHQWH��(Q�HO�FDVR�GHO�JpQHUR�6HOHQLFHUHXV�0HJD�ODQWKXV�+DZ�VRQ�FRUWDV�\�WLHQHQ�JUXSRV�GH�HVSLQDV�GH�����FP�GH�ODUJR�/D�SODQWD�GH�SLWDKD\D�UHTXLHUH�GH�VRSRUWH��\D�
TXH�VX�IRUPD�OH�LPSLGH�VRVWHQHUVH�SRU�Vt�VROD��SXHGH�DOFDQ]DU�XQD�YLGD�~WLO�VXSHULRU�D�ORV����DxRV��
/D�SLWDKD\D�FRORPELDQD�VH�FDUDFWHUL]D�SRU�WHQHU�XQD�FRUWH]D�GH�FRORU�DPDULOOR�FRQ�HVSLQDV��GH�SXOSD�EODQFD�\�DURPiWLFD��FRQ�SHTXHxDV�VHPLOODV�QHJUDV��3RVHH�EHQH¿FLRV�PHGLFLQDOHV�\�HIHFWRV�OD[DQWHV�QDWXUDOHV�
Factores nutricionales de la pitahaya amarilla
1= 4.6
2. 9.6
3= 14.6
4 =19.6
Fuente: Tabla de composición de alimentos. ICBF. INCAP y FAO. Por cada 100 gr de fruta (55 gr de parte comestible)
Ácido Ascórbico 4.0 mg
Agua 85.4 g
Calcio 10.0 mg
Calorías 50.0
Carbohidratos 13.2 g
Cenizas 0.4 g
Fibra 0.5 g
Fósforo 16.0 mg
Grasa 0.1 g
Hierro 0.3 mg
Niacina 0.2 mg
Proteínas 0.4 g
Riboflavina 0.0 mg
Tiamina 0.0 mg
Vitamina A -UIGráfico CEET
GHSHQGLHQGR�GH�ODV�FRQGLFLRQHV�DJURFOLPiWL�FDV�\�GHO�PDQHMR�DJURQyPLFR�TXH�VH�OH�GH�DO�FXOWLYR��8QD�YH]�HVWDEOHFLGD�OD�SODQWDFLyQ��OD�SURGXFFLyQ�FRPLHQ]D�D�SDUWLU�GHO�VHJXQGR�DxR��DSUR[LPDGDPHQWH�FRQ���D���IUXWRV�SRU�SODQWD��JUDGXDOPHQWH�YD�DXPHQWDQGR�KDVWD�HO�TXLQWR�R�VH[WR�DxR��FXDQGR�DOFDQ]D�XQD�SUR�GXFFLyQ�SURPHGLR�GH�����NJ�SRU�FDGD�SODQWD��(O�SHUtRGR�GH�SURGXFFLyQ�UHQWDEOH�HV�GH���D���DxRV��PRPHQWR�HQ�HO�FXDO�HV�LQGLVSHQVDEOH�UHQRYDU�HO�FXOWLYR�6HJ~Q�OD�(QFXHVWD�1DFLRQDO�$JURSHFXDULD�
�(1$���HQ�HO�DxR������HO�FXOWLYR�GH�SLWDKD�\D��SUHVHQWy�XQ�FUHFLPLHQWR�HQ�ODV�YDULDEOHV�iUHD�SODQWDGD�GH�����iUHD�FRVHFKDGD�����\�SURGXFFLyQ������FRPR�UHÁHMR�GH�ORV�DOWRV�SUHFLRV�GHO�SURGXFWR�HQ�HO�PHUFDGR��'HELGR�D�HVWD�VLWXDFLyQ��VH�UHJLVWUy�XQD�VREUHRIHUWD�TXH�JHQHUy�XQD�SRVWHULRU�FDtGD�HQ�ORV�SUHFLRV��
Area plantada Area en edad productiva Producción
Área (ha) y producción (t) del cultivo de pitahaya en Colombia. 2006-2009
Fuente: Encuesta Nacional Agropecuaria (ENA). MADR-CCI
0
100
200
300
400
500
600
700
200
0
400
600
800
1.000
1.200
1.400
Área (ha) Producción (t)
2006 2007 2008 2009
Gráfico CEET
ModeloModelo de productos exitosos
10
PASA PÁG. 12
10%
37%
8%7%4%
34%
Gráfico CEET
Boyacá
Huila
Santander
Cundinamarca
Valle del Cauca
Otros dptos
Departamentos con mayor producción de pitahaya en 2009
Fuente: Encuesta Nacional Agropecuaria (ENA). MADR-CCI
10%
37%
8%7%4%
34%
Gráfico CEET
Boyacá
Huila
Santander
Cundinamarca
Valle del Cauca
Otros dptos
Departamentos con mayor producción de pitahaya en 2009
Fuente: Encuesta Nacional Agropecuaria (ENA). MADR-CCI
10%
37%
8%7%4%
34%
Gráfico CEET
Boyacá
Huila
Santander
Cundinamarca
Valle del Cauca
Otros dptos
Departamentos con mayor producción de pitahaya en 2009
Fuente: Encuesta Nacional Agropecuaria (ENA). MADR-CCI
10%
37%
8%7%4%
34%
Gráfico CEET
Boyacá
Huila
Santander
Cundinamarca
Valle del Cauca
Otros dptos
Departamentos con mayor producción de pitahaya en 2009
Fuente: Encuesta Nacional Agropecuaria (ENA). MADR-CCI
SRU�OR�FXDO�HVWH�FRPSRUWDPLHQWR�VH�UHYLUWLy���HV�GHFLU��TXH�SDUD�HO�DxR������VH�SURGXMHURQ�XQDV�FDtGDV�HQ�HVWDV�PLVPDV�WUHV�YDULDEOHV�GH����������\������(Q������VH�REVHUYDURQ�ORV�PHQRUHV�QLYHOHV������
KHFWiUHDV�SODQWDGDV��GH�ODV�FXDOHV�HO�����VH�HQFRQWUy�HQ�SURGXFFLyQ��GDQGR�OXJDU�D�����WRQHODGDV��6DQWDQ�GHU�\�%R\DFi��VH�GHVWDFDURQ�SRU�VHU�ORV�GHSDUWDPHQ�WRV�FRQ�PD\RU�YRFDFLyQ�SURGXFWLYD���\D�TXH�FRQFHQ�WUDURQ�DSUR[LPDGDPHQWH�HO������HQ�HVH�RUGHQ�ORV�VLJXLHQWHV�IXHURQ�+XLOD��&XQGLQDPDUFD�\�9DOOH�GHO�&DXFD��&DEH�UHVDOWDU�TXH��DXQTXH�+XLOD�\�9DOOH��VH�XELFDURQ�HQ�HO�WHUFHU�\�TXLQWR�OXJDU�GH�SURGXFFLyQ��MXQWR�FRQ�%R\DFi�SUHVHQWDURQ�ORV�UHQGLPLHQWRV�PiV�DOWRV�
¿Cuánto cuesta producirla?(O�FRVWR�GH�SURGXFFLyQ�GH�OD�SLWDKD\D�YDUtD�GH�UH�
JLyQ�D�UHJLyQ�GHELGR�D�IDFWRUHV�FRPR�OD�RIHUWD�DJUR�DPELHQWDO���HO�VLVWHPD�GH�WXWRUDGR��OD�GHQVLGDG�GH�VLHPEUD�\�ODV�ODERUHV�FXOWXUDOHV�UHDOL]DGDV�GH�DFXHUGR�FRQ�HO�VLVWHPD�GH�SURGXFFLyQ�XWLOL]DGR��3DUD�YLVXDOL]DU�ORV�UHFXUVRV�GH�FDSLWDO�QHFHVDULRV�\�
OD�LPSOHPHQWDFLyQ�GHO�FXOWLYR�GH�SLWDKD\D���VH�WRPD�OD�LQIRUPDFLyQ�GLVSRQLEOH�SRU�HO�6LVWHPD�GH�,QIRUPD�FLyQ�GH�3UHFLRV�GH�,QVXPRV�\�)DFWRUHV�$VRFLDGRV�D�OD�3URGXFFLyQ�TXH�RSHUD�OD�&&,�SDUD�HO�0LQLVWHULR�GH�$JULFXOWXUD�\�'HVDUUROOR�5XUDO��0$'5���HQ�OD�TXH�VH�UHÁHMDQ�ORV�FRVWRV�TXH�GHPDQGD�HO�HVWDEOHFLPLHQWR�GH�XQD�H[SORWDFLyQ�SHTXHxD��HV�GHFLU��DTXHOOD�GRQGH�HO�iUHD�GHO�FXOWLYR�QR�VXSHUD�ODV�GRV�KHFWiUHDV�7DPELpQ�VH�WRPy�FRPR�UHIHUHQFLD�OD�LQIRUPDFLyQ�
UHSRUWDGD�SRU�SURGXFWRUHV�GH�OD�IUXWD�HQ�ORV�GHSDU�WDPHQWRV�GH�%R\DFi�\�&XQGLQDPDUFD��(Q�SULPHUD�LQVWDQFLD��HO�HVWDEOHFLPLHQWR�\�PDQWHQLPLHQWR�GX�UDQWH�HO�SULPHU�DxR�GH�YLGD�GH�ODV�SODQWDV��UHTXLHUH�GH�XQD�LQYHUVLyQ�FHUFDQD�D�ORV����PLOORQHV�GH�SHVRV��GH�
EL FRUTO tiene forma de globo abultado y alargado, de
8 a 15 cm; su diámetro es de
6 a 10 cm.
ModeloModelo de productos exitosos
11
VIENE PÁG. 11
ORV�FXDOHV�HO�����UHSUHVHQWD�HO�FRVWR�GLUHFWR�(Q�OD�JUiÀFD�VH�SUHVHQWD�OD�SDUWLFLSDFLyQ�SURPHGLR�SRU�
UXEUR�GLUHFWDPHQWH�UHODFLRQDGR�FRQ�HO�HVWDEOHFLPLHQWR�GH�OD�SODQWDFLyQ��SDUD�ODV�]RQDV�HYDOXDGDV��(O�YDORU�UHVWDQWH��FRUUHVSRQGH�D�ORV�LQGLUHFWRV��HV�GHFLU��HO�YDORU�SRU�HO�XVR�GH�OD�WLHUUD��OD�DGPLQLVWUDFLyQ�GHO�FXOWLYR�H�LPSUHYLVWRV��FDOFX�ODGRV�FRPR�XQ�SRUFHQWDMH�GH�ORV�FRVWRV�GLUHFWRV��(Q�OD�HWDSD�GH�HVWDEOHFLPLHQWR��VL�ELHQ�ORV�FRVWRV�WRWDOHV�
VRQ�PX\�VLPLODUHV��VH�REVHUYD�XQD�GLIHUHQFLD�HQ�OR�UHODFLR�QDGR�FRQ�ODV�ODERUHV�GH�DGHFXDFLyQ�GHO�WHUUHQR��0LHQWUDV�HQ�%R\DFi��OD�SUHSDUDFLyQ�GHO�WHUUHQR�VH�UHDOL]D�D�PDQR�SDUD�DGHFXDU�FDGD�VLWLR�GH�VLHPEUD��HQ�&XQGLQDPDUFD�VH�XWLOL]D�PDTXLQDULD�DJUtFROD�VREUH�OD�WRWDOLGDG�GHO�ORWH��JHQHUDQGR�XQD�GLIHUHQFLD�LPSRUWDQWH�HQ�ORV�UHFXUVRV�LQYHUWLGRV�(Q�HVWD�HWDSD�HO�PD\RU�UHTXHULPLHQWR�GH�UHFXUVRV�VH�
HQFXHQWUD�HQ�HO�PDWHULDO�GH�VLHPEUD�������\�OD�LQVWDODFLyQ�GHO�WXWRUDGR��������HO�FXDO�VRSRUWDUi�HO�SHVR�GH�OD�SODQWD�GXUDQWH�WRGR�HO�FLFOR�SURGXFWLYR�'HVSXpV�GH�HVWDEOHFLGR�HO�FXOWLYR��OD�SODQWD�UHTXLHUH�GH�
PDQWHQLPLHQWR��SDUWLFXODUPHQWH�HQ��ODV�ODERUHV�GH�FRQ�GXFFLyQ�\�RULHQWDFLyQ�GH�OD�SODQWD�VREUH�HO�WXWRUDGR��TXH�LPSOLFD�DGHPiV�UHDOL]DU�DFWLYLGDGHV�GH�SRGD�\�DPDUUH�GH�ODV�SODQWDV�VREUH�ODV�JXtDV�HVWDEOHFLGDV�DO�LQLFLR�GHO�FXOWLYR�FRQ�ODV�HVSDOGHUDV�/D�SURGXFFLyQ�GH�ODV�SULPHUDV�IUXWDV�GH�SLWDKD\D�VH�LQL�
FLD��HQWUH�HO�VHJXQGR�\�WHUFHU�DxR��GHSHQGLHQGR�GHO�WLSR�GH�SOiQWXOD�XWLOL]DGR��VL�VH�XWLOL]DQ�SODQWDV�\D�HVWDEOHFLGDV�HQ�YLYHUR��R�VL�SRU�HO�FRQWUDULR�VH�KDFH�OD�VLHPEUD�GH�OD�HVWDFD�GLUHFWDPHQWH�HQ�HO�VLWLR�GHÀQLWLYR��,JXDOPHQWH��HQ�HO�LQLFLR�GH�OD�IUXFWLÀFDFLyQ�LQÁX\H��HO�VLVWHPD�GH�FXOWLYR�XWLOL]DGR�\�OD�pSRFD�GH�HVWDEOHFLPLHQWR�'HQWUR�GHO�JUXSR�GH�SURGXFWRUHV�DQDOL]DGRV��OD�GHQVLGDG�
PHGLD�XWLOL]DGD�HV�GH������SODQWDV�SRU�KHFWiUHD��HQ�ODV�FXD�OHV�VH�DVRFLDQ�ORV�FRVWRV�GHULYDGRV�GHO��PDQWHQLPLHQWR�TXH�LQFOX\H��DGHPiV�GH�ODV�ODERUHV�FXOWXUDOHV���OD�IHUWLOL]DFLyQ�\�OD�DSOLFDFLyQ�GH�LQVXPRV�SDUD�HO�FRQWURO�VDQLWDULR��'H�RWUD�SDUWH�OD�SDUWLFLSDFLyQ�GHO�JUXSR�GH�LQVXPRV�HV�PD\RU�HQ�
1%3%
17%
28%
8%1%
31%
11%
Gráfico CEET
Turorado
Costo indirecto
Adecuación de terreno
Siembra
Mantenimiento cultivo
Material propagación
Nutrición
Control sanitario
Participación porcentual por ítem en estableci-miento
Fuente: Sistema de Información de Precios de Insumos y Factores, Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural- Corporación Colombia Internacional. Cálculos CCI
ORV�DxRV�LQLFLDOHV��(Q�HO�VHJXQGR�DxR��HVWH�tWHP�SDUWLFLSD�FRQ�HO��������GHO�FRVWR�WRWDO��PLHQWUDV�TXH��XQD�YH]�OD�SODQWDFLyQ�DOFDQ]D�OD�HVWDELOLGDG�HQ�SURGXFFLyQ�HO�VH[WR�DxR��VH�JHQHUD�XQ�FDPELR�HQ�HO�UHTXHULPLHQWR�GH�ORV�UH�FXUVRV��HO�����GHO�FRVWR�WRWDO�HV�SURGXFLGR�SRU�OD�PDQR�GH�REUD��SDUWLFXODUPHQWH�HQ�ODV�ODERUHV�GH�FRVHFKD�(Q�OD�JUiÀFD�VH�SUHVHQWD�OD�SDUWLFLSDFLyQ�SURPHGLR�
SDUD�FDGD�UXEUR�HQ�ORV�FLQFR�SULPHURV�DxRV�GH�SURGXF�FLyQ�GH�IUXWD��(Q�HVWD�HWDSD�FRPSDUDGD�FRQ�OD�GH�HVWDEOH�FLPLHQWR��HV�HYLGHQWH�TXH�PiV�GHO������GH�ORV�UHFXUVRV�WRWDOHV�FRUUHVSRQGHQ�D�PDQR�GH�REUD��(O�GH�SLWDKD\D�HV�FRQVLGHUDGR�XQ�FXOWLYR�GH�PHGLD�
QR�\�ODUJR�SOD]R��\D�TXH�OD�LQYHUVLyQ�VH�SXHGH�OOHJDU�D�UHFXSHUDU�HQWUH�HO�WHUFHU�\�FXDUWR�DxR��SDUD�LQLFLDU�D�JH�QHUDU�XWLOLGDGHV�D�SDUWLU�GHO�TXLQWR�DxR��,QFOXVR��VL�VH�OR�JUD�LQFXUVLRQDU�HQ�HO�PHUFDGR�LQWHUQDFLRQDO��HQ�HO�FXDO�&RORPELD�SDUWLFLSD���SRGUtDQ�ORJUDUVH�PHMRUHV�SUHFLRV�\�KDFHU�PXFKR�PiV�UiSLGD�\��UHQWDEOH�OD�H[SORWDFLyQ��(VWD�LQFOXVLyQ�VHUtD�SRVLEOH�VLHPSUH�\�FXDQGR�VH�LQWURGX]FDQ�HQ�HO�SURFHVR��SURGXFWLYR�ODV�%XHQDV�3UiFWLFDV�$JUtFRODV��%3$��$OJXQRV�GH�ORV�SURGXFWRUHV�FRQVXOWDGRV��PDQLIHVWD�
URQ�TXH�DFWXDOPHQWH�SXHGHQ�OOHJDU�D�YHQGHU�HQ�ÀQFD�HO�NLOR�GH�IUXWD�HQ���PLO�SHVRV��OR�TXH�OHV�SHUPLWLUi�HQ�HO�PHGLDQR�SOD]R�UHFXSHUDU�VX�LQYHUVLyQ��6LQ�HPEDUJR��FR�PHQWDURQ�TXH�OD�SURGXFFLyQ�GH�SLWDKD\D�VH�HQFXHQWUD�DIHFWDGD�SRU�XQ�KRQJR�TXH�GHWHULRUD�ORV�JDMRV��SRU�OR�FXDO�VH�KDFH�QHFHVDULR�LQFXUULU�HQ�XQD�PD\RU�DFWLYLGDG�GH�SRGD�\�FRQWURO��TXH�UHSHUFXWH�HQ�HO�FRVWR�WRWDO�\�SRU�HQGH�HQ�OD�UHQWDELOLGDG�GHO�FXOWLYR�
51%
25%4%
1% 19%
Gráfico CEET
Mano de obra
Nutrición
Control sanitario
Empaque
Costo indirecto
Participación promedio porcentual por ítem en etapa de producción
Fuente: Sistema de Información de Precios de Insumos y Factores, Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural- Corporación Colombia Internacional. Cálculos CCI
LA PRODUCCIÓN de las primeras
frutas se incia entre el segundo
y tercer año, dependiendo del tipo de plántula.LA PLANTA requiere de soporte
, ya que su forma no le permite sostenerse por sí sola.
ModeloModelo de productos exitosos
12
Foto
: Aso
ppita
haya
.
Según Asoppitaya, para enviar el producto hacia el mercado japonés, la fruta debe ser sometida a un tratamiento especial de desinfección, denominado Vapor Heat Treatment (VHT), con una máquina de tecnología japonesa, todo este proceso es certificado por inspectores del Ministerio de Agricultura de Japón y del Instituto Colombiano Agropecuario (ICA). El VHT, consiste en la desinfección,
exponiendo la fruta a una temperatura de 46ºC con vapor de agua caliente por 20 minutos, conservando una humedad relativa superior a 95%, para eliminar las posibles contaminaciones de la fruta con larvas o huevos de Ceratitis Capitata, conocida comúnmente como la mosca del Mediterráneo. Este tratamiento también es exigido por otros mercados como Estados Unidos y Chile.
Pitahaya colombiana en el mundo$�QLYHO�FRPHUFLDO��FRQ�ÀQHV�GH�H[SRUWDFLyQ��OD�SURGXF�
FLyQ�HQ�&RORPELD�VH�LQLFLy�HQ�OD�GpFDGD�GH�ORV�RFKHQWD��SURPRYLGD�FRPR�FXOWLYR�GH�GLYHUVLÀFDFLyQ�GH�]RQDV�FD�IHWHUDV�SRU�OD�)HGHUDFLyQ�1DFLRQDO�GH�&DIHWHURV��ORV�HQ�YtRV�GH�IUXWD�VH�KLFLHURQ�KDFLD�ORV�PHUFDGRV�GH�(XURSD�\�-DSyQ�/D�SLWDKD\D�HV�XQD�IUXWD�FRQ�XQ�DOWR�SRWHQFLDO�HQ�HO�
PHUFDGR�LQWHUQDFLRQDO��VHJ~Q�XQ�HVWXGLR�UHDOL]DGR�SRU�HO�&HQWUR�GH�&RPHUFLR�,QWHUQDFLRQDO�GH�*LQHEUD��GHQWUR�GH�OD�FDQDVWD�GH�SURGXFWRV�H[yWLFRV�TXH�H[SRUWD�&RORPELD��VH�LGHQWLÀFy�OD�SLWDKD\D�FRPR�XQR�GH�ORV�SURGXFWRV�FRQ�PD\RUHV�SRVLELOLGDGHV�GH�p[LWR�HQ�GLFKRV�PHUFDGRV�\�FODYH�SDUD�HO�VHFWRU�KRUWRIUXWtFROD�HQ�&RORPELD��3DUD�3HGUR�$JXLODU��H[SRUWDGRU��FRQVXOWRU�FRORPELDQR�
\�H[SHUWR�GHO�VHFWRU�IUXWtFROD�LQWHUQDFLRQDO��́ OD�SLWDKD\D�HV�FRQVLGHUDGD�XQD�IUXWD�GH�H[SRUWDFLyQ�SURPLVRULD�SRU�VX�FDUiFWHU�V~SHU�H[yWLFR��VXV�FRQGLFLRQHV�QDWXUDOHV��EHQHÀ�FLRV�HQ�VDOXG��VDERU��FRORU�\�YLGD�~WLO���VXV�YHQWDMDV�FRPSD�UDWLYDV�SDUD�&RORPELD��SUiFWLFDPHQWH�HO�~QLFR�SURYHHGRU�FRQVWDQWH�HQ�HO�PHUFDGR�H[WHUQR��\�VXV��SRWHQFLDOHV�UHWRU�QRV�HFRQyPLFRV�SDUD�ORV�SURGXFWRUHV�\�H[SRUWDGRUHVµ��(Q�WpUPLQRV�FRPHUFLDOHV��$JXLODU��FRPR�HMHPSOR��UHFR�
PLHQGD�´RIUHFHU�SLWDKD\D�DPDULOOD�HVWDQGDUL]DGD�HQ�FDMD�GH���NLORV�QHWRV�GH�IUXWD�D�XQ�SUHFLR�)2%�QR�VXSHULRU�D�86����SRU�FDMD��OR�TXH�VLJQLÀFD�DVXPLU�XQ�SUHFLR�GH�FRP�SUD�GH�IUXWD�Pi[LPR�GH��������SHVRV�NLOR�\�XQ�PDUJHQ�SUXGHQWH�FHUFDQR�DO����SDUD�HO�H[SRUWDGRU��WHQLHQGR�HQ�FRQVLGHUDFLyQ�HO�FRPSRUWDPLHQWR�GH�OD�WDVD�GH�FDPELR�GH�QHJRFLDFLyQ�\�GH�YHQWD�HQ�GHVWLQR���'HEH�HQWHQGHUVH�TXH�VL�OD�IUXWD�VH�YHQGH��D�SUHFLRV�PiV�DOWRV��SRUTXH�HO�SUHFLR�
26%
15%
11%11%9%
7%
21%
Gráfico CEET
Alemania
Hong Kong
Canadá
Francia
Holanda (Paises bajos)
Brasil
Otros
Destinos de exportación pitahaya colombiana
Fuente: Agronet, cálculos CCI.
GH�FRPSUD�ORFDOPHQWH�HV�VXSHULRU�D��������NLOR���HO�LQWHUpV�GH�FRPSUD�GH�ORV�LPSRUWDGRUHV�VH�UHGXFH�\�SRU�OR�WDQWR�HO�YROXPHQ�GH�IUXWD�D�FRORFDU�HQ�HO�H[WHULRU��6L�OD�IUXWD�OOHJD�DO�PHUFDGR�GH�GHVWLQR�D�XQ�QLYHO�GH�SUHFLR�XQLWDULR�PX\�DOWR��pVWD�WHQGUi�LPSRUWDQWHV�GLÀFXOWDGHV�GH�FRPSHWLU�FRQWUD�RWUDV�IUXWDV�GLVSRQLEOHV�HQ�HO�PLVPR�SXQWR�GH�YHQWD��(O�SURSyVLWR�GH�GHVDUUROODU�FRPHUFLDOPHQWH�HVWH�PHU�
FDGR�H[WHUQR��REOLJD�D�TXH�WDQWR�SURGXFWRUHV�FRPR�H[�SRUWDGRUHV�HVWDEOH]FDQ�XQDV�UHJODV�GH�FRPHUFLR�FRQFHU�WDGDV�\�GH�PD\RU�HVWDELOLGDG�HQ�HO�WUDQVFXUVR�GHO�DxR��\D�TXH�DGHPiV�UHVXOWD�FRQWUDSURGXFHQWH�HVWDU�PRGLÀFDQGR�FRQVWDQWHPHQWH�ORV�SUHFLRV�GH�RIHUWD�GH�HVWD�IUXWD�D�ORV�LP�SRUWDGRUHV��GHELGR�D�ODV�IUHFXHQWHV�YDULDFLRQHV�GHO�SUHFLR�GH�FRPSUD�GH�OD�IUXWD�ORFDOPHQWH���3DUD�ORV�H[SRUWDGRUHV�DFWXDOHV�\�SRWHQFLDOHV�GH�SLWDKD\D�HQ�IUHVFR��JDUDQWL]DU�XQ�VXPLQLVWUR�FRQWLQXR�GH�OD�IUXWD�EDMR�FRQGLFLRQHV�GH�FRP�SUDYHQWD�FRQFHUWDGDV�\�HVWDEOHV��FRQWULEXLUtD�HQRUPHPHQWH�D�RIUHFHUOD�HQ�PHMRUHV�FRQGLFLRQHV�GH�FRPSHWLWLYLGDG�TXH�OD�VLWXDFLyQ�DFWXDO��PHMRUDQGR�VXV�SRVLELOLGDGHV�GH�FRPHU�FLDOL]DFLyQ��GDQGR�XQD�PD\RU�HVWDELOLGDG�D�OD�LQGXVWULD�ORFDO�\�VX�QHFHVDULR�FUHFLPLHQWR�\�ÀQDOPHQWH��FRQWULEX\HQGR�D�PHMRUDU�OD�LPDJHQ�GHO�SDtV�FRPR�SURYHHGRU�FRQVWDQWH�\�FRQÀDEOH�GH�HVWH�SURGXFWRµ��HQIDWL]y�(Q�HO�PHUFDGR�LQWHUQDFLRQDO�OD�SLWDKD\D�FRORPELDQD��VH��
FDUDFWHUL]D�SRU�SRVHHU�XQ�VDERU�PiV�GXOFH�\�VXDYH��OR�TXH�FRQVWLWX\H�XQR�GH�ORV�SXQWRV�D�IDYRU�IUHQWH�D�VXV�FRPSHWL�GRUHV��/RV�~QLFRV�SURYHHGRUHV�GH�SLWDKD\D�DPDULOOD�D�QLYHO�PXQGLDO�VRQ�&RORPELD��(FXDGRU��,VUDHO��FRQ�XQD�YDULHGDG�GLIHUHQWH�\�PiV�VLPLODU�D�OD�SLWDKD\D�URMD�R�'UDJRQ�)UXLW��\�UHFLHQWHPHQWH�)LOLSLQDV��SURGXFWRUHV�TXH�VH�HQFXHQWUDQ�
TRATAMIENTO ESPECIAL PARA LA EXPORTACIÓN
PASA PÁG. 14
PITAHAYA en fresco la más apetecida para exportación.
PEDRO AGUILAR, experto del sector frutícola internacional.
ModeloModelo de productos exitosos
13
Foto: Asoppitahaya. Foto: Asoppitahaya.
FRPSLWLHQGR�DELHUWDPHQWH�FRQ�&RORPELD�HQ�HO�PHUFDGR�MD�SRQpV��$FWXDOPHQWH��HO�SULQFLSDO�GHVWLQR�GH�ODV�H[SRUWDFLR�QHV�FRORPELDQDV�GH�GLFKD�IUXWD�H[yWLFD�VRQ�ORV�PHUFDGRV�HXURSHRV��VHJ~Q��$VRSSLWD\D��&RORPELD�YHQGH�OD�IUXWD�D�YDULRV�H[SRUWDGRUHV�TXH�OD�FRPHUFLDOL]DQ�HQ�SDtVHV�FRPR�+RODQGD��,WDOLD�\�(VSDxD��SULQFLSDOPHQWH�$GHPiV�HQ�ORV�SDtVHV�GH�OD�8QLyQ�(XURSHD��8(���ODV�GLV�
SRVLFLRQHV�DUDQFHODULDV�SDUD�LPSRUWDFLyQ�GH�OD�SLWDKD\D�FR�ORPELDQD��HVWiQ�FRELMDGDV�SRU�HO�HVTXHPD�GH�3UHIHUHQFLDV�*HQHUDOL]DGR��6*3��3OXV��GHO�FXDO�VH�EHQHÀFLD�&RORPELD��HQ�GRQGH�ORV�H[SRUWDGRUHV�WLHQHQ�DFFHVR�SUHGLOHFWR�GH�VXV�SURGXFWRV�D�OD�8(��FRPR�XQ�LQFHQWLYR�DO�GHVDUUROOR�VRVWHQL�EOH��OD�SURWHFFLyQ�D�ORV�GHUHFKRV�KXPDQRV��HO�DPELHQWH�\�DO�EXHQ�JRELHUQR��HVWH�DFXHUGR�VH�SURUURJy�KDVWD�HO�DxR�������6LQ�HPEDUJR��HO�SURGXFWR�GHEH�VHU�GH�XQD�ySWLPD�FDOLGDG�&RPR�OR�PXHVWUD�OD�JUiÀFD��ODV�H[SRUWDFLRQHV�GH�SLWDKD\D�
GHVGH������KDQ�SUHVHQWDGR�XQD�WHQGHQFLD�FUHFLHQWH�DO�RV�FLODU�HQWUH����\�����WRQHODGDV��FRQ�SLFRV�HQ�ORV�DxRV������\�������'H�LJXDO�PDQHUD��HO�YDORU�GH�HVWDV�H[SRUWDFLRQHV�KDQ�WHQLGR�XQ�YDORU�DQXDO�HQWUH�8������PLO�\�8������PLOORQHV��FRQ�YDORU�Pi[LPR�HQ�������UHFXDGUR�JUiÀFD��(Q������(VWDGRV�8QLGRV��DSUREy�OD�H[SRUWDFLyQ�GH�UR�
GDMDV�GH�SLWDKD\D�HPSDFDGDV�DO�YDFtR��VHJ~Q�/LOLDQD�6HUQD�GH�OD�8QLYHUVLGDG��1DFLRQDO��VHGH�3DOPLUD�´PHGLDQWH�HO�DSR\R�GHO�0LQLVWHULR�GH�$JULFXOWXUD�\�'HVDUUROOR�5XUDO��0$'5���VH�HVWi�DQDOL]DQGR�FXiO�HV�HO�HPSDTXH�DGHFXDGR�SDUD�ORV�HQYtRV�GH�IUXWD��GH�PDQHUD�TXH�pVWD�FRQVHUYH�VXV�SURSLHGDGHVµ���7DPELpQ�VH�H[SRUWD�D�$OHPDQLD��%UDVLO�\�&DQDGi��H�LQ�
FOXVLYH�D�+RQJ�.RQJ�\�-DSyQ��$VLD���3DUD�HVWH�~OWLPR�SDtV��$VRSSLWD\D�KD�UHDFWLYDGR�ODV�H[SRUWDFLRQHV�HQ�HO�SUHVHQWH�DxR��ODV�FXDOHV�FXPSOHQ�FRQ�HO�WUDWDPLHQWR�FXDUHQWHQDULR�H[LJLGR�SRU�ODV�DXWRULGDGHV�MDSRQHVDV�GH�WUDWDU�OD�IUXWD�FRQ�YDSRU�DQWHV�GH�VHU�HPSDFDGD�SDUD�H[SRUWDFLyQ��(VWD�UHDFWLYDFLyQ�GH�ODV�H[SRUWDFLRQHV�KD�FRQWDGR�FRQ�HO�DSR\R�WpFQLFR�GH�GLYHUVDV�HQWLGDGHV�H�LQVWLWXFLRQHV�GHO�SDtV�FRPR�HO�6HQD��,,&$��OD�6HFUHWDUtD�GH�$JULFXOWXUD�GHO�9DOOH��,&$��&RUSRLFD��3URH[SRUW��\�ORV�SURGXFWRUHV�GH�SLWDKD\D��(VWD�H[SHULHQFLD�WLHQH�FRPR�REMHWLYR�DGLFLRQDO�GHVDUUROODU�QXH�YRV�PHUFDGRV�D�SDUWLU�GH�OD�FDSLWDOL]DFLyQ�GH�ORV�HVIXHU]RV�H�LQYHUVLRQHV�UHDOL]DGDV�FRQ�HO�PHUFDGR�MDSRQpV�\�EXVFDU�DFHUFDPLHQWRV�FRQFUHWRV��FRQ�ODV�DXWRULGDGHV�QRUWHDPH�ULFDQDV��HVSHFtÀFDPHQWH�FRQ�86'$�$3+,6�\�FRQ�HO�JR�ELHUQR�GH�&RUHD�GHO�6XU���FRQ�HO�SURSyVLWR�GH�KRPRORJDU�HO�
DFWXDO�WUDWDPLHQWR�DSUREDGR�SRU�HO�JRELHUQR�MDSRQpV��SDUD�HVWRV�QXHYRV�PHUFDGRV��
Empaque'H�DFXHUGR�FRQ�$VRSSLWD\D��SDUD�OD�FRPHUFLDOL]DFLyQ�
GH�OD�IUXWD�HQ�HO�PHUFDGR�QDFLRQDO��OD�DVRFLDFLyQ�GHVDUUROOy�XQ�HPSDTXH�R�FDMD�GH�FDUWyQ�FRQ�FDSDFLGDG�SDUD����NLORV��FRQ�KDQG�KROH�\�WUHV�RULÀFLRV�HQ�ORV�ODGRV�ODWHUDOHV��SDUD�YHQWLODFLyQ��(Q�FXDQWR�D�OD�H[SRUWDFLyQ��SDUD�HO�PHUFDGR�MDSRQpV�GH�SLWDKD\D�HQ�IUHVFR�VH�XWLOL]D�XQD�FDMD�PiVWHU��TXH�GHEH�FHUUDU�WRWDOPHQWH�VLQ�SHUIRUDFLRQHV��FRQ�FDSDFL�GDG�GH����NLORV��'HQWUR�GH�HVWD�VH�LQWURGXFHQ���FDMDV�PiV�SHTXHxDV�GH�FDUWyQ��FDGD�XQD�FRQ�XQD�FDSDFLGDG�GH�����NL�ORV��(VWD�IRUPD�GH�HPSDTXH�KD�UHTXHULGR�GH�OD�DSUREDFLyQ�GHO�0LQLVWHULR�GH�$JULFXOWXUD��&D]D�\�3HVFD�GHO�-DSyQ�HQ�FRQFRUGDQFLD�FRQ�HO�SURWRFROR�GH�DGPLVLELOLGDG�ÀUPDGR�FRQ�HVWH�SDtV���(V�LPSRUWDQWH�WHQHU�HQ�FXHQWD�OD�LPSRUWDQFLD�GH�HV�
WDEOHFHU�XQD�~QLFD�QRUPD�GH�HPSDTXH�GH�H[SRUWDFLyQ�GH�SLWDKD\D�DPDULOOD�HQ�IUHVFR�SDUD�HO�PHUFDGR�HXURSHR�\�FDQDGLHQVH��SULQFLSDOHV�PHUFDGRV�DFWXDOHV���TXH�IDFLOLWH�VX�FRPHUFLDOL]DFLyQ�\�RUGHQDPLHQWR�GH�OD�ORJtVWLFD�GH�H[�SRUWDFLyQ�
Volumen (Ton) Valor(US$ /FOB)
0
100
50
150
200
-
400.000
200.000
600.000
800.000
1.200.000
1.400.000
Toneladas US$/FOB
19961994 1995 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010
Gráfico CEET
Valor y cantidad exportaciones de pitahaya colombiana
Fuente: AGRONET, 2009; cálculos CCI* El dato incluye desde enero 1 hasta abril 30 de 2010.
VIENE PÁG. 13
Para ofrecer un testimonio sobre la experiencia productiva con la pitahaya, Sembramos conversó con Isidro Quintero en la vereda Las Catorce, del municipio de Cunday (Tolima). Isidro encontró en la pitahaya una manera de aprovechar completamente el terreno y el manejo sustentable de los recursos naturales, fue uno de los pioneros en la implementación de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) en la zona oriente del departamento de Tolima desde 2005. Para el año 2007 se integró al proceso de implementación de BPA del proyecto del Banco Interamericano de Desarrollo (BID) y la Corporación Colombia Internacional (CCI). El resultado final del esfuerzo, de más de 4 años, fue la certificación GlobalGAP V3.0-1, que para él “abre las puertas del mercado a nivel mundial, pues se obtendrán mayores ingresos e incentivos para el trabajo del campo, además el trabajo de los agricultores será más valorado, pues van a obtener un mayor ingreso al aplicar dichas normas”,
señaló. Isidro Quintero gestiona la venta de su producto directamente con las comercializadoras en el mercado nacional y de exportación. La certificación, representa un logro en su carrera como agroempresario, porque “la agricultura deja de ser una forma de subsistir, sino que se vuelve una empresa. Garantizando la calidad de nuestro producto, tenemos más oportunidades en otros mercados”, agregó.Isidro, como otros productores del país que trabajan actualmente con CCI para obtener esta certificación, es un ejemplo a seguir para lograr incursionar al mercado europeo con productos como la pitahaya.
PITAHAYA CON CERTIFICADO GLOBALGAP
/D�SLWDKD\D�HV�XQD�IUXWD�FRQ�XQ�DOWR�SRWHQFLDO�HQ�HO�PHUFDGR�LQWHUQDFLRQDO�
SE DEBE establecer una norma única de empaque de exportación para la pitahaya amarilla en fresco.
ISIDRO QUINTERO, produc-tor de pitahaya.
ModeloModelo de productos exitosos
14
Foto: U.Nacional Sede Palmira.Foto: Country Fruits.
8Q�FUHFLPLHQWR�GH��������HQ�OD�FRORFDFLyQ�GH�FUp�GLWRV�SDUD�HO�VHFWRU�DJURSHFXDULR����������QXHYDV�KHFWiUHDV�VHPEUDGDV��TXH�D�OD�IHFKD�QRV�SHUPLWHQ�
SURGXFLU�FHUFD�GH����PLOORQHV�GH�WRQHODGDV�GH�DOLPHQWRV������PLOORQHV�GH�RFXSDGRV�HQ�OD�]RQD�UXUDO��VRQ�VyOR�DOJXQRV�GH�ORV�UHVXOWDGRV�REWHQLGRV�JUDFLDV�D�OD�3ROtWLFD�GH�0DQHMR�6RFLDO�GHO�&DPSR�TXH�HPSUHQGLPRV�KDFH�RFKR�DxRV��(VWR�VLJQLÀFD�TXH�HO�VHFWRU�DJURSHFXDULR�HQ�&RORPELD��HV�KR\�PiV�SURGXFWLYR��PiV�FRPSHWLWLYR�\�TXH�KHPRV�FRQWULEXLGR�D�GLVPLQXLU�HO�GHVHPSOHR�\�OD�SREUH]D��\�D�PHMRUDU�OD�FDOLGDG�GH�YLGD�GH�ORV�SREODGRUHV�UXUDOHV��'HVGH�������QRV�SURSXVLPRV�DWHQGHU�ODV�QHFHVLGDGHV�
GH�ORV�SURGXFWRUHV�FRORPELDQRV�FRQ�KHUUDPLHQWDV�TXH�OHV�SHUPLWLHUDQ�DXPHQWDU�VX�SURGXFFLyQ�D�PHQRUHV�FRVWRV��FRQ�PiV�FDOLGDG�\�PHMRU�WHFQRORJtD�\�SRU�SULPHUD�YH]�HQ�OD�KLVWRULD�GHO�0LQLVWHULR�GH�$JULFXOWXUD��OH�DSXQWDPRV�DO�LP�SXOVR�GH�OD�LQYHVWLJDFLyQ�\�HO�GHVDUUROOR�WHFQROyJLFR��&RQ�XQD�LQYHUVLyQ�GH����������PLOORQHV�DSR\DPRV�HVWXGLRV�TXH�EXVFDQ�DXPHQWDU�ORV�UHQGLPLHQWRV��UHGXFLU�FRVWRV�GH�SUR�GXFFLyQ�\�SUHYHQLU�\�FRQWURODU�SODJDV�\�HQIHUPHGDGHV��/D�LQYHUVLyQ�HQ�ORV�SURJUDPDV�\�SUR\HFWRV�GH�LQ�
YHVWLJDFLyQ��LQQRYDFLyQ�\�GHVDUUROOR�WHFQROyJLFR�DJURSHFXD�ULR�HQ�HO�SHUtRGR������������ORV�KHPRV�ÀQDQFLDGR�D�WUDYpV�GH�GRV�PHFDQLVPRV��$VLJQDFLyQ�'LUHFWD�SDUD�DSR\DU�ORV�JDVWRV�RSH�UDWLYRV�GH�&2532,&$�LQKHUHQWHV�D�ODV�DFWLYLGD�GHV�GH�LQYHVWLJDFLyQ�HQ�SURJUDPDV�QDFLRQDOHV�D�ODUJR�SOD]R�\�OD�HMHFXFLyQ�GH�SUR�JUDPDV�HVWUDWpJLFRV�GH�DFXHUGR�D�ORV�OL�QHDPLHQWRV�GHO�3ODQ�1DFLRQDO�GH�'HVDUUROOR�\�ODV�H[LJHQFLDV�\�RSRUWXQLGDGHV�GH�ORV�PHUFDGRV��\�D�WUDYpV�GH�&RQYRFD�WRULDV�3~EOLFDV�PHGLDQWH�HO�)RQGR�&RQFXUVDO�FRQ�HO�TXH�VH�FRÀQDQFLDQ�SURJUDPDV�\�SUR\HFWRV�GH�LQ�YHVWLJDFLyQ�SUHVHQ�WDGRV�HQ�DOLDQ]DV�HQWUH�HO�VHFWRU�DFDGpPLFR�\�SURGXFWLYR��HQ�UHV�SXHVWD�D�ORV�UHTXHULPLHQWRV�GH�ODV�FDGHQDV�SURGXFWLYDV�
Fondo Concursal &RQ�HO�)RQGR�&RQFXUVDO�ÀQDQFLDPRV�GXUDQWH���DxRV��
����SUR\HFWRV�TXH�HVWiQ�VLHQGR�GHVDUUROODGRV�SRU����HQWL�GDGHV�HQWUH�XQLYHUVLGDGHV��FHQWURV�GH�LQYHVWLJDFLyQ��IXQGD�FLRQHV�\�JUHPLRV�GHO�VHFWRU��FRQ�XQ�DSRUWH�GHO�0LQLVWHULR�SRU����������PLOORQHV��*UDFLDV�D�HVWH�PHFDQLVPR��VH�KDFH�XQD�DOLDQ]D�HQWUH�HO�VHFWRU�SURGXFWLYR�\�HO�DFDGpPLFR�SDUD�OD�WUDQVIHUHQFLD�GHO�FRQRFLPLHQWR�SURGXFLGR��DVt�JDUDQWL]DPRV�TXH�ORV�UHVXOWDGRV�QR�WHUPLQHQ�JXDUGDGRV�HQ�ORV�DQDTXHOHV�GH�XQD�ELEOLRWHFD��<�DGHPiV��WRGRV�ORV�SUR\HFWRV�VH�VHOHF�FLRQDQ�SRU�FRQYRFDWRULDV�S~EOLFDV��FRQ�FULWHULRV�WpFQLFRV�\�HYDOXDGRV�SRU�MXUDGRV�LQGHSHQGLHQWHV��$OJXQRV�GH�HVWRV�SUR\HFWRV��SRU�HMHPSOR�HQ�FDFDR��SDOPD��
IUXWDOHV��SDSD�\�FDUQH�ERYLQD��\D�WLHQHQ�UHVXOWDGRV�FRQFUHWRV�TXH�KDQ�SHUPLWLGR�PHMRUDU�OD�SURGXFWLYLGDG�\�UHGXFLU�ORV�FRVWRV�GH�SURGXFFLyQ�
EL MINISTRO Andrés Fernández, durante una visita a un invernadero de alta tecnología que opera la CCI en Cauca.Foto: MADR.
SECTOR AGROPECUARIO COLOMBIANO&RQ�,PSXOVR�D�OD�,QYHVWLJDFLyQ�\�HO�'HVDUUROOR�7HFQROyJLFR�
Asignación Directa $�WUDYpV�GH�$VLJQDFLyQ�'LUHFWD���KHPRV�DYDQ]DGR�HQ�ODV�
WHFQRORJtDV�WUDQVJpQLFDV�SDUD�OD�DJULFXOWXUD��/LEHUDPRV���WHF�QRORJtDV�SDUD�DOJRGyQ�\���SDUD�PDt]��(Q������DOFDQ]DPRV�VLHPEUDV�GH�PiV����PLO�KHFWiUHDV�GH�DJULFXOWXUD�WUDQVJpQLFD�HQ����GHSDUWDPHQWRV�GH�&RORPELD��DOJRGyQ� ��������KDV��PDt]� ��������KDV��3DUD�SURPRYHU�OD�LQYHVWLJDFLyQ�HQ�DPELHQWHV�FRQWURODGRV�
\�SUHVHQWDU�QXHYDV�DOWHUQDWLYDV�SDUD�SURGXFLU�IUXWDV�\�KRUWD�OL]DV�GH�DOWR�YDORU�FR�PHUFLDO��LQYHUWLPRV��������PLOORQHV��HQ����LQYHUQDGHURV�\���SODQWXODGRUHV��GH�~OWLPD�WHFQRORJtD��FRQ�XQ�iUHD�WRWDO�GH��������PHWURV�FXDGUDGRV�&XDWUR�GH�HVWRV�LQYHUQDGHURV�\�ORV�GRV�SODQWXODGRUHV�VH�
FRQVWUX\HURQ�HQ�DVRFLR�FRQ�OD�&RUSRUDFLyQ�&RORPELD�,Q�WHUQDFLRQDO���&&,�\�SUR�GXFWRUHV�GH�ORV�GHSDUWDPHQWRV�GH�&XQGLQDPDUFD��&DXFD�\�*XDMLUD��HQ�ORV�FXDOHV�HO�0LQLVWHULR�GH�$JULFXOWXUD�LQYLUWLy��������PLOORQHV��$OOt�VH�HVWiQ�SURGX�FLHQGR�GLIHUHQWHV�YDULHGDGHV�GH�SLPHQWyQ��FHEROOtQ��IUHVDV��\�DOJXQDV�DURPiWLFDV�FRPR�OD�DOEDKDFD�/RV�VHLV�LQYHUQDGHURV�UHVWDQWHV�VH�FRQVWUX\HURQ�HQ�ORV�
SULQFLSDOHV�&HQWURV�GH�,QYHVWLJDFLyQ�GH�&RUSRLFD��FRQ�XQ�iUHD�GH��������PHWURV�FXDGUDGRV��$OOt�VH�HVWi�LQYHVWLJDQGR�HQ�SURGXFWRV�FRPR�PDt]�GXOFH��FDODEDFtQ��GLIHUHQWHV�YDULH�GDGHV�GH�WRPDWH��FKHUU\�EDE\��FKRQWR��PLODQR�VRItD��<�SUHFLVDPHQWH��JUDFLDV�DO�LPSXOVR�TXH�OH�GLPRV�D�&RUSRL�
FD��HVWD�HQWLGDG�DYDQ]D�HQ�RWUDV�iUHDV�GH�LQYHVWLJDFLyQ��FRPR�SRU�HMHPSOR��HQ�QXHYDV�YDULHGDGHV�GH�VHPLOODV�\�SDTXHWHV�WHFQROyJLFRV��HQ�HO�GHVDUUROOR�GH�ELRLQVXPRV��HQ�QXHYDV�HVSHFLHV�IRUUDMHUDV�SDUD�ERYLQRV��HQ�ORV�EDQFRV�GH�JHUPR�SODVPD��'H�HVWD�PDQHUD���GXUDQWH�HVWRV�RFKR�DxRV�GH�*RELHUQR��
DGHPiV�GH�REWHQHU�LPSRUWDQWHV�DYDQFHV�HQ�PDWHULD��GH�GH�VDUUROOR�FLHQWtÀFR�\�WHFQROyJLFR��KHPRV�DOFDQ]DGR�ORJURV�LPSRUWDQWHV�HQ�PDWHULD�HQ��LQIUDHVWUXFWXUD�EiVLFD��YLYLHQGD�UXUDO��DFFHVR�D�IDFWRUHV�SURGXFWLYRV�\�ÀQDQFLHURV��VHJXULGDG�DOLPHQWDULD�\�SURPRFLyQ�GH�HVTXHPDV�DVRFLDWLYRV�TXH�QRV�KDQ�SHUPLWLGR�HVWDEOHFHU�ODV�EDVHV�SDUD�HO�GHVDUUROOR�GHO�VHFWRU�UXUDO��RULHQWDGR�KDFLD�OD�FRQVROLGDFLyQ�GH�OD�HTXLGDG�HQ�HO�FDPSR�\�HQ�HO�FUHFLPLHQWR�\�FRPSHWLWLYLGDG�GHO�VHFWRU�DJURSHFXDULR�
más productivo y competitivo
GobiernoProyección del sector agropecuario
15
Fotos: Ecologízate
/D�SURGXFFLyQ�DJURSHFXDULD�HV�XQD�GH�ODV�DFWLYLGDGHV�TXH�JHQHUD�PiV�DSRUWHV�GH�JDVHV�HIHFWR�LQYHUQDGH�UR�D�OD�DWPyVIHUD��������VHJ~Q�HO�0$9'7���SHUR�
FRQWUDGLFWRULDPHQWH��HV�XQD�ODERU�TXH�SXHGH�FRQWULEXLU�D�OD�UHGXFFLyQ�GH�ORV�PLVPRV�D�WUDYpV�GH�OD�SXHVWD�HQ�PDUFKD�GH�GLIHUHQWHV�DFFLRQHV�GH�PLWLJDFLyQ�/D�DJULFXOWXUD�RUJiQLFD�VH�FDUDFWHUL]D�SRU�VHU�XQ�VLVWHPD�
GH�SURGXFFLyQ�GRQGH�VH�HMHFXWDQ�DFFLRQHV�FRQFUHWDV�TXH�DVHJXUDQ�OD�UHGXFFLyQ�GH�JDVHV�HIHFWR�LQYHUQDGHUR��DO�UHDOL�]DU�UHWHQFLyQ�GH�FDUERQR��GLVPLQXFLyQ�HQ�HO�XVR�GH�UHFXUVRV�TXH�GHSHQGHQ�GH�FRPEXVWLEOHV�IyVLOHV�\�UHGXFFLyQ�HQ�HO�XVR�GH�HQHUJtD�\�XVR�GH�HQHUJtD�UHQRYDEOH�$GLFLRQDOPHQWH�D�ORV�HIHFWRV�SRVLWLYRV�TXH�OD�DJULFXOWXUD�
RUJiQLFD�ORJUD�HQ�OD�FDSWXUD�GH�FDUERQR��HVWH�WLSR�GH�DJULFXO�WXUD�VH�FDUDFWHUL]D�SRU�ORJUDU�OD�DGDSWDFLyQ�DO�FDPELR�FOLPi�WLFR��JUDFLDV�D�VLVWHPDV�GH�SURGXFFLyQ�TXH�LQFUHPHQWDQ�OD�ELRGLYHUVLGDG�GH�OD�XQLGDG�SURGXFWLYD��GH�VX�SURGXFFLyQ�\�UHVFDWH�GHO�FRQRFLPLHQWR�ORFDO�$OJXQDV�GH�ODV�DFFLRQHV�TXH�GH�PDQHUD�FRQFUHWD�VH�UHD�
OL]DQ�SRU�SDUWH�GH�ORV�SURGXFWRUHV�RUJiQLFRV�\�TXH�FRQWUL�EX\HQ�D�UHGXFLU�ODV�HPLVLRQHV�GH�JDVHV�HIHFWR�LQYHUQDGHUR�VRQ�
Manejo de suelos/RV�SURGXFWRUHV�RUJiQLFRV�UHDOL]DQ�DFWLYLGDGHV�TXH�FRQ�
WULEX\HQ�D�OD�FRQVHUYDFLyQ�GH�VXHORV��WDO�FRPR�OD�ODEUDQ]D�PtQLPD��HO�XVR�UHGXFLGR�GH�PDTXLQDULD�DJUtFROD�HYLWDQGR�HO�YROWHR�GHO�VXHOR�/RV�DJULFXOWRUHV�RUJiQLFRV�QR�KDFHQ�XVR�GH�IHUWLOL]DQWHV�
GH�VtQWHVLV�SRU�HO�DOWR�QLYHO�GH�HPLVLRQHV�GH�JDVHV�HIHFWR�LQ�YHUQDGHUR��ORV�FXDOHV�SURYLHQHQ�GH�SURFHVRV�TXtPLFRV��(O�XVR�LQGLVFULPLQDGR�GH�IHUWLOL]DQWHV�TXtPLFRV�JHQHUD�JDVHV�HIHFWR�LQYHUQDGHUR��WDO�HV�HO�FDVR�GHO�y[LGR�GH�QLWUyJHQR��1�2��SRU�OD�IHUWLOL]DFLyQ�QLWURJHQDGD��(O�LQDGHFXDGR�PD�QHMR�GH�LQVXPRV�DJURTXtPLFRV�FRQWULEX\H�HQ�OD�LQWHQVLÀ�FDFLyQ�GH�SURFHVRV�GH�GHVHUWLÀFDFLyQ��HURVLyQ��SpUGLGD�GH�FREHUWXUD�YHJHWDO��OR�FXDO�D�VX�YH]�UHGXFH�ODV�SRVLELOLGDGHV�GH�PLWLJDFLyQ�DGDSWDFLyQ�DO�FDPELR�FOLPiWLFR��/RV�SURGXFWRUHV�RUJiQLFRV�UHDOL]DQ�OD�VLHPEUD�GH�HVSH�
FLHV�OHJXPLQRVDV��DERQRV�YHUGHV���ODV�FXDOHV�FRQWULEX\HQ�HQ�OD�ÀMDFLyQ�GH�QLWUyJHQR��DGLFLRQDOPHQWH��ODV�FREHUWXUDV�YHJHWDOHV�XWLOL]DGDV�JHQHUDQ�PLFURFOLPDV�HQ�HO�VXHOR��OR�FXDO�FRQWULEX\H�D�TXH�ODV�UDtFHV�GH�ODV�SODQWDV�SXHGDQ�DEVRUEHU�
AGRICULTURA ORGÁNICA
/RV�IXHUWHV�FDPELRV�GHO�FOLPD�VRQ�JHQHUDGRV�SRU�OD�FRPEXVWLyQ�GH�GHULYDGRV�GHO�SHWUyOHR�\��ODV�DFWLYLGDGHV�SURGXFWLYDV�TXH�UHDOL]D�HO�KRPEUH�
reduce causas del cambio climático
Cuando nos levantamos de la cama y nos duchamos con agua caliente empezamos a gastar energía. Al prepa-rar el desayuno seguimos gastando energía. Cuando arrancamos el carro para ir al trabajo seguimos gastando derivados del petróleo (si vamos en transporte público gastamos menos, pero tam-bién gastamos). Al encender el computador seguimos gastando energía. Y así durante todo el día. Podemos ser responsables y disminuir
gastos innecesarios, pero es inevitable. Todas estas actividades van produciendo CO2 a la atmósfera, que pro-ducen un efecto invernadero y provocan el cambio climático (generando entre otros gran-des desastres naturales). A nivel familiar como podemos ayudar a combatirlo? Con el consumo de alimentos ecológicos (que promueven la biodiversidad y sistemas agroforestales y silvopastori-les) y con el uso racional en el gasto de energía.
Uso racional de la energía
DIFERENTES USOS del suelo y biodiversidad en la provincia Magdalena centro Cundinamarca.
PRODUCCIÓN ecológica en terrazas. Finca Jesús Gómez, Cali (Colombia).
MercadosProducción ecológica en crecimiento
16 MercadosProducción ecológica en crecimiento
Producción ecológica en crecimiento
17
FRQ�PD\RU�IDFLOLGDG�ORV�QXWULHQWHV�TXH�VH�HQFXHQWUDQ�HQ�HO�VXHOR��HYLWDQGR�TXH�VHDQ�OLEHUDGRV�D�OD�DWPyVIHUD��
Eficiencia en el uso de la energía/D�DJULFXOWXUD�FRQYHQFLRQDO�KDFH�XQ�DOWR�XVR�GH�HQHUJtD��H[WHUQD��D�WUDYpV�GH�OD�XWL�
OL]DFLyQ�LQWHQVLYD�GH�PDTXLQDULD�DJUtFROD��GH�LQVXPRV�LQGXVWULDOHV�GH�VtQWHVLV�TXtPLFD�TXH�GHPDQGDQ�DOWRV�QLYHOHV�GH�HQHUJtD�GXUDQWH�VX�SURGXFFLyQ�\�WUDQVSRUWH��WDO�HV�HO�FDVR�GH�ORV�SHVWLFLGDV��IHUWLOL]DQWHV��FRQFHQWUDGRV�SDUD�OD�SURGXFFLyQ�DQLPDO��HQWUH�RWURV�'LFKRV�SURGXFWRUHV�SURFXUDQ�UHGXFLU�OD�GHPDQGD�GH�HVWDV�IXHQWHV�HQHUJpWLFDV��
KDFLHQGR�XVR�GH�ORV�UHFXUVRV�SUHVHQWHV�HQ�OD�PLVPD�XQLGDG�SURGXFWLYD�\�WHQLHQGR�SUHVHQFLD�HQ�PHUFDGRV�FHUFDQRV�
Ganadería orgánica/RV�SURGXFWRUHV�JDQDGHURV�RUJiQLFRV��UHDOL]DQ�GLIHUHQWHV�DFWLYLGDGHV�TXH�FRQWUL�
EX\HQ�HQ�OD�UHGXFFLyQ�GH�JDVHV�HIHFWR�LQYHUQDGHUR�SRU�OD�UHDOL]DFLyQ�GH�DFFLRQHV�GH�PLWLJDFLyQ�WDOHV�FRPR�HO�HVWDEOHFLPLHQWR�GH�VLVWHPDV�DJURIRUHVWDOHV�\�VLOYRSDVWRULOHV��FRQ�FHUFDV�YLYDV�PXOWLHVWUDWR��VH�SURWHJHQ�ORV�VXHORV�GH�OD�HURVLyQ��VH�PHMRUD�VX�IHUWL�OLGDG���SURSRUFLRQDQ�VRPEUD�D�ORV�DQLPDOHV��HYLWDQ�OD�HYDSRUDFLyQ�H[FHVLYD�GHO�VXHOR�\�UHDOL]DQ�XQ�PDQHMR�DGHFXDGR�GH�ORV�HVWLpUFROHV��GH�WDO�PDQHUD�TXH�VH�UHGX]FD�OD�SURGXFFLyQ�GH�PHWDQR�&+��$GHPiV�GH�HYLWDU�SURGXFFLyQ�GH�JDVHV�HIHFWR�LQYHUQDGHUR��HO��SURGXFWRU�RUJiQLFR�
FRQWULEX\H�HQ�OD�FDSWXUD�GH�FDUERQR��OR�KDFH�D�WUDYpV�GH�SUiFWLFDV�GH�FRQVHUYDFLyQ�GHO�VXHOR�\�VLHPEUD�GH�GLIHUHQWHV�HVSHFLHV�IRUHVWDOHV�\�IRUUDMHUDV��'H�DFXHUGR�FRQ�OD�)$2�²������HQ�$JULFXOWXUD�2UJiQLFD��$PELHQWH�\�6HJXULGDG�
$OLPHQWDULD��OD�GLIHUHQFLD�HQ�OD�HÀFLHQFLD�GH�FDSWDFLyQ�GH�FDUERQR�HQ�DJULFXOWXUD�RU�JiQLFD�UHVSHFWR�GH�OD�FRQYHQFLRQDOHV�HV�GH������WRQ�KD�GH�&2��DO�DxR��'H�OD�PLVPD�PDQHUD��OD�)$2�UHSRUWD�HQ�VXV�SXEOLFDFLRQHV��TXH�OD�URWDFLyQ�GH�FXOWLYRV�FRPR�SUiF�WLFD�WUDGLFLRQDO�HQ��DJULFXOWXUD�HFROyJLFD��DGHPiV�GH�D\XGDU�D�UHGXFLU�ODV�SpUGLGDV�GH�QLWUyJHQR��DXPHQWD�OD�ELRPDVD�VXEWHUUiQHD��\�SRU�OR�WDQWR�OD�FDSDFLGDG�GH�UHWHQFLyQ�GH�FDUERQR���/D�DJURIRUHVWHUtD��FRPR�DOWHUQDWLYD�HFROyJLFD�TXH�FRQVLVWH�HQ�OD�LQWUR�GXFFLyQ�GH�PDVD�DUEyUHD�HQ�ORV��DJURHFRVLVWHPDV��WDPELpQ�FRQWULEX\H�HQ�OD�FDSWXUD�GH�FDUERQR�TXH�SXHGH�OOHJDU�KDVWD�ORV�����WRQ�KD�DxR�GH�&2��HQ�FOLPDV�WHPSODGRV��)$2�²�������
Consumo responsable&RQ�HO�FRQVXPR�GH�DOLPHQWRV�HFROyJLFRV�X�RUJiQLFRV�VH�DSR\D�OD�FRQVROLGDFLyQ�
GH��HVWRV�VLVWHPDV�GH�SURGXFFLyQ��&XDQGR�FRPSUDPRV�R�FRQVXPLPRV�XQ�DOLPHQWR�HFROyJLFR��VH�JHQHUDQ�LQJUHVRV�D�PXFKRV�SHTXHxRV�SURGXFWRUHV�DVRFLDGRV��DVHJXUiQ�GROHV�OD�VRVWHQLELOLGDG�GH�VXV�ÀQFDV��JDUDQWL]DQGR�TXH�VXV�SUiFWLFDV�TXH�PLWLJDQ�\�VH�DGDSWDQ�DO�FDPELR�FOLPiWLFR�WHQJDQ�FRQWLQXLGDG��&RQVXPLHQGR�DOLPHQWRV�HFROyJL�FRV�VH�D\XGD�D�IUHQDU�HO�FDPELR�FOLPiWLFR�
STAND ECOLOGÍZATE en Feria Alimentec 2010.
ECOLOGÍZATE es un programa nacional e exclusivo, gestado por CCI, Endesa y Red Colombia Verde, que propone articular a los actores de la cadena ecológica para consoli-dar la producción y consumo de alimentos orgánicos para Colombia y el mercado internacional, a partir de la puesta en marcha de estrate-gias conjuntas de comercialización, innovación tecnológica, educación e incidencia política.Invitamos a empresarios rurales y or-ganizaciones de productores, agroin-
dustrias, mayoristas y distribuidores, minoristas, consumidores, certifica-doras, productores de bioinsumos, universidades, ONGs, centros de in-vestigación y empresas prestadoras de servicios técnicos, empresariales y financieros vinculados, directa o indirectamente, con la producción ecológica a integrarse al Programa ECOLOGÍZATE.Ecologízate – Aliméntate de Vida. Por tu salud, Por tu planeta, Por tu gente. Consume alimentos orgáni-cos.
Impulso a productos orgánicos
Mercados
Foto: EL TIEMPO
(Q�HO�PHV�GH�MXQLR��ODV�IUXWDV�PRVWUDURQ�XQD�UHGXFFLyQ�GH�ODV�FRWL]DFLRQHV��HVSHFLDOPHQ�
WH�HQ�7XQMD�\�%RJRWi��DQWH�HO�PHMRUD�PLHQWR�GH�OD�SURGXFFLyQ�GH�SLxD�SHUR�OHUD��PRUD��PDQJR�7RPP\�\�OLPyQ�HQ�6DQWDQGHU��&XQGLQDPDUFD�\�0DJGDOH�QD��$O�FRPSDUDU�HO�UHVXOWDGR�FRQ�HO�GH�SHUtRGRV�DQWHULRUHV��VH�SXHGH�FRQFOXLU�TXH�UHJLVWUy�XQD�WHQGHQFLD�FRQWUDULD��\D�TXH�HQ�HVWH�PLVPR�PHV�HQ�ORV�DxRV������\�������VH�HYLGHQFLy�XQ�DXPHQWR�HQ�ORV�SUHFLRV�3HUR�YHDPRV�TXH�VXFHGLy�GXUDQWH�
ORV�SULPHURV�FXDWUR�PHVHV�GHO�DxR��HQ�HVWH�ODSVR��VH�UHJLVWUy�XQ�DO]D�VRVWHQLGD�GH�ORV�SUHFLRV�GH�ORV�DOL�PHQWRV�IUHVFRV��FRPR�ODV�IUXWDV��ODV�YHUGXUDV�\�ORV�WXEpUFXORV��OR�PLVPR��TXH�HQ�HO�WRWDO�GH�ORV�DOLPHQWRV��(Q�PD\R�\�MXQLR�HVWD�WHQGHQFLD�IXH�FRQ�WUDULD�\�VH�REVHUYDURQ�UHGXFFLRQHV�HQ�ODV�FRWL]DFLRQHV�HQ�ORV�JUXSRV�PiV�LPSRUWDQWHV�
Clima determinante en precios (Q�HVWH�FRQWH[WR��HO�FOLPD�GHO�SUH�
VHQWH�DxR��KD�VLGR�GHWHUPLQDQWH�HQ�HO�FRPSRUWDPLHQWR�GH�ORV�SUHFLRV�GH�ORV�DOLPHQWRV��(VWD�DÀUPDFLyQ�VH�KDFH�HYLGHQWH��
HQ�HO�FDVR�GH�ODV�YHUGXUDV��HO�LQWHQ�VR�YHUDQR�GH�ORV�SULPHURV�PHVHV��VHJXLGR�GH�ODV�LQFOHPHQWHV�OOXYLDV�REVHUYDGDV�GHVGH�DEULO��DIHFWy�QR�VyOR�OD�SURGXFFLyQ�VLQR�WDPELpQ�OD�FDOLGDG�GH�XQD�JUDQ�FDQWLGDG�GH�SUR�GXFWRV��DOJXQRV�GH�ORV�PiV�GDPQLÀ�FDGRV�IXHURQ�ODV�KRUWDOL]DV�GH�KRMD�FX\D�SURGXFFLyQ�HVWi�OLJDGD�D�ODV�WHPSRUDGDV�GH�OOXYLDV�\�GH�WLHPSR�VHFR��3DUD�HVWH�JUXSR�VH�REVHUYy�XQ�DXPHQWR�GH�ODV�FRWL]DFLRQHV�PD\R�ULVWDV�HQWUH�HQHUR�\�MXQLR��SHUR�HVWD�DO]D�KD�YHQLGR�GLVPLQX\HQGR�FRQ�HO�SDVR�GH�ORV�PHVHV��KDVWD�OOHJDU�D�VHU�PX\�FHUFDQD�D�FHUR�HQ�MXQLR���(O�DO]D�
Finaliza primer semestre
$O�¿QDOL]DU�HO�SULPHU�VHPHVWUH��ODV�IUXWDV��ORV�WXEpUFXORV�\�ORV�OiFWHRV��SUHVHQWDURQ�ORV�GHVFHQVRV�PiV�VLJQL¿FDWLYRV�HQ�VXV�FRWL]DFLRQHV��
DEL AÑO CON PRECIOS BAJOS
�(O�JUXSR�GH�ODV�IUXWDV�SUHVHQWy�HO�PLVPR�FRPSRUWDPLHQWR�TXH�HO�GH�ORV�WXEpUFXORV��DXPHQWRV�HQ�ORV�SUHFLRV�HQWUH�HQHUR�\�DEULO�\�UHGXF�FLRQHV�GH�ORV�PLVPRV�HQ�PD\R�\�MXQLR��)HEUHUR�\�PDU]R�PRVWUDURQ�ORV�LQFUHPHQWRV�PiV�PDUFDGRV��SUR�GXFWR�GH�ODV�DO]DV�GH�ORV�FtWULFRV��HO�PDUDFX\i�\�HO�WRPDWH�GH�iUERO��HQWUH�RWURV��SRU�OD�UHGXFFLyQ�HQ�OD�SURGXF�FLyQ�HQ�9DOOH�GHO�&DXFD��6DQWDQGHU��7ROLPD��&XQGLQDPDUFD�\�$QWLRTXLD��/DV�SULQFLSDOHV�FDtGDV�IXHURQ�HQ��
%RJRWi�\�0HGHOOtQ��FRQ�����HQ�SUR�PHGLR��FRQ�EDMDV�FRWL]DFLRQHV�GHO�OLPyQ�FRP~Q�\�7DKLWt��DJXDFDWH�LQ�MHUWR��JXD\DED�SHUD��PDQ]DQD�\�DJULD��
PRUD�GH�&DVWLOOD��OD�PDQGDULQD�DUUD\D�QD�\�FRP~Q��OD�SLxD�SHUROHUD�\�PDQ]D�QD��PDQJR�7RPP\��SDWLOOD��OD�QDUDQMDV�FRP~Q�\�9DOHQFLD��OD�SDSD\DV�PDUDGRO��UHGRQGD�\�PHORQD���JXDQiEDQD��DJXD�FDWH�FRP~Q��HO�EDQDQR�FULROOR�\�8UDEi��FRFR�\�IUHVD�(Q�HO�JUXSR�GH�ORV�OiFWHRV�VH�GLR�XQD�
UHGXFFLyQ�HQ�MXQLR��SHUR�HQ�HQHUR�\�IH�EUHUR�ORV�SUHFLRV�VXELHURQ��SRU�HMHP�SOR�SDUD�HO�TXHVR��FX\D�SURGXFFLyQ�HV�PX\�VXVFHSWLEOH�D�ORV�FDPELRV�FOLPi�WLFRV��&RQ�OD�OOHJDGD�GHO�LQYLHUQR�HVWD�VL�
WXDFLyQ�VH�UHYLUWLy�\�HO�UHVXOWDGR�IXHXQD�UHGXFFLyQ�HQ�ODV�FRWL]DFLRQHV�D�SDUWLU�GH�PDU]R��(Q�HO�FDVR�GHO�TXHVR��HQ�MX�QLR�VH�SUHVHQWy�XQD�PD\RU�HODERUDFLyQ�GH�HVWH�GHULYDGR��(VSHFtÀFDPHQWH�SDUD�HO�TXHVR�FRVWHxR��ORV�SUHFLRV�FD\HURQ�HQ����GH�ORV����PHUFDGRV�GRQGH�VH�QH�JRFLy���HO�GH�0HGHOOtQ�PRVWUy�ODV�PD�\RUHV�GLVPLQXFLRQHV�FRQ�����(Q�HO�FRQMXQWR�GH�ORV�FHUHDOHV��VH�
UHJLVWUy�XQ�DO]D�VRVWHQLGD�D�OR�ODUJR�GHO�DxR��FRQ�H[FHSFLyQ�GH�DEULO��FXDQ�GR�LQJUHVy�PiV�OHQWHMD�\�JDUEDQ]R�GH�1RUWHDPpULFD�(Q�JHQHUDO�� HQ�HO�PHV�GH� MXQLR�
KXER�XQD�UHGXFFLyQ�HQ�ORV�SUHFLRV�GH�ODV�IUXWDV�IUHVFDV��ORV�WXEpUFXORV�\�ORV�OiFWHRV��PLHQWUDV�TXH�DXPHQWDURQ�ODV�FRWL]DFLRQHV�GH�ORV�FHUHDOHV��ODV�YHUGXUDV��ODV�FDUQHV�\�ORV�DOLPHQWRV�SURFHVDGRV��
Gráfico CEET
Evolución de los precios mayoristas de los alimentos
Fuente: SIPSA, Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural-CCI
-8.0
-6.0
-4.0
-2.0
-
2.0
4.0
6.0
8.0
10.0
Ene-10 Feb-10 Mar-10 Abr-10 May-10 Jun-10
Tubérculos Hortalizas Frutas Total%
GXUDQWH�HO�~OWLPR�PHV�IXH�RFDVLRQD�GD�SRU�OD�GLVPLQXFLyQ�GHO�DEDVWHFL�PLHQWR�GH�ODV�FHEROODV�FDEH]RQD�\�MXQFD��OD�UHPRODFKD�\�ODV�KRUWDOL]DV�GH�KRMD��HQWUH�RWURV�SURGXFWRV�/DV�PD\RUHV�UHGXFFLRQHV�VH�SUVHQ�
WDURQ�HQ�ORV�WXEpUFXORV��HQ�HVWH�JUX�SR��ORV�SUHFLRV�WXYLHURQ�YDULDFLRQHV�SRVLWLYDV�HQWUH�HQHUR�\�DEULO��PLHQ�WUDV�TXH�HQ�PD\R�\�MXQLR��VH�REVHU�Yy�XQD�UHGXFFLyQ�GH�ORV�PLVPRV��(O�DXPHQWR�PiV�PDUFDGR�VH�SUHVHQWy�HQ�HQHUR�������FRPSRUWDPLHQWR�KD�ELWXDO�GXUDQWH�HVWD�SDUWH�GHO�DxR��HQ�FDPELR��OD�UHGXFFLyQ�PiV�DFHQWXDGD�VH�REVHUYy�HQ�PD\R�FRQ��������OR�TXH�FRQYLUWLy�DO�JUXSR�GH�ORV�WXEpU�FXORV�HQ�HO�JUXSR�TXH�PRVWUy�ODV�SULQFLSDOHV�UHGXFFLRQHV��(Q�MXQLR�VH�UHJLVWUy�XQD�UHGXFFLyQ�
PRGHUDGD�DQWH�OD�VDOLGD�GH�DOJXQDV�FR�VHFKDV�GH�SDSD�FULROOD�HQ�$QWLRTXLD�\�HO�DOWLSODQR�FXQGLER\DFHQVH�\�GH�DUUD�FDFKD�HQ�7ROLPD�\�%R\DFi��(V�GHFLU��FD\HURQ�ORV�SUHFLRV�GH�ODV�SDSDV�QHYD�GD��FULROOD�VXFLD�\�OLPSLD��SXUDFp��SDUGD�SDVWXVD��5���URMD�\�QHJUD��FDSLUD��VDED�QHUD��,&$�+XLOD��VXSUHPD�\�~QLFD��ODV�\XFDV�,FD�\�FULROOD�\�ORV�SOiWDQRV�
IpmComportamiento de la canasta de los alimentos
18
Foto
: EL
TIEM
PO
InstitucionalEntidades que apoyan el campo
19
'XUDQWH�ORV�~OWLPRV�DxRV�OD�ÀGXFLDULD�KD�IRUWDOHFL�GR�HO�GHVDUUROOR�DJUtFROD�\�WLHQH�XQ�SRUWDIROLR�GH�SURGXFWRV�\�VHUYLFLRV�GLULJLGRV�DO�FUHFLPLHQWR�GH�
HVWH�QLFKR�GH�PHUFDGR�)LGXDJUDULD�6�$��HV�XQD�VRFLHGDG�DQyQLPD�GH�HFR�
QRPtD�PL[WD�VXMHWD�DO�UpJLPHQ�GH�HPSUHVD�LQGXVWULDO�\�FRPHUFLDO�GHO�(VWDGR��GHO�RUGHQ�QDFLRQDO��YLQFXODGD�DO�0LQLVWHULR�GH�$JULFXOWXUD�\�'HVDUUROOR�5XUDO��VR�PHWLGD�DO�FRQWURO�\�YLJLODQFLD�GH�OD�6XSHULQWHQGHQFLD�)LQDQFLHUD�GH�&RORPELD�%DMR�OD�JHVWLyQ�GHO�SUHVLGHQWH�GH�OD�HQWLGDG��'LHJR�
/R]DQR�&LIXHQWHV��),LGXDJUDULD�VH�FRQVROLGy�FRPR�OD�TXLQWD�ÀGXFLDULD�GHO�SDtV�HQ�LQJUHVRV��OD�FXDUWD�FRQ�PD\RU�YDORU�GH�DFWLYRV�ÀGHLFRPLWLGRV�\�OD�VpSWLPD�HQ�DFWLYRV�\�SDWULPRQLR��FRQYLUWLHQGR�HO�DxR������FRPR�HO�PHMRU�SHUtRGR�GH�XWLOLGDGHV�RSHUDFLRQDOHV�TXH�KD�WHQLGR�OD�HQWLGDG�GHVGH�VX�FUHDFLyQ�HQ������,JXDOPHQWH�EDMR�HVWD�SUHVLGHQFLD��OD�HQWLGDG�KD�IRU�
WDOHFLGR�VX�SRUWDIROLR�GH�VLVWHPDV�GH�LQYHUVLyQ�FRQ�HO�
)LGXDJUDULD�WUDEDMD�HQ�GLYHUVRV�SUR\HFWRV�SDUD�IRUWDOHFHU�HO�FDPSR�FRORPELDQR��FRQVWLWX\pQGRVH�MXQWR�FRQ�VXV�DOLDGRV�HQ�XQ�LQVWUXPHQWR�¿QDQFLHUR�GH�GHVDUUROOR�SDUD�HO�VHFWRU�DJURSHFXDULR�
Fiduagraria, de la mano con el sector rural de Colombia
GHVDUUROOR�GH�OD�QXHYD�FDUWHUD�FROHFWLYD�(VFDORQDGD�$JURUHQWD��FRPR�XQD�DOWHUQDWLYD�SDUD�FOLHQWHV�FRQ�XQ�SHUÀO�GH�ULHVJR�PHGLR���EDMR���
/D�SROtWLFD�GH�LQYHUVLyQ��GH�HVWD�FDUWHUD�VH�RULHQWD�SULQFLSDO�PHQWH�D��OD�FRPSUD�GH�DFWLYRV�TXH�VH�HQFXHQWUHQ�R�QR�LQVFUL�WRV�HQ�HO�5HJLVWUR�1DFLRQDO�GH�9DORUHV�\�(PLVRUHV��519(���QHJRFLDGRV�GLUHFWDPHQWH�R�WUDYpV�GH�XQD�EROVD�GH�SURGXFWRV��ELHQHV�\�VHUYLFLRV��FRPR�OR�HV�OD�%ROVD�0HUFDQWLO�GH�&RORP�ELD�(O�YDORU�WRWDO�GH�ODV�FDUWHUDV�FROHFWLYDV�SDVy�GH������PLO�
PLOORQHV�HQ�HO�DxR�������D����������PLOORQHV�HQ�GLFLHPEUH�GH�������$�GLFLHPEUH�GH������DVFHQGLy�D����������PLOORQHV��SUHVHQWDQGR�XQ�DXPHQWR�GHO��������HQ�WpUPLQRV�SRUFHQWXD�OHV��HQ�FRPSDUDFLyQ�FRQ�HO�DxR������,JXDOPHQWH�OD�&DUWHUD�&ROHFWLYD�5HQWDSOD]R�GH�)LGXDJUDULD��
UHFLELy�OD�FDOLÀFDFLyQ�7ULSOH�$�SRU�SDUWH�GH�OD�ÀUPD�)LWFK�5DLWLQJ�GHELGR�D�OD�EDMD�VHQVLELOLGDG�GH�ODV�FRQGLFLRQHV�GHO�PHUFDGR�\�HO�VREUHVDOLHQWH�QLYHO�GH�VHJXULGDG�FUHGLWLFLD�$FWXDOPHQWH��OD�HQWLGDG�LPSOHPHQWD�FRPLWpV�GH�HVWUXFWX�
UDFLyQ�\�DSUREDFLyQ�GH�QHJRFLRV�\�SURGXFWRV��TXH�VH�FRQVWL�WX\HQ�HQ�GRV�LQVWDQFLDV�SDUD�HO�DQiOLVLV�SURIHVLRQDO��H�LQWHUGLV�FLSOLQDULR�GH�ORV�PLVPRV�
FIDUAGRARIA dirige productos y servicios para el crecimiento del sector agrícola colombiano.
Foto: CCI
/RV�SURGXFWRUHV�TXH�KDFHQ�SDU�WH�GHO�SUR\HFWR�VRQ�OD�EDVH�GHO�DEDVWHFLPLHQWR�GH�KRUWDOL]DV��
IUXWDV�OHFKH�\�FDUQH�SDUD�OD�FLXGDG�\�OD�UHJLyQ��(Q�HVWH�SURFHVR�GH�DSUHQGL]D�MH��KDQ�FRQRFLGR�OD�LPSRUWDQFLD�GH�LP�SOHPHQWDU�%XHQDV�3UiFWLFDV�$JUtFRODV��%3$��\�*DQDGHUDV��%3*���D�WUDYpV�GH�ODV�PHWRGRORJtDV�GH�ODV�QRUPDV�&R�ORPELD*$3��QR�VyOR�FRPR�XQ�FXP�SOLPLHQWR�GH�OD�QRUPDWLYLGDG�QDFLRQDO�HQ�PDWHULD�GH�LQRFXLGDG�\�PHGLR�DP�ELHQWH��VLQR�FRPR�OD�RSRUWXQLGDG�GH�PHMRUDU�\�KDFHU�PiV�SURGXFWLYD�VX�ÀQ�FD��DXPHQWDU�HO�GHVHPSHxR�DPELHQWDO��HO�FXLGDGR�D�ORV�UHFXUVRV�QDWXUDOHV�\�DVHJXUDU�XQDV�PHMRUHV�FRQGLFLRQHV�GH�YLGD�D�VXV�IDPLOLDUHV�\�WUDEDMDGRUHV�+DVWD�HO�PRPHQWR�VRQ�����ORV�SUR�
GXFWRUHV�GLVWULWDOHV��DJUtFRODV�\�JDQD�GHURV��TXH�VH�DFRJLHURQ�D�OD�UHFRQYHU�VLyQ�GH�VLVWHPDV�GH�SURGXFFLyQ�OLPSLD�\�JDQDGHUD��(O�SURFHVR��LQLFLy�HQ�HQH�UR�GH�HVWH�DxR�\�KD�HVWDGR�DFRPSD�xDGR�SRU�OD�&RUSRUDFLyQ�&RORPELD�,QWHUQDFLRQDO��&&,��HQ�DVRFLR�FRQ�OD�6HFUHWDUtD�'LVWULWDO�GH�$PELHQWH�GH�%RJRWi��6'$���FRQ�ORV�SURGXFWRUHV�GH�ODV�YHUHGDV�3DVTXLOOD��4XLED�%DMR��0RFKXHOR�$OWR�\�%DMR��6DQWD�%iUEDUD�\�6DQWD�5RVD��HQ�&LXGDG�%ROtYDU��DVt�FRPR�ORV�GH�2ODUWH��8YDO��(O�+DWR�\�$QGHV�HQ�OD�ORFDOLGDG�GH�8VPH��
Acompañamiento agronómico y veterinario(VWRV�SURGXFWRUHV�KDQ�SDUWLFLSD�
GR�HQ�GLIHUHQWHV�WDOOHUHV�\�HVFXHODV�GH�FDPSR���HQ�GRQGH�KDQ�DSUHQGLGR�WHPiWLFDV�FRPR�HO�PHGLR�DPELHQWH��SODQHV�GH�JHVWLyQ��DVHJXUDPLHQWR�GH�OD�FDOLGDG��LQRFXLGDG�GH�ORV�DOLPHQWRV��LGHQWLÀFDFLyQ�\�UHGXFFLyQ�GH�ORV�ULHV�JRV�ODERUDOHV��DVRFLDWLYLGDG�\�RUJDQL�]DFLyQ��7DPELpQ�VH�UHDOL]D�XQ�DFRP�SDxDPLHQWR�DJURQyPLFR�\�YHWHULQDULR�HQ�ODV�XQLGDGHV�SURGXFWLYDV�2WUD�GH�ODV�ÀQDOLGDGHV�GH�HVWH�SUR�
\HFWR��HV�HO�IRUWDOHFLPLHQWR�GH�GLFKRV�JUXSRV�HQ�WHPDV�FRPR�OD�FRPHUFLDOL�]DFLyQ�\�HO�GHVDUUROOR�VRFLR�HPSUHVD�
(Q�&LXGDG�%ROtYDU�\�8VPH�HQ�%RJRWi��FRQWLQ~D�HO�WUDEDMR�GH�FDSDFLWDFLyQ�H�LPSOHPHQWDFLyQ�GH�EXHQDV�SUiFWLFDV�SDUD�IDPLOLDV�DJUtFRODV�\�JDQDGHUDV��SRU�SDUWH�GH�OD��&&,��\�OD��6'$��
MÁS DE 200 productores, hasta el momento, acogen la reconversión de sistemas de producción limpia y ganadera.
ULDO��SDUD�TXH�ORV�SURGXFWRUHV�SXHGDQ�IRUWDOHFHUVH�FRPR�RUJDQL]DFLRQHV�\�ORJUHQ�TXH�VXV�SURGXFWRV�HVWpQ�XEL�FDGRV�HQ�PHUFDGRV�PiV�VHJXURV��TXH�SUHPLH�HO�HVIXHU]R�TXH�UHDOL]DQ�DO�LP�SOHPHQWDU�ODV�EXHQDV�SUiFWLFDV��SRU�OR�TXH�OD�&&,�ORV�KD�TXHULGR�YLQFXODU�DO�SURJUDPD�$O�,QYHVW��D�WUDYpV�GHO�FXDO��VH�IRUWDOHFH�WpFQLFD�\�HPSUHVDULDOPHQ�WH�D�ORV�SURGXFWRUHV�\�JDQDGHURV�GH�%RJRWi�UXUDO��$O�,QYHVW��IRUPD�D�ORV�SURGXFWRUHV�WpFQLFDPHQWH�PHGLDQWH�FDSDFLWDFLRQHV��UXHGDV�GH�QHJRFLRV��DVLVWHQFLD�D�IHULDV�QDFLRQDOHV�H�LQWHUQD�FLRQDOHV�\��WUDQVIHUHQFLD�GH�WHFQRORJtD�D�QLYHO�GH�OD�LQWHUQDFLRQDOL]DFLyQ�GH�SURGXFWRV��HQWUH�RWURV��$GHPiV�GH�ORV�SURGXFWRUHV��WDP�
ELpQ�VH�FDSDFLWy�D�PiV�GH�����IXQFLR�QDULRV�GHO�6LVWHPD�$JURSHFXDULR�'LV�WULWDO��6,6$',���HO�FXDO�HVWi�LQWHJUDGR�SRU�HO�FRQMXQWR�GH�RUJDQL]DFLRQHV�S~�EOLFDV�\�SULYDGDV��QRUPDV��UHFXUVRV�\�SUR\HFWRV�TXH�D�QLYHO�GLVWULWDO�WUDEDMDQ�GHQWUR�GHO�6LVWHPD�1DFLRQDO�GH�7UDQV�IHUHQFLD�GH�7HFQRORJtD�$JURSHFXDULD��6,17$3��DO�6,6$',�SHUWHQHFHQ�HQ�WUH�RWUDV�RUJDQL]DFLRQHV�OD�6'$��,&$�&2532,&$��&$5���\�ODV�VHFUHWDUtDV�TXH�WLHQHQ�TXH�YHU�FRQ�WUDVIHUHQFLD�GH�WHFQRORJtD�DJURSHFXDULD�HQ�HO�GLVWULWR��/D�ÀQDOLGDG�HV�TXH�HVWRV�IXQFLRQDULRV��VHDQ�IDFLOLWDGRUHV�\�PXOWLSOLFDGRUHV�
GH�OD�LPSOHPHQWDFLyQ��%3$�<�%3*��SDUD�JDUDQWL]DU�HO�HPSRGHUDPLHQWR�GH�OD�LQVWLWXFLRQDOLGDG�HQ�HO�WHPD�\�XQD�PHMRU�DUWLFXODFLyQ�HQ�HO�PRPHQWR�GH�HMHFXWDU�DFFLRQHV�VREUH�OD�]RQD�UXUDO�GH�%RJRWi�
Agro y ganadería rural CON FUTURO ASEGURADO
En la pasada edición de Sembramos (No.12), publicamos esta fotografía sin el crédito correspondiente: el cultivo que allí aparece es de propiedad de la empresa G.A Fresemillas SAS, está ubicado en la finca El Chaque, vereda Mochuelo Alto en la localidad de Ciudad Bolívar.
NOTA DE REDACCIÓN
ACTIVIDAD de capacitación con productores de Ciudad Bolívar.
/RV�SURGXFWRUHV�KDQ�DSUHQGLGR�WHPiWLFDV�FRPR�PHGLR�DPELHQWH�H�LQRFXLGDG�GH�DOLPHQWRV��D�WUDYpV�GH�WDOOHUHV��
AlianzaBPA para Bogotá rural
20
21
MANO de obra, fundamental en la horticultura.
PASA PÁG. 22
'H�DFXHUGR�FRQ�ODV�FLIUDV�HQWUHJDGDV�SRU�OD�(QFXHVWD�1DFLRQDO�$JURSHFXDULD��(1$���HQ�HO�DxR������OD�DFWLYLGDG�KRUWtFROD�VH�OOHYy�D�FDER�HQ�XQ�iUHD�GH�
��������KHFWiUHDV�FXOWLYDGDV�FRQ�SURGXFWRV�FRPR�DUYHMD��FHEROOD�HQ�UDPD�\�FDEH]RQD��KDED��WRPDWH��]DQDKRULD��OH�FKXJD��UHSROOR��EUyFROL��FROLÁRU��FLODQWUR��SLPHQWyQ��SHUHMLO��EHUHQMHQD��DMR��UHPRODFKD��DSLR��HVSLQDFD��DFHOJD��HQWUH�RWUDV��(V�LPSRUWDQWH�DFODUDU�TXH�DXQTXH�HO�PHOyQ�\�OD�VDQGtD��LGHQ�WLÀFDGDV�FRPR�IUXWDV��D�QLYHO�PXQGLDO�VH�LQFOX\HQ�HQ�HO�JUX�SR�GH�ODV�KRUWDOL]DV�GH�IUXWR��'H�HVWH�PRGR��OD�SURGXFFLyQ�WRWDO�GH�HVWH�DPSOLR�JUXSR�
GH�HVSHFLHV�YHJHWDOHV�IXH�GH�����������WRQHODGDV�FRPR�VH�DSUHFLD�HQ�OD�7DEOD���LQIHULRU���(O�PD\RU�DSRUWH�HQ�FXDQWR�D�SURGXFFLyQ��OR�JHQHUy�HO�WRPDWH��LQFOX\HQGR�WRGDV�ODV�YDULHGDGHV�GH�FKRQWR�\�PLODQR��WRGRV�HOORV�FXOWLYDGRV�EDMR�YDULDGRV�VLVWHPDV�SURGXFWLYRV��
Producción
La horticultura
$�SHVDU�GH�OD�WHFQL¿FDFLyQ�HQ�HO�FDPSR��OD�PDQR�GH�REUD�VLJXH�VLHQGR�IXQGDPHQWDO�SDUD�HO�p[LWR�GH�OD�KRUWLFXOWXUD�
SIEMBRA EMPLEO
(O�UHGXFLGR�WDPDxR�HQ�EXHQD�SDUWH�GH�ORV�SUHGLRV�GH�SURGXFFLyQ��UHTXLHUH�LQFOXVR�TXH�ODV�ODERUHV�GH�SUHSDUD�FLyQ�GHO�VXHOR�VH�KDJDQ�D�PDQR��XWLOL]DQGR�SDUD�HOOR�KHUUD�PLHQWDV�FRPR�D]DGyQ��SLFD�\�SDOD��TXH�XQLGDV�D�ODV�ODERUHV�GH�VLHPEUD��PDQWHQLPLHQWR�\�FRVHFKD��JHQHUDQ�XQ�LPSRU�WDQWH�Q~PHUR�GH�MRUQDOHV��7HQLHQGR�HQ�FXHQWD�OD�LQIRUPDFLyQ�HQFRQWUDGD�HQ�
FDPSR��SRU�HO�RSHUDWLYR�GH�OD�(QFXHVWD�1DFLRQDO�$JURSH�FXDULD�(1$��TXH�RSHUD�OD�&&,�SRU�HQFDUJR�GHO�0LQLVWHULR�GH�$JULFXOWXUD�\�'HVDUUROOR�5XUDO��VH�SXHGH�FRQVLGHUDU�TXH�HQ�SURPHGLR�ORV�SUHGLRV�GHGLFDGRV�D�OD�SURGXFFLyQ�GH�KRUWDOL]DV�QR�VXSHUDQ�OD�PHGLD�KHFWiUHD��������P����(V�GH�DQRWDU�TXH�VH�SXHGHQ�HQFRQWUDU�SUHGLRV�PHQRUHV��LQFOXVR�GH�XQ�FXDUWR�GH�KHFWiUHD��KDVWD�H[SORWDFLRQHV�GH�PiV�GH�WUHV�R�FXDWUR�KHFWiUHDV��SDUWLFXODUPHQWH�HQ�]RQDV�FRPR�OD�6DEDQD�GH�%RJRWi�(Q�FXDQWR�D�OD�JHQHUDFLyQ�GH�PDQR�GH�REUD��ODV�H[�
SORWDFLRQHV�KRUWtFRODV�VH�FRQYLHUWHQ�HQ�LPSRUWDQWHV�JH�QHUDGRUDV�GH�HPSOHR��TXH�LPSDFWDQ�SRVLWLYDPHQWH��ODV�FRQGLFLRQHV�VRFLDOHV�GH�ODV�]RQDV�GRQGH�VH�FRQFHQWUD�OD�
Gráfico CEET
Área cosechada y producción de hortalizas en 2009
Fuente: Encuesta Nacional Agropecuaria 2009. Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural – Corporación Colombia Internacional. Cálculos CCI.
Arveja
Cebolla cabezona
Cebolla de rama
Haba
Tomate
Zanahoria
Otras (lechuga, repollo,
remolacha, coliflor, apio, etc.)
Total hortalizas
36.672
15.877
13.124
7.882
9.407
8.373
28.214
119.549
117.625
294.283
290.114
27.991
301.147
186.693
391.762
1.609.615
80.240
26.962
26.499
24.623
35.273
10.027
57.210
260.798
EspecieÁrea
cosechada (ha)
Producción(t)
Unidades productoras
(No.)
Actividad generadora de empleo
Foto
: CC
I
22
VIENE PÁG. 21
ProducciónActividad generadora de empleo
DFWLYLGDG��$�SDUWLU�GH�OD�LQIRUPDFLyQ�WRPDGD�HQ�FDPSR�HO�DxR�DQWHULRU���GXUDQWH�HO�HMHUFLFLR�GH�FDUDFWHUL]DFLyQ�GH�OD�HVWUXFWXUD�GH�FRVWR�GH�SURGXFFLyQ��VH�SXGR�GHWHUPLQDU�TXH�SDUD�ODV�]RQDV�UHIHULGDV�HQ�OD�7DEOD��GHUHFKD��GRQGH�VH�FRQFHQWUD�OD�PD\RU�SURGXFFLyQ�GH�KRUWDOL]DV�GH�KRMD�GHO�SDtV�VH�UHTXLHUH�HQ�SURPHGLR�FHUFD�GH�����MRUQDOHV�SRU�FLFOR�SURGXFWLYR�LQWHJUDQGR�ODV�ODERUHV�UHDOL]DGDV�HQ�FXOWLYRV�GH�OHFKXJD��]DQDKRULD��UHSROOR��HVSLQDFD��EUyFROL��FROLÁRU��FLODQWUR�\�DSLR�(V�LPSRUWDQWH�UHVDOWDU�TXH�HQ�JUDQ�SDUWH�GHO�DOWLSODQR�
FXQGLER\DFHQVH��LQWHJUDQGR�ORV�PXQLFLSLRV�GH�OD�6DEDQD�GH�%RJRWi�\�GHO�9DOOH�GH�6RJDPRVR��GRQGH�ORV�WHUUHQRV�SUHVHQWDQ�WRSRJUDItD�SODQD�\�H[LVWH�XQD�PD\RU�GLVSRQLEL�OLGDG�GH�PDTXLQDULD��OD�SUHSDUDFLyQ�GH�ORV�VXHORV�VH�KDFH�FRQ�DSHURV�DJUtFRODV��SRU�OR�TXH�HO�Q~PHUR�GH�MRUQDOHV�HQ�HVWD�DFWLYLGDG�HV�PHQRU��HQ�FRPSDUDFLyQ�FRQ�SUHGLRV�HQ�]RQDV�TXHEUDGDV�GH�ORV�GHSDUWDPHQWRV�GH�&DXFD��1DULxR��1RUWH�GH�6DQWDQGHU�\�$QWLRTXLD�&RPR�\D�VH�PHQFLRQy��OD�KRUWLFXOWXUD�UHSUHVHQWD�XQD�
DFWLYLGDG��GRQGH�OD�PDQR�GH�REUD��HV�IXQGDPHQWDO�HQ�WRGR�HO�SURFHVR�SURGXFWLYR��H�LQFOXVR�HQ�ORV�SURFHVRV�SRVFR�VHFKD��TXH�VH�OH�GHEH�GDU�D�XQ�SURGXFWR�TXH�VH�FRQVXPH��GLUHFWDPHQWH�HQ�IUHVFR��(Q�OD�7DEOD��LQIHULRU�GHUHFKD��VH�UHJLVWUD�SDUD�ORV�FDVRV�HVWXGLDGRV�OD�SDUWLFLSDFLyQ�TXH�WLH�QH�OD�PDQR�GH�REUD�HQ�OD�DFWLYLGDG�KRUWtFROD��LQGLFDQGR�OD�GLIHUHQFLD�HQWUH�HVSHFLHV��3DUD�HO�FDVR�GH�ODV�KRUWDOL]DV�GH�IUXWR��FRPR�WRPDWH��SLPHQWyQ�\�EHUHQMHQD��VH�REVHUYD�XQ�PD\RU�Q~PHUR�GH�MRUQDOHV��ORV�FXDOHV�VH�JHQHUDQ�HQ�ODV�ODERUHV�FXOWXUDOHV�UHDOL]DGDV�HQ�HVWRV�FXOWLYRV�GHELGR�D�VX�FRQGLFLyQ�YROXEOH��3DUD�HO�DGHFXDGR�PDQHMR�GH�HV�WDV�HVSHFLHV��SDUWLFXODUPHQWH�HO�WRPDWH��VH�GHEHQ�FRORFDU�HVSDOGHUDV��WHQVDU�DODPEUH��\�FROJDU�FDGD�XQD�GH�ODV�UDPDV�SDUD�JXLDUODV�\�HYLWDU�TXH�ORV�IUXWRV�HQWUHQ�HQ�FRQWDFWR�FRQ�HO�VXHOR�\�VH�DIHFWH�DVt�OD�FDOLGDG�GHO�SURGXFWR�2WUR�DVSHFWR�SDUD�GHVWDFDU�HQ�UHODFLyQ�FRQ�OD�SDUWLFLSD�
FLyQ�GH�OD�PDQR�GH�REUD�HQ�OD�SURGXFFLyQ��KRUWtFROD��HV�OD�GLIHUHQ�
FLD�HQ�VX�YD�
Gráfico CEET
Jornales promedio por labor y región en hortalizas de hoja
Fuente: Sistema de Información de Precios de Insumos y Factores Asociados a la Producción. Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural – Corporación Colombia Internacional. Cálculos CCI.
Cundiboyacense
Antioquia
Cauca-Nariño
Santanderes
122
175
193
145
8
36
22
24
13
24
35
19
54
74
83
59
48
40
53
32
Región No. Jornales
Preparación suelo Siembra Mantenimiento
CultivoCosecha
EL VALOR del jornal
depende de la región, cultivo y
labor a realizar.
122 mil hectáreas en promedio, se cultivaron
con hortalizas en Colombia,
según la ENA 2009.
6H�SXHGH�FRQFOXLU�TXH�HO�FDPSR�FRORPELDQR�VLJXH�VLHQGR�XQR�GH�OR�PiV�LPSRUWDQWHV�JHQHUDGRUHV�GH�HPSOHR�
Gráfico CEET
Participación mano de obra en el costo total de producción en hortalizas
Fuente: Sistema de Información de Precios de Insumos y Factores Asociados a la Producción. Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural – Corporación Colombia Internacional. Cálculos CCI.
Hoja
Fruto
Hoja
Hoja
Fruto
Hoja
Fruto
Hoja
Fruto
175
381
193
722
624
145
280
137
380
19.476
18.33
13.096
24.488
22.619
22.290
20.031
17.000
20.713
39.1
42.8
31.6
39.9
36.6
35.6
34.8
16.1
38.4
Antioquia
Antioquia
Cauca-Nariño
Cundiboyacense
Cundiboyacense
Santanderes
Santanderes
Valle
Valle
Región Tipo No.Jornales V. Jornal % C.D
23ProducciónActividad generadora de empleo
-1.000
1.000
3.000
5.000
7.000
9.000
11.000
13.000
15.000
17.000
19.000
21.000
23.000
25.000
I TRI 2008 I TRI 2010I TRI 2009
Gráfico CEET
Fuente: Sistema de Información de Precios de Insumos y Factores Asociados a la Producción. Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural – Corporación Colombia Internacional. Cálculos CCI.
Evolución del jornal agrícola sin alimentación por zona hortícola
PESOS JORNAL
BOYACÁ CAUCA CUNDINAMARCA NARIÑO SANTANDER VALLE ANTIOQUIA
ORU�HQ�FDGD�XQD�GH��ODV�UHJLRQHV�GH�SURGXFFLyQ��(O�YDORU�GHO�MRUQDO��GHSHQGH�GH�OD�UHJLyQ��GHO�FXOWLYR��GH�OD�ODERU�D�UHDOL]DU��HO�QLYHO�WHFQROyJLFR�DOFDQ]DGR�\�HO�FOLPD��(Q�HVWH�FDVR��VREUHVDOH�OD�FRQGLFLyQ�GH�UHPXQHUDFLyQ�HQ�OD�&RVWD�$WOiQWLFD��UHJLyQ�HQ�OD�FXDO�GHELGR�D�ODV�FRQGLFLRQHV�GHO�FOLPD��VyOR�VH�WUDEDMD�PHGLD�MRUQDGD�HQ�ODV�SULPHUDV�KRUDV�GH�OD�PDxDQD��(Q�UHODFLyQ�FRQ�ODV�KRUWDOL]DV��VH�KDFH�HYLGHQWH�OD�GLIH�
UHQFLD�HQ�HO�YDORU�GHO�MRUQDO�HQ�FDGD�]RQD�GH�SURGXFFLyQ��(V�LQGXGDEOH�HO�PHQRU�SUHFLR�SDJDGR�SRU�HO�WUDEDMR�GH�FDPSR�HQ�HO�VXU�RFFLGHQWH�GHO�SDtV��&DXFD�1DULxR���FRQ�UHVSHFWR�DO�TXH�UHFLEH�XQ�REUHUR�HQ�HO�FHQWUR�GHO�SDtV��DOWL�SODQR�FXQGLER\DFHQVH���(Q�JHQHUDO��HQ�HVWD�]RQD�GHO�SDtV��OD�UHPXQHUDFLyQ�DO�WUDEDMR�D�HVWH�QLYHO�HV�PD\RU�GHELGR�HQ�JUDQ�SDUWH�D�OD�GHPDQGD�GH�WUDEDMDGRUHV�SRU�OD�LQGXVWULD�HQ�OD�FDSLWDO�GHO�SDtV�\�GH�RWUR�ODGR��SRU�HO�WUDEDMR�JHQH�UDGR�SRU�OD�ÁRULFXOWXUD��RWUR�VHFWRU�FRQ�DOWD�GHPDQGD�GH�PDQR�GH�REUD��SDUWLFXODUPHQWH�IHPHQLQD��(VWRV�IDFWRUHV�LPSDFWDQ�GH�PDQHUD�GLUHFWD�OD�UHQWDELOLGDG�GH�OD�H[SOR�WDFLyQ�7UDV�HVWH�DQiOLVLV��VH�SXHGH�FRQFOXLU�TXH�HO�FDPSR�FR�
ORPELDQR�VLJXH�VLHQGR��VLQ�OXJDU�D�GXGDV��XQR�GH�ORV�PiV�LPSRUWDQWHV�JHQHUDGRUHV�GH�HPSOHR��LQFOXVR�HQ�DTXHOODV�DFWLYLGDGHV�GRQGH�ODV�ODERUHV�GH�FXOWLYR�VH�KDQ�YHQLGR�PHFDQL]DQGR�SRU�OD�WRSRJUDItD�GHO�WHUUHQR�\�OD�H[WHQVLyQ�GH�ORV�FXOWLYRV�FRPR�HQ�HO�FDVR�GH�VR\D��VRUJR��DUUR]��HWF��(VWH�SURFHVR�KD�SHUPLWLGR�PHMRUDU�OD�HÀFLHQFLD�HQ��OD�HMH�FXFLyQ�GH�ODV�ODERUHV�\�SRU�HQGH�VX�UHQWDELOLGDG��6LQ�HPEDUJR��RWURV�VHFWRUHV�FRPR�OD�KRUWLFXOWXUD��ÁR�
ULFXOWXUD�\�IUXWLFXOWXUD��FRQ�SRWHQFLDO�H[SRUWDGRU��UHTXLH�UHQ�GH�OD�ODERU�PDQXDO�GH�DFXHUGR�FRQ�ODV�FRQGLFLRQHV�GH�FDGD�HVSHFLH��(Q��HVWRV�VHFWRUHV��OD�PDQR�GH�REUD��SDUD�OD�UHDOL]DFLyQ�GH�ODERUHV�PX\�SXQWXDOHV�FRPR�SRGD��JXLDGD�\�UHFROHFFLyQ�VRQ�HVHQFLDOPHQWH���PDQXDOHV�GHELGR�D�OD�HVWUXFWXUD�GH�OD�SODQWD��HO�WDPDxR�GH�ODV�H[SORWDFLRQHV�\�HO�UHTXHULPLHQWR�GH�PHUFDGR�GHO�SURGXFWR��(VWH�FRPSRUWD�PLHQWR�VH�HYLGHQFLD�FODUDPHQWH�FRQ�HVWH�HMHPSOR��PLHQ�WUDV�SDUD�XQD�KHFWiUHD�GH�VRUJR�VH�QHFHVLWDQ����MRUQDOHV��HQ�IUXWDOHV�VH�QHFHVLWDQ������HQ�FDIp�����\�HQ�WDEDFR��HO�PD\RU�GHPDQGDQWH������SRU�KHFWiUHD�
108jornales por
hectárea, labor
manual que
requieren los frutales.
25
6HJ~Q�HO�3URJUDPD�GH�ODV�1DFLRQHV�8QLGDV�SDUD�HO�0HGLR�$PELHQWH��OD�3UR�GXFFLyQ�/LPSLD��3/��HV�OD�DSOLFDFLyQ�FRQWLQXD�GH�XQD�HVWUDWHJLD�DPELHQWDO�SUHYHQWLYD�LQWHJUDGD�D�ORV�SURFHVRV��SURGXFWRV�\�VHUYLFLRV��SDUD�DXPHQWDU�
OD�HÀFLHQFLD�\�UHGXFLU�ORV�ULHVJRV�SDUD�ORV�VHUHV�KXPDQRV�\�DO�DPELHQWH��(V�GHFLU�TXH�VH�EXVFD�GLVPLQXLU�HO�LPSDFWR�GH�ODV�DFWLYLGDGHV�\�KDFHUODV�HFROyJLFDPHQWH�VRVWHQLEOHV��8QD�GH�ODV�DSOLFDFLRQHV�GH�OD�ELRWHFQRORJtD�HQ�OD�DJULFXOWXUD�VRQ�ORV�FXOWLYRV�
WUDQVJpQLFRV�R�FXOWLYRV�*HQpWLFDPHQWH�0RGLÀFDGRV��*0���TXH�VRQ�SODQWDV�D�ODV�FXDOHV�VH�OHV�KD�LQWURGXFLGR�JHQHV�GH�FXDOTXLHU�RULJHQ��PHGLDQWH�ODV�WpFQLFDV�GH�OD�LQJHQLHUtD�JHQpWLFD��SDUD�GDUOHV�XQD�FDUDFWHUtVWLFD�GHVHDGD��$OJXQRV�GH�pVWRV�SRVHHQ�JHQHV�TXH�ORV�KDFHQ�UHVLVWHQWHV�DO�DWDTXH�GH�SODJDV�
DJUtFRODV�FRPR�ODV�ODUYDV�GH�PDULSRVD�\�WROHUDQWHV�D�KHUELFLGDV��OR�TXH�VH�WUDGX�FH�HQ�OD�UHGXFFLyQ�VLJQLÀFDWLYD�HQ�HO�XVR�GH�LQVHFWLFLGDV�\�KHUELFLGDV���FRQWULEX�\HQGR�FRQ�HO�GHVDUUROOR�GH�XQD�SURGXFFLyQ�OLPSLD�6HJ~Q�XQ�HVWXGLR�GH�3*�(FRQRPLFV��UHDOL]DGR�SRU�*UDKDP�%URRNHV�\�3HWHU�
%DUIRRW��HQWUH������\�������HQ�HO�PXQGR�FRQ�HO�XVR�GH�FXOWLYRV�*0��UHVLVWHQWHV�D�LQVHFWRV�\�WROHUDQWHV�D�KHUELFLGDV�VH�FRQVLJXLy�OD�UHGXFFLyQ�GHO�LPSDFWR�DP�ELHQWDO�DVRFLDGR��� PASA PÁG. 26
BiotecnologíaOGM alternativa para el agro
Producción limpia
/D�XWLOL]DFLyQ�GH�2UJDQLVPRV�*HQpWLFDPHQWH�0RGL¿FDGRV��2*0��FRQWULEX\H�D�OD�UHGXFFLyQ�GHO�LPSDFWR�DPELHQWDO�
AL ALCANCE DEL AGRICULTOR
Cultivo GM Reducción uso de insecticidas (%)
Reducción de ingrediente activo (millones de Kg.)
Reducción de impacto ambiental
Maíz RI 35,3 29,9 29,4 %
Algodón RI 21,9 141,0 24, 8%
Total 170,9
Fuente Brookes y Barfoot 2010.
Datos de la reducción del impacto ambiental obtenido mediante la utilización de GM resistentes a insectos.
LOS CULTIVOS transgénicos, pueden ser una herramiienta útil para el campo .
Foto
: Agr
o-B
io
26
VIENE PÁG. 25
MAÍZ, uno de los alimentos más sembrados bajo esta técnica.
BiotecnologíaOGM alternativa para el agro
*UDFLDV�DO�XVR�GH�FXOWLYRV�*0�UHVLVWHQWHV�D�LQVHFWRV�VH�KDQ�GHMDGR�GH�DSOLFDU��������PLOORQHV�GH�NLORJUDPRV�GH�LQJUHGLHQWH�DFWLYR�GH�LQVHFWLFLGDV��\�VH�KD�FRQVHJXLGR�XQD�UHGXFFLyQ�GH��������HQ�SURPHGLR�HQ�HO�LPSDFWR�DPELHQ�WDO��HQ�UHODFLyQ�FRQ�OD�DSOLFDFLyQ�GH�LQVHFWLFLGDV���(VWRV�UHVXOWDGRV�VH�UHÀHUHQ�DO�DFXPXODGR�HQWUH������\������HQ�HO�PXQGR��3RU�HO�XVR�GH�FXOWLYRV�*0�WROHUDQWHV�D�KHUELFLGDV�VH�KDQ�
GHMDGR�GH�DSOLFDU�������PLOORQHV�GH�NLORJUDPRV�GH�LQJUH�GLHQWH�DFWLYR�GH�HVWH�WLSR�GH�DJURTXtPLFR�HQ�OD�DJULFXOWXUD�PXQGLDO��FRQ�XQD��UHGXFFLyQ�SURPHGLR�HQ�HO�LPSDFWR�DP�ELHQWDO�DVRFLDGR�GH����������(VWR�VLJQLÀFD�TXH�FRQ�HO�XVR�GH�ELRWHFQRORJtD�HQ�OD�DJUL�
FXOWXUD��VH�HYLWy��OD�DSOLFDFLyQ�GH�������PLOORQHV�GH�HVWRV�SURGXFWRV��GLVPLQX\pQGRVH�DVt�HO�LPSDFWR�DPELHQWDO��3DUD�$OHMDQGUR�&KDSDUUR��SURIHVRU�DVRFLDGR�GHO�GHSDU�
WDPHQWR�GH�%LRORJtD�\��GHO�,QVWLWXWR�GH�*HQpWLFD�GH�OD�8QL�YHUVLGDG�1DFLRQDO�GH�&RORPELD���FRQ�HO�XVR�GH�FXOWLYRV�*0�WROHUDQWHV�D�KHUELFLGDV�VH�UHGXFH�OD�ODEUDQ]D�PtQLPD��PDQWHQHU�XQD�FDSD�GH�UDVWURMR�GHO�DQWHULRU�FXOWLYR�SDUD�SURWHJHU�HO�VXHOR�GHO�VRO��OD�OOXYLD�\�HO�YLHQWR��\�PDQWHQHU�OD�KXPHGDG��HQ�PLOORQHV�GH�KHFWiUHDV��HVWR�WUDH�JUDQGHV�EHQHÀFLRV�DPELHQWDOHV��3DUD�DIURQWDU�ORV�UHWRV�GH�SURGXFFLyQ�\�GHPDQGD�DOL�
PHQWDULD�PXQGLDO��VH�HVSHUD�TXH�HQ�HO�IXWXUR�VH�SXHGDQ�XWL�OL]DU��JHQHV�TXH�FRQÀHUDQ�WROHUDQFLD�D�GLYHUVRV�OLPLWDQWHV�
GH�OD�DJULFXOWXUD�FRPR�DOWDV�WHPSHUDWXUDV��VHTXtD��WR[LFLGDG�SRU�DOXPLQLR�\�VDOLQLGDG��OR�FXDO��SHUPLWLUi�OD�XWLOL]DFLyQ�GH�WLHUUDV�PDUJLQDOHV��GLVPLQX\HQGR�DVt�OD�SUHVLyQ�VREUH�ORV�HFRVLVWHPDV��(VWD�DSUR[LPDFLyQ�HV�PiV�LPSRUWDQWH�HQ�HO�SUHVHQWH��FRQ�ORV�HIHFWRV�GHO�FDPELR�FOLPiWLFR��TXH�DIHFWD�QHJDWLYDPHQWH�OD�SURGXFFLyQ�DJUtFROD��$O�UHVSHFWR�&KDSDUUR�FRQFOX\H�TXH�´HO�XVR�GH�HVWD�
WHFQRORJtD�FRQWULEX\H�DO�GHVDUUROOR�VRVWHQLEOH�GH�OD�DJUL�FXOWXUD��UHGXFLHQGR�VX�LPSDFWR�HQ�HO�PHGLR�DPELHQWH�\�D\XGDQGR�D�FRQVHUYDU�OD�ELRGLYHUVLGDG��/RV�FXOWLYRV�JHQp�WLFDPHQWH�PRGLÀFDGRV��FRQRFLGRV�WDPELpQ�FRPR�WUDQVJp�QLFRV��GHEHQ�VHU�WHQLGRV�HQ�FXHQWD�FRPR�XQD�KHUUDPLHQWD�~WLO�SDUD�ORV�DJULFXOWRUHV��HO�FDPSR�\�OD�FRQVHUYDFLyQ�GH�QXHVWUR�SODQHWDµ�
Datos de la reducción del impacto ambiental obtenido mediante la utilización de GM tolerantes a herbicidas
Cultivo GMReducción uso de
herbicidas de ingrediente activo en cultivos GM (%)
Reducción de ingrediente activo (millones de Kg.)
Reducción de impacto ambiental (%)
Soya TH 2,9 50,4 16,5Maíz TH 7,5 111,0 8,5Algodón TH 3,4 6,3 5,5Colza TH 17,6 13,7 24,3Total 181,4
Fuente Brookes y Barfoot 2010.
Foto
: Agr
o-B
io
En el evento se hará énfasis en temas como la agroindustria, innovación, manejo poscosecha, usos alternativos, nutritivos, terapéuticos y fun-cionales de las frutas tropicales, también se tratará todo lo rela-cionado con el manejo integrado del cultivo, producción, comer-cialización, mercadeo y experiencias de éxito. En el seminario estarán presentes ex-pertos de Bolivia, Chile, Colombia, Estados Unidos, México, Perú y Portugal.Lugar: Medellín- Universidad Pontificia BolivarianaJulio 22 a 23 de 2010
VII SEMINARIO INTERNACIONAL DE FRUTAS TROPICALESNacionales
SIAL MERCOSUR 2010
Estarán presentes organismos, fabricantes, productores, importadores y exportadores de productos alimenticios y bebidas origina-rios del Mercosur, el resto de América Latina y el mundo con más de 45 países y más de 21 expositores, quienes exhibirán sus productos, novedades y servicios. Es la oportunidad de generar nuevos negocios, contactos y acuer-dos comerciales, pues en el evento se ofrece-rá una rueda de negocios. Lugar: Argentina-Buenos Aires-Centro Costa SalgueroAgosto 25 a 27 de 20
FeriasEntérese de los eventos más importantes del AGRO
27
En el evento se expondrá todo lo relacio-nado con el aceite de palma como modelo de sostenibildad, de respeto al hombre y la Ama-zonía; el mercado, estado actual, evolución y perspectivas futuras. También participarán quienes forman parte del mercado del aceite de palma, plantadores, productores, procesa-dores, bancos de fomento, supermercados, Organizaciones no Gubernamentales, sociales, ambientales e investigadores, además se dará a conocer lo que las empresa latinoamerica-nas y de otras partes del mundo han realizado en cuanto a la comercialización, experiencias sustentables y el futuro del cultivo de palma en América Latina. Lugar : Brasil- Belen, ParáAgosto 24 a 27 de 2010
II RSPO BRASIL-LATIN AMERICAN CONFERENCE
En la feria estarán presentes proveedores de maquinaria, transporte, equipo, insumos, servi-cios agropecuarios; productores, comerciali-zadores, industriales; instituciones educativas, tecnológicas, financieras, investigación y apo-yo al sector agropecuario. El evento también es un encuentro de negocios, además el visitante encontrará todo lo relacionado con el tema in-vernaderos. Lugar: Chihuahua-MéxicoAgosto 5 al 7 de 2010
EXPO AGRO CHIHUAHUA 2010
Es una muestra comercial en donde participarán pequeños, medianos y grandes comerciantes de insumos, maquinaria, he-rramientas e implementos del sector agropecuario. El evento ofrecerá productos y servicios que contribuyan al mejoramiento, modernización y desarrollo empresarial del sector. Punto de en-cuentro de propietarios, gerentes administradores, jefes de área, (logística y ventas), técnicos, profesionales y representantes de los principales almacenes agrícolas y veterinarios del país. Lugar : Bogotá - Auditorio Cámara de ComercioAgosto 11 a 12 de 2010
ENCUENTRO NACIONAL DE ALMACENES AGRÍCOLAS Y VETERINARIOS
Internacionales
En la feria se ofrecerán productos y servicios que contribuyen con la modernización, desarrollo y consolidación de la cadena de producción del sector arrocero colombiano, además es una vitrina para que entidades gubernamentales y empresas privadas nacionales e internacionales establezcan contacto con agriculto-res e inversionistas del sector. En la actividad también estarán presentes compañías productoras de insumos para la protección de cultivos, distribuidores de maquinaria, productoras de semi-llas, equipos, herramientas y repuestos, empresas de transporte, bancos, financieras, aseguradoras, empaque y etiquetado. Lugar: Espinal (Tolima)- Corpoica-Nataima Julio 22 a 24 de 2010
TECNIARROZ
El certamen de la Sociedad de Agricultores de Colombia (SAC), reconoce la labor de los periodistas que cubren el sector. Los in-teresados podrán concursar presentando sus trabajos publica-dos o emitidos desde el 15 enero hasta agosto 20 de 2010 en las instalaciones de esta entidad. Lugar de premiación : Bogotá-SACNoviembre 11 de 2010
III PREMIO NACIONAL AL PERIODISMO AGROPECUARIO
Foto: El Tiempo
En este congreso internacional, se expon-drá todo lo relacionado con el diseño de siste-mas de cultivo, adaptación al cambio climáti-co, biocombustibles, intensificasión ecológica de los sistemas de cultivo para el desarrollo sostenible (reducción de plaguicidas), innova-ciones tecnológicas y políticas ambientales. En el evento estarán presentes miembros de las diferentes instituciones de la Sociedad Europea de Agronomía, quienes exhibirán las novedades del sector.Lugar: Francia - Montpellier- Parc des ExpositionsAgosto 29 a septiembre 3 de 2010
AGRO MONTPELLIER 2010
Foto
: CC
I