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PONLE SAZÓN AL PLANETA: 10 HIERBAS PARA SEMBRAR Y USAR EN CASA Por Jonathan Montoya en 8 mayo, 2015 , 1 comentario ¿Quieres darle ese saborcito diferente a tus platillos? Con estas recomendaciones no solo tendrás a la mano ingredientes frescos para sazonar comidas y preparar bebidas, sino que contribuirás a la seguridad alimentaria del planeta, donde cada

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PONLE SAZÓN AL PLANETA: 10 HIERBAS PARA SEMBRAR Y USAR EN CASAPor Jonathan Montoya en 8 mayo, 2015 , 1 comentario

¿Quieres darle ese saborcito diferente a tus platillos? Con estas recomendaciones no solo tendrás a la mano ingredientes frescos para sazonar comidas y preparar bebidas, sino que contribuirás a la seguridad alimentaria del planeta, donde cada vez es más necesario tener dominio de los alimentos.

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Ana Isabel Palacios es amante de las plantas. Esta pasión la ha llevado a estar pendiente del

desarrollo óptimo de su huerta y a hacer intercambio de hierbas y semillas con otras

personas. “Es muy bueno tener los alimentos a nuestro alcance, la comida es lo que nos va a

mantener vivos”, dice.Hierbas y especiasGeneralmente, las especias suelen ser las partes duras de las plantas, es decir, semillas y cortezas; al contrario, las hierbas son las hojas. Sin embargo, a ambas se les da uso en aromáticas y comidas. Lo que aconsejan:• Si vas a usar algunas de estas hierbas para cocinar, ten en cuenta

que se añaden un poco antes de que termine la cocción de los alimentos para que puedan aportarle sus características al plato.

• También pueden usarse al final de la preparación según el gusto de cada persona.

• Usa siempre hierbas y especias naturales. Si estas crecen en casa estás ayudando a la sostenibilidad del planeta.

Usa picantes naturales como ajo natural o frutos de ají.