SEMINARIO, TRABAJO DE GRADO

JOSÉ MAURICIO ÁLVAREZ SÁNCHEZ FERNANDO BARRAGÁN SÁNCHEZ

ESTUDIO DE TECNICAS DE ALIMENTACION ORGANICA PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA

ROJA (Oreochromis sp). 

Fuente: tilapia roja juvenile.  Phuonganhfish.vn 

 Este proyecto es una revisión teórica de las 

técnicas  de alimentación orgánica utilizables en la producción de tilapia roja (Oreochromis sp) con el fin de disminuir 

costos de alimentación.

 

OBJETIVOS GENERALEstudiar  técnicas de alimentación orgánica para la producción de tilapia roja (Oreochromis sp).ESPECÍFICOS• Investigar generalidades de la tilapia roja 

(Oreochromis sp).• Conocer el diseño de un estanque de tierra.• Revisar componentes y características del agua 

optima para producir tilapia roja (Oreochromis sp).

  

 

DESCRIPCIÓN Y FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

Desconocimiento de los resultados que puede traer la implementación de estas técnicas por parte de los campesinos.

¿Qué técnicas de alimentación orgánica se pueden utilizar en la producción de tilapia roja (Oreochromis sp)? 

JUSTIFICACIÓN

Para justificar este seminario se tienen en cuenta dos puntos.

El mercado.

Los costos de alimentación. 

MARCO REFERENCIAL. 

UN POCO DE HISTORIA.Las tilapias fueron estudiadas desde los 40´s a nivel mundial, donde en 1946 se hizo  el primer cruce que produjo una tilapia de coloración rosada.En la década de los 80´s se introdujeron los primeros ejemplares de este hibrido rojo, obtenido del cruce de O. mossambicus   X O. uroleptis hornorum

Fuente: alevinosdelvalle.es.tl

TILAPIA ROJAClasificación taxonómica.Nombre  común: Mojarra roja o Tilapia roja. Nombre científico: Oreochromis sp Origen: África. Orden: perciforme. Familia: Cichlidae.

Características del hibrido.• Ausencia de espinas intramusculares.• Crecimiento rápido.• Adaptabilidad al ambiente. • Resistente a enfermedades.• Coloración y textura bastante aceptada en el mercado.• Hábitos alimenticios adaptables a dietas suplementarias que aumentan su 

rendimiento. 

 

Fuente:zapopanjalisco.anunciosred.com.mx 

CARACTERÍSTICAS DEL MEDIO Y DEL AGUA PARA PRODUCCIÓN DE LA TILAPIA ROJA (Oreochromis sp)

Temperatura: 22 a 26°c.Humedad relativa: 70 a 80%Ph: 5 a 9.Oxigeno disuelto: 4ppm.Dureza: > 60 ppm.Contenido de CO₂: < 20 ppm.

Fuente:www.acuariofiliaecuador.com

LOS ESTANQUESElaboración:• Descapotado• Estacado• ExcavadoManejo:En el manejo de los estanques se procede a realizar un encalado con el fin de desinfectar y fertilizar.Dos días después es realiza el llenado y la fertilización del estanque con materias primas de origen animal.

Fuente: www.abc.com.py

TÉCNICAS DE ALIMENTACIÓN ORGÁNICA.Estudios realizados muestran algunas alternativas alimenticias orgánicas con resultados bastante favorables para la producción de tilapia roja, estos son:1. Inclusión de soya integral. Con niveles de inclusión 10,20 y 30 % de esta materia prima, 

se obtuvieron resultados en la conversión y el crecimiento, ya que esta aporta un 39.9% de proteína  a la dieta general. Además a pesar de que es alta en contenido de lípidos estos son asimilados por el tejido hepático de la tilapia roja (Oreochromis sp).

Fuente: www.delagarzamateriasprimas.com

2. Fertilización de los estanques con gallinaza. Se realizo una fertilización con gallinaza de gallinas de jaula, donde  se obtuvieron incrementos en la conversión y en el peso de los peces gracias al incremento de los microorganismos del estanque.

Fuente:cunicolasantarosa.com 

3. Inclusión de helecho mosquito. Este se incluyo en la dieta en su forma húmeda y secado al sol y mezclado con afrechillo de arroz, mostrando buenos resultados en el aumento de peso en los primeros tres meses de edad de las tilapias.

Fuente: www.datuopinion.com/azolla

4. Utilización de plátano, yuca y chontaduro. Un estudio realizado con estas tres materias primas arrojo que el plátano genera una mayor ganancia de peso y conversión alimenticia. pero la yuca y el chontaduro aunque son similares en los resultados, pero menores en el contenido proteico. También aportan buena cantidad de nutrientes aprovechables por los peces.

Fuente: mitambocauquita.blogspot.com Fuente: proyectopragmalia.blogspot.com

5. Utilización de proteína de amaranto. Un estudio realizado donde se reemplazo la harina de pescado por proteína de amaranto, dio como resultado  que se puede usar como complemento de la dieta .pero no se puede reemplazar mas de 50% de la dieta de harina de pescado. 

Fuente: www.veoverde.com

ANÁLISIS ECONÓMICO

Los costos del concentrado comercial para peces se dan según su contenido de proteína desde 40 hasta 20% con precios desde $90.000 hasta $50000 respectivamente. Siendo los costos de alimentación en piscicultura aproximadamente el 60-70% de los costos totales.Utilizando  las técnicas ya estudiadas y mencionadas se pueden reducir estos costos entre un 15 y 20%.

GRACIAS