Semiología del gusto
4
Semiología del gusto. Por: Julián Alberto González Úsuga.
-
Upload
juliangzalez6 -
Category
Documents
-
view
394 -
download
0
Transcript of Semiología del gusto
Semiología del gusto.
Por: Julián Alberto González Úsuga.
El discurso culinario ofrece una gran variedad de posibilidades que permiten
tener un conocimiento más extenso de las costumbres.
La acción de comer no sólo es ingerir, masticar y tragar, sino que cada vez que se
mire un platillo, se olfateé y se deguste, también se está teniendo contacto
directo con el pasado, con la herencia cultural y con los caminos recorridos por
un pueblo a lo largo de la historia.
Para referenciar:
Semiótica del gusto, Nathalie Roelens. http://www.chasque.net/frontpage/relacion/9907/del_sentido.htm