SENTIDO DEL GUSTO

Nubia Elizabeth Stone Chaidez

Grupo III-V

Dr. Luis gonzalez Garcia

Sentido del gusto

Receptores “quimiorreceptores” que responden a moléculas

disueltas

Externoreceptores(ambiente externo)

Sentido del olfato

influye fuertemente

en el gusto

Gustación tenemos receptores: papilas gustativas

•Ubicadas en la superficie dorsal d e la lengua•Células neuroepiteliales•Cada papila consta de 50 a 100 células epiteliales

liberación de neurotransmisores

Internoreceptores(ambiente interno)

TIPOS

Superficie anterior

Superficie posterior

Lados

Nervios-> Transmiten inf-> Bulbo Raquideo -> Tálamo-> Corteza Cerebral -> Percepción sabor

Nervio Glosofaríngeo

Nervio facial

umami

Na+: activan células para sabor salado

H+: mov de iones a traves de

Mb.

interacción de

receptor molécula

proteína G

Quinina: sabor amargoRelaciona moléculas toxicas

Segundo mensajero(Gustducina)

Categorías del gusto

Prot G-> adenilatociclasa->AMPc-> despolarización

-> Talamo->corteza