serveis alimentarisCaixa de 6 safates x 6 racions Paella d’arròs amb pollastre, costella, gamba...
24
serveis alimentaris Ofertes vàlides de l’1 al 31 de maig de 2015 0,312€ unitat nigiri. 0,512€ unitat maki.
Transcript of serveis alimentarisCaixa de 6 safates x 6 racions Paella d’arròs amb pollastre, costella, gamba...
serveis alimentaris
Ofertes vàlides de l’1 al 31 de maig de 2015
0,312€ unitat nigiri. 0,512€ unitat maki.
Peix fresc de llotja
Ja consolidats en el món del peix i marisc congelats, a Assolim ens aboquem de ple, a partir del mes de juny, en el món del peix fresc, el qual ja treballàvem i ampliem amb un millor servei i catàleg de referències per a la seva cuina.
A Assolim som molt conscients de la demanda d’alta qualitat del mercat mediterrani, i del conei-xement dels nostres clients a reconèixer la qualitat.
És un repte que assumim, responent amb la millor proposta amb productes del mar per satisfer els nostres clients amb producte fresc sota demanda, amb una proposta de productes d’alta ro-tació, en diferents qualitats i mides possibles, disponibles al mercat.
Disposem d’una selecció del millor peix de les millors llotges, i portat directament també des de galícia pels nostres experts compradors, que seleccionen els productes de mercat més tradicio-nals, a més a més de noves propostes, a petició dels nostres clients més exigents per a les seves creacions més especials.
Els nostres especialistes en productes del mar, s’encarreguen de supervisar els productes de més qualitat, perquè a l’hora de subministrar a les cuines més exigents, arribin els millors productes i en unes condicions immillorables.
Així doncs, a partir del mes de juny, els nostres clients disposaran del millor peix i marisc fresc.
Patates i Verdures Congelat
0,75 €/Kg.
Bacó pràcticEnsaladilla Extra
REF: V164
FORMAT
INGREDIENTS
PREPARACIÓ
Caixa de 4 x 2,5 Kg.
Patata, pastanaga, mongeta ver-da i pèsols.
Cocció tradicional, 8-10 minuts.Forn de vapor 15 minuts.
5,58 €/Kg.
Amanida verda brassa / cabra
REF: V106 FORMAT
INGREDIENTS
PREPARACIÓ
Caixa de 5 Kg.
Espirals de pasta cuita, verdures brasa (24%), formatge de cabra (15%), pollastre brasejat, pit de pollastre 92% i olives negres.
Per descongelar aquest producte al microones (850 W), escalfar de 4 a 5 minuts en la posició “descongelació”. Remogui el producte per aconseguir unadescongelació uniforme.
2,19 €/Kg.
Bacó pràcticPatata i ceba potxada
REF: F3717 FORMAT
INGREDIENTS
PREPARACIÓ
Bossa d’1 Kg.
Barreja de patata de tall cassolà, fi i irregular, i de ceba potxades. Patata, ceba i oli de girasol
Paella: Escalfar el producte a foc mig i remenar sovint, afegir l’ou i coure la truita de forma tradicional. Microones: Escalfar durant 6 min. a potència màxima, barrejar l’ou i fer la truita de forma tradicional
3,85 €/Kg.
Bacó pràcticRemenat d’alls, espàrrecs i gambes
FORMAT
INGREDIENTS
PREPARACIÓ
Caixa de 6 x 1 Kg.
Alls tendres, espàrrecs verds,gambes i sal.
Saltejar el producte, sense des-congelar, en una paella amb una mica d’oli calent, durant 6-8 mi-nuts.
0,14€Ració 180 Gr.
0,69€Ració 180 Gr.
ASSOLIM li porta tota la frescor de les millors verdures en la gamma més variada i completa del mercat.
Seleccionem per a vostè, els MILLOR S PROVEÏDOR S, disposen de camps propis i una gran varietat de productes de la millor qualitat.
Ells s’encarreguen de controlar el seu creixement, i recullen el producte en el seu millor moment per ultracongelar-lo immediatament, i així poder conser-var tot el sabor i les seves propietats garantint la màxima qualitat que només ASSOLIM, li pot oferir.
Li proposem una àmpli ventall amb les millors marques de patates ultracon-gelades.
Des de les més bàsiques consumides pels restaurants de menjar ràpid més importants del món, fins a les que pot trobar a restaurants, institucions, empreses de càtering i escoles, o com no, les especialitats gourmet per als restaurants més selectes que busquen donar un aire especial als seus plats i creacions.
4
REF: F3730
1,00€Ració 180 Gr.
0,13 €Ració 100 Gr.
Solucions per a l’hostaleria
5
Bacó pràcticEnsaladilla Minute
FORMAT
INGREDIENTS
PREPARACIÓ
Caixa de 6 x 1 Kg.
Patata, pastanaga, mongeta verda y pésols.
Es l’única al mercat que no ne-cessita cocció. Simplement cal descongelar-la en càmera freda o regenerar-la en el microones o en el forn per tenir una ensaladilla llesta.
REF: 98009
1,45 €/Kg. 5,95 €/Kg.
Bacó pràcticAlvocat meitats
REF: V121
FORMAT
INGREDIENTS
PREPARACIÓ
Bossa d’1,5 Kg.
Alvocat varietat Hass, espèciePersea americana.
Deixar descongelar a la nevera iutilitzar com a producte fresc
1,95 €/Kg.
Bacó pràcticArròs 3 delicies
REF: V049
FORMAT
INGREDIENTS
PREPARACIÓ
Bossa d’1 Kg.
Arròs cuit 65%, pèsols, pastana-ga, vianda de pernil, gamba pela-da, truita oli de girasol.
Saltejar a la paella sense descon-gelar durant 7 minuts amb una mica d’oli.
Refrigerat Ambient
1,46 €/Kg.
Bacó pràcticPatata brava home style
REF: V209
FORMAT
INGREDIENTS
PREPARACIÓ
Caixa de 5 x 2,5 Kg
Cubs de patata de mida i forma irregular per plats tradicionals.
Fregidora: Fregir sense descongelar de 3-4 minuts amb oli a temperatura de 175 ºC.
Bacó pràcticPatata rodanxa graella
REF: F3748
1,96 €/Kg.
FORMAT
INGREDIENTS
PREPARACIÓ
Bossa d’1 Kg.
Patata, oli de gira-sol, sal.
Paella: sense descongelar amb una mica d’oli i sal al gust durant 5-7 minuts.En microones: Escalfar el producte (200 g)a 750 W durant 3 minuts.
1,39 €/Kg.
Bacó pràcticPatata Dippers
REF: V222
FORMAT
INGREDIENTS
PREPARACIÓ
Caixa de 4 x 2,5 Kg.
Patata amb la seva pell tallada en forma de cullera i recoberta de la seva fècula o midó.
Fregidora: Fregir sense descon-gelar de 3-4 minuts amb oli a tem-peratura de 175 ºC.
0,26€Ració 180 Gr.
0,35€Ració 180 Gr.
0,15€Ració 100 Gr.
0,19 €Ració 100 Gr.
Empanats, arrebossats i una extensa gamma de productes llestos per a sortir per la porta de la seva cuina, gairebé sense esforç, donant als menús dels restaurants, bars, escoles o llars, la millor solució a la manca de temps per cuinar per a grans col·lectivitats.
Croquetes delicioses elaborades amb les receptes més tradicio-nals, en diferents formats, sabors i qualitats segons sigui l’exigèn-cia del seu comensal.
Selecció de productes del mar, com els calamars a la romana amb un fi i saborós arrebossat en diferents formats, i precuinats vege-tals que son perfectes com a guarnició i decoració dels seus plats.
CongelatPrecuinats
2,95 €/unitat.
Bacó pràcticFideuà de marisc
REF: E3655
FORMAT
INGREDIENTS
PREPARACIÓ
Caixa de 12 x 350 Gr.
Fideus, marisc (camarons, anelles de pota i musclos), sofregit i caldo de peix.Conté gluten.
Colocar el contingut a una paelle-ra i afegir 500 Cl. d’aigua (2 gots) i deixar bullir 10 minuts.
3,56 €/Kg.
Bacó pràcticTruitetes de camaró
REF: PR57
FORMAT
INGREDIENTS
PREPARACIÓ
Caixa de 2,5 Kg.
A igua, farina de blat, cigró, camarons, oli de girasol, ceba, mostassa i api.
Sense descongelar fregir amb oli ben calent 3-4 minuts.
6
9,45 €/Kg.
Bacó pràcticAnelles de calamar a l’andalusa
REF: R248
FORMAT
INGREDIENTS
PREPARACIÓ
Caixa de 4 x 500 Gr.
Més del 70% de calamar i la restaun fi arrebossat exterior tipusenfarinat.
Fregidora: (Recomanat):Directament del congelador, fre-gir en oli abundant i ben calent (180 ºC) durant un temps aproxi-mat de 3 minuts.
0,11€Preu unitat aprox.
Solucions per a l’hostaleria
7
Refrigerat Ambient
Bacó pràcticPaella de marisc
FORMAT
INGREDIENTS
PREPARACIÓ
Unitat de 415 Gr.
Arròs amb sofregit, pota, gambes, musclos, pebrot i pèsols.
Preescalfar el forn a 220°C durant10 minuts. Treure el pollastre i la seva salsa de la bossa i escalfar a 200 °C durant 20 minuts. Microones: Treure el pollastre i la seva salsa de la bossa i escalfar a màxima potència durant 10 minuts. Retirar la goma i servir.
REF: E3644
2,95 €/unitat.
Paella mixta
REF: E4001
FORMAT
INGREDIENTS
Caixa de 6 safates x 6 racions
Paella d’arròs amb pollastre, costella, gamba llagostinera, calamar, musclos, pebrot i pèsols.
8,35 €/safata de 6 racions.
Paella de marisc
REF: E4000
FORMAT
INGREDIENTS
PREPARACIÓ
Caixa de 6 safates x 6 racions
Paella d’arròs amb escamarlà, calamar, gamba llagostinera, musclos, pèsols i pebrot.
Retirar el plàstic i abocar el contingut a una paellera. Afegir aigua bullint, i seguidament possar al foc fins que no quedi aigua degut a la cocció.
Bacó pràcticAletes Mediterrània
REF: PR26
FORMAT
INGREDIENTS
PREPARACIÓ
Caixa de 5 x 1 Kg.
Aletes de pollastre adobades amb herbes, orenga, romaní, alfàbrega i farigola, espècies, pebre, corian-dre, fonoll.
FREGIDORA:Directament del congelador, fregir en oli abundant a 180 ºC durant aproximadament 3 minuts. Si el producte està descongelat l’oli no ha d’estar tan calent.
4,95 €/Kg.
Bacó pràcticAletes de pollastre barbacoa
FORMAT
INGREDIENTS
PREPARACIÓ
Caixa de 3 Kg. pes variable.30/50 Gr. unitat, aprox.
Aletes de pollastre a la barbacoa en una proporció de 50% cuixa 50% ale-ta. Rostides i amb un lleuger marinat a base de salsa barbacoa.
Sense descongelar. Fregit: 170 ºC uns 3 minuts. Forn: Introduir el producte al forn preescalfat a 200 ºC amb venti-lador en marxa durant 15 minuts. Microones: A màxima potència du-rant 7 minuts.
REF: R100
4,45 €/Kg.
0,89€Ració de 200 Gr..
5,05 €/Kg.
Bacó pràcticPit de pollastre arrebossat
REF: C023
FORMAT
INGREDIENTS
PREPARACIÓ
Caixa de 2,5 Kg. (32 unitats aprox.)
Pit d’au (45,5%), aigua, galeta de blat mòlta, oli vegetal, farina de blat, margarina, proteïna de blat, sal, aromes, espècies.
Fregidora:Directament del congelador, fre-gir en oli abundant i ben calent (180 ºC) durant un temps aproxi-mat de 4 minuts.
0,39€Preu unitat aprox.
0,99€Ració de 200 Gr..
1,39€ració.
Congelat5a Gamma
Plats de pasta
Bacó pràcticMusclos a la marinera
FORMAT
INGREDIENTS
PREPARACIÓ
Caixa 12 x 450 Gr.
Musclo 80% gallec i salsa de to-màquet a la marinera.
Sense descongelar, perforar l’en-vàs i escalfar al microones durant 3 minuts. Emplatar i servir.
REF: P312
2,15 €/safata 8,95 €/Kg.
Bacó pràcticPollastre rostit laminat
REF: V302
FORMAT
INGREDIENTS
PREPARACIÓ
Bossa d’1 Kg.
Pollastre rostit, tallat en fines làmines i envasat en IQF.
Descongelar i consumir. Ideal per a amanides i sandvitx.
6,75 €/Kg.
Bacó pràcticCostella de porc a la barbacoa
REF: 100583
FORMAT
INGREDIENTS
PREPARACIÓ
Caixa de 8 unitats x 620 Gr. aprox.
Costella de porc adobada amb salsa barbacoa.
Sense descongelar, punxar la bossa i escalfar al microones a màxima potència durant 7-8 minuts. Emplatar
Assortit de pizzes
PREPARACIÓFornejar a 220 ºC durant 8 minuts.
FORMAT
INGREDIENTS
Caixa de 6 unitats.
REF: 92775 Margarida: Tomàquet, mozarella.REF: 92776 Pernil dolç: Tomàquet, mozarella, pernil dolç.REF: 92779 4 formatges: Tomàquet, mozzarella, gouda, formatge blau i emmental.REF: 92780 4 estacions: Tomàquet, mozzarella, bacó, tonyina, pernil dolç, xampinyons i olives negres.REF: 92781 Tonyina i ceba: Tomàquet, mozzarella, tonyina i ceba.REF: 92783 Pepperoni: Tomàquet, mozzarella i pepperoni.REF: 92787 Tropical: Tomàquet, mozzarella, bacó i pinya.REF: 92791 Bacon/Cabra: Tomàquet, mozzarella, bacó i formatge de cabra.REF: 92792 Pernil/Xampinyons: tomàquet, mozzarella, pernil dolç i xampinyons.REF: 92793 Barbacoa: salsa barbacoa, mozzarella, bacon carn de vedella picada.
Gamma assortida
2,65 €/unitat.Pizza Margarita
2,25 €/unitat.
8
4,22€peça aprox.
Solucions per a l’hostaleria
9
Refrigerat Ambient
Bacó pràcticPlats de pasta
REF: R1541 Spaghetti BolonyesaREF: R1542 Tagliatelle CarbonaraREF: R1544 Macarrons Bolonyesa
FORMATCaixa de 10 safates x 350 Gr.
Pasta i salsa per acompanyar.PREPARACIÓDirectament del congelador, fer un sol forat al plàstic per la part de la salsa i escalfar al microones 5 minuts a màxima potència (microones de 850 W). Remenar la salsa i barrejar amb la pasta de forma immediata.
INGREDIENTS
1,65 €/safata.
2,30 €/litre.
Bacó pràcticGaspatxo andalús
REF: PR84
FORMAT
INGREDIENTS
PREPARACIÓ
Brick d’1 litre.
Tomàquet, oli d’oliva verge extra, Cogombre, pa, pebrot, vinagre de vi de xerès, sal marina i all.Sense conservants ni colorants.
Deixar descongelar en frigorific durant 8 hores i consumir. Si es desitja es pot acompanyar amb daus de pebrot, ceba i pa torrat.
Bacó pràcticRisotto Funghi
FORMAT
INGREDIENTS
PREPARACIÓ
Caixa de 12 x 300 Gr.
Una especialitat toscana irresisti-ble! Arròs al formatge amb nata, bolets, ceps, ceba, oli i un rajolí de vi blanc. Tan complet com sa-borós!
CONGELAT: posar durant 6 mi-nuts al microones a 900 W.DESCONGELAT: posar durant 3 minuts al microones a 900 W.
REF: B5104
1,85 €/unitat.
59,50 €/caixa de 2,380 Kg.
Sushi by Kabuki
REF: S6000
FORMAT
INGREDIENTS
PREPARACIÓ
Caixa de 2,380 Kg. (60 nigiris i 90 makis)
Nigiri de salmó, nigiri de llagostí, nigiri de tilapia, maki d’anguila, maki de salmó, i maki de surimi.
Producte refrigerat, consumir directament. La vida del producteés de 4 dies des de la seva recepció.
0,312€unitat nigiri aprox.
Congelat
Bacó pràcticBacó pràcticFilet de caballa 120/180 Gr.
FORMAT
INGREDIENTS
PREPARACIÓ
Caixa de 5 Kg.
Filets de caballa IQF.(Scomber scombrus)
Descongelar i cuinar al gust.Ideal per fer a la planxa.
REF: P188
3,50 €/Kg. 3,50 €/Kg.
Bacó pràcticLloms de caçó S/P
REF: P173
FORMAT
INGREDIENTS
PREPARACIÓ
Caixa de 5 Kg.
Lloms de caçó IQF.(Dalatias Licha) tamaño 200/500.
Descongelar i cuinar al gust.
1,40 €/Kg.
Bacó pràcticCap de rap taco
REF: P055
FORMAT
INGREDIENTS
PREPARACIÓ
Caixa de 7 Kg.
Cap de rap trocejat.(Lophius piscatorius) i aigua. Atlàntic Nord-est.
Utilitzar directament per a fer caldos, abocar directament en aigua calenta sense descongelar.
sushi
10
0,512€Unitat maki aprox.
El sushi se servirà en 48 h, sota comanda prèvia.
Solucions per a l’hostaleria
11
Sushi by Kabuki Bacó pràcticBacallà jumbo
FORMAT
INGREDIENTS
PREPARACIÓ
Caixa de 5 Kg.
Lloms de bacallà Jumbo +500.Gadus morhua d’Islàndia en el seu punt just de sal.
Un cop descongelat es pot cuinar de diverses formes, a la brasa,arrebossat, a la Riojana, o en cru, esqueixades, sushi, etc..
REF: P228
8,93 €/Kg. 8,90 €/Kg.
Bacó pràcticLenguado H4
REF: P084 FORMAT
INGREDIENTS
PREPARACIÓ
Caixa de 5 Kg. (20 peces aprox.)
Llenguado holandès.(Solea Solea), origen europeu.
Descongelar a tempartura ambi-ent i cuinar al gust.Ideal per planxa, forn, etc…
Refrigerat Ambient
Bacó pràctic
4,94 €/Kg.
Bacó pràcticVentresca de lluç
REF: G6576 FORMAT
INGREDIENTS
PREPARACIÓ
Caixa de 5 Kg. (55 Gr. peça aprox.)
Merluccius spp.Orígen: Namíbia est.
Deixar descongelar i utilitzar.Ideal per a fer a la planxa, rebossada o al forn amb salsa.
Bacó pràcticFilet de gallineta 130/200
FORMAT
INGREDIENTS
PREPARACIÓ
Caixa de 5 Kg.
Filet de gallineta nórdica amb pell,sense espines, congelat IQF, procedent d’Islàndia.
Descongelar i llest per a cuinar.Ideal pels nens. Es pot cuinar de diverses formes, a la planxa, al forn o en salsa.
REF: P227
5,75 €/Kg. 3,45 €/bossa
Bacó pràcticEsqueixada de bacallà
REF: P511
FORMAT
INGREDIENTS
PREPARACIÓ
Bossa de 500 Gr.
Bacallà, aigua, i sal.Varietat Gadus Morhua.
Bacallà desmigat i al punt de sal, que està llest per consumir un cop descongelat, ja sigui en fred, per amanides o en calent.
12,00 €/pot
Bacó pràcticSardina marinada
REF: S2077
FORMAT
INGREDIENTS
PREPARACIÓ
Pot de 700 Gr.
Sardines al vinagre en oli verge extra.(Sardina pilchardus).55,14 % Sardina, 42,86 oli verge extra,1 % vinagre i 1 % sal.
Producte refrigerat, consumir directament.
2,22€unitat aprox.
1,79€ració de 200 Gr.
0,25€peça aprox.
0,95€peça de 160 Gr. aprox
CongelatMariscos
Espaguetis amb cloïsses
Cefalòpodes
18,95 €/Kg.
Bacó pràcticPop cuit rodanxa
REF: V115
FORMAT
INGREDIENTS
PREPARACIÓ
Safata de 4 x 500 Gr .
Rodanxes de pop marroquí, bullit itrossejat.
A la Gallega: Descongelar en frigorífic i escalfar en microones, amanir amb sal gruixuda, pebre vermell i oli d´oliva. Acompanyar amb patata bullida.Per amanides: només deixar des-cogelar i consumir.
INGREDIENTS:500 Gr. d’espaguetis 400 Gr. de cloïsses 1/2 copa de vi blanc 5 alls 1 bitxo petit Llorer Julivert picat Oli d’oliva Pebre negreSal
Per començar, poseu les cloïsses en un bol amb aigua i sal i deixeu-les reposar durant una hora a la nevera.Mentrestant, poseu en un cassó l’aigua, la sal, el llorer, el bitxo i un gra d’all i deixeu-ho coure. Quan arrenqui el bull, afegiu-hi els espaguetis, deixeu-los coure uns minuts, i després escorreu-los i reserveu-los.A continuació, en una paella amb oli ben calent sofregiu uns quants alls laminats i un bitxo. Quan estiguin dauradets, afegiu-hi les cloïsses i el vi blanc, deixeu-ho coure un parell de minuts, poseu-hi els espaguetis, rectifiqueu-ho de sal i pebre, remeneu-ho bé i retireu-ho del foc.
I ja per acabar, emplateu els espaguetis amb les cloïsses i guarniu el plat amb una mica de julivert picat.
Rece
pta
19,75 €caixa d’1Kg.
Bacó pràcticPopets 20/40 40/60 60/up
REF: 92411 Popet 20/40 4,00 €/Kg.REF: 92103 Popet 40/60 4,15 €/Kg.REF: 97022 Popet 60/up 4,25 €/Kg.
FORMAT
INGREDIENTS
PREPARACIÓ
Bloc d’1 Kg.
Octopus spp; Origen Vietnam.
Descongelar i coure uns mi-nuts. Preparar a la planxa o cui-nar al gust.
Bacó pràcticGamba vermella allistada 34/38
REF: 92334
FORMAT
INGREDIENTS
PREPARACIÓ
Caixa d’1 Kg.
Gamba allistada nº1. Angel Muriel.Aristeus antennatus
Descongelar i cuinar al gust.Ideal per fer a la planxa.
0,52€Unitat aprox.
Solucions per a l’hostaleria
13
Refrigerat Ambient
5,56 €/Kg.
Bacó pràcticCloïssa fina Korea 20/40
REF: 92544
FORMAT
INGREDIENTS
PREPARACIÓ
Bossa d’1 Kg.
Cloïssa sencera congelada indivi-dualment, en bosa d’1 Kg.(Ruditapes philippinarum)
Ideal per fer-les a la marinera.
Bacó pràctic
FORMAT
INGREDIENTS
PREPARACIÓ
Caixa de 12 Kg. (10-12 peces aprox.)
Sípia negra congelada.(Sepia officinalis).
Descongelar, netejar i prerparar per cuinar al gust.
REF: P019
4,25 €/Kg. 5,75 €/Kg.
Bacó pràcticSípia neta 8/12
REF: 97005
FORMAT
INGREDIENTS
PREPARACIÓ
Caixa de 6 Kg. (10 peces aprox.)
Sípia, aigua i sal.
Directament sobre la planxa molt calenta, deixar 2 minuts per cada costat.
3,57 €/Kg.
Bacó pràcticCalamar patagònic brut
REF: P002
FORMAT
INGREDIENTS
PREPARACIÓ
Caixa de 5-6 Kg. Pes variable.
Calamar Patagònic brut (Loligo Gahi-patagonica)
Descongelar i rentar prèviament aquest exquisit cefalòpode abans de cuinar a la planxa en guisats, o com a ingredient per a paelles etc.
18,75 €/caixa.
Bacó pràcticGamba llagostinera 27/35
REF: P174
FORMAT
INGREDIENTS
PREPARACIÓ
Caixa de 2 Kg.
Gamba llagostinera especial hos-taleria.
Deixar descongelar i cuinar.
Bacó pràcticVianda de musclo cuit
FORMAT
INGREDIENTS
PREPARACIÓ
Pot de 150 Gr.
Musclo cuit galleg sense closca.
Producte refrigerat.
REF: S2078
2,95 pot de 150 Gr.
Sípia francesa
1,11€Ració de 200 Gr.
0,58€Peça aprox.
PROMOCIÓ
ESPECIAL !!2 per
4,40€
CODI AGRUPACIÓ: PRVIA01
CongelatCarns
5,17 €/Kg.
Bacó pràcticPit de pollastre filetejat
REF: 6412
FORMAT
INGREDIENTS
PREPARACIÓ
Caixa de 5 Kg.
Pit de pollastre filetejat.
Descongelar i llest per a cuinar.
Entrecot amb salsa roquefort
Pernilets de pollastre al cava
1,71 €/Kg.
Bacó pràcticPernilets de pollastre
REF: 95208
FORMAT
INGREDIENTS
PREPARACIÓ
Caixa de 5 Kg. (26 unitats de 160 Gr. aprox.)
Pernilets de pollastre. IQF
Descongelar i cuinar al gust.Ideal per a fer rostits o al forn.
INGREDIENTS:4 entrecots de vedella de 250-300 Gr. 1 got de vi blanc2 gots de crema de llet1 cullerada de mantega200 Gr. de formatge Roquefort50 Gr. de mantega1 cullerada de sal¼ de culleradeta de pebre negre
Abocar el vi en un cassó i deixar reduir a la meitat.Afegir la crema de llet.Incorporar la cullerada de mantega i batre fins que la salsa quedi lligada.Afegir sal i pebre al gust.Afegir el formatge, esmicolar i coure a foc lent sense deixar de remenar fins que es fongui.
Consell: La salsa ens quedarà deliciosa si li afegim una mica de brandi.Fondre 50 Gr. de mantega en una paella i fregir els entrecots 3 minuts per un costat.Donar-los la volta, fregir-los tres minuts més per l’altra banda i salar.Emplatar, regar amb la salsa i servir amb arròs bullit o patates al vapor.
Rece
pta
INGREDIENTS:12 pernilets de pollastre250 Gr. de cebes150 Gr. de cansalada150 Gr. de xampinyons50 Gr. de farina250 Ml. de brou de pollastre50 Ml. de nata líquida500 Ml. de cava brutSal i pebreOli d’oliva
Salpebrar i enfarinar les cuixetes i sofregir-les en una cassola ample. Fregir a la mateixa cassola la cansalda tallada a daus, junt amb les cebetes. Deixar-ho coure durant 10 minuts. Afegir-hi el cava i els xampinyons, previament passats per la paella. Un cop s’ha reduït el cava abocar-hi el brou.
Deixar-ho coure tot junt a foc lent. Una mica abans d’acabar la cocció tirar-hi la nata liquida, previament bullida. Escampar pel damunt una mica de julivert picat. Servir els pernilets coberts amb la salsa, acompanyat dels xampinyons i les cebetes.
Rece
pta 0,28€
Preu peça aprox.
Solucions per a l’hostaleria
15
Bacó pràcticEntrecot tallat
FORMAT
INGREDIENTS
PREPARACIÓ
Caixa de 18 - 20 peces de 200 Gr. aprox.
Entrecot de vedella sense os
Descongelar i llest per a cuinar.Ideal per fer al pebre verd o ambsalsa roquefort.
REF: 11240
8,37 €/Kg. 9,38 €/Kg.
Bacó pràcticCostelles de xai
REF: C321
FORMAT
INGREDIENTS
PREPARACIÓ
Caixa de 4 Kg. (50 peces aprox.)
Costella de xai nacional.
Deixar descongelar i cuinar.Ideal per a fer barbacoa.
4,63 €/Kg.
Bacó pràcticLlonça de gall d’indi
REF: K301
FORMAT
INGREDIENTS
PREPARACIÓ
Caixa de 5 Kg.
Descongelar i cuinar.Ideal per fer a la brasa.
Refrigerat Ambient
Bacó pràcticLlom de porc filetejat
11,05 €/Kg.
Hamburguessa de vaca gallega 180 Gr.
REF: K100
FORMAT
INGREDIENTS
PREPARACIÓ
30 x 180 Gr.
Carn de vaca gallega 100%. Sense grases afegides.
Descongelar i cuinar.
Llonces de gall d’indi talladesentre 120 / 170 Gr.
FORMAT
INGREDIENTS
PREPARACIÓ
Cinta de llom filetejada. Talls de 5 Mm.
Descongelar i cuinar al gust. Ideal per a fer a la planxa o per a entrepà.
Caixa de 5 x 1 Kg. aprox. Pes variable.
REF: K020
4,65 €/Kg.
1,67€Peça 200 Gr.
NOUFORMAT180 Gr.
0,75€Unitat aprox.
0,69€Unitat aprox.
1,99€unitat 180 Gr.
Vaca gallega
CongelatRefrigerats
16
Bacó pràcticBacó pràcticFormatge edam sanvitx
FORMAT
INGREDIENTS
Paquet d’1 Kg.
Formatge Edam llescat.Ideal per a fer sanvitxos.
REF: CF0050
5,50 €/Kg. 4,57 €/Kg.
Bacó pràcticMozzarella ratllada 100%
REF: S2053
FORMAT
INGREDIENTS
Bossa de 2,5 Kg.
Mozzarella 100%
4,29 €/Kg.
Bacó pràcticFormatge edamm barra
REF: S2085
FORMAT
INGREDIENTS
Barra de 3 Kg. aprox.
Formatge Edam en barra.
Bacó pràcticBacó pràcticCentre de pernil curat“Gran Rendimiento”
FORMAT
INGREDIENTS
Peça de 4,7 Kg. aprox.
Centre de pernil curat convencio-nal, ideal per hostaleria, i amb un20% menys de merma. Per la sevaforma més rectangular, permetun tall més regular amb el que entraurem molt més rendiment.Llest per a consumir.
REF: CF0003
9,40 €/Kg. 4,09 €/Kg.
Bacó pràcticBacon pràctic
REF:CF0009
FORMAT
INGREDIENTS
Peça de 4,6 Kg. aprox
Bacó semicurat i fumat, molde-jat i envasat al buit. ideal per a sandvitxos.Llest per a consumir.
2,99 €/Kg.
Bacó pràcticEmbotit de York
REF: CF0011
FORMAT
INGREDIENTS
Peça de 3,5 Kg.
Embotit de porc ideal per sanvitxCampofrío
Solucions per a l’hostaleriaRefrigerat Ambient
17
Bacó pràcticBacó pràcticFormatge fresc
FORMAT
INGREDIENTS
Brick d’1 Kg.
Formatge Burgos de vaca, semigràs, fresc.
REF: S2084
3,95 €/Kg. 11,95 €/Kg.
Bacó pràcticFormatge d’ovella
REF: S2087
FORMAT
INGREDIENTS
1/2 peça. 1,5 Kg. aprox.
Formatge Gran Reserva curat d’ovella.
Bacó pràcticRulo formatge de cabra
Bacó pràcticBacó pràcticPernil “extrajugoso” Foodservice
FORMAT
INGREDIENTS
Peces de 6 Kg. aprox.
Pernil cuit qualitat extra sense glu-ten.
REF: CF0051
4,55 €/Kg. 5,50 €/safata.
Bacó pràcticPernil curat llescatFoodservice
REF: CF0016
FORMAT
INGREDIENTS
30 llesques x safata.Paquet de 500 Gr.
Pernil curat llescat.30 talls safata.
6,69 €/Kg.
Bacó pràcticPernil cuit tallat extra
REF: CF0026
FORMAT
INGREDIENTS
Paquet d’1 kg
Pernil cuit llescat en paquet d’1 Kg, perfer més fàcil l’elaboració d’entremesosi entrepans.
REF: S2050FORMAT Peça d’1 Kg.100%
50 / 50%FORMAT Peça de 850 Gr.REF: S2051
8,50 €/unitat.
6,40 €/unitat.
0,18€Llesca
Per cada 2 meitats de formatge, una cunya de 225 Gr. de regal !!
PROMOCIÓ
ESPECIAL !!
per la compra
de 2 meitats
CODI AGRUPACIÓ: PRFOR02
CongelatMases congelades
18
Bacó pràcticBacó pràcticDots roll Sugar & Choc
FORMAT
INGREDIENTS
24 u. x 65 Gr. 9,5 Cm de diàmetre.
Massa de deliciós Dots, tendrai esponjosa. Abundant farcit gràcies a les seves 8 injeccions de crema de cacau, i empolvorat amb sucre en gra per obtenir una majordurabilitat.
0,63 €/unitat.
Bacó pràcticBig Tûlipe Muesli
FORMAT
INGREDIENTS
12 u. x 110 Gr. 8 Cm. de diàmetre.
Esponjosa i tendra massa de muffin elaborada amb nous i canyella.El seu apetitós i cruixent toppingde cereals d’esmorzar incorpora flocs de civada, llavors de gira-sol, llavorsde lli daurat, llavors de carbassa i sucre.
Bacó pràctic
0,13 €/unitat.
Bacó pràcticPanet rodó
REF:58900
FORMAT
INGREDIENTS
100 u. x 60 Gr. 8,5 Cm. diàmetre.
Nou format: 20 grams més de pes. Ideal per a les teves ofertes de esmorzar.
0,38 €/unitat.
Bacó pràcticMitja mesana de cereals plus
REF: 50690
FORMAT
INGREDIENTS
30 u. x 175 Gr. 31 Cm.
Escorça daurada i decorada amb sè-mola d’arròs perquè el pa es mantingui cruixent durant tot el dia. Extra volum.
REF: 68760 REF: 61520
0,38 €/unitat.
PREPARACIÓDescongelar 15-20 min. i fornejar durant 10-12 min. a 180 ºC.
PREPARACIÓDescongelar 15-20 min. i fornejar durant 15 min. a 180-200 ºC.
PREPARACIÓDescongelar 20-25 min.
PREPARACIÓDescongelar 20-25 min.
Solucions per a l’hostaleriaRefrigerat Ambient
19
Bacó pràctic
0,24 €/unitat.
Bacó pràcticMini pinxo
REF: 52401
FORMAT
INGREDIENTS
130 u. x 17 Gr. 5 Cm.
Elaborat amb massa mare.Un atractiu format quadrat, per les teves creacions més especi-als. Escorça saborosa i cruixent.Molla alveolada i esponjosa.
Bacó pràcticMollete kornspitz
REF: 59480
FORMAT
INGREDIENTS
60 u. x 93 Gr. 12,5 Cm. de diàmetre
Blat, sègol natural i torrat, salvat, soja triturada, lli, flocs de malta, espècies,llavors de blat sarraí, llinosa daurada i marró, sèsam blanc i marró i llavors degira-sol.
Bacó pràcticBacó pràcticPalmera andalusa
FORMAT
INGREDIENTS
50 u. x 160 Gr. 22 Cm.
Fullat dens i tendre, cruixent al pri-mer mossegada i amb un cor moltesponjós. Banyada amb una fina capa de sucre que li dóna un toc molt llaminer.
REF: 63880
Bacó pràcticAssortit Mini Crodots
REF: 60530
FORMAT
INGREDIENTS
54 u. x 34 Gr. 9 Cm. de diàmetre.
Masa laminada y hojaldradaelaborada con margarina.Tierna y suave textura que sefunde en la boca.Sabrosa y crujiente corteza.
Bacó pràcticMalla 4 formatges
REF: 53600
FORMAT
INGREDIENTS
40 u. x 90 Gr. 13 Cm.
¡40 gr de farciment! La seva facilitat d’elaboració permet anar forn segonsdemanda. Serveix calent perquè estigui encara més apetitosa.
0,05 €/unitat.
0,41 €/unitat. 0,38 €/unitat. 0,51 €/unitat.
PREPARACIÓDescongelar 15-20 min. i fornejar durant 3-5 min. a 180-190 ºC.
PREPARACIÓDescongelar 20-25 min.
PREPARACIÓDescongelar 20 min. i fornejar durant 25 min. a 180ºC.
PREPARACIÓDescongelar 20 min.
PREPARACIÓDescongelar 5-10 min. i fornejar durant 12-15 min. a 190ºC.
CongelatPostres
20
Combinat pinya colada
Bacó pràcticBacó pràcticPolpes
FORMAT
INGREDIENTS
Caixa de 12 x 200 Gr.
Mango, maracuià, papaya, pinya, guanabana, maduixa, guayaba, acerola, açai, mandarina, i coco.
REF: BR01 Mango 0,85 €/unitat.REF: BR02 Maracuià 0,98 €/unitat.REF: BR04 Papaia 0,85 €/unitat.REF: BR05 Pinya 0,85 €/unitat.REF: BR06 Guanabana 0,98 €/unitat.REF: BR07 Maduixa 0,98 €/unitat.
REF: BR08 Guayaba 0,85 €/unitat.REF: BR09 Acerola 0,85 €/unitat.REF: BR13 Açai 0,98 €/unitat.REF: BR18 Mandarina 0,85 €/unitat.REF: BR19 Coco 0,98 €/unitat.
20
Bacó pràcticGranissats
REF: BR305 Mojito 0,63 €/unitat.REF: BR301 Orxata 0,63 €/unitat.REF: BR302 Maduixa 0,63 €/unitat.
FORMAT
INGREDIENTS
Caixa de 16 unitats
Granissat de Llimona, Orxata, Maduixa, Taronja, Síndria i Mojito
INGREDIENTS1. Buidar el contingut de l’envàs en el got. 2. Pressionar l’envàs per desemmotllar el producte.
3. Omplir l’envàs amb aigua molt freda i buidar en el vas. 4. Barrejar durant uns segons amb l’estri especial. 5. Servir en got de 250ml.
REF: BR303 Taronja 0,63 €/unitat.REF: BR304 Síndria 0,63 €/unitat.REF: BR300 Llimona 0,63 €/unitat.
Solucions per a l’hostaleriaRefrigerat Ambient
21
Bacó pràctic Còctels
21
Bacó pràcticCombinat pinya colada
REF: BR62
FORMAT
INGREDIENTS
Ampolla d’1 L. (14 serveis aprox.)
Base natural per a cocteleria elaborat amb sucre, llet en pols, pinya i troços de coco.
A la batedora: Afegir juny glaçons de gel + 4 cl de Ron + 7cl de base pinya colada.Tritureu 15 segons i servir en copa espe-cial amb dos palletes. Decorar amb un tros de pinya i coco a la seva elecció.
PREPARACIÓ
Bacó pràcticBacó pràcticBase Mojitos concentrat
FORMAT
INGREDIENTS
Ampolla d’1 L. (25 serveis aprox.)
MixBase natural per cocteleria elaborat amb Sucre i Lima. Per preparar Caipirinha, caipiroska, Daiquiri, Margarita, Gin Sour, Cosmopolitan, Tom Collins, Whisky Sour ...
REF: BR73Còctel Sweet & Lime
REF: BR74Còctel Sour fruit mix
maduixa
REF: BR75Còctel Sex on the Beach
Base per a la preparació dels diferents mojitos.
FORMAT
INGREDIENTS
Ampolles d’1 L. Omplir el got amb glaçons de gel o gel picat, addicioni 4 cl de Base Mojito, 4 cl de Ron i completar amb soda. Barrejar amb una cullera de cocteleria. Decorar amb menta i llima.
PREPARACIÓREF: BR71 Mojito síndriaREF: BR52 Mojito maduixaREF: BR72 Mojito maracuyàREF: BR55 Mojito meló
REF: BR57 Mojito clàssic
12,45 €/L.
12,95 €/L.
12,95 €/L.
10,95 €/L. 12,95 €/L. 12,95 €/L.
0,52€Servei de
mojitos sabors
0,50€Servei de
mojito clàssic
No conté alcohol
0,93€Servei
0,44€Servei
0,52€Servei
CongelatQueviures
Bacó pràcticBricks nèctar 200 Ml
REF: S0031Prèssec
REF: S0041Pinya
REF: S0081Taronja
FORMAT
INGREDIENTS
Brick de 200 Ml.
Prèssec, pinya i taronja.
REF: S2066
0,99 €/safata.
Bacó pràcticTomàquet ratllat natural
REF: S2095
8,07 €/pot.
Bacó pràcticBrou paella
REF: S2068
FORMAT
INGREDIENTS
Pot de 900 Gr. (144 racions)
Sal, hortalisses (7%) (ceba, puré de tomàquet, all), peix i marisc (6%) (PEIX, CAMA-RÓN, extracte de LLAMÀNTOL), greix de palma, extracte de llevat, espècies, salsa de soja.Pot contenir llet, ou, api i mol-luscs.
FORMAT
INGREDIENTS
Safata de 250 Gr.
Tomàquet ratllat natural.
3,91 €/Kg.
Bacó pràcticArrebossador
REF: S2093
FORMAT
INGREDIENTS
Paquet de 2 Kg. (4,8 Kg de massa)
Només requereix aigua, no es requereix ou, llevat de cervesa ni farina. Personalitza el teu arre-bossat ajustant la textura. Evita mermes. Versàtil per a diferents tipus d’arrebossats. Perfecte per preparar porres.
Salses Hellmann’s
REF: S2076 REF: S2075
22
FORMAT
INGREDIENTS
Envàs d’1 L.
Nova salsa per amanida César Hellmann s. Per plats de fulla tendra, arrossos i peixos blaus.
Salsa per a amanida All i Ceba Hellmann s. Per combinacions de pollastre, salmó o patata.
Nova salsa per amanida Io-gurt Iogurt Hellmann s. Per amanides temperades i de pasta.
0,17 €/unitat.6,99 €/unitat.
Solucions per a l’hostaleriaRefrigerat Ambient
0,30 €/ unitat.
FORMAT
INGREDIENTS
24 ampolles de 200 Cl.
Suc de prèssec, pinya, tomàquet i taronja en ampolla de 200 Cl.
Bacó pràctic Sucs ampolla 20 Cl
Prèssec, pinya i taronja.
REF: S2004
Bacó pràctic Bricks de nèctar 1L.
REF: S2003 REF: S2005 REF: S2008
REF: S0341 REF: S0032 REF: S0371 REF: S0381
FORMAT
INGREDIENTS
Brick d’1 L.
Bricks de prèssec, pinya, poma i taronja d’1 L.
230,55 €/unitat.
Delegació Tarragonac/Llevant nº17 Pol. Ind. Roques Roges II43460 Alcover (Tarragona)
t 977 61 00 46
Delegació Barcelona Sudc/Santander nº7 Pol. Ind. La Barruana08620 Sant Vicenç dels Horts (BCN)
t 934 70 78 80
Delegació Central - Barcelona Nordc/ Vicenç Bou nº5-11Pol. Ind. Sud08440 Cardedeu (Barcelona)
t 937 55 47 40
Preus vàlids dins la data d´oferta o fins a fi d´existències. Preus sense IVA
www.assolim.com www.facebook.com/assolim.alimentariasl
ARA ET DONEM UN MILLOR SERVEI
COMANDES Delegació Barcelona Nord 937 554 740 Delegació Barcelona sud 934 707 880Delegació Tarragona 977 61 00 46
Distribuïdors de
A ASSOLIM disposem d’un ampli catàleg de productes.Si no ha trobat el que busca o necessita més informació sobre algun article,
no dubti a demanar-ho al seu assessor comercial, que li ampliarà la informació.
