Presentación de Servicios

F&S

Consulting

Somos una empresa sólida, dinámica, flexible y que nos adaptamos al cambio.La innovación es una de nuestras preocupaciones.Equipo humano comprometido y altamente profesional.Experiencia y liderazgo nos caracterizan.

¿Quiénes Somos?

¿A que nos dedicamos?

Nos Dedicamos a dar Capacitaciones, Auditorías Sanitarias, y Asesorías en ISO 22000 2005, Distintivo H, Atención a Comensales, Etiquetados, HACCP.

El Problema

Los turistas que visitan nuestro estado le temen a la ya conocida “Venganza de Moctezuma” o “Dama de Nueva Delhi” pero en realidad se trata del mismo problema: afección estomacal por deficiente higiene en la preparación de alimentos y bebidas que aqueja principalmente a los visitantes extranjeros.

Es por esta razón que F&S Consulting, dedica sus esfuerzos a capacitar y asesorar a las empresas del ramo restaurantero, en el correcto manejo de los alimentos, tratando de esta forma, prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos.

En la actualidad la seguridad alimentaria es un factor de competitividad para los establecimientos que ofrecen servicios de alimentos y bebidas.

Distintivo H

El “Distintivo H” es la certificación que otorga la Secretaría de Turismo, avalado por la Secretaría de Salud a los prestadores de servicios de alimentos y bebidas que cumplen con estrictos requisitos definidos para disminuir la incidencia de Enfermedades transmitidas por los Alimentos.

Estructura

La obtención del Distintivo implica el cumplimiento de estándares divididos en dos categorías: CRÍTICOS Y NO CRÍTICOS.

La diferencia se determina por el grado de riesgo de contaminación y su gravedad. Los puntos críticos son aquellos en los que el peligro es mayor y por consiguiente es obligatorio cumplir con su verdadero control.

Para la Obtención del Distintivo H se requiere cumplir con los siguientes requisitos:

Contar como mínimo de asistencia a los cursos del 80% del personal operativo (el cual dura 10 h) y el 100% del personal de mandos medios y altos (el cual dura 6 h, dirigido a Chef, Supervisores, Gerentes, Dueños y Directores),mismos que son capacitados en el curso “Manipulación Higiénica de los Alimentos”, esta capacitación es impartida por un instructor registrado por la Secretaría de Turismo, y los conocimientos que se imparten están estructurados bajo lineamientos dictados por un grupo de expertos en la materia.

¿Como lo Hacemos?

Para obtener el Distintivo H, solo son necesarios 3 pasos:

1. Auditoria de Diagnostico

2. Implementación y Capacitación

3. Auditoria de Certificación

¿Y en cuanto tiempo lo obtengo?

Para la obtención del Distintivo H son necesarios 3 meses como mínimo de implementación del sistema de gestión.

¿Cuánto me va a costar?

El costo de la inversión varia de acuerdo al tipo de establecimiento, así como al tamaño y numero de empleados.

La cotización de los servicios se establece después de la auditoria de diagnostico.

Beneficios de contar con Distintivo H

Reducción de mermas

Mejor manejo de proveedores

Contar con personal capacitado

Cumplimiento de disposiciones legales

Brindar seguridad a los comensales

Reconocimiento de instituciones

gubernamentales y clientes.

Beneficios de trabajar con F&S Consulting

Somos una empresa con experiencia en la implementación del sistema de gestión H. F&S Consulting es una empresa comprometida con el servicio y atención a los clientes. Ofreciéndoles:

Servicio ético y profesional Atención personalizada Personal altamente calificado Precios competitivos Disponibilidad inmediata para atenderlo Dominio de la norma

Gracias y Recuerde