Silabo - Sistema de Informacion de Servicios Turisticos

UNIVERSIDAD ANDINA DEL CUSCO

FACULTAD DE CIENCIAS ECOMOMICAS ADMINISTRATIVAS Y CONTABLE

CARRERA PROFESIONAL DE CONTABILIDAD

SYLLABUS

I DATOS INFORMATIVOS:

ASIGNATURA : SISTEMA DE INFORMACION SERVICIOS TURISTICOSCARRERA PROFESIONAL. : CONTABILIDADCATEGORÍA : ELECTIVO DE FORMACION PROFESIONAL CRÉDITOS : 3 CÓDIGO : CA 38PRE-REQUISITO : SEMESTRE : 2011 IIHORARIO : LUNES 20.30 A 22.30 MIERCOLES 17.30 A 19.30Nº DE HORAS : 4TURNO : TARDEDOCENTE : CPCC.ELÍAS BERNABÉ RAMOS CARBAJOE - MAIL : [email protected]

Il SUMILLA:

Asignatura de naturaleza teórico – práctica del área de Formación Profesional Especializada tiene como

propósito que el estudiante conozca y comprenda los conceptos de turismo y actividades conexa Su

contenido comprende: Introducción y concepto de turismo y actividades conexas, Legislación sobre Turismo,

hoteles y restaurante. Flujo documentario libros y registros obligatorios y de gestión, presupuestos por actividad

Plan de Cuentas: Dinámica, información contable: Interna y externa, Asientos contables, Estados financieros:

Interpretación.

III COMPETENCIAS GENÉRICAS.

Durante el desarrollo del semestre académico el estudiante:

Analiza y explica el concepto de Turismo y Actividades conexas para generar información útil y oportuna-

Aplica y maneja la Legislación sobre Turismo, hoteles y restaurante y el flujo documentario.

Analiza y explica registros contables y aplica el Plan de Cuentas y elabora Estados financieros

Demuestra el sentido de responsabilidad y domina los criterios éticos – axiológicos en su formación profesional y

se pone al servicio del bien común.

1

mailto:[email protected]

IV PROGRAMACIÓN:

PRIMERA UNIDAD DE APRENDIZAJE

TÍTULO: Concepto de Turismo y empresa hotelera, características de los hoteles, estructura de costos de los hoteles, clasificación y categorización de los establecimientos de hospedaje, Reglamento de los establecimientos de hospedaje. Restaurante, categorización, restaurante turístico, Aspecto Tributario, Libros y registros contables Impuesto a la Renta Exportación de servicios, Aspecto legal, derecho del huésped, derecho del hospedante.

1 COMPETENCIAS ESPECÍFICAS

Durante el desarrollo de la unidad de aprendizaje el estudiante:

Analiza concepto de turismo y empresa hotelera, características de los hoteles y estructura de costos de los hoteles.

Aplica el conocimiento para la clasificación y categorización de los establecimientos de hospedaje, reglamento de los establecimientos de hospedaje.

Comprende la categorización de restaurante, concepto de restaurante turístico. Analiza el aspecto contable, legal y tributario de las empresa de servicios turístico,. Desarrolla una monografía completa de una empresa hotelera aplicando el Plan de Cuentas General

Empresarial hasta obtener los estados financieros y las notas a los estados financieros. Demuestra puntualidad, responsabilidad y respeto, Es solidario con sus compañeros.

2

2 CONTENIDOS

CONTENIDODESEMPEÑOCONCEPTUAL

DESEMPEÑOPROCEDIMENTAL

DESEMPEÑO ACTITUDINAL

Empresa hotelera- concepto.

Actividad hotelera, característica de los hoteles.

Estructura de costos de un hotel, reglamento de establecimientos de hospedaje.

Clasificación y categorización de los establecimientos de hospedaje y concepto .de cada uno de ellos.

Restaurantes, concepto, categorización de los restaurantes, criterios de categorización y características de los restaurantes.

Aspecto Legal de las empresas de servicios hoteleros.

Aspecto Tributario de las empresas de servicios hoteleros.

Exportación de servicios. IGV exportador en los establecimientos de hospedaje, régimen especial de los establecimientos de

Analiza concepto de empresa hotelera.

Averigua sobre actividad hotelera y característica de los hoteles.

Define la estructura de costos de un hotel y conoce el reglamento de los establecimientos de hospedaje.

Compara la clasificación y categorización de los establecimientos de hospedaje.

Evalúa el concepto de restaurantes, categorización y criterio de categorización y características de los restaurantes.

Conoce el aspecto legal de las empresas de servicios hoteleros.

Conoce el aspecto tributario de las empresas de servicios hoteleros..

Analiza sobre la exportación de servicios, IGV exportados en los establecimientos de hospedaje, régimen especial de los establecimientos de hospedaje.

Aplica conceptos de empresa hotelera.

Comenta sobre actividad hotelera y sus características.

Diseña estructura de costos y aplica el reglamento de establecimientos de hospedaje.

Investiga sobre la clasificación y categorización de los establecimientos de hospedaje.

Maneja el concepto de restaurante, categorización, y criterios de categorización de los restaurantes.

Aplica el aspecto Legal en las empresas de hospedaje.

Comenta sobre el aspecto tributario

En las empresas de servicios hoteleros.

Debate sobre la exportación de servicios, conoce sobre IGV exportador en los establecimientos de hospedaje y el régimen especial sobre establecimientos de hospeda

Participa activamente en los temas tratados.

Muestra interés por conocer sobre temas tratados

Demuestra responsabilidad sobre los trabajos encomendados.

Demuestra capacidad e idoneidad.

Demuestra .capacidad al exponer

Sustenta con propiedad y aplica la técnica del diálogo para aclarar algunos puntos

3

hospedaje.

3 ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS DE APRENDIZAJE

ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE

PROCEDIMIENTOS

MÉTODO TÉCNICA FORMA

Inductivo Deductivo

Análisis – síntesis

Activo – participativo

Métodos lógicos

Dinámica grupal

Discusión dirigida

Aplicación de ejercicios prácticos

Individual / grupalExpositiva

Explicativa

Interrogada

Dialogada

4 ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS DEL APRENDIZAJE

1. El profesor entrega materiales de lectura sobre los temas, para que el estudiante lea, analice y elabore resúmenes y

organizadores visuales de manera individual y grupal para socializar en clase.

2. El alumno investiga en la biblioteca e Internet los temas dados por el profesor y socializa en clase.

3. El alumno debate con altura sobre los diferentes temas, desarrollan opinión crítica valorativa sobre los diferentes

puntos.

5 MEDIOS Y MATERIALES

1. PIZARRA, MOTA, PLUMONES

2. TEXTOS DE CATEDRA

3. LAPTOP CAÑON MULTIMEDIA

4. PAPELOTES, FICHAS

5. MONOGRAFÍAS-

4

6 EVALUACIÓN.

ESTRATEGIAS DESE

M PEÑO

INDICADORES MOMENTO TIPO TÉCNICA INSTRUM

ENTO

FORMA

CO

NC

EP

TU

AL

Define con precisión empresa hotelera.

Analiza la actividad hotelera, características de los, hoteles

Comenta sobre estructura de costos de un hotel.

Conoce sobre reglamento de establecimientos de hospedaje clasificación y categoria.de los establecimientos de hospedaje

Describe sobre restaurante características y categoría de los mismos.

Comenta sobre el aspecto tributario de las empresas hoteleras.

Compara el aspecto legal de las empresas de hospedaje.

Interpreta sobre exportación de servicios, IGV exportador y régimen especial de las empresas de servicios hoteleros.

Inicial

Permanente

Heteroevaluació

n

Coevaluación

Interevaluación

Autoevaluación Pruebas

Escrito

Oral

Pruebas de

ejecucón

Trabajos

individuales

Dinámicas

grupales.

5

PR

OC

ED

IME

NT

AL

Pegar lo actitudinal

Permanente

Heteroevaluació

n

Coevaluación

Interevaluación

Autoevaluación

Análisis de tareas

observación

Fichas ejercicios

Monografías

Trabajos

individuales

Dinámica

grupales

AC

TIT

UD

INA

L

Participa activamente en los temas tratados.

Es solidario con sus compañeros

Demuestra, puntualidad, responsabilidad y respeto.

Permanente

final

Heteroevaluació

n

Coevaluación

Interevaluación

Autoevaluación

EntrevistasEntrevista

s

Trabajos

individuales

Dinámica

grupales

PESOS DE EVALUACIÓN DE LA UNIDAD:

- Conceptual : 7- Procedimental : 5- Actitudinal : 3

7 CRONOGRAMA: 8 semanas ( 20 horas teóricas y 12 prácticas)

FECHA TEMA ACTIVIDAD RESPONSABLE

1ª SEMANAEMPRESA HOTELERA, CONCEPPTO EXPOSITIVA

DIALOGADAPROFESOER

2ª SEMANAACTIVIDAD HOTELERA CARACTERISTICAS DE LOS HOTELES.

EXPOSITIVA EXPLICATIVA

PROFESOR

3ªSEMANA ESTRUCTURA DE COSTOS DE UN HOTEL, RELAMENTO DE LAS EMPRESAS DE SERVICIOS TUERISTICOS

EXPOSITIVA DIALOGADA

PROFESOR

6

4ª SEMANA CLASIFICACION Y CATEGORIZACION DE LOS ESTABLECIMIEENTOS DE HOSPEDAJE.


PROFESOR

5ª SEMANA RESTAURANTES,CLASIFICACIÓN Y CATEGORIZACON


PROFESOR

6ª SEMANA ASPECTO LEGAL EN LAS EMPRESAS HOTELERAS


PROFESOR

7ª SEMANA ASPECTO TRIBUTARIO EN LAS EMPRESAS HOTELERAS


PROFESOR

8ª SEMANA EPORTACIÓN DE SERVICIOS, IGV EXPORTADOR REGIMEN ESPECIAL DE LAS EMPRESAS HOTELERAS.


PROFESOR

8 REFERENCIAS ESPECÍFICAS (BIBLIOGRAFÍA)

CPC. ATAUPILLCO VERA DANTE. EDICIÓN MARZO 2008 COSTOS, IMPUESTOS Y NIIF POR

SECTORES - IVERA ASOCIADOS LIMA PERÚ

CPC. APAZA MEZA MARIO. EDICIÓN NOVIEMBRE 2010. NUEVO PLAN CONTABLE GENERAL

EMPRESARIAL, CONCORDADO CON NIIFS POR ACTIVIDADES ECONÓMICAS. INSTITUTO

PACIFICO SAC. LIMA PERÚ.

CPC. CALDERÓN MOQUILLAZA JOSÉ G. SEGUNDA EDICIÓN MARZO 2008, ESTADOS

FINANCIEROS TEORÍA Y PRACTICA. JCM EDITORES LIMA PERÚ.

CPC. ESTELA GUTIÉRREZ DIANA ELIZABETH EDICIÓN 2009. MANUAL DEL CONTADOR APLICACIONES DEL PLAN CONTABLE EMPRESARIAL. IMPRESA SAC. LIMA PERÚ

SEGUNDA UNIDAD APRENDIZAJE

TITULO: Desarrollo de una monografía de servicios hoteleros, Inventario Inicial, Balance de inventario .operaciones en los libros contables, Planillas de remuneraciones, cálculo de CTS y vacaciones, prestación de servicios de hospedaje y alimentación a domiciliados y no domiciliados, compra de suministros diversos, gastos de servicios públicos, adquisición de equipos bajo el sistema de arrendamiento financiero, pagos a cuenta del impuesto a la renta, cálculo de los pagos a cuenta, calculo del crédito fiscal del IGV en operaciones gravadas y no gravadas. Liquidación mensual del IGV, pérdida del crédito fiscal del IGV, valuación y deterioro de las cuentas por cobra, pagos del ejercicio utilizando los medios de pago y cumplimiento de la bancarización. Elaboración de hoja de trabajo, y los cuatro estados financieros así como las notas a los estados financieros. Interpretación.

1 COMPETENCIAS ESPECÍFICAS

Durante el desarrollo de la unidad de aprendizaje el estudiante:

ANALIZA EL USO DE LOS LIBROS CONTABLES ELABORA OPERACIONES DE PLANILLAS, CTS , VACACIONES- REALIZA OPERACIONES CONTABLES DE VENTAS, COMPRAS, DETERMINACIÓN DE IMPUESTOS. EFECTUA PAGO CUMPLIENDO LOS REQUISITOS DE LA BANCARIZACÓN.

7

ELABORA LA HOJA DE TRABAJO. ELABORA LOS CUATRO ESTADOS FINANCIEROS ASI COMO LAS RESPECTIVAS NOTAS A LOS

ESTADOS FINANCIEROS-

2 CONTENIDOS

CONTENIDO DESEMPEÑO CONCEPTUAL

DESEMPEÑO PROCEDIMENTAL DESEMPEÑO

ACTITUDINALDesarrollo monográfico. Inventario Inicial, Balance de Inventario-

Operaciones en los libros contables: Planillas de remuneraciones, cálculo de la cts y vacaciones.

Prestación de servicios de hospedaje y alimentación a domiciliados y no domiciliados, compra de suministros servicios públicos.

Adquisición de equipos bajo el sistema de arrendamiento financiero. Determinación de los pagos a cuenta del impuesto a la renta.

.Calculo del crédito fiscal del IGV en operaciones gravadas y no gravadas y la liquidación mensual del IGV y pérdida del crédito fiscal del IGV.

Valuación y deterioro

Analiza el inventario inicial y balance de inventario.

Reconoce los registros de planillas cálculo de CTS y vacaciones.

Compara la prestación de servicios y la compra de suministros y servicios públicos-

Explica la adquisición de equipos mediante arrendamiento financiero y conoce la determinación de los pagos a cuenta del impuesto a la renta.

Identifica el crédito fiscal del IGV en operaciones gravadas y no gravadas y efectúa la liquidación mensual del IGV y la pérdida del crédito fiscal.

Analiza la valuación y deterioro

Comenta sobre el Inventario Inicial y balance de inventario.

Confecciona las planillas de remuneraciones y cálculo de CTS y vacaciones.

Diferencia la prestación de servicios y la compra de suministros y servicios públicos

Debate sobre la adquisición de equipos mediante arrendamiento financiero y efectúa los pagos a cuenta del impuesto a la renta.

Efectúa el cálculo del crédito fiscal del IGV en operaciones gravadas y no gravadas y la liquidación mensual del IGV.

Participa activamente en el desarrollo de los temas.


Escucha comprende y redacta adecuadamente.

Demuestra capacidad al exponer.

8

de las cuentas por cobrar, pagos utilizando los medios de pago para cumplir con la bancarización

Elaboración de la hoja de trabajo o balance de comprobación.

Balance General y estado de ganancias y pérdidas.

Flujo de efectivo y Cambios en el patrimonio neto., y notas a los estados financieros

de cuentas por cobrar y averigua el uso de los medios de pago a través del sistema financiero.

Define la hoja de trabajo o balance de comprobación.

Genera el Balance General y el Estado de ganancias y Pérdidas-

Comenta sobre el estado de flujo de efectivo y cambios en el patrimonio neto y elabora notas a los estados financieros

Aplica la valuación y deterioro de cuentas por cobrar utiliza los medios de pago según ley.

Elabora la hoja de trabajo-

Elabora el balance general y Estado de ganancias y pérdidas.

Elabora el estado de flujo de efectivo y cambios en el patrimonio neto y elabora las notas a los estados financieros.

Valora la importancia del tema.

Como receptor demuestra respeto por el emisor o viceversa.

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3 ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS DE APRENDIZAJE

ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE

PROCEDIMIENTOS

MÉTODO TÉCNICA FORMA

Inductivo deductivo

Análisis – Síntesis

Activo – participativo

Métodos lógicos

Dinámica grupal

Discusión dirigida

Aplicación de ejercicios prácticos

Individual / grupal

ExpositivaExplicativaInterrogadaDialogada

4 ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS DEL APRENDIZAJE

1. El profesor entrega materiales de lectura sobre los temas, para que el estudiante lea, analice y elabore resúmenes y

organizadores visuales de manera individual y grupal para socializar en clase.

2. El alumno investiga en la biblioteca e Internet los temas dados por el profesor y socializa en clase.

3. El alumno debate con altura sobre los diferentes temas, desarrollan opinión crítica valorativa sobre los diferentes

puntos.

5 MEDIOS Y MATERIALES

1. PIZARRA, MOTA, PLUMONES

2. TEXTOS DE CATEDRA

3. LAPTOP CAÑON MULTIMEDIA

4. PAPELOTES, FICHAS

5. MONOGRAFÍAS

10

6 EVALUACIÓN.

ESTRATEGIAS DESE

M PEÑO

INDICADORES MOMENTO TIPO TÉCNICA INSTRU

MENTO

FORMAC

ON

CE

PT

UA

L

Analiza el inventario inicial y balance de inventario.

Reconoce los registros de planillas cálculo de CTS y vacaciones.

Compara la prestación de servicios y la compra de suministros y servicios públicos-

Explica la adquisición de equipos mediante arrendamiento financiero y conoce la determinación de los pagos a cuenta del impuesto a la renta.

Identifica el crédito fiscal del IGV en operaciones gravadas y no gravadas y efectúa la liquidación mensual del IGV y la pérdida del crédito fiscal..

Analiza la valuación y deterioro de cuentas por cobrar y averigua el uso de los medios de pago a través del sistema financiero.

Define la hoja de trabajo o balance de comprobación.

Genera el Balance General y el Estado de ganancias y Pérdidas.

Comenta sobre el estado de flujo de efectivo y cambios en el patrimonio neto y elabora notas a los estados financieros

Inicial

Permanente

Heteroevaluació

n

Coevaluación

Interevaluación

Autoevaluación

Pruebas

Escrito

Oral

Pruebas de

ejecucón

Trabajos

individuales

Dinámicas

grupales.

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PR

OC

ED

IME

NT

AL

Comenta sobre el Inventario Inicial y balance de inventario.

Confecciona las planillas de remuneraciones y cálculo de CTS y vacaciones.

Diferencia la prestación de servicios y la compra de suministros y servicios públicos

Debate sobre la adquisición de equipos mediante arrendamiento financiero y efectúa los pagos a cuenta del impuesto a la renta.

Efectúa el cálculo del crédito fiscal del IGV en operaciones gravadas y no gravadas y la liquidación mensual del IGV.

Aplica la valuación y deterioro de cuentas por cobrar utiliza los medios de pago según ley.

Elabora la hoja de trabajo-

Elabora el balance general y Estado de ganancias y pérdidas.

Elabora el estado de flujo de efectivo y cambios en el patrimonio neto y elabora las notas a los estados financieros.

Permanente

Heteroevaluación

Coevaluación

Interevaluación

Autoevaluación

Pruebas

Escrito

Oral

Pruebas de ejecucón

Trabajos individuales

Dinámicas grupales.

AC

TIT

UD

INA

L

Participa activamente en el desarrollo de los temas.


Escucha comprende y redacta adecuadamente.

Demuestra capacidad al exponer.

Valora la importancia del tema.

Como receptor demuestra respeto por el emisor o viceversa.

Permanente

final

Heteroevaluació

n

Coevaluación

Interevaluación

Autoevaluación

EntrevistasEntrevista

s

Trabajos

individuales

Dinámica

grupales

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PESOS DE EVALUACIÓN DE LA UNIDAD:

- Conceptual : 4- Procedimental : 7- Actitudinal : 3

7 CRONOGRAMA: 9 semanas (10.horas teóricas y 26 prácticas)

FECHA TEMA ACTIVIDAD RESPONSABLE

9º. SEMANAINVENTARIO INICIAL BALANCE INVENTARIO


PROFESOR

10ªSEMANAELABORACION DE PLANILLAS CALCULO DE CTS Y VACACIONES.

DINAMICA GRUPAL PROFESOR

11ªSEMANAPRESTACION DE SERVICIOS DE HOSPEDAJE A DOMICILIADOS Y NO DOMICILIADOS COMPRA DE SUMINISTROS Y SERVICIOS PUBLICOS.


PROFESOR

12ªSEMANAADQUICIÓN DE EQUIPOE BAJO EL SISTEMA DE ARRENDAMIENTO FINANCIERO DETERMINACIÓN DE LOS PAGOS A CUENTA DEL IMPUESTO A LA RENTA.


PROFESOR

13ªSEMANA CALCULO DEL IGV EN OPERACIONES GRAVADAS Y NO GRAVADAS Y LA LIQUIDACIÓN MENSUAL DEL IGV Y PERDIDA DEL CREDITO FISCAL


PROFESOR

14ªSEMANA VALUACION Y DETERIORO DE LAS CUENTAS POR COBRAR Y PAGOS UTILIZANDO LOS MEDIOS QUE SEÑALA LA LEY DE LA BANCARIZACIÓN-


PROFESOR

15ªSEMANA HOJA DE TRABAJO O BALANCE DE COMPROBACIÓN, ASIENTOS DE CIERRE Y REVERSION.


16ªSEMANA BALANCE GENERAL Y ESTADO DE GANANCIAS Y PERDIDAS-


17º SEMANA

ESTADO DE FLUJO DE EFECTIVO Y CAMBIOS EN EL PATRIMONIO NETO Y NOTAS A LOS ESTADOS FINANCIEROS.


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8 REFERENCIAS ESPECÍFICAS (BIBLIOGRAFÍA)

CPC. ATAUPILLCO VERA DANTE. EDICIÓN MARZO 2008 COSTOS, IMPUESTOS Y NIIF POR

SECTORES - IVERA ASOCIADOS LIMA PERÚ

CPC. APAZA MEZA MARIO. EDICIÓN NOVIEMBRE 2010. NUEVO PLAN CONTABLE GENERAL

EMPRESARIAL, CONCORDADO CON NIIFS POR ACTIVIDADES ECONÓMICAS. INSTITUTO

PACIFICO SAC. LIMA PERÚ.

CPC. CALDERÓN MOQUILLAZA JOSÉ G. SEGUNDA EDICIÓN MARZO 2008, ESTADOS

FINANCIEROS TEORÍA Y PRACTICA. JCM EDITORES LIMA PERÚ.

CPC. ESTELA GUTIÉRREZ DIANA ELIZABETH EDICIÓN 2009. MANUAL DEL CONTADOR APLICACIONES DEL PLAN CONTABLE EMPRESARIAL. IMPRESA SAC. LIMA PERÚ

V EVALUACIÓN GENERAL

La evaluación será sistemática, integral y permanente. Se calificará el conocimiento, actitudes y habilidades del estudiante.

Los criterios de evaluación se aplicarán de acuerdo a las competencias y capacidades formuladas en cada unidad de aprendizaje.

Se aplicarán evaluaciones escritas y orales durante el proceso. Se calificarán los trabajos de investigación, informes presentados, organizadores visuales, exposiciones,

intervenciones, asistencia puntual y entrega de trabajos. Integración y trabajo en grupo Socialización de conocimientos.

Los instrumentos de evaluación que se aplicarán, serán:

Para la evaluación de entrada: un cuestionario Para la evaluación de proceso: reactivos orales y escritos; debates, exposiciones, investigaciones, trabajos,

informes, etc. Para la evaluación sumativa: al finalizar cada unidad de aprendizaje se aplicarán pruebas de selección múltiple. La calificación será vigesimal de 0 a 20 puntos. El estudiante debe alcanzar 14 puntos para poder aprobar la

asignatura.

Puerto Maldonado, 11 de Julio del 2011.

--------------------------------------------------------------C.P.C.C. ELÍAS BERNABÉ RAMOS CARBAJO

Docente del curso

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