SISTEMA DE INFORMACIÓN DE PRECIOS Y … · 4.100 4.600 29 de septiembre al 5 de octubre ... parda...

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6 de noviembre de 2018Bogotá, Colombia

SISTEMA DE INFORMACIÓN DE PRECIOS Y

ABASTECIMIENTO DEL SECTOR AGROPECUARIO -SIPSA

Precios mayoristas

-1,5

-1

-0,5

0

0,5

1

1,5

2

2,5

3

ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic

Variació

n p

orc

entu

al

2014 2015 2016 2017 2018

Fuente: DANE – IPC

IPC de alimentos

475.054

488.303

524.752

Octubre Septiembre Octubre

2017 2018

Toneladas

Abastecimiento a los mercados

• En octubre se redujeron los precios de las verduras y

hortalizas, las frutas frescas, los granos y cereales, las

carnes y los pescados y los productos procesados

• En contraste, aumentaron los de los tubérculos, raíces y

plátanos y los lácteos y huevos

Comportamiento de los precios en octubre

• En octubre bajaron los precios mayoristas de la lechuga

Batavia, la habichuela, la remolacha y el tomate chonto

– Mejoró el ingreso de lechuga Batavia procedente de Nariño,

Norte de Santander, Cundinamarca y Antioquia

• En contraste, aumentaron las cotizaciones de la cebolla

cabezona blanca, el pimentón, la zanahoria y el fríjol verde

cargamanto

Verduras y hortalizas

Arveja verde: llegó más desde Antioquia, Nariño, Boyacá y Norte de Santander

Fuente: DANE - SIPSA

1.000

1.500

2.000

2.500

3.000

3.500

4.000

nov.-

17

dic

.-17

ene

.-1

8

feb

.-1

8

ma

r.-1

8

abr.

-18

ma

y.-

18

jun.-

18

jul.-1

8

ago

.-1

8

se

p.-

18

oct.-1

8

$/kg

Bucaramanga Cali Villavicencio Armenia

Comportamiento de los precios de la arveja verde en vaina

60

65

70

75

80

85

90

95

100

105

1.900

2.000

2.100

2.200

2.300

2.400

2.500

2.600

2.700

2.800

2.900

29 de septiembre al5 de octubre

6 al 12 de octubre 13 al 19 de octubre 20 al 26 de octubre

Toneladas$/kg

Precio Abastecimiento

Arveja verde en Bucaramanga


Cebolla cabezona: las lluvias afectaron la producción en Boyacá y Cundinamarca


550

750

950

1.150

1.350

1.550

1.750n

ov.-

17

dic

.-17

ene

.-1

8

feb

.-1

8

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8

abr.

-18

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18

jun.-

18

jul.-1

8

ago

.-1

8

se

p.-

18

oct.-1

8

$/kg

Cúcuta Cali Armenia Barranquilla

Comportamiento de los precios de la cebolla cabezona blanca

• En octubre cayeron los precios mayoristas de la naranja

Valencia, la papaya Maradol, la granadilla y la piña gold

– Se incrementó la oferta de naranja Valencia desde Valle del

Cauca, Quindío, Risaralda, Caldas, Santander, Antioquia y

Meta

• En cambio aumentaron los precios del maracuyá, el limón

Tahití, la pera importada y el lulo

Frutas frescas

Mango Tommy: inicio de las cosechas en Tolima y Cundinamarca


800

1.800

2.800

3.800

4.800

5.800

nov.-

17

dic

.-17

ene

.-1

8

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.-1

8

ma

r.-1

8

abr.

-18

ma

y.-

18

jun.-

18

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8

ago

.-1

8

se

p.-

18

oct.-1

8

$/kg

Medellín Pereira Cali Bogotá

Comportamiento de los precios del mango Tommy

0,3

0,5

0,7

0,9

1,1

1,3

1,5

1,7

1,9E

ne

ro

Fe

bre

ro

Ma

rzo

Abri

l

Ma

yo

Ju

nio

Ju

lio

Ago

sto

Sep

tie

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re

Octu

bre

Novie

mb

re

Dic

iem

bre

Patron estacional

Estacionalidad de los precios del

mango Tommy en Bogotá

50

70

90

110

130

150

170

1.600

2.100

2.600

3.100

3.600

4.100

4.600



Toneladas$/kg


Mango Tommy en Cali


Maracuyá: menor producción en Valle del Cauca, Caldas, Antioquia, Nariño y Huila.


1.100

1.600

2.100

2.600

3.100

nov.-

17

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.-17

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18

jun.-

18

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8

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8

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p.-

18

oct.-1

8

$/kg

Cali Bogotá Cúcuta Ibagué

Comportamiento de los precios del maracuyá

Tubérculos, raíces y plátanos

• En octubre subieron los precios mayoristas de las papas

parda pastusa, única y suprema y la yuca ICA

– Menor ingreso de papa parda pastusa procedente de Boyacá,

Cundinamarca, Nariño, Norte de Santander y Santander

• En cambio, bajaron los precios mayoristas de la papa criolla

limpia, el ñame espino y la arracacha amarilla

Papa capira: están terminando las cosechas en Nariño, Cundinamarca, Antioquia y Boyacá


400

600

800

1.000

1.200

1.400

1.600

nov.-

17

dic

.-17

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.-1

8

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.-1

8

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r.-1

8

abr.

-18

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y.-

18

jun.-

18

jul.-1

8

ago

.-1

8

se

p.-

18

oct.-1

8

$/kg

Cali Pereira Medellín Armenia

Comportamiento de los precios de la papa capira

1.400

1.450

1.500

1.550

1.600

1.650

1.700

1.750

1.800

1.850

1.900

1.000

1.050

1.100

1.150

1.200

1.250

1.300

1.350

1.400



Toneladas$/kg


Papa capira en Medellín


Papa criolla: mayor oferta procedente de Norte de Santander, Cundinamarca, Nariño, Antioquia y Boyacá


1.000

1.200

1.400

1.600

1.800

2.000

2.200

2.400

nov.-

17

dic

.-17

ene

.-1

8

feb

.-1

8

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r.-1

8

abr.

-18

ma

y.-

18

jun.-

18

jul.-1

8

ago

.-1

8

se

p.-

18

oct.-1

8

$/kg

Medellín Barranquilla Bogotá Pereira

Comportamiento de los precios de la papa criolla limpia

Lenteja importada: mayor oferta de producto importado de Canadá


2.300

2.500

2.700

2.900

3.100

3.300

3.500

3.700

3.900

4.100n

ov.-

17

dic

.-17

ene

.-1

8

feb

.-1

8

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r.-1

8

abr.

-18

ma

y.-

18

jun.-

18

jul.-1

8

ago

.-1

8

se

p.-

18

oct.-1

8

$/kg

Bucaramanga Cúcuta Bogotá Medellín

Comportamiento de los precios de lenteja importada

Huevo rojo: menor ingreso desde las granjas avícolas de Santander, Atlántico, Antioquia, Tolima y Valle del Cauca


200

210

220

230

240

250

260

270

280

290n

ov.-

17

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.-17

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8

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.-1

8

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r.-1

8

abr.

-18

ma

y.-

18

jun.-

18

jul.-1

8

ago

.-1

8

se

p.-

18

oct.-1

8

$/kg

Bucaramanga Cartagena Bogotá Medellín

Comportamiento de los precios de huevo rojo AA

Pechuga: alto volumen de oferta procedente de Atlántico y Magdalena


6.200

6.400

6.600

6.800

7.000

7.200

7.400

7.600n

ov.-

17

dic

.-17

ene

.-1

8

feb

.-1

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r.-1

8

abr.

-18

ma

y.-

18

jun.-

18

jul.-1

8

ago

.-1

8

se

p.-

18

oct.-1

8

$/kg

Barranquilla Cúcuta Villavicencio Cali

Comportamiento de los precios de pechuga de pollo

Galletas de sal: estrategia comercial para darle mayor rotación al producto


8.700

9.200

9.700

10.200

10.700

nov.-

17

dic

.-17

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.-1

8

feb

.-1

8

ma

r.-1

8

abr.

-18

ma

y.-

18

jun.-

18

jul.-1

8

ago

.-1

8

se

p.-

18

oct.-1

8

$/kg

Bogotá, D.C. Medellín Bucaramanga Villavicencio

Comportamiento de los precios de las galletas de sal

116.000

118.000

120.000

122.000

124.000

126.000

128.000

130.000

1-8

ag

o

9-1

5 a

go

16-2

2 a

go

23-2

9 a

go

30 a

go

-5 s

ep

6-1

2 s

ep

13-1

9 s

ep

20-2

6 s

ep

27 s

ep-3

oct

4-1

0 o

ct

11-1

7 o

ct

18-2

4 o

ct

25-3

1 o

ct

Toneladas

Abastecimiento a los mercados


5.000

10.000

15.000

20.000

25.000

30.000

35.000

40.000

45.000

50.000

Frutas Tubérculos Verduras Total

To

ne

lad

as

27 sep-3 oct 4-10 oct 11-17 oct 18-24 oct 25-31 oct

Bogotá Cali

Abastecimiento de alimentos


1.500

2.500

3.500

4.500

5.500

6.500

7.500

8.500

9.500

10.500


To

ne

lad

as


Medellín Pereira

Abastecimiento de alimentos


3.000

5.000

7.000

9.000

11.000

13.000

15.000

17.000

19.000

21.000

23.000


To

ne

lad

as


200

700

1.200

1.700

2.200

2.700


To

ne

lad

as


Comparación IPC octubre

Fuente: DANE – SIPSA e IPC

IPC SIPSA

Tubérculos y

plátanos

Suben: papa, yuca, otros tubérculos y

plátano

Suben: papas capira, parda pastusa, única y suprema y

yuca ICA

VerdurasBajan: tomate, zanahoria, fríjol, arveja, otras

hortalizas frescas

Bajan: arveja verde en vaina, lechuga Batavia, habichuela

y tomate chonto

Procesados Bajan: panela, azúcar, chocolate y sal Bajan: galletas saladas, gelatina y pastas alimenticias

CerealesBajan: harina de maíz, pastas alimenticias,

pan

Bajan: lenteja importada, arveja verde importada, fríjol

bolón y garbanzo importado

Carnes Bajan: res, cerdo y polloBajan: pechuga de pollo, pernil con hueso de cerdo y bola

de brazo de res

Lácteos Suben: huevos, queso y aceite Suben:huevos rojos AA, A, B y extra y queso costeño

FrutasSuben: banano, tomate de árbol y otras

frutas frescas

Bajan: mango Tommy, naranja Valencia, papaya Maradol,

granadilla y piña gold

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