Sistema digestivo 2
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Esta sensación que dura entre 2 y 3 minutos, es causada por una alteración en los movimientos peristálticos gástricos
Digestión Intestinal
Alimentos en la boca
Encéfalo
ESTÍMULO
Intestino
Páncreas
Hígado
1
Enzimas digestivas
Enzimas digestivas
Intestino Páncreas
Hígado
Jugo intestinal
Jugo pancreático
Bilis
2 Movimientos
Movimientos de segmentación rítmica
Movimientos pendulares
Movimientos peristálticos
Fibras circulares
Contracciones y relajaciones de las fibras musculares longitudinales
A manera de ondas
Facilitar la mezcla del quimo con las enzimas digestivas
Permiten el desplazamiento del quimo
Absorción
Evacuación
DATO CURIOSO
Proceso químico de la digestiónHidratos de carbono
Grasas
Proteínas
Hidratos de Carbono
1. Boca
Carbohidratos
Ptialina
2. Estómago
3. Intestino delgado
Dextrinas
Dextrina
Amilasa pancreática
Maltosa
Sacarosa
Lactosa
maltasa
sacarasa
lactasa
Completa la conversión de los carbohidratos en dextrinas
2 moléculas de glucosa
Monosacáridos: glucosa y fructuosa
Monosacáridos: glucosa y galactosa
Grasas1. Boca, Esófago y Estómago
2. Bilis
3. Lipasa Pancreática
Ac. graso
glicerol
glicéridos
Proteínas1. Boca y Esófago
2. Estómago
3. Intestino delgado
Proteínas
Pepsina
Proteasas
Péptidos
Jugo pancreático
•Tripsina•Quimiotripsina•Carboxipeptidasa
Polipéptidos
Péptidos
Dipéptidos
Aminoácidos
Erepsina del jugo intestinal
NUTRICIÓN
¿Cómo tener una buena nutrición?
Pirámide alimenticia
Apostar por una vida saludable al mantener, diariamente, una alimentación variada que incluya alimentos de los seis grupos.
Comer con moderación según las porciones indicadas en cada grupo de alimentos para
conservar un peso saludable.
Con el objetivo de rendir más durante el día se debe comenzar con un
desayuno que incluya leche, pan y fruta.
Los lácteos son necesarios en todas las edades. Procurar consumir, por lo
menos, medio litro de leche por día.
Incluir frutas y verduras de estación cada día de la semana y en cada
una de las comidas.
Disminuir el consumo de azúcar, dulces, bebidas azucaradas, golosinas
y productos de repostería.
Controlar la ingesta de carnes, fiambres, embutidos, manteca, margarina, quesos,
crema de leche, mayonesa y frituras; esto se debe al alto contenido en grasas que poseen.
Limitar el consumo de sal y de los alimentos con alto contenido de
ésta.
Elegir dentro de cada grupo de alimentos los más adecuados al
presupuesto familiar.
Para prevenir las enfermedades trasmitidas por alimentos hay que cuidar su higiene, desde la compra
hasta el consumo.
NUTRIENTES ESENCIALES
Proteínas Carbohidratos
Grasas
Vitaminas y Minerales
VITAMINAS
LIPOSOLUBLES
HIDROSOLUBLES
Vitaminas:A, D, E y K
Vitamina C y complejo
B
Se disuelven en sustancias
grasas
Se disuelven en agua
VITAMINAS LIPOSOLUBLES
Vitamina A o Retinol
Vitamina D, Calciferol o Antirraquítica
Vitamina K o Antihemorrágica
Vitamina E o Tocoferol
VITAMINAS HIDROSOLUBLES
Vitamina C o Ácido ascórbico
COMPLEJO B
Vitamina B1, Tiamina o Aneurina
Ácido Pantoténico
Vitamina B6 o Piridoxina
Vitamina B2 o Rivoflavina
Vitamina PP, Factor Antipelagra, ácido Nicotínico o Niacina
Vitamina Bc o ácido fólico
Biotina, vitamina H o Factor Cutáneo
Vitamina B12
MINERALES
CalcioFlúo
r Yodo o Iodo
HierroMagnesio
Manganeso
Molibdeno
Potasio
SelenioSodio
Zinc
METABOLISMO
MetabolismoConjunto de reacciones químicas que se
realizan al interior de las células.
ANABOLISMO CATABOLISMO
Sustancias sencillas Sustancias complejas
AnabolismoFase constructiva
Crecimiento de nuevas células
Mantenimiento de los tejidos
Catabolismo
Sustancias sencillasSustancias complejas
Fase destructiva
Mantenimiento de la temperatura corporal
Producción de energía
Metabolismo de los carbohidratos
Durante la digestión los carbohidratos se catabolizan en glucosa, fructuosa y galactosa.
Hígado
GlucosaHidratos
de carbono
•Vapor de agua•Gas carbónico•Energía
Glucógeno
Cata
bolism
oAn
ab
olis
mo
DIGESTIÓN
RESPIRACIÓN
1
2 3
4
Metabolismo de las grasas
Catabolismo de las grasas: Cetogénesis
GrasasÁcido
acético
Energía
Agua
Gas carbónico
CATABOLISMO
Reservas energéti
cas
Metabolismo de las proteínas
Proteínas
Tejidos especializados
Hormonas
Anticuerpos
Componentes sanguíneos
Enzimas
TRANSFORMAN
EN
HIGIENE
Enfermedades
HalitosisConjunto de
olores desagradables
Causas
Solución
Faringitis
REFLUJO GASTROESOFÁGICO
¿Qué es?Es la inflamación de la mucosa gástrica.
¿Qué causa la gastritis?
Alimentación alta en grasa y baja en fibra.
Productos con cafeína.
Uso de medicamentos.
El alcohol y el tabaco
Alimentos picantes o con muchas especias.
Anemia perniciosa
Reflujo gástrico.
Bacteria Helicobacter pylori, o H. pylori.
¿Qué es el Helicobacter pylori?
¿Como se contagia?
Síntomas de la gastritis.
Ardor o dolor de estómago.
Eructos.
Nauseas
Vómitos.
Sensación de estar lleno.
Tipos de gastritisGastritis erosiva
Gastritis crónica
Gastritis atrófica:
Gastritis aguda.
¿Como se detecta la gastritis?
Tratamiento
Antiácidos
Antibióticos
Obstrucción del intestino delgado
Intolerancia a la lactosa
Hemorroides
Colon irritable