Sistema digestivo 2da parte
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Secreción intestinal
Funciones
•Fluidez del quimo
•Barrera frente a patógeno•(diarreas)
• Neutralización de ácidos
Composición
•CO3H-
•Moco
•Agua
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• Exocrino:– Acinos: secretan
jugo pancreático.
• Endocrino:– Secretan insulina y
glucagón.
JUGO PANCREÁTICO Y LA BILIS SE JUGO PANCREÁTICO Y LA BILIS SE SECREGAN EN EL DUODENOSECREGAN EN EL DUODENO
Duodeno
V. biliar
Conducto Biliar
Conducto Biliar Común
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Secreción pancreática
DuodenoConducto biliar ESTOMAGO
HormonasSangre
Secreción endocrinaHormonas:
insulina glucagón
PANCREAS
Secreción exocrina(Enzimas y CO3H-)
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Componentes de la secreción pancreática
Líquido alcalino (pH > 8.0)
Componente inorgánico: bicarbonato (CO3H-)
Componente orgánico: ∼ 20 enzimas y zimógenos.
Los zimógenos son pro-enzimas. Se secretan de forma inactiva para que no dañen las células propias
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• Proporciona las enzimas para la mayor parte de la actividad digestiva del aparato gastrointestinal.
1. Enzimas proteolíticas (inactivas)2. Enzimas glucolíticos (activas)3. Enzimas lipolíticos (activas)
Funciones de la secreción pancreática
• Neutraliza y diluye el quimo ácido impidiendo el daño de la mucosa intestinal
• Aporta un pH óptimo para la acción de las enzimas digestivas.
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Regulación de la secreción pancreática
Regulación nerviosaActivación por el SN parasimpático
Regulación hormonalActivación por secreción de hormonas de células del duodeno:
Hormona colecistokinina (CCK)Hormona secretina
pH ácido Secretina(sangre) CO3H-(+) (+)
(neutraliza el pH ácido)
GrasasPéptidos
CCK(va a sangre)
Enzimaspancreáticos(+) (+)
(degrada las grasas y peptidos)
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Hígado y tracto biliar
Esfinter de Oddi
Páncreas
Estómago
Vesícula biliar
Hígado
Duodeno
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COMPOSICION DE LA SECRECION BILIAR (0.5-1 L/d)
COMPONENTE CONCENTRACION (mmol)Electrolitos
Na+ 140-165K + 3-7
Cl - 80-120HCO3 - 10-55Ca 2+ 2.5-6.5Mg 2+ 1.5-3.0
Aniones OrgánicosAcidos Biliares 3-45Bilirrubina 1-2
LípidosLecitina 140-800 mg7dl
Colesterol 100-320 mg/dl
Proteínas 1-20 mg/mlPéptidos y Aminas
Glutatión 3-5 Glutamato 1-2.5Aspartato 0.4-1
Glicina 0.5-2.5
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Funciones hepáticas
1. Formación y secreción de la bilis.2. Almacén y metabolismo de los nutrientes y las vitaminas
• Glucosa• Aminoácidos• Lípidos• Vitaminas liposolubles e hidrosolubles
3. Inactivación y detoxificación de diversas sustancias4. Síntesis de proteínas plasmáticas
• Albúmina• Factores de coagulación
5. Protectora (destrucción de microorganismos)
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Composición de la bilis
•CO3HNa
•Sales biliares (derivados del colesterol)
•Colesterol (Exceso cálculos biliares)
•Pigmentos biliares:Bilirrubina (productos de degradación de hemoglobina)
El hígado produce una secreción exocrina: la bilis
Hígado(Secreción)
Vesícula biliar (Almacenamiento y liberación al duodeno)
Duodeno(Emulsión y digestiónde grasas)
Íleon terminal (Absorción de los ácidos biliares)
Vena porta
Reciclado de ácidos biliares
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ESTRUCTURA QUIMICA DE ACIDOS BILIARES
Ac. Cólico
Acido Deoxicólico
Ac. QuenodeoxicólicoColesterol
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Las sales biliares son detergentes que emulsionan las grasas (rodean a las gotas de grasa).Las sales biliares facilitan la acción de la enzima Lipasa, encargada de la digestión de lípidos
Función de las sales biliares
Glóbulo de grasa
Salesbiliares
Gotas de grasa separadas pro las sales biliares
Movimientos del tubo digestivo
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Sales biliares y emulsión de grasas
Acido cólico
Fase hidrofóbica
Fase hidrofílica
Asociac. con TG
SALES BILIARES MICELAS
Sales biliares
Lipasa pancreática
Triacilglicerol
Digestión lipasa
ACIDO GRASO
Colipasa: Péptido que forma complejo con lipasa
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Ác
ido
sÁ
cid
os
Gra
so
s L
ibre
sG
ras
os
Lib
res
HOHO CC (CH(CH22)) nn
OO
CHCH33
LipasaLipasaPancreáticaPancreática
pH 6-7pH 6-7
Lipólisis de Triglicéridos porAcción de Lipasa Pancreática
Solubles en micelasSolubles en micelasInsolubles en micelasInsolubles en micelas
MonoglicéridosMonoglicéridos HOHO (CH(CH22))
nn
OO
CHCH33CC
CC
HH CC (CH(CH22))nn
OO
CHCH33
γγ HH33
CC OO
HH33
αα
ββ
CC
OOCHCH33(CH(CH22)) nn
HH
CCHH OO CC
CHCH33CC
OO
(CH(CH22)) nn
OO
(CH(CH22)) nn CHCH33CC
OOHH CC
TriglicéridosTriglicéridos
OOCC
HH
HH
Esterasa
CH2OH
CH2OH
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MECANISMOS DE ABSORCION
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Glucosa Sangre EnergiaHigado
•AA Sangre Proteinas Higado
AG Higado Tejido Adiposo
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Lipidos
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Proteinas
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Hidratos de Carbono
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