Sistema Prod Milberg Crea Ameghino
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ZONA OESTE – RIDZO GANADERA
Taller Sistemas de Producción Taller Sistemas de Producción
Carlos Tejedor – Junio 2008Carlos Tejedor – Junio 2008
LA BLANCALA BLANCA
CREA AMEGHINO
Marta E. de Milberg y Juan Milberg - Administradores
Ing. Agr. Rafael R. Canosa - asesor
OBJETIVO de la Presentación
• Mostrar y analizar los resultados físicos y económicos de una empresa con un sistema de producción interesante, con agricultura y ganadería en la zona oeste de Buenos Aires.
Empresa
• Empresa familiar con diez socios.
• El objetivo principal es lograr un crecimiento patrimonial sostenido manteniendo un nivel de retiros acotados.
• Se pretende mantener planteos de producción ordenados, simples y con un rumbo definido.
TOTAL
ha
6047
vientres preñ.
Vacas cría 1400 Vacas cría 1000 Vacas cría 0 2600
Vaq. rep. 200 (3300 a serv.)
Toros 50 Toros 30 Toros 0
Vaq. Inv. 1470
Novillitos 1470
ha
2200
ESQUEMA DE PRODUCCIÓN de la EMPRESA
AGRICULTURA (ha)
550
AGRICULTURA (ha)
1650
LAS MERCEDES
San Pedro (ha)
CRÍACRÍA
6473900 1500
CRÍA e INVERNADA
LB-SM-LN EL GALPÓN (alq.)
Bolivar (ha)Villegas (ha)
SUPERFICIE DEL CAMPO 3900 Ha en Gral. Villegas
20%
13%
31%
32%
3%DISTRIBUCIÓN CLASES DE SUELO
II
III ws
IV w s
VI - VII
Desperd.
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
LN SM LB TOTAL
ha
II
IV ws
VI-VII-VIII
DISTRIBUCIÓN de SUELOS POR CLASE de CAPACIDAD de USO
III ws
Sup ha % Sup ha % Sup ha % Sup ha %
II 700 70% 45 3% 49 3% 794 20%
III ws 58 6% 273 20% 191 13% 522 13%
IV ws 139 14% 473 34% 616 41% 1228 31%
VI-VII-VIII 103 10% 591 43% 662 44% 1356 35%
1000 1382 1518 3900
LN SM LB TOTAL
Sistema de Producción
• Sistema mixto de agricultura y ganadería.
• En ganadería cría e invernada de la propia producción y de una entrada de terneros de un campo en alquiler en otra zona.
• Sistema pastoril con suplementación.
• Corral de terminación de terneras de compra y de algunas marca líquida en algunos años. No se hizo en los últimos dos ejercicios.
Sistema de Producción• En los suelos clase II y parte de clase III una rotación de unos
7 años de cultivos anuales por 4 de pasturas base alfalfa para la invernada de machos. (La Negra)
• En los suelos IV de capacidad de uso rotación corta con soja para volver a pasturas “intermedias”de tréboles, lotus y agropyros ó festucas. Aquí recría e invernada de vaquillonas y entrada de la cría. Desde este año también parte de la invernada de machos. (La Blanca y San Martín)
• Los suelos VI y VII campos naturales ó praderas de bajo, aveces después de una soja. Se aprovechan con la cría. (La Blanca y San Martín)
• Todo el sistema está en siembra directa.
• En general ha aumentado la superficie agrícola.
• La invernada se hace en suelo agrícola pero ahora, también en los lotes intermedios.
• El área de cría se achica por más agricultura y entrada de la invernada.
• Baja la receptividad en el campo de cría, por ser de menor aptitud.
• Se retira el agua.• Avanzan las praderas con base agropyiro.
Cría
• 2100 vientres a servicio en Villegas en el 2007/08, del 20 de oct. al 31 de diciembre (al 20 de enero en años anteriores).
• Las reposición se hace a los 15 meses de edad, con servicio de 60 días, del 20 de oct. al 20 de diciembre.
• En veinte años la preñez fue del 90 % , el índice de destete fue del 82,4 % y las pérdidas entre preñez-destete del 9 %.
EVOLUCION VIENTRES ENTORADOS en VILLEGAS
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
87/8 88/9 89/0 90/1 91/2 92/3 93/4 94/5 95/6 96/7 97/8 98/9 99/0 00/1 01/2 02/3 03/4 04/5 05/6 06/7 07/80
500
1000
1500
2000
2500
3000
3500
4000
87/8 88/9 89/0 90/1 91/2 92/3 93/4 94/5 95/6 96/7 97/8 98/9 99/0 00/1 01/2 02/3 03/4 04/5 05/6 06/7 07/8
EVOLUCIÓN de VIENTRES ENTORADOS en todos los campos de la soc.
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
87/8 88/9 89/0 90/1 91/2 92/3 93/4 94/5 95/6 96/7 97/8 98/9 99/0 00/1 01/2 02/3 03/4 04/5 05/6 06/7 07/8
EVOLUCIÓN PORCENTAJE DE DESTETE en VILLEGAS Prom. 82,1 %
Engorde de machos
• 1500 terneros propios de la zona, desde fines de marzo.
• Pasturas base alfalfa, verdeos, grano húmedo con monensina y rollos.
• Ventas de noviembre a abril.• Recría y/o terminación en
corrales (15 % de la tropa).
Engorde de Machos
* En el período 2003/04 a 2007/08 en 371 ha se produjeron 693 kg/ha con 1113 cab, con 833kg/ha de carga, 0,633 kg/día de ganancia diaria y 83 % de eficiencia de stock.
* Sobre 263 ha de pasturas (71 %) y 166 ha de verdeos
de inv. (26 %) con una suplementación del 15 % de los requerimientos totales con grano hum. de maíz, monensina y rollos.
• Se inicia el engorde con terneros de 175 kg que se llevan a 379 kg con 57,2 % de rendimiento en gancho.
• Se obtuvo un margen promedio de 1.052 $/ha ó 322 U$S/ha ganadera.
• El margen por ha de pradera ó ha que no se destinó a agricultura fue de 1.441 $/ha ó 440 U$S/ha ó 25,8 qq de soja.
• El ingreso neto promedio fue de 2,79 $/kg ó 0,85 U$S/kg, con gastos de 1,26 $/kg ó 0,39 U$S/kg.
Evolución peso novillitos destete otoño 2005
100
150
200
250
300
350
400
1-may-05 31-may-05 30-jun-05 30-jul-05 29-ago-05 28-sep-05 28-oct-05
EVOLUCIÓN PESO NOVILLITOS DESTETE OTOÑO 2005kg/cab
160 días - 0,840 kg/día1383 cab
0,542
0,657
0,924
1,197
337 kg
Invernada machos – Carga trimestral
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
JAS OND EFM AMJ
CARGA en INVERNADA MACHOSKg/ha
03-04
07-08
04-05
05-06 06-07
Invernada de Machos en suelo agr.
2003-04 2004-05 2005-06 2006-07 2007-08 PROM.
Producción Total Ton 234 284 308 247 214 257
Sup. Ganad. ha 372 382 388 397 316 371
Prod. / ha kg 629 743 794 623 677 693
Exist. Media cab 1.061 1.168 1.209 1.190 935 1.113
Prod/cab/año kg 221 243 255 208 229 231
Gan. Diaria kg 0,604 0,666 0,698 0,569 0,627 0,633
Carga kg/ha 754 867 930 853 772 835
Ef. Stock % 83% 86% 85% 73% 88% 83%
Rendimiento res % 55,7 58,0 58,0 58,0 56,3 57,2
Grano maíz / cab / día kg MS 0,366 0,848 1,115 1,100 1,230 0,932
Rumensin / día gr/cab no si 1,69 1,47 1,08 1,41
Suplem. tot. / requer. % 8,3 12,1 18,1 16,9 20,1 15,1
688 987 783 972 685 823Lluvias
Resultados Económicos Invernada de machos en moneda de Junio ’08
U$S/kg $/kg U$S/kg $/kg U$S/kg $/kg U$S/kg $/kg U$S/kg $/kg U$S/kg $/kg
Precio venta neto 0,82 2,86 0,91 3,00 0,97 3,15 0,94 3,14 1,12 3,43 0,96 3,12
Precio compra neto 0,92 3,18 1,13 3,73 1,13 3,64 1,09 3,63 1,19 3,63 1,09 3,56
Relac.compra / venta
U$S/kg U$S/ha U$S/kg U$S/ha U$S/kg U$S/ha U$S/kg U$S/ha U$S/kg U$S/ha U$S/kg U$S/ha
Ingreso neto 0,74 463 0,73 544 0,81 640 0,89 557 1,09 740 0,85 589
* Personal 0,025 15,5 0,032 24,0 0,040 31,8 0,051 31,7 0,059 40,2 0,041 28,6
* Sanidad 0,030 19,1 0,037 27,8 0,025 19,6 0,031 19,4 0,029 19,4 0,030 21,1
* Verdeos invierno 0,059 36,8 0,054 40,0 0,057 45,5 0,063 39,5 0,123 83,2 0,071 49,0
* Praderas impl. 0,041 25,9 0,026 19,3 0,045 35,9 0,043 26,7 0,029 19,7 0,037 25,5
* Conservac.prad. 0,025 16,0 0,022 16,7 0,016 13,1 0,027 16,8 0,022 15,2 0,023 15,6
* Suplementación 0,055 34,7 0,152 112,7 0,181 143,7 0,213 132,8 0,316 213,8 0,183 127,5
Gastos Directos 0,24 148 0,32 241 0,36 290 0,43 267 0,58 392 0,39 267
Marg. Bruto 0,50 315 0,41 304 0,44 350 0,47 290 0,51 349 0,47 322
Sup. Prad ha 273 294 268 302 225 272
M. Br./ha Prad. U$S/ha 429 394 508 381 490 440
C.V. Margen Bruto
2004-052003-04 2005-06 2006-07 2007-08 PROMEDIO
13%
1,11 1,24 1,16 1,16 1,06 1,14
VERDEO SOJA int. SOJA 1a.
Prod. V.I. kg MS /ha 3.000
Prod. Carne kg /ha 318 Rend. qq/ha 38 43
Gan. Diaria kg/cab/día 0,850
Ing. Neto U$S/kg 1,19 U$S/qq 25,7 25,7
U$S/ha 378 U$S/ha 976 1093
Gastos Dir. U$S/ha 213 U$S/ha 316 333
Margen Br. U$S/ha 165 U$S/ha 660 760
MARGEN del VERDEO / SOJA 825 más 8,6%
MARGEN VERDEO / SOJA vs SOJA 1a.
0
100
200
300
400
500
600
700
800
900
AGR A 458 507 432 801 832 606
INV 429 394 508 381 490 440
03/4 04/5 05/6 06/7 07/8 PROM.
MARGENES de INVERNADA y AGRICULTURA EN SUELO A históricos actualizados a valores de junio de 2008
U$S / ha
0
100
200
300
400
500
600
700
800
AGR A 758
INV 662 512
03/4 04/5 05/6 06/7 07/8 PROM.
MARGENES de INVERNADA y AGRICULTURA en SUELO A con precios de Julio 2008
Resultados de Sistemas 2005/06 con precios del 16-7-08
GANADERÍA AGRICULTURA MIXTO
100% 100% GAN. 100% AGRIC. MIXTO
36% 64% y AGR.
Margen Bruto U$S/ha 662 758 724 -4,5%
Estr. y adm. U$S/ha 83 83 83
Resultado 1 U$S/ha 579 675 641 -5,1%
Tierra U$S/ha 10000 10000 10000
Hacienda U$S/ha 1136 406
Mejoras U$S/ha 77 77 77
Circulante U$S/ha 353 460 421
11566 10537 10905
Rentabilidad c/tierra % 5,0% 6,4% 5,9% -8,3%
RESULTADOS SUPUESTOS DE UN TERCERO QUE ALQUILARA EL CAMPO
Estr./adm s/imp. U$S/ha 69 69 69
Alquiler U$S/ha 586 586 586
20 qq/ha
Resultado 2 U$S/ha 7 103 69
Rentabilidad % 0,3% 9,9% 4,9%
Resultados de Sistemas 2007/08 con precios del 16-7-08
GANADERÍA AGRICULTURA MIXTO
100% 100% GAN. 100% AGRIC. MIXTO
30% 70% y AGR.
Margen Bruto U$S/ha 512 758 684 -9,7%
Estr. y adm. U$S/ha 83 83 83
Resultado 1 U$S/ha 429 675 601 -10,9%
Tierra U$S/ha 10000 10000 10000
Hacienda U$S/ha 643 193
Mejoras U$S/ha 77 77 77
Circulante U$S/ha 307 460 414
11027 10537 10684
Rentabilidad c/tierra % 3,9% 6,4% 5,6% -12,2%
RESULTADOS SUPUESTOS DE UN TERCERO QUE ALQUILARA EL CAMPO
Estr./adm s/imp. U$S/ha 69 69 69
Alquiler U$S/ha 586 586 586
20 qq/ha
Resultado 2 U$S/ha -143 103 29
Rentabilidad % -9,4% 9,9% 2,5%
GANADERÍA AGRICULTURA MIXTO
100% 100% GAN. 100% AGRIC. MIXTO
36% 64% y AGR.
Margen Bruto U$S/ha 633 929 823 -11,4%
Estr. y adm. U$S/ha 83 83 83
Resultado 1 U$S/ha 550 846 740 -12,5%
Tierra U$S/ha 10000 10000 10000
Hacienda U$S/ha 1136 406
Mejoras U$S/ha 77 77 77
Circulante U$S/ha 368 460 427
11581 10537 10910
Rentabilidad c/tierra % 4,7% 8,0% 6,8% -15,5%
RESULTADOS SUPUESTOS DE UN TERCERO QUE ALQUILARA EL CAMPO
Estr./adm s/imp. U$S/ha 69 69 69
Alquiler U$S/ha 706 706 706
20 qq/ha
Resultado 2 U$S/ha -142 154 48
Rentabilidad % -6,4% 13,3% 3,1%
Resultados de Sistemas 2005/06 con precios del 16-7-08 y retenciones antes 11-Marzo
120
160
200
240
280
320
360
90/1 92/3 94/5 96/7 98/9 00/1 02/3 04/5 06/7
EVOLUCIÓN de la PRODUCCIÓN de CARNE en Kg / ha
200
250
300
350
400
450
500
550
600
650
700
90/1 92/3 94/5 96/7 98/9 00/1 02/3 04/5 06/7
EVOLUCIÓN de la CARGA en Kg / ha
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
90/1 92/3 94/5 96/7 98/9 00/1 02/3 04/5 06/7
EFICIENCIA de STOCK
0
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
90/1 92/3 94/5 96/7 98/9 00/1 02/3 04/5 06/7
EVOLUCIÓN de CABEZAS PROPIAS PROPIAS
Margen Bruto Vacunos Total
En cinco ejercicios 2002/03 a 2006/07• 2720 ha Ganaderas• Margen Br.: por ha ganadera total 458 $• por ha de pradera y CN 553 $ • Indice de suelo ganadero: 0,49• Margen Br. por ha de pradera/CN corregido
por indice de suelo: 1.191 $/ha ó 357 U$S/ha• Ingreso Neto: 2,67 $/kg y Gastos D.: 1,16 $/kg
Margenes Agrícolas 2003-04 a 2007-08en dólares Jun’08
Años Actividad Producción Margen Ing. Neto Aporte Superficie
qq/ha U$S/ha U$S/tn % %
5 MAÍZ A 105,1 625 92 9 4
4 MAÍZ B 73,2 380 94 1 2
5 SOJA 1a A 38,1 582 200 24 20
5 SOJA 1a B 24,1 337 200 12 10
2 TRIGO 53,4 473 142 4 3
2 SOJA 2a 32,7 566 217 8 3
TRIGO/SOJA 1039
Resultados de Gestión
RENTABILIDAD CON TIERRA
0%
1%
2%
3%
4%
5%
6%
7%
8%
02/3 03/4 04/5 05/6 06/7
PROMEDIO 5,8 %
RENTA c/TIERRA 6,4% 5,3% 7,1% 5,3% 5,0%
RENTA s/TIERRA 26,0% 28,1% 35,2% 29,7% 42,6%
TIERRRA-HACIENDA-MEJORAS
0
500
1.000
1.500
2.000
2.500
3.000
3.500
4.000
02/3 03/4 04/5 05/6 06/7
U$S/ha
|
02/3 03/4 04/5 05/6 06/7
U$S/ha de Junio '08 119 118 192 157 175
4,3%3,9%
4,2% 4,0%
7,1%
2,4% 2,2%
0%
2%
4%
6%
8%
2000-01 2001-02 2002-03 2003-04 2004-05 2005-06 2006-07
CRECIMIENTO PATRIMONIAL - 2000-01 a 2006-07sin tenencia de hacienda
crecimiento anual acumulado 4,00 %
Crecimiento Patrimonial
31,6%
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
35%
2000-07
CRECIMIENTO ACUMULADO sin tenencia de hacienda
Este crecimiento no considera la variación en el valor de la tierra.
La tierra aumentó un 225 % en $ constantes (IPIM) y un 215 % en dólares corrientes.
Es decir a razón del 18,4 % anual en $ constantes y 17,8 % anual en dólares corrientes.
Consideraciones Finales• En síntesis vimos un sistema integrado con
cría e invernada y agricultura.• Con un tipo de hacienda que permite una
invernada “corta” con terminación en una época de poca oferta, que hoy le da una ventaja adicional.
• Qué ajusta bien la carga con la oferta, es simple y de bajo costo relativo.
• Se basa en pasturas perennes apoyadas con verdeos y una suplementación moderada, que permiten potenciarlas.
• Sus resultados son de buena estabilidad (rigidez) y competitivos en el uso del suelo.
• Para su continuidad habrá que pensar en mejorar aún más la productividad de los recursos forrajeros.
• Considerar a las pasturas como un cultivo más. Seguir mejorando su implantación, el aporte de nutrientes, densidades, manejo, etc.
• Seguir ajustando el uso de los suelos y el equilibrio de las actividades, pero adecuando la carga y los recursos en los cambios que se realicen.
• Por último habrá que tener en cuenta todo el sistema de producción cada vez que se hagan cambios ó ajustes y medir los impactos sobre el conjunto.
• Convendrá analizar el resultado global de la empresa y no el de las actividades en forma aislada. Teniendo el cuidado, que si se comparan las actividades por separado, por lo menos se iguale el tipo de suelo.
Muchas graciasMuchas gracias