“Sistemas integrados para la producción de alimentos y energía en Cuba. Una necesidad

para el desarrollo rural sostenible”

Giraldo Jesús Martín MartínEstación Experimental Indio Hatuey

Estación Experimental “Indio Hatuey”, Universidad de Matanzas, Cuba giraldo.martin@indio.atenas.inf.cu

Crear sistemas agrícolas que utilicen pocos

insumos externos, una alta utilización de recursos

locales, diversificados y eficientes en el uso de la

energía, capaces de alcanzar rendimientos

sostenidos en el tiempo.

Propósito

Microorganismos eficientes

Biodigestor 25 m3

Animales

Cultivos Familia

Cocción

Alimento humano y animal Reciclaje de nutrientes y energía

Lodo + Efluentes

Excretas

CH4

POSIBLE MODELO DE PRODUCCIÓN INTEGRADA DE ALIMENTO Y ENERGÍABIOMAS-2 (Cayo Piedra, Perico, Matanzas)

LombriculturaLixiviados

Bosque

Microorganismosnativos

Hum

us d

e lo

mbr

iz

Mercado

Insumos

Bajos insumos externos, altas tasas de reciclaje e integración ganadería-agricultura

Alta

Eficiencia

Altos insumos externos, agricultura industrial en

monocultivos

Baja

Bajos insumos externos, sistemas

diversificados con bajos niveles de integración

Media-Baja

Sistemas especializados con bajos insumos

externos

Media

Diversidad del agroecosistema

Pro

du

ctivid

ad

Alta

Baja

Baja

Alta

PRODUCCIÓN INTEGRADA JATROPHA / CULTIVOS

Biodiesel • Sustitución de diesel para labores agrícolas

• 103 ha plantadas• Experiencias con 21 cultivos asociados• 30% Jatropha y 70% cultivos en 1 ha• La producción de biodiesel en 1 ha

(0,30 ha) permite preparar 10-12 ha• 0,3 ha: 800 L biodiesel• Costo de prod. estimado: 0,37 USD/L

(puede reducirse con un deshidratador de etanol)

• 1 barril petróleo 159 L: 120 USD (0,76 USD/L sin incluir flete)

• Costo de prod. de una postura: 0,23 CUP

• Costo de siembra: 43,1 CUP/Ha• Costo de atención al cultivo: 580

CUP/Ha-año

Reciclaje de energía y nutrientes

COCCIÓN DE ALIMENTO HUMANO Y ANIMAL CON BIOGÁS

Biogás• Tratamiento de residuales, generación de

energía limpia (electricidad, potencia) y bioabonos

• Materias primas: excretas animales• Una opción para electrificar comunidades

y fincas agropecuarias no conectadas al SEN y para generar al SEN

• 330 m³ biogás equivalen a 1 barril de petróleo

• 1 barril petróleo 159 L: 120 USD (0,76 USD/L )

• 7,5 T de bioabonos sustituyen a 1 T fertilizante NPK (650 USD/T)

• Se están logrando producciones en 36 escenarios de mas de 200 000 m³de biogás (600 Barriles de petróleo) y 867 T de bioabonos anuales (115 T de fertilizantes)

El reciclaje sistemático de nutrientes mantiene estable la productividad de la finca a pesar de la alta exportación de nutrientes.

LombriculturaTecnología ampliamente

diseminada en Cuba para la producción de fertilizante orgánico de alta calidad

Producción artesanal de microorganismos nativos

Bioproducto IHplus® a partir de microorganismos nativos

PlantasPlantas Peq.

Med.

Grandes

Costo de prod. 1 Kg fermentado

sólido

3.6833.68344

2.3632.36344

1.88341.8834

Precio de Venta Precio de Venta 10.0010.00 10.0010.00 10.0010.00

Costo de prod. 1 Lt fermentado

Líquido0.4640.464 0.390.39 0.38350.3835

Precio de VentaPrecio de Venta 1.001.00 1.001.00 1.001.00

• Bioproducto de amplio espectro de uso• Materias primas nacionales• Diseño de plantas de diferentes escalas• 33 plantas en funcionamiento

Fermentado Sólido Fermentado Líquido

PP PM PG PP PM PG

Resultado Neto 8 214.15 15 591.39 39 246.96 7 469.45 13 377.99 32 567.88

Capacidad anual de producción

1 500 Kg 3 000 6 000 16 400 L 34 400 68 880

Periodo de recuper., años

0,61 1,03 1.7 0,67 2.75 1.45

Gasificación de biomasa• Generación de electricidad limpia y gas

para motores• Materias primas: residuos de aserríos y

de podas de arbóreas, paja de arroz, marabú

• Una opción para electrificar comunidades y fincas agropecuarias no conectadas al SEN y para generar al SEN

• Ofertas de ANKUR:• GAS-22 – 20 Kw, un generador de gas y

un motor. USD 45 067• GAS-40 – 40 Kw, un generador de gas y

un motor. USD 85 478• Costo de 1 Kw servido en la red

eléctrica: 0,32 CUC • Un gasificador de 40 Kwe genera 160

Mw/año que equivale a sustituir 50 000 CUC

Análisis integrado de la finca Cayo Piedra en Perico Matanzas

Coco

Plátano

Remolacha

Malanga

Col

Frijol

Zanahoria

Boniato

Maíz

Tomate

Papa

Pimiento

Papaya

Cebolla

Porcino

IUT   1.76

Area (ha)

Energía (GJ/ha/año)

Proteína (kg/ha)/año

Personas que alimenta energía(Pers/ha/año)

Personas que alimenta proteína(Pers/ha/año)

40

90

318

21

12.5

Eficiencia Energética Energía producida/Energía invertida

11.2

Finca “Del Medio” – Sancti Spíritus

Area (ha)

Energía (GJ/ha/año)

Proteína (kg/ha)/año

Personas que alimenta energía(Pers/ha/año)

Personas que alimenta proteína(Pers/ha/año)

10

50.6

867

11

34

Eficiencia Energética Cal producidas/Calorías invertidas

30