SLAN 2018 - slaninternacional.org · Eusse / Universidad de Sao Paulo, Dra. Fernanda Rauber /...
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SLAN 2018 11-15 de noviembre
Estructura del programa por día PROGRAMA PRELIMINAR
Sesión magistral Foros de discusión plenarios
Simposios Mesas temáticas Presentaciones orales de trabajos libres
Presentaciones y actividades diversas
Presentaciones en cartel de trabajos libres
Domingo 11 de Noviembre Horario Salón Sesión Título Ponentes
09:00-17:00 Lobby de la
Expo Guadalajara
Registro e informes a Participantes
18:00-20:00 Guadalajara
7 y 8
Inauguración y Plenaria de
Apertura
"Transformacion del sistema alimentario en
Amércia Latina y efectos en nutrición y salud"
*Titulo por confirmar*
Dr.Julio Berdegué (FAO)
20:00-22:00 Salón
Guadalajara 9 y 10
Coctel de Bienvenida
Lunes 12 de Noviembre Horario Salón Título Moderador Ponentes
07:00-08:45
09:00-17:00 Lobby de la
Expo Guadalajara
Registro e informes a Participantes
09:00-09:40 Guadalajara
7 y 8 "Alimentación saludable
para un planeta sostenible" NA
Dra. Jessica Fanzo - EUA (JHU)
Dr. Brent Loken - Canadá
(Eat Lancet Comission)
09:40-09:50 RECESO
09:50-11:20 Guadalajara
3
Consumo de alimentos según grado procesamiento
y calidad de la dieta infantojuvenil en nueve
países
Dr. Esteban Carmuega /
CESNI Dr. Alejandro
ODonnell, Argentina
Dra. Carolina Batis Ruvalcaba /
CONACYT- INSP, Dra. Euridice Martinez
Eusse / Universidad de Sao Paulo, Dra. Fernanda Rauber / Universidad de Sao
Paulo, Mtra. Ma. Elisa Zapata
Guadalajara 4
Dietary fat intake and cancer is there a link?
Ricardo Uauy MD, PhD,
Universidad de Chile
Dra. Isabelle Romieu, IARC / Dra. Sonia
Rodriguez, INSP/ Dra. Linda deGraffenried / University of Texas at Austin and the UT
/ Dra. Veronique Chajes, IARC
Guadalajara 5
Relevancia de la investigación de
implementación para programas de
micronutrientes en polvo (MNP)
Dra. Anabelle Bonvecchio
Arenas / Instituto
Nacional de Salud Pública
México
Dra. Wendy Gonzalez Navarrete, GAIN /
Dra. Florence Théodore Rowlerson, INSP /Dra. Lynnette
Neufeld, GAIN
Guadalajara 6
Construyendo ciudades más saludables y
ambientalmente sostenibles. Lecciones de
América Latina.
Dr. Manuel Ramírez Zea / Instituto de Nutrición de
Centro América y Panamá
Dra. Waleska Caiaffa, Federal University of Minas Gerais / Dra.
Carolina Pérez Ferrer, INSP / Dra. Ana Lucía Mayen / Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá
Guadalajara 2
“Conclusions of expert committees on control of
folate, vitamin D and thiamine deficiencies"
Dr. Gilles Bergeron
Lachapelle / The New York Academy of
Sciences
Kenneth H Brown, Bill & Melinda Gates
Foundation / Homero Martinez, Nutrition
International / Daniel Roth, The Hospital for
Sick Children and University of Toronto
/ Kyly Whitfield, Mount Saint Vincent
University
Guadalajara 10
*POR CONFIRMAR*
11:20-11:30 RECESO
11:30-13:00 Guadalajara
7 y 8
"Cambios en la producion y consumo de alimentos para
proteger el planeta"
Dr. Juan Rivera México
SLAN, INSP
Dr. Julio Berdegué - Chile (FAO)
Dra. Jessifa Fanzo - EUA (JHU)
Dr. Brent Loken - Canadá
(Eat Lancet Comission)
13:00-14:00 HORARIO DE COMIDA
13:00-15:00 Salón de
eventos 1 (múltiple)
CALIFORNIA ALMONS: BENEFICIOS DE CONSUMO
13:00-15:00 Salón de
eventos 2 MULTION
14:00-15:00 Guadalajara
9 PRESENTACIONES EN CARTEL DE TRABAJOS LIBRES
14:00-15:00 Salón de
eventos 2 Nutrición y envejecimiento Dr. Adolfo Chávez
15:10-16:40 Guadalajara
2
Incorporación de aspectos fisiológicos en la
determinación del impacto biológico de los alimentos.
Dr. Rodrigo Troncoso
Cotal / INTA Universidad
de Chile
Dr. Omar Porras Espinoza, INTA
Universidad de Chile /Dra. Alejandra Chávez Santoscoy, Universidad
Autónoma de Baja California/ Dr. Igor Pacheco Cruz, INTA
Universidad de Chile
Guadalajara 3
Sistemas alimentarios sustentables y equitativos en América Latina debates.
tendencias e impacto de políticas
Dra. Luz Stella Álvarez
Castaño / Universidad de Antioquia
Dr. Abelardo César Ávila Curiel, Instituto
Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición/ Mtra. Martha Alicia
Cadavid Castro, Universidad de
Antioquia / Dra. Sara Eloisa del Castillo
Matamoros, Universidad Nacional
de Colombia/Dra. María Rita Marques de
Oliveira, Universidad Estadual Paulista
Guadalajara 4
La nutrición en el adulto mayor el estudio
multicentrico NAM
Dr. Javier Aranceta Bartrina /
Universidad de Navarra
Marcela Leal,/ Jennnifer Bernal,/Stella Maris
García,/Carmen Pérez Rodrigo
Guadalajara 5
Interés de los edulcorantes bajos y sin calorías en la
reducción del consumo de azúcar
Gregorio Varela
Moreiras (Universidad
CEU.San Pablo,
Madrid, España) y
Javier Aranceta Bartrina
Susana Sokolovsky,/Angel Gil
Hernández,/Lluis Serra Majem
Guadalajara 6
Evoluciòn de las Guías Alimentarias basadas en
alimentos en América Latina
Mtro. Israel Rios / FAO
Dr. Carlos Monteiro, Universidad de Sao
Paulo/ Dr. Alejandro Gómez López, Instituto
Colombiano de Bienestar de la Familia
/Mtra. Ximena Moratorio, Ministerio
de Salud,/
Guadalajara 10
Obesidad en América Latina. Qué sabemos y hacia dónde
vamos
Dra. Olga Patricia García
Obregón / Universidad Autónoma
de Querétaro
Rafael Pérez Escamilla, Yale School of Public
Health /Olga P. García O., Universidad Autónoma de
Querétaro /Alberto Camacho Morales,
Universidad Autónoma de Nuevo León / lavia Fontes, Ministerio de
Educación de Panamá/ Jorge L. Rosado,
Universidad Autónoma de Querétaro
Eventos 4,6 y 8
PRESENTACIÓNES ORALES DE TRABAJOS LIBRES Eventos 3,5
y 7
17:00-19:00 Guadalajara
2 "Rainer Gross Prize for Recent Innovations in Nutrition and
Health in Developing Societies"
17:00-19:00 Salón de
eventos 1 Asamblea trianual LATINFOODS
18:00-19:00
Salón Estados Unidos-
Hotel Hilton
“Soberanía Alimentaria y Vida Sustentable. Políticas
Públicas y Educación Participativa con los
campesinos de Jalisco” *Por confirmar*
Dr. René Croker
Martes 13 de Noviembre Horario Salón Título Moderador Ponentes
07:00-08:45
09:00-17:00 Lobby de la
Expo Guadalajara
Registro e informes a Participantes
09:00-09:40 Guadalajara
7 y 8
“Políticas para la prevención de obesidad y enfermedades crónicas en América Latina”
NA Dr. Barry Popkin -
EUA (UNC)
09:40-09:50 RECESO
09:50-11:20
Guadalajara 3
DHA Un nutriente emergente en el desarrollo cognitivo.
Dr. Hector Cori / DSM
Dr. Alfonso Valenzuela, University of Chile / Dra. Cecilia
Garcia Schinkel, American Express y
Universidad Iberoamericana
Guadalajara 4
Consumo de alimentos ultraprocesados y de
nutrientes claves para enfermedades crónicas en 9
países.
Dra. Camila Corvalán,
Universidad de Chile
Dra. Fernanda Rauber, Universidad Sao Paulo
/ Dra. Maria Laura Louzada, Unifesp
/Dra. Marcela Reyes, Universidad de Chile
Guadalajara 5
La complejidad de la doble carga de la malnutrición: de la
fisiología a las políticas
Dr. Jef Leroy / IFPRI
Dra. Ana Carla Cepeda Lopéz Lopéz,
Universidad de Monterrey/ Dr. Olivier
Ecker, IFPRI
Guadalajara 6
Perspectivas futuras de la fortificación de alimentos en
Latinoamérica
Dr. Ángel Gil / Fundación
Iberoamericana de Nutrición
Dr. Gregorio Varela, Universidad CEU San Pablo /Dra. Lynnette M. Neufeld, Global
Alliance for Improved Nutrition,/Dr.
Reynaldo Martorell, Emory University
Guadalajara 2
Los sistemas de alimentación tradicionales e indígenas
conocimientos para mejorar la sustentabilidad alimentaria y
nutricional
Dra. Rebecca Kanter /
Universidad de Chile
Lic. Hilary Creed-Kanashiro, Instituto
de Investigación Nutricional/Dr. Luis
Alberto Vargas, Universidad Nacional Autónoma de México
Guadalajara 10
Plan de acción para la prevención del sobrepeso y
obesidad en la niñez y adolescencia
Dr. Abelardo Ávila / Instituto
Nacional de Nutrición
Econ. Miryam Yepez, Inteligencia económica y Optimización
tributaria,/Dr. Simón Barquera, Instituto Nacional de Salud Pública,/Dr. María Fernanda Kroker-Lobos, INCAP/ Dr. Miguel Malo, OPS-
OMS
11:20-11:30 RECESO
11:30-13:00 Guadalajara
7 y 8
"Prevencion de Obesidad en América Latina: avances y
desafíos"
Dr. Fabio Gomes
OPS
Dr. Barry Popkin - EUA
(UNC) Dr. Carlos Monteiro -
Brasil USP
Dra. Camila Corvalán - Chile
U de Chile
13:00-14:00 HORARIO DE COMIDA
13:00-15:00 Salón de
eventos 1 (múltiple)
AMWAY *Por confirmar*
13:00-15:00 Salón de
eventos 2 *Por confirmar*
14:00-15:00 Guadalajara
9 PRESENTACIONES EN CARTEL DE TRABAJOS LIBRES
14:00-15:00 Salón de
eventos 9 Obesidad Infantil Dr. Ruy Pérez Tamayo
15:10-16:40 Guadalajara
2 Intervención Nutricional en el
Paciente Con Cancer
Dra. Raquel Tejada Rodriguez
/ Sociedad Dominicana de
Nutricion Clinica y
Dra. Vanessa Fuchs, Hospital General de México /Dr. Manuel
Novoa Pacheco, Instituto Salvadoreño de Seguro Social/ Dr. Juan Carlos Castillo, Hospital
Regional Instituto Mexicana del Seguro
Social Morelia
Guadalajara 3
Encuesta Nacional de Condiciones de Vida de los
Venezolanos (ENCOVI) Lecciones aprendidas
Dra. Anabelle Bonvecchio
Arenas / INSP-Mx
Dr. Marino González, Universidad Simón
Bolívar/ Dra. Marianella Herrera Cuenca,
Universidad Central de Venezuela / Dra.
Maritza Landaeta-Jiménez, Fundacion
Bengoa/ Dr. Abelardo César Ávila Curiel,
Instituto Nacional de Ciencias Médicas y
Nutrición
Guadalajara 4
Experiencias país en la implementación de un sistema
de etiquetado frontal
Dr. Alejandro Solis / COMISCA
Dra. Marcela Reyes, INTA / Mtra. María Curutchet, Instituto
Nacional de Alimentación de
Uruguay / Dr. Fabio Da Silva Gomes, Organización
Panamericana de la Salud
Guadalajara 5
Obesidad, desafíos en el siglo XXI. Desde las ciencias básicas al tratamiento.
Dr. Ángel Gil / Fundación
Iberoamericana de Nutrición
Dr. Alfredo Martínez, Universidad de Navarra/ Dr. Juan Rivera Domarco, Instituto Nacional de Salud Pública/Dr. Luis Moreno, Universidad de Zaragoza/ Dr. Marcos Galván, Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo
Guadalajara 6
Proyectos participativos para entornos escolares saludables
Dra. Laura Patricia Arellano
Gómez / Instituto
Tecnológico y de Estudios
Superiores de Occidente
Dra. Sonia Hernández Cordero, INSP / Dra. Nelly Bustos Zapata,
Universidad de Chile / Mtro. Roberto Paulo Orozco Hernández,
Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores
de Occidente
Guadalajara 10
Protección social sensible a la nutrición, ¿qué hemos logrado desde el Foro Global en 2015?
Mtra. Diana Murillo / Programa
Mundial de Alimentos (PMA)
Por definir
Eventos 4,6 y 8
PRESENTACIÓNES ORALES DE TRABAJOS LIBRES Eventos 3,5
y 7
17:00-19:00 Guadalajara
3 REUNIÓN DE LIDERES DE AMÉRICA LATINA
17:00-18:00
Salón Estados Unidos-
Hotel Hilton
LIBRO DE RECETAS UNICEF Stefano Fedele
(UNICEF)
Miércoles 14 de Noviembre Horario Salón Título Moderador Ponentes
07:00-08:45
09:00-17:00 Lobby de la
Expo Guadalajara
Registro e informes a Participantes
09:00-09:40 Guadalajara
7 y 8
"Los primeros 1,000 dias y los Objectivos del
Desarollo Sostenible"
NA Dr. César Victora - Brasil
09:40-09:50 RECESO
09:50-11:20
Guadalajara 3
Regulación del apetito en el
primer semestre de la vida postnatal
Dr. Edgar Manuel Vásquez Garibay / Universidad de
Guadalajara / [email protected]
Dr. Alfredo Larrosa Haro, Universidad de
Guadalajara,/Dra. Clare H Llewellyn, University College
London,/Dra. Claudia M E Hunot Alexander, Universidad
de Guadalajara
Guadalajara 4
Ultra-processed food
consumption and risk of diet-
related non-communicable
diseases
Dr. Carlos Monteiro / University of Sao Paulo
Dra. Mathilde Touvier, Sorbonne Paris Cité Paris 13 University/Dr. Jean Claude
Moubarac, University of Montreal / Lic. Filippa Juul, New York University, Dra.
Raquel Mendonca, Federal University of Minas Gerais
Guadalajara 5
Interacción entre tóxicos ambientales y
Nutrición efectos a la
salud en embarazadas y
niños
Dra. Alejandra De Jesús Cantoral Preciado /
Insttituto Nacional de Salud Pública
Dra. Martha María Tellez Rojo Solís, Instituto Nacional de
Salud Pública/Dra. Esperannza Ángeles Martínez Mier, Indiana University,Dra.
Deborah Watkins, University of Michigan
Guadalajara 6
Acciones legislativas y
judiciales para proteger la
salud y mejorar la nutrición en América Latina
Simón Barquera / Instituto Nacional de Salud Pública
Dr. Guido Girardi Lavín, Senado de Santiago de Chile /Sr. Jaime Delgado Zegarra,
Asociación Peruana de Consumidores y Usuarios /Dra.
Ana Sofía Charvel Orozco, Instituto Tecnológico
Autónomo de México/Mtro. Armando Rios Piter, Senado
de la República
Guadalajara 2
Transformación de los Sistemas
Alimentarios hacia modelos
más sostenibles y sensibles a la
nutricion
Mtro. Israel Ríos Castillo / FAO
Dr. Ricardo Rapallo Fernández, FAO/Dra. Najla Veloso,
FAO/Dra. Anabelle Bonvecchio, INSP,/Dra. Rubén
Grajeda, PAHO
Guadalajara 10
Inseguridad Alimentaria en Latinoamérica:
Situación Actual, Desafíos en Nutrición y
Salud, Abordajes y
Políticas Públicas
Dra. Teresa Shamah Levy / Instituto Nacional de Salud
Pública de México
Dr. Hugo Melgar Quiñonez, Universidad McGill, Instituto
de Seguridad Alimentaria Mundial /Dr. Diego Recalde León, FAO,/Dr. Rafael Perez Escamilla, , Yale University
11:20-11:30 RECESO
11:30-13:00 Guadalajara
7 y 8
“Importancia de la inversión en
la primera infancia”
Dr. Reynaldo Martorell EUA
Emory Unviersity
Dr. César Victora - Brasil Universidad Federal de
Pelotas
Dra. Teresita González de Cosío - México
Dr. Francisco Mardones - Ecuador DOHaD
13:00-14:00 HORARIO DE COMIDA
13:00-15:00 Salón de eventos
ISA *Por confirmar*
14:00-15:00 Guadalajara
9 PRESENTACIONES EN CARTEL DE TRABAJOS LIBRES
15:10-16:40
Guadalajara 2
¿Qué hacer en nuestros países en los Primeros
Mil Días de Vida?
Dr. Marianella Herrera Cuenca / Universidad Central de Venezuela
Centro de Estudios del Desarrollo
Dra. Elena Zambrano, Dohad /Dr. Pablo Duran, OPS,/Dra. Maritza Landaeta Jimenez,
Fundación Bengoa
Guadalajara 3
Situación actual de las
deficiencias de micronutrientes. Algunos tópicos
novedosos.
Dr. Salvador Villalpando / Instituto Nacional de Salud
Pública
Dr. Parmi Suchdev, Universidad de Emory/ Dr.
Mario Flores Aldana, Instituto Nacional de Salud Pública / Dr. Omar Dary / Mtra. Vanessa de la Cruz / Instituto Nacional de
Salud Pública
Guadalajara 4
Sobrepeso y obesidad
infantil factores condicionantes
e intervenciones educativas en
escuelas
Dr. Marcos Galván García / U. Autónoma del Estado de
Hidalgo
Dr. Ricardo Cerda Rioseco / Universidad de Chile,/Dra.
Teresita Alzate Yepes / Universidad de
Antioquia,/Mtra. Vidalma del Rosario Bezares Sarmiento /
Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas,/Mtra.
Marcela Adriana Leal González / Universidad de Maimónides
Guadalajara 5
AMMFEN: Mercado laboral
y campos profesionales de
la licenciatura en Nutrición
Dr. Samuel Coronel Núñez / Universidad Autónoma
Metropolitana Xochimilco *Por definir*
Guadalajara 6
Sustentabilidad y seguridad
alimentaria en población indígena, migrante,
desplazada y afectada por contingencias
naturales
Mtra. Vidalma del Rosario Bezares Sarmiento /
Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas
Dra. Teresita Alzate Yepes / Universidad de
Antioquia,/Dra. Octelina Castillo Ruiz / Universidad
Autónoma de Tamaulipas ,/ Dra. María Elena Acosta
Enríquez / Universidad de Montemorelos,/Mtra. Norma
Carolina Alfaro Villatoro / Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá
Guadalajara 10
La agenda inconclusa de desnutrición
crónica en América Latina
Dra. Anabelle Bonvecchio Arenas / INSP-Mx
Dr. Víctor Aguayo / Fondo de las Naciones Unidas para la
Infancia, Estados Unidos, Dr. Juan Rivera Domarco /
Instituto Nacional de Salud Pública , A Díaz / Organización
Mundial de la Salud, Perú
Eventos 4,6 y 8
PRESENTACIÓNES ORALES DE TRABAJOS LIBRES Eventos 3,5
y 7
16:00-19:00 Salón de
eventos 1
16:00-19:00 Salón de
eventos 2 Food and
nutrition bulletin *Por confirmar*
17:00-19:00 Guadalajara
7 y 8 ASAMBLEA SLAN 2018
19:30-23:00 TRASLOMA FIESTA SLAN (Cena-baile)
Jueves 15 de Noviembre Horario Salón Título Moderador Ponentes
09:00-14:00 Lobby de la
Expo Guadalajara
Registro e informes a Participantes
09:00-09:40 Guadalajara
7 y 8 "La doble carga de la mala nutrición"
NA Dr. Francesco Branca
(OMS)
09:40-09:50 RECESO
09:50-11:20
Guadalajara 3
WCRF/AICR Diet, nutrition, physical activity and cáncer
A global perspective -
Recommendations and Policy
Implications
Dr. Ricardo Uauy / Universidad de
Chile
Dra. Teresa Norat, Imperial College London / Dra. Elisa Bandera, Rutgers,
The State University of New Jersey /Dr. Kate Allen, WCRF
Guadalajara 4
Nutrition en mujeres
adolescentes tres estudios en
America Latina
Dr. Gilles Bergeron
Lachapelle / The New York
Academy of Sciences
Dr. Joaquin Barnoya, Washington University in St Louis/ Dr. Whitney
Schott, University of Pennsylsvania/ Dr. Jere Behrman, University of
Pennsylvania
Guadalajara 5
Fomentando la interacción global en el campo de la
Nutrición
Dr. Reynaldo Martorell /
Universidad de Emory
Dr. Alfredo Martínez, Universidad de Navarra/ Dr. Angel Gil, Universidad de Granada/Dr. Daniel Lopez, Nutrición
Internacional
Guadalajara 6
Evidencias y avances en el
etiquetado frontal de advertencia en
América Latina
Dr. Fabio da Silva Gomes /
Organizacion Panamericana
de la Salud
Dra. Marcela Reyes Jedlicki, Universidad de Chile/ Dra. Ana Paula
Bortoletto Martins, Instituto Brasileiro de Defensa do Consumidor/ Dr. Gaston
Ares, Universidad de la Republica
Guadalajara 2
Violaciones al Código
Internacional de Comercialización de Sucedáneos de leche materna y costos asociados
de lactancia inadecuada en
niños y sus madres
Dra. Mishel Unar Munguía /
CINyS, Instituto Nacional de
Salud Pública.
Dra. Sonia Hernández Cordero, INSP/ Dr. Adrián Díaz, asesor de la OPS,
Ecuador/ Dr. Paul J. Gertler, University of California, Berkeley/ Dra. Arantxa
Colchero, INSP.
Guadalajara 10
Demand for nutrition – driving
motivation, interest and
repeat purchases for more
nutritious foods
Dra. Eva Monterrosa / Sight and Life Foundation
C Gallegos-Riofrío / Universidad San Francisco de Quito, Ecuador A Calvo / University of South Florida,
Panamá E Monterrosa / Sight and Life
Foundation, Suiza Klaus Kraemer /Sight and Life
Foundation, Suiza
11:20-11:30 RECESO
11:30-13:00
Guadalajara 2
Utilidad de la evaluación de la
composición corporal en el ámbito clínico
Dra. Martha Kaufer Horwitz /
Instituto Nacional de
Ciencias Médicas y Nutrición
Salvador Zubirán
Dra. Patricia Clark, Hospital Infantil de México Federico Gómez y UNAM /Dra.
Edna Judith Nava González, Universidad Autónoma de Nuevo León
y Colegio Mexicano de Nutriólogos AC/Dra. Ángeles Espinosa Cuevas,
Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán /Dra.
Angélica Andrea Peña Ruiz, Instituto Nacional de Cancerología
Guadalajara 3
Evaluation of the Chilean Law of
Dra. Camila Corvalan /
Dra. Marcela Reyes, INTA Universidad de Chile/Dra. Lindsey Taillie Smith,
Food Labelling and Marketing
Universidad de Chile /
University of North Carolina, Chapel Hill,/
Guadalajara 4
Obesidad Prevención,
Estudio, Causas y Acciones.
Dra. Ascensión Marcos / SEÑ
Dr. Antonio Villarino, SEDCA,/Dra. Isabel Polanco, SEGHNP,/Sr. Andrés
García, ALCYTA
Guadalajara 5
Alimentación perceptiva en
infantes menores de 5 años, un
camino para un planeta
sostenible.
Dra. Mireya Vilar Compte /
Universidad Iberoamericana
Dr. Nobert Schady, Banco Interamericano de Desarrollo / Dr. Rafael Pérez Escamilla, Yale School
of Public Health/ Dra. Florencia López Bóo, Banco Interamericano
de Desarrollo
Guadalajara 6
ENTORNOS OBESOGÉNICOS Y LOS DERECHOS DE LOS NIÑOS NIÑAS Y ADOLESCENTES
Dr. Simón Barquera /
Instituto Nacional de
Salud Pública
Dr. Simón Barquera / Instituto Nacional de Salud Pública, Dr.Fabio Gomes Da Silva / OPS, Estados Unidos, Carina
Sánchez-Nóchez / INCAP, B Mcgrady / OMS, Estados Unidos, Stefano Fedelle / Fondo de las Naciones Unidas para la
Infancia, Panamá
Guadalajara 10
“SISTEMAS ALIMENTARIOS
SOSTENIBLES Rescate de la
cocina ancestral como contribución a la prevención de
ECNT”.
Mtra. Marcela LEAL /
Universidad Maimónides
Dr. Lluis SERRA MAJEM / University of Las Palmas de Gran Canaria Dr.
Emilio MARTÍNEZ de VICTORIA / Academia Andaluza de Gastronomía y
Turismo Dr. Salvador VEGA Y LEÓN / Conservatorio de la Cultura
Gastronómica Mexicana Dra. Clementina SEBILLOTTE / INRA
(Instituto Nacional de la Investigación Agronómica de Francia)
Eventos 4,6 y 8
PRESENTACIONES ORALES DE TRABAJOS LIBRES
Eventos 3,5 y 7
13:30-15:00 Guadalajara
7 y 8
“Prioridades de nutrición en el
horizonte de los ODS”
Dra. Lynnette Neufeld
Dr. Marc Prost - Panamá PMA
Dr. Francesco Branca OMS
Dr. Victor Aguayo UNICEF
Dra. Rafael Flores - USA CDC
15:00 - 15:45 Guadalajara
7 y 8 Informe final de SLAN México y Ceremonia de Clausura